Домашна майонеза с горчичен блендер-8 рецепти стъпка по стъпка

Майонезата е универсален дресинг за салата. Той е в състояние да поправи почти всяко ястие. За да спестите пари и време за пазаруване, можете сами да приготвите майонеза. Освен това броят на неговите вариации ще може да зарадва дори най -финия ценител на този продукт.

Класическа майонеза с горчичен блендер у дома

Тази рецепта за майонеза е подходяща за тези, които са свикнали с класическия вкус на майонезата и не искат да усложняват ястието. Ако сте консервативни по отношение на този дресинг, тогава не се колебайте да го приготвите по тази рецепта. Тази майонеза е идеална за най -голям брой ястия.

Време за готвене: 20 мин.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 1.

• 
  Нека вземем купа, в която продуктите впоследствие ще се разбиват. Разбиваме яйцето там.
• 
  Добавете захар и сол в същия контейнер, изсипете оцет, растително масло. И изцедете лимоновия сок: около една супена лъжица. Заспиваме горчица.
• 
  Спускаме пасатора в купата и бавно започваме да разбиваме. След като сосът е гъст и гъст, скоростта на кухненския помощник може да се увеличи. Когато сосът се сгъсти напълно, преместете пасатора вертикално нагоре и надолу: това ще придаде на соса лекота и ефирност.
• 
  Майонезата е готова. Прехвърляме в буркана и затваряме капака. Изпращаме го в хладилника.
• 
  Домашната майонеза е нетраен продукт, така че дори в хладилник няма да издържи повече от 4 дни: не го правете на големи порции. Майонезата вече може да се извади от хладилника и да се добави към ястията. Добър апетит!

Майонеза с лимон и горчица у дома с пасатор

Ако често имате маса и закуски на масата си, тогава определено не можете без добра домашна майонеза. Вкусът е по -добър от магазина и е по -евтин и по -естествен. Може да се приготви много бързо и лесно. Няма нужда да отделяте специално време и усилия за това: дори дете може да се справи с нашата рецепта.

Време за готвене: 20 мин.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 1.

Съставки:

• Яйца - 2 бр.
• Сол - 0,5 ч.ч
• Захар - 0,5 ч.ч
• Горчица - 2 супени лъжици
• Растително масло - 250 мл.
• Лимонов сок - 1 супена лъжица

Процес на готвене:

1. Взимаме висок и тънък съд или специална чаша за пасатор и забиваме 2 яйца в него. Препоръчително е да направите това внимателно, така че жълтъците да останат непокътнати и да не се разпространяват. Ако готвите с домашно приготвени яйца, тогава сосът ще стане жълт, ако в магазина, тогава бежов. Наситеността на цвета зависи и от свежестта на яйцата. Препоръчително е също така предварително да извадите всички съставки от хладилника, така че да са на правилната температура. Добавете горчица, сол и захар.
2. Добавете растително масло. Не можете да го замените със зехтин: в този случай сосът ще има горчив вкус.
3. Спускаме блендера до дъното на контейнера, включваме го. Можете постепенно да увеличите скоростта на блендера. Разбийте до гладкост. Насочваме пасатора последователно към дъното на контейнера и обратно, като продължаваме да разбиваме масата.
4. Когато сосът е достатъчно гъст, добавете лимоновия сок. След това бийте отново с високо качество.
5. Домашна майонеза с лимон и горчица е готова. Прехвърлете соса в съд с капак и охладете.

Плътна майонеза с оцет, яйце и горчица, направена с пасатор

Ако се опитате да разберете коя майонеза е най -добрата, тогава отговорът във всички източници ще бъде недвусмислен - домашно приготвен. Предимствата му са неоспорими и затова понякога изглежда, че технологията на приготвянето му е трудна. Това не е така: можете да направите гъста майонеза с оцет, яйце и горчица за 10 минути.

Време за готвене: 20 мин.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 1.

