Karidesli Sezar salatası - 10 klasik ev yapımı tarif

Çok sevilen soğuk yemek için çok çeşitli tariflerden, adım adım talimatlarımızı izleyerek evde kolayca hazırlayabileceğiniz karidesli Sezar salatası için en lezzetli seçeneklerden bir seçki hazırladık. Her tarifin bir sos tarifi vardır, ancak bir tarifin malzemeleriyle diğerinin sosunu birleştirebilir veya isterseniz klasik sos tarifini kullanabilirsiniz.

Karidesli ve krutonlu Sezar salatası için klasik tarif

Hafif ve lezzetli Sezar salatası, sağlığına ve şekline dikkat edenler için düşük kalorili mükemmel bir yemektir. Bu yemeğin klasik versiyonu hızlı ve minimum malzeme ile hazırlanır.

 Pişirme süresi: 25 dakika

Porsiyon: 4

• 
  Ekmekten kruton hazırlayalım, bunun için 4 dilim kesip iri kabuğunu kesip gelecekteki krutonlara küp şeklini verelim. Düz bir fırın tepsisine ekmek dilimlerini koyun, hafifçe baharatlayın ve 3 dakika boyunca 180 derecede ısıtılmış fırına gönderin, ardından bir spatula ile hafifçe karıştırın ve 2 dakika daha kızartın. Çıkarın, düz bir tabağa aktarın ve soğumaya bırakın.
• 
  1,5 litre su ile bir tencereye biraz tuz dökün ve yüksek ateşte pişirin. Karidesleri kaynar suya atın, ısıyı azaltın ve 5-7 dakika pişirin. Suyu boşaltmak için onları bir kevgir içine aktarın. Kabuğu soyun ve şimdilik bir kenara koyun.
• 
  Marul yapraklarını ayırın, her birini iyice yıkayın, alt kök kısmını kesin, elinizle rastgele parçalara ayırın.
• 
  Peyniri ince bir rende üzerine öğütün ve ayrı bir temiz ve kuru tabağa aktarın.
• 
  Sosu için peynir, hardal ve yoğurdu birleştirin, tüm malzemeleri karıştırın.
• 
  Ayrı bir tabakta marul, karides ve krutonları birleştirin. Sosu buraya aktarın ve otları ve karidesleri ezmemeye dikkat ederek iki yemek kaşığı ile karıştırın. Rendelenmiş peyniri salatanın üzerine serpin.
• 
  Sağlıklı ve lezzetli "Sezar" hazır. Tek tek tabaklarda veya ortak bir tabakta servis edilebilir. Salatayı maydanoz dalları, zeytinler ve kiraz domates dilimleri ile dilediğiniz gibi süsleyin.

Afiyet olsun!

Karides, tavuk ve domatesli Sezar salatası

Bir aile yemeği veya şenlikli bir akşam yemeği için mükemmel olan çok doyurucu ve lezzetli bir salata. 

İçindekiler:

• Tavuk göğsü - 200 gr.
• Roma marul - 1 demet
• Soyulmamış karides - 330 gr.
• Buğday ekmeği (somun) - 150 gr.
• Limon - ½ adet.
• Sarımsak - 2 diş
• hardal - 1 çay kaşığı
• Parmesan peyniri - 150 gr.
• Yumurtalar - 2 adet.
• Kiraz domates - 8 adet.
• bal - 1 çay kaşığı
• Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Salatayı yapraklara ayırın ve her birini akan soğuk su altında yıkayın. Yaprakları elinizle yırtın ve derin bir kaseye koyun.
2. Ekmeği küp şeklinde kesin, yağda kızartılmış sarımsaklı sıcak bir tavaya koyun ve 2 yemek kaşığı kızartın. ben.altın olana kadar tereyağı, kızartma için sürekli karıştırın.
3. Sos için hardal ve balı ayrı bir kaba koyun, 1 diş sarımsağı sıkın ve 2 yumurtayı kırın, limon suyunu ekleyin. Bir blender ile karıştırın, yavaş yavaş 1 çay kaşığı ekleyin. zeytinyağı ve tekrar çırpın.
4. Tavuk filetoyu çok ince şeritler halinde uzunlamasına kesin ve altın kahverengi olana kadar tereyağı ve sarımsakta kızartın.
5. Karidesleri tuzlu suda haşlayın, soğutun ve temizlemeye başlayın.
6. Marul yapraklarına ince kıyılmış tavuk fileto, karides, çeri domates ekleyin, her şeyi karıştırın ve sos ile baharatlayın ve Parmesan serpin. Yumuşamamaları için servis yapmadan hemen önce galeta unu serpin.

