Свински гулаш със сос в тиган - 10 вкусни рецепти

Мечтаете да изненадате семейството си с кулинарен талант? Направете традиционен свински гулаш с сос. Това не е скучно ястие в столова, а един вид кулинарна поезия. Правилно и с приготвена душа, той оставя незабравимо вкусово усещане.

Свински гулаш в тиган с сос от брашно

Обилен и вкусен гулаш може да се приготви в тиган, просто ви е необходим с дебело дъно, за да избегнете изгарянето на ястието. Ще готвим със зеленчуци, червен пипер и подправки.

Време за готвене - 2 часа.

Порции - 7.

• 
  Изплакнете парче свинско месо за гулаш със студена вода и го нарежете на малки кубчета. Поставете ги в купа, подправете със сол и брашно по ваш вкус, след което разбъркайте добре.
• 
  В тиган за приготвяне на гулаш загрейте добре слънчогледовото масло и запържете парчетата месо в него до златисто кафяво.
• 
  Поръсете пърженото месо със сух червен пипер и запържете още малко.
• 
  След това изсипете 2 чаши чиста вода в тиган и оставете месото да къкри на тих огън за 1 час.
• 
  Обелете зеленчуците за гулаш, изплакнете ги, нарежете лука и морковите на малки кубчета, а чушките нарежете на ивици. Запържете нарязания лук до прозрачност в отделен тиган с малко олио.
• 
  След това към него добавете нарязаните моркови и чушките и запържете всичко заедно още 5-7 минути.
• 
  Сложете лъжица доматено пюре в задушеното в тиган свинско месо (след час задушаване), сложете запържените зеленчуци там и разбъркайте внимателно. Варете гулаша още 30-40 минути със затворен капак.
• 
  В края на готвенето поръсете ястието с нарязан чесън, подправки и добавете лаврови листа. Ястието е готово. Подредете в купи за сервиране. Сервирайте като гарнитура с картофено пюре, паста или всякакви ястия от зърнени храни и поръсете с пресни билки.

Добър апетит!

Свински гулаш с доматен сос

Предлагаме на вашето внимание малко необичайна рецепта за приготвяне на богат и нежен свински гулаш. Месото се запържва в него, а след това се сварява в тенджера в бульон с доматено пюре и подправки. Не е необходимо да отбивате месото. От подправките, хмел сунели, кимион и кориандър са много подходящи за такъв гулаш.

Съставки:

• Свинско месо - 0,7 кг.
• Доматена паста - 2 супени лъжици л.
• Лук -ряпа - 2 бр.
• Брашно - 3 супени лъжици. л.
• Сол, чесън и подправки на вкус.

Процес на готвене:

1. Парче свинско месо, за предпочитане със слоеве мазнина, изплакнете със студена вода, подсушете с кухненска кърпа и нарежете на средни парчета.
2. Почистваме лука и го нарязваме на парчета с всякакъв размер.
3. Запържете парчетата месо в горещо растително масло за 10 минути, като го разбърквате с вилица.
4. След това сложете нарязания лук към месото и запържете всичко още няколко минути на умерен огън, като продължавате да разбърквате.
5. Сварете 1 литър вода с подправки, доматено пюре и сол по ваш вкус в отделна тенджера.
6. Сложете пърженото месо и лук във врящата марината.
7. Варете свинското месо на слаб огън, докато се свари за около 1 час.
8. В отделен сух тиган запържете необходимото количество брашно до кремообразна смес.
9. Сложете нарязания чесън в пърженото брашно и го разредете с малко количество бульон, докато се получи гъст сос.
10. Полученият дебел сос от чесън изсипете в тенджера към свареното месо, разбъркайте старателно и гответе още няколко минути, така че доматеният сос да стане с желаната гъста консистенция.
11. Сервирайте варен нежен гулаш с варени картофи, ориз или паста.

Добър апетит!