Съставки:

• Яйца - 2 бр.
• Сол - 0,5 ч.ч
• Захар - 0,5 ч.ч
• Горчица - 1-2 ч.ч
• Растително масло - 250 мл.
• Оцет 6% - 1 ч.л

Процес на готвене:

1. Взимаме специална чаша за блендер или избираме продълговат, тесен съд. Забиваме в него яйца със стайна температура, които е по -добре да извадите предварително от хладилника. Вбиваме яйцата внимателно, за да не се разпръснат жълтъците.
2. Добавете захар и сол към яйцата, добавете горчица. Разбийте добре всички съставки, докато масата придобие хомогенна консистенция. Без да спирате разбиването, повдигнете и спуснете пасатора, така че цялата маса в контейнера да бъде добре засегната.
3. Налейте леко маслото на тънка струя и веднага разбийте. Ако сосът не се сгъсти, добавете още растително масло.
4. Когато сосът стане по -дебел и по -дебел, е време да добавите оцета. Той служи като естествен консерватор. Бийте отново.
5. След това е готова гъста майонеза с оцет, яйце и горчица. Можете да го оставите в хладилника: бъдете внимателни, домашната майонеза ще остане свежа само 4 дни.

Деликатна и вкусна млечна майонеза с горчица

Домашната майонеза с мляко е най -деликатната, лека и ефирна сред всичките си аналози: млякото я прави уникална. Приготвянето на сос е лесно, но съвсем не е лесно да останете безразлични към ястие, подправено с такава майонеза. Всички присъстващи ще искат да опитат соса по тази рецепта.

Време за готвене: 20 мин.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 1.

Съставки:

• Мляко - 150 мл.
• Сол - 0,5 ч.ч
• Лимонов сок - 1 супена лъжица
• Захар - 0,5 ч.ч
• Горчица - 1 чаена лъжичка
• Растително масло - 300 мл.

Процес на готвене:

1. Загряваме млякото до температура, малко по -висока от стайната или равна на нея, или просто го изваждаме предварително от хладилника.
2. Изсипете растително масло в чаша за блендер или друг висок съд.
3. Добавете сол, горчица и захар. Изстискайте лимоновия сок и го добавете към нашата чаша. За да изцедите сока, потопете лимона във вряща вода за минута, след това го извадете, разрежете наполовина и го изцедете. Разбийте сместа леко с блендер.
4. Комбинирайте мляко, масло и други съставки и ги разбийте добре. След няколко секунди масата ще започне да се сгъстява. Можете да контролирате сгъстяването, като използвате количеството растително масло.
5. Млечната майонеза с горчица е готова. Оставяме го в хладилника. Той ще може да допълва вашите ястия за около 4 дни, след което ще се влоши. Но се приготвя бързо и лесно, затова запазваме рецептата и я използваме. Добър апетит!

Рецепта стъпка по стъпка за приготвяне на майонеза със суха горчица на прах

Майонезата заслужено се счита за универсален дресинг, но не всеки знае, че домашно приготвената майонеза е много по -вкусна от закупената майонеза. Освен това за него се харчат много по -малко пари и време, отколкото за пътуване до магазина. Отсега нататък майонезата за тази рецепта често ще се появява на масите ви.

Време за готвене: 20 мин.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 1.

Съставки:

• Яйца - 2 бр.
• Растително масло - 150 мл.
• Сол - 0,5 ч.ч
• Захар - 0,5 ч.ч
• Горчица на прах - 0,5 ч.ч
• Лимонов сок - 1 супена лъжица
• Смлян пипер - 0,5 ч.ч
• Оцет - по избор.

Процес на готвене:

1. Взимаме висок и тънък съд или специална чаша за пасатор и забиваме 2 яйца в него. Напълнете горчица на прах.
2. Добавете черен пипер, захар и сол в същия съд. Поставяме пасатора в нашия контейнер и разбиваме, докато се получи хомогенна маса на цвят и консистенция без бучки. Това трябва да отнеме около 20 секунди.
3. Не спираме да работим с пасатор и го преместваме по цялата площ и височина на контейнера и добавяме растително масло. По -добре е да го извадите предварително от хладилника, така че да стане на стайна температура. Включете блендера за още 30 секунди.
4. Изсипете лимонов сок и разбийте още 10 секунди. Ако желаете, можете да добавите оцет: той действа като подкислител.
5. Майонезата със суха горчица на прах е готова. Когато се съхранява правилно в хладилник, той ще издържи около 4 дни. Но рецептата за приготвянето му е толкова проста, че няма да ви е трудно да приготвяте такава майонеза отново и отново. Добър апетит!

Как сами да направите майонеза върху пъдпъдъчи яйца с горчица?

Майонезата върху пъдпъдъчи яйца с горчица има интересен и леко тропически вкус и богат аромат. Като правило се използва за обличане на салати. И ако аналогът на магазина съдържа консерванти, тогава домашно приготвената майонеза се прави само от тези продукти, които виждате пред себе си.