Afiyet olsun!

Kaplan karides ve somon ile Sezar salatası

"Sezar"ın birçok çeşidi vardır, deniz ürünleri sevenler için orijinal tarifle tanışın ve salatalık turşusu ile mevsim. Bir tatil için mükemmel bir seçenek ve misafirler memnun kalacak, masada böyle bir salata ilk önce bitiyor.

İçindekiler:

• marul yaprakları - 1 demet
• Soyulmamış kaplan karidesleri - 200 gr.
• Tuzlu somon - 100 gr.
• Buğday ekmeği (somun) - 250 gr.
• Kiraz domates - 4 adet.
• Parmesan peyniri - 60 gr.
• Zeytinyağı - 3 yemek kaşığı ben.

Sos sosu için:

• Ekşi krema - 100 gr.
• Sarımsak - 3 diş
• hardal - 1 çay kaşığı
• turşu turşusu - 2 adet.

Pişirme işlemi:

1. Salatayı yapraklara ayırın, iyice durulayın ve buzlu soğuk suda birkaç dakika bekletin. Yaprakları elinizle kurulayın ve toplayın. Bir tabağa yerleştirin.
2. Kırmızı balığı ince şeritler halinde kesin ve salatanın üzerine yerleştirin.
3. Karidesleri kaynayan tuzlu suda 5 dakika haşlayın, suyunu süzün ve arkadaki kabuk ve bağırsaklardan arındırın. Salata tabağına yerleştirin.
4. Ekşi kremayı bir karıştırıcıya koyun, bir kırıcıdan geçirilen sarımsaktan yulaf ezmesi ve doğranmış salatalık ekleyin. Sos, deniz ürünleri ile harika olan tartarı biraz andıracak.
5. Doğranmış buğday ekmeğini zeytinyağı ve ince sarımsak dilimleri ile sıcak bir tavada kızartın. Krutonları tereyağından çıkarın ve bir tabağa aktarın. Kızarmış sarımsağı atın, işe yaramaz.
6. Domatesleri dörde bölün ve salatanın üzerine koyun, sos ile baharatlayın, karıştırın ve ince doğranmış peynir küpleri ile üstüne krutonları yerleştirin.

Karides ve Çin lahanası ile basit bir Sezar salatası tarifi

İlginç malzeme kombinasyonları ve keskin bir ekşiliğe sahip zengin bir sos ile salatanın başka bir yorumu. Marul yaprakları yerine Çin lahanası kullanın ve dolmalık biber ekleyin.

İçindekiler:

• Pekin lahanası - 150 gr.
• Soyulmamış çiğ karides - 150 gr.
• Limon suyu - 2 çay kaşığı
• Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. ben.
• Buğday ekmeği (somun) - 3 dilim
• Büyük dolmalık biber - 1 adet.
• Parmesan peyniri - 100 gr.

Sos sosu için:

• mayonez - 3 yemek kaşığı. ben.
• Tatmak için biber ve tuz
• Limon - ½ adet.
• Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı. ben.
• İtalyan otları - 1 tutam
• Sarımsak - 2 diş
• Sert peynir - 100 gr.

Pişirme işlemi:

1. Salata sosuyla başlayalım. Mayonezi bir kaseye koyun, tuz, karabiber, İtalyan