Гроздовото сладко е вкусен десерт, който може да се яде с руло и да се сервира с чай, както и да се използва като пълнеж за печене или за допълване на зърнени храни, млечни ястия или сладолед. Той има деликатен и в същото време ярък вкус, а също така съдържа много полезни микроелементи и витамини.
Проста рецепта за сладко от грозде без семки за зимата
Сладкото без семки е особено нежно, просто се топи в устата и е подходящо дори за малки деца. Вярно е, че в този случай е важно да не се прекалява с количеството захар в препарата, особено ако самите плодове са достатъчно сладки.
Време за готвене: 30 мин.
Време за готвене: 10 мин.
Порции - 4.
- Гроздов 2 Килограма
- Железа захар 1 Килограма
- Вода 1 Изкуство.
-
Извадете гроздето от клонките и ги сложете в тенджера, като добавите чаша чиста вода. -
Варете плодовете за около половин час на средна температура, като редовно отстранявате получената пяна. -
Разтрийте получената маса през сито, за да се отървете от костите и кожата. -
Оставете получения сок да заври отново и гответе за около 20 минути, след това добавете желиращата захар и продължете да загрявате за 10 минути, като разбърквате от време на време. -
Гроздово сладко, горещо, изсипете в буркани и навийте на руло. След пълно охлаждане продуктът се съхранява на студено, подходящ е за консумация през цялата година.
Как да си направим вкусно сладко от гроздови семки?
Готвенето на сладко със семена се различава по технология и съдържание на захар, а също така се оказва по -стипчив на вкус поради семената. В същото време в него се съхраняват повече хранителни вещества.
Време за готвене: 50 мин.
Време за готвене: 10 мин.
Порции - 2.
Съставки:
- Грозде - 1,5 кг
- Гранулирана захар - 1 кг
Процес на готвене:
- Отделете гроздето от клонките, отстранете кората от всяко зрънце и сложете пулпата в топлоустойчив съд.
- Доведете гроздовата каша до кипене и гответе не повече от 10 минути, но изчакайте, докато плодовете образуват хомогенна маса.
- Добавете кората към него и варете още 10 минути, за да омекне.
- Добавете захар, разбъркайте и продължете да готвите, така че масата да се сгъсти и да получи консистенцията, която домакинята иска да получи. За конфитюр със средна плътност, дръжте масата на котлона на слаб огън до 20 минути.
- Разпределете готовия десерт в буркани и навийте на руло. Когато е затворен, може да се съхранява добре в студена изба и е по -добре да държите отворен буркан в хладилника.
Сладко от грозде Изабела за зимата
Гроздето Isabella е идеално за приготвяне на различни препарати за зимата, включително конфитюр. Яркият аромат и специалният вкус на гроздето са перфектно запазени в десерта. Може да се сервира като самостоятелна закуска за чай или да се добави при печене на пайове или за накисване на сладкиши.
Време за готвене: 50 мин.
Време за готвене: 10 мин.
Порции - 2.
Съставки:
- Грозде - 1 кг
- Гранулирана захар - 500 гр.
Процес на готвене:
- Извадете гроздето от четките и смилайте с потопяем блендер.
- Поставете ягодовата маса в тенджера и гответе на слаб огън за 10 минути.
- Разтрийте сместа през сито и след това изстискайте получената торта с марля.
- Добавете захар към получения сок, разбъркайте и гответе за половин час. Важно е периодично да разбърквате конфитюра и да го обезмаслявате.
- Готовото уплътнено сладко сложете в буркани и затворете плътно. Наслади се!
Плътно синьо гроздово сладко с агар-агар за зимата
За тази версия на конфитюр се използват подправки, които придават на тръпчивото синьо грозде подправка и правят десерта невероятно вкусен. Такава заготовка ще хареса и на възрастни, и на деца, защото прилича на близалки.
Време за готвене: 50 мин.
Време за готвене: 10 мин.
Порции - 1.
Съставки:
- Грозде - 500 гр.
- Гранулирана захар - 100 гр.
- Вода - 500 мл
- Агар -агар - 2 супени лъжици
- Смляна канела - 1 ч.ч
- Анасон - ¼ h. L.
- Карамфил - ¼ ч.ч
Процес на готвене:
- Извадете гроздето от четките, сложете го във фурна, устойчива на фурна с високи страни, добавете вода, захар и подправки.
- Покрийте формата с фолио и печете на 180 градуса.
- След определеното време проверете дали захарният сироп с вкус на грозде се е образувал в тавата за печене. Извадете съда от фурната и прецедете със сито.
- Изсипете прецедения сок в тенджера и добавете агар-агар. Разбъркайте и оставете да заври.
- Разпределете получената маса в буркани и затворете. Сладкото ще започне да замръзва при температура от 40 градуса, така че трябва да го поставите бързо. Сервирайте охладено сладко от агар-агар.