Време за готвене: 20 мин.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 1.

Съставки:

• Яйца - 7 бр.
• Растително масло - 250 мл.
• Сол - 0,5 ч.ч
• Горчица - 1 чаена лъжичка
• Мед - 1 чаена лъжичка
• Оцет - 2 супени лъжици

Процес на готвене:

1. Взимаме контейнера на кухненски робот или блендер и разбиваме пъдпъдъчите яйца там. Най -добре е да ги извадите от хладилника 20 минути преди готвене, за да ги доведете до стайна температура.
2. Изсипете малко от маслото, оцета, меда и горчицата в съда на тънка струя.
3. Смесваме всички компоненти, докато се получи хомогенна маса. Внимателно долейте останалото масло. Степента на сгъстяване е пряко свързана с него, така че можете да го регулирате с помощта на масло.
4. Продължаваме да разбиваме соса си с пасатор, докато масата стане кремообразна и равномерна.
5. Оставяме готовата майонеза в хладилника. Там той ще се охлади и ще бъде готов за ядене в рамките на 4 дни. След това трябва да смесите прясно. Домашната майонеза е нетрайна, но лесна за приготвяне, така че този проблем няма да ви притеснява. Добър апетит!

Домашна майонеза с дижонска горчица, разбита с пасатор

Когато у дома изведнъж няма с какво да напълните салатите и бягането до магазина не е лов, тогава тази бърза и лесна рецепта идва на помощ. Приготвянето на майонеза от дижонска горчица може да се регулира според вкусовите предпочитания. Но това, което остава непроменено в това ястие, е най -деликатният аромат.

Време за готвене: 20 мин.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 1.

Съставки:

• Яйце - 1 бр.
• Растително масло - 150 мл.
• Сол - 0,5 ч.ч
• Захар - 1 чаена лъжичка
• Дижонска горчица - 1 ч.ч
• Лимонов сок - 25 мл.
• Смлян черен пипер - 0,5 ч.ч

Процес на готвене:

1. Взимаме тесен продълговат контейнер или специализирана чаша за блендер. Разбийте яйце в него и добавете дижонска горчица.
2. Изсипете черен пипер и сол в същия съд.
3. Добавете захар и растително масло. Изстискайте сока от лимона и го добавете и към предишните ни съставки.
4. Разбийте, като постепенно повдигате и спускате блендера. Буквално за 30 секунди. масата ще се сгъсти.
5. Посланик 2 мин. Разбиването на майонезата трябва да придобие плътна и плътна текстура. Ако успеете, тогава майонезата е готова. Когато се съхранява правилно в хладилник, може да издържи 4 дни. Добър апетит!

Вкусна и проста майонеза с горчица и лимонена киселина

Майонезата се използва широко като дресинг и затова познатият й вкус става скучен за някои. Тази рецепта ще ви помогне да разрешите този проблем и да се върнете към любимия си сос. В него майонезата се получава с необичайни нотки и лека киселинност, които можете да регулирате сами.

Време за готвене: 20 мин.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 1.

Съставки:

• Яйце - 1 бр.
• Растително масло - 150 мл.
• Горчица - 1 супена лъжица
• Сол - 0,5 ч.ч
• Захар - 0,5 ч.ч
• Лимонена киселина - 1 супена лъжица

Процес на готвене:

1. Изберете висок и тънък съд или специална тясна чаша за блендер и разбийте едно яйце, така че жълтъкът да е възможно най -непокътнат.
2. Добавете горчица, захар и сол в същия съд.Поставете пасатора в контейнер и започнете да разбивате, като постепенно увеличавате скоростта. След 30 сек. ще получите хомогенна маса на цвят и консистенция без бучки.
3. Не спирайте да работите с пасатор и го преместете по цялата площ, изсипете растително масло от ръба на контейнера. По -добре е да го извадите предварително от хладилника, така че да е на стайна температура по време на готвене. Разбивайте още 30 секунди.
4. Добавете лимонена киселина.
5. Нашето ястие е готово да допълни салатите. Когато се съхранява правилно в хладилник, той ще издържи около 4 дни. Но рецептата за приготвянето му е толкова проста, че няма да ви е трудно да приготвяте такава майонеза отново и отново. Добър апетит!