Вкусен свински гулаш със сос от заквасена сметана

Предлагат ви рецепта за отлично ястие за ежедневното ви меню. Гулаш със сос от заквасена сметана ще се окаже вкусен и удовлетворяващ. Не е трудно да го приготвите.

Съставки:

• Свинско месо - 0,5 кг.
• Лук - 1 бр.
• Кетчуп или доматено пюре - 4 супени лъжици л.
• Брашно - 2 супени лъжици. л.
• Заквасена сметана - 200 мл.
• Захар - 1 чаена лъжичка
• Сол, чесън и подправки на вкус.

Процес на готвене:

1. Изплакнете месото със студена вода, подсушете с кърпа и нарежете на малки кубчета или пръчици.
2. Загрейте тиган (за предпочитане с високи страни) с растително масло и запържете парчетата месо, осолени по ваш вкус, в него до златисто кафяво от всички страни.
3. Прехвърлете пърженото месо от тигана в отделен съд.
4. В купа смесете доматеното пюре или кетчуп с една лъжица олио и прехвърлете сместа в тигана, където е пържено свинското месо.
5. Добавете нарязания лук към домата и го оставете да къкри на слаб огън за 10 минути, като разбърквате редовно.
6. След това прехвърлете пърженото месо в лука, напълнете го с две чаши преварена вода, разбъркайте и задушете гулаша под затворен капак за 35-40 минути.
7. След това време добавете брашно към месото, добавете нарязан чесън, захар, подправки и определеното количество заквасена сметана.
8. Разбъркайте гулаша, така че да няма парчета брашно, и оставете да къкри още 10 минути на тих огън. Не забравяйте да премахнете пробата и да я коригирате по желание.

Ястието е готово. Сервирайте и яжте за вашето здраве!

Проста рецепта за свински гулаш в тенджера

Вашето внимание се отделя на рецепта за готвене на това вкусно ястие в тенджера, защото понякога трябва да сготвите голяма порция месо и всичко не се побира в тиган. Вземете тенджера само с дебели страни и дъно, в противен случай месото може да изгори. Готвене на гулаш от прясно месо със зеленчуци и доматено пюре, което може да бъде заменено с пресни домати.

Съставки:

• Свинско месо - 1 кг.
• Ряпа лук - 4 бр.
• Моркови - 2 бр.
• Доматена паста - 4 супени лъжици л.
• Брашно - 3-4 супени лъжици. л.
• Сол, подправки, лавр на вкус.

Процес на готвене:

1. Изплакнете месото със студена вода, подсушете със салфетки и нарежете на парчета или кубчета.
2. В тенджера загрейте добре слънчогледовото масло и поставете нарязаното месо в него.
3. Посолете месото на вкус, запържете на умерен огън до златисто кафяво.
4. Обелете луковиците и морковите през това време.
5. Лукът се нарязва на малки кубчета, а морковите се нарязват на едро ренде.
6. Сложете нарязаните зеленчуци в тенджера с месото и ги запържете всички заедно за 10 минути, като разбърквате от време на време.
7. Разтворете необходимото количество доматена паста в 2/3 чаши чиста вода и изсипете тази смес върху месото и зеленчуците. Можете да замените пастата с прясно доматено пюре (3-4 броя).
8. Гулашът се задушава в доматен сос, покрит с капак, за 30 минути на слаб огън.
9. След това брашното се разтваря в половин чаша вода и се изсипва в тенджера, като се разбърква добре месото в соса, така че да няма бучки брашно. Можете предварително да запържите брашното в сух тиган, ще бъде по-вкусно.
10. Сложете лаврови листа в гулаш, поръсете го с любимите си подправки и оставете да къкри още няколко минути, за да придаде на соса плътна консистенция. Опитайте ястието и изключете котлона. Гулашът в тигана е готов.

Добър апетит!

Свински гулаш с сос в бавна готварска печка

Противно на общоприетото схващане, че истинският гулаш може да се приготви само в специално ястие, вие получавате рецепта за сочен и ароматен гулаш, приготвен с помощта на мултикукър. Постен свински гулаш се приготвя със соев сос, доматено пюре и подправки според личния вкус.

Съставки:

1. Свинско месо - 500 гр.
2. Пресни домати - 4 бр.
3. Морков и лук - 1 бр.
4. Соев сос и брашно - по 2 супени лъжици л.
5. Доматена паста - 1 супена лъжица л.
6. Подправки и сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Изплакнете месото със студена вода, подсушете го с хартиена кърпа и нарежете на средно равни парчета.
2. Намажете купата на уреда с малко количество растително масло (за предпочитане зехтин).
3. Поставете нарязаното месо в него и залейте с определеното количество соев сос.
4. Измиваме доматите, отстраняваме дръжките и смиламе с пасатор до гладкост. След това ги прехвърляме към месото.
5. Обелете лука, нарежете го на тънки половинки и го сложете в купа с месо.
6. Почистваме морковите, изплакваме ги, смиламе ги на едро ренде и ги добавяме в купата на уреда.
7. В отделен съд смесете доматеното пюре с две чаши топла вода.
8. Добавете сол, подправки и брашно към тази смес по ваш вкус и разбъркайте с бъркалка до гладкост.
9. Изсипете месото в бавен котлон с получената доматена смес и разбъркайте всичко добре.
10. Задаваме режима „Яхния“ на устройството и готвим гулаш за 25 минути, не повече.
11. Изваждаме проба от приготвената чиния и я коригираме по наша преценка.
12. Гулаш с сос в бавна готварска печка е готов. Сервирайте с всяка гарнитура.

Добър апетит!

Вкусна рецепта за свински гулаш с домати

Пресните домати придават нежност и сочност на свинския гулаш. Използвайки тази рецепта, ще приготвите страхотна вечеря за жени, които постоянно отслабват, и за гладни мъже. Можете да го допълните с вкусна гарнитура. Ще готвим в дълбок тиган.

Съставки:

• Свинско месо - 0,7 кг.
• Ряпа лук и домати - 2 бр.
• Червен пипер - 2 супени лъжици. л.
• Кимион и сол - по 1 чаена лъжичка всяка.
• Брашно - 2 супени лъжици. л.
• Заквасена сметана - 100 g.

Процес на готвене:

1. Изплакнете свинското месо, подсушете и нарежете на кубчета 2х2 см.
2. Обелете лука и го нарежете на тънки половин пръстени.
3. В тиган загрейте добре маслото и в него запържете нарязания лук до прозрачност. След това поръсете лука с червен пипер и кимион и запържете за още 2 минути.
4. Поставете нарязаното месо в тиган с лука и го запържете леко. Можете да запържите месото в отделен тиган и след това да го прехвърлите върху лука.
5. Напълнете месото с чиста вода, така че да е напълно покрито, и го оставете да къкри на тих огън под затворен капак до готовност.
6. Обелете пресните домати, като ги поръсите с вряла вода, и ги нарежете на ситно или накълцайте в блендер, както желаете.
7. Прехвърлете доматите към месото след 20 минути задушаване. Поръсете месото със сол и черен пипер по ваш вкус.
8. Когато месото е готово, добавете пшенично брашно в тигана, добавете заквасена сметана и разбъркайте добре гулаша. Изключете го за още няколко минути. Ако сосът е гъст, добавете малко вода в тигана. Не забравяйте да премахнете пробата.

Гулаш с домати е готов. Добър апетит!

Гулаш с сос от гъби

В тази рецепта сте поканени да готвите свински гулаш с пресни гъби. Гъбите ще придадат на соса прекрасен вкус. Заедно с картофено пюре или паста ще имате обилна и вкусна вечеря.

Съставки:

• Свинско месо - 250 гр.
• Гъби (шампиньони) - 200 g.
• Лук - 1 бр.
• Доматено пюре и брашно - по 1 супена лъжица л.
• Заквасена сметана - 2 супени лъжици. л.
• Червен пипер и захар - по 1 ч.л
• Сол и подправки на вкус.

Процес на готвене:

1. Изплакнете парче свинско месо и го нарежете на малки кубчета.
2. Измийте гъбите и ги нарежете на филийки или надлъжни филийки.
3. Обелете лука и го нарежете на половин пръстени.
4. Загрейте слънчогледовото масло в тиган и запържете месото в него до златисто кафяво. Пържете на среден огън.
5. След това добавете нарязания лук в тигана и го запържете с месото, също до златисто кафяво.
6. След това сложете нарязаните гъби в тигана. Поръсете ястието с червен пипер, сол и черен пипер по ваш вкус, добавете брашно и запържете всичко за 3-4 минути.
7. След това добавете доматена паста към месото и налейте чаша чиста вода.
8. Добавете захар, смлян чесън и малко лимонов сок към гулаша, за да подобрите вкуса. Разбъркайте добре гулаша и оставете да къкри под затворен капак за 15 минути.
9. След това свалете тигана за гулаш от котлона и добавете заквасена сметана.
10. Поставете отново гулаша на огън, оставете да заври и изключете котлона.
11. Гулаш с гъби може да се сервира с вечеря.

Добър апетит!

Свински гулаш със зеленчуков сос

В тази рецепта сте поканени да разнообразите домашното си меню, като сготвите свински гулаш в сос със зеленчуци. Всички зеленчуци във вашия хладилник се добавят към соса. Най -добрата гарнитура за такъв гулаш е оризът. Пригответе вкусна вечеря по тази рецепта.

Съставки:

• Постно свинско месо - 400 g.
• Моркови, лук, патладжан и чушки - 1 бр.
• Домати - 5 бр.
• Брашно - 2 супени лъжици. л.
• Червен пипер - 1 супена лъжица. л.
• Захар - 1 чаена лъжичка
• Сол и подправки на вкус.

Процес на готвене:

1. Изплакнете парче месо за гулаш със студена вода, отстранете излишната влага с кърпа и го нарежете на малки парченца, на една "хапка".
2. В съд за задушаване с гулаш (тенджера, тиган или тенджера с дебело дъно) загрейте добре растителното масло и запържете парчетата месо в него. Първо пържете 1-2 минути на силен огън, докато месото стане златисто кафяво, след това на слаб огън, като разбърквате парчетата, запържете месото за 7-8 минути.
3. Обелете лука, нарежете го на четвъртинки и добавете към задушеното месо. Запържете лука с месото до прозрачност.
4. След това посолете месото, поръсете със сух червен пипер и всякакви подправки по ваш избор.
5. Обелете морковите, нарежете ги на малки кубчета и добавете към месото. Гответе още няколко минути, така че морковите и месото да се наситят добре с аромата на подправките.
6. След това добавете необходимото количество брашно към месото, разбъркайте добре и запържете месото с брашно за още 1 минута.
7. След това изсипете една и половина чаши чиста вода в купа с гулаш, разбъркайте гулаша до гладкост и оставете да къкри всичко под затворен капак за половин час. Ако сосът е гъст, добавете малко вода.
8. Обелете пресните домати, като ги залеете с вряла вода и направете в блендер хомогенно пюре от тях. Полученото доматено пюре изсипете към месото. Опитайте соса и добавете малко захар, ако сосът е кисел.
9. Изплакнете патладжана и пипера, отстранете дръжките, семената и ги нарежете на надлъжни парчета. В отделен тиган с масло първо се запържва патладжанът, а след това се добавят нарязаните чушки. Гответе тези зеленчуци, докато миришете на печени чушки, това ще отнеме няколко минути.
10. Сложете пържените чушки и патладжана в купа с гулаш, разбъркайте и оставете да къкри на тих огън за още 10 минути. До края на задушаването можете да добавите 2-3 с.л. л. сметана.
11. Гулашът в зеленчуков сос е готов.

Яжте за вашето здраве!

Рецепта за унгарски свински гулаш

Вие сте снабдени с рецепта за истинско унгарско ястие - свински гулаш. Тя трябва да е гореща, червена, ароматна и да съдържа много подправки. Маслото и зеленчуците преди пържене ще му придадат специален вкус.

Съставки:

• Свинско месо - 0,5 кг.
• Масло - 2 супени лъжици. л.
• Лук от ряпа, чушки и моркови - 1 бр.
• Брашно и доматено пюре - по 1 супена лъжица л.
• Сол и подправки на вкус.

Процес на готвене:

1. Почистваме зеленчуците за гулаш от люспи, стъбла и семена и след това изплакваме.
2. Нарежете лука на произволни парчета.
3. Настържете морковите на едро ренде.
4. Нарежете сладкия пипер на малки кубчета.
5. Загрейте добре тиган с растително масло.
6. Запържете морковите и лука в него на силен огън за 7 минути.
7. След това добавете парчета сладък пипер и задушете зеленчуците за още 10 минути. Прехвърлете пържените зеленчуци в съд за задушаване на гулаш.
8. Измиваме парче свинско месо със студена вода, избърсваме го с кърпа и нарязваме месото на порции.
9. Добавете растително масло в тигана, където се пържеха зеленчуци, и запържете нарязаното месо до полуготовност. Редовно разбърквайте парчетата месо.
10. Преместваме пърженото месо към зеленчуците, разбъркваме и пълним с чиста вода, така че месото да е покрито напълно с него.
11. Гулашът се задушава под затворен капак за един час.
12. След това време изсипете брашното, разредено във вода, в гулаша, добавете доматеното пюре и необходимото количество масло. Посолете месото и поръсете с подправки по ваш вкус. Сухият червен пипер, кимионът и кимионът са добри за унгарския гулаш.
13. Разбъркайте добре гулаша и оставете да къкри още 20 минути.
14. Винаги сервирайте с пресни билки.

Добър апетит!

Свински гулаш с сос, приготвен във фурната

В тази рецепта сте поканени да готвите свински гулаш във фурната. Печена във фурната и дори в бяла сос, тя ще се окаже необичайно нежна и ароматна. Зарадвайте семейството си с вкусна вечеря.

Съставки:

• Свинско - 1,2 кг.
• Заквасена сметана и майонеза - по 100 мл.
• Лук - 2 бр.
• Брашно и соев сос - по 2 супени лъжици л.
• Лимонов сок - 1 супена лъжица. л.
• Сол и сухи подправки (чесън, магданоз и черен пипер) на вкус.

Процес на готвене:

1. Изплакнете месото със студена вода, подсушете с кърпа и нарежете на порции приблизително 2х2 см.
2. Обелете луковиците и ги нарежете на тънки половин пръстени.
3. Загрейте слънчогледовото масло в тиган и запържете месото и лука на силен огън. Не забравяйте непрекъснато да разбърквате месото и да го пържите до златисто кафяво.
4. Прехвърлете пърженото с лук месо в тава за печене и поръсете със сол и брашно, след което разбъркайте добре.
5. В отделен малък съд сварете соса с половин чаша вода и подправки. Вземете сух чесън и магданоз по 1 с.л. л., и добавете черен пипер по ваш вкус. Към соса добавете заквасена сметана, майонеза, соев сос и сока от половин лимон.
6. Изсипете месото във формата с получения ароматен сос и разбъркайте добре.
7. Печете гулаша във фурната на 180 ° C за един час.
8. След това добавете 2 лаврови листа към месото, намалете температурата на фурната до 150 ° C и продължете да печете още 15 минути.
9. Изключете фурната, оставете ястието да се натопи за 30 минути и след това можете да го сервирате за вечеря. Гарнирайте с картофено пюре или сварете ориз.

Яжте за вашето здраве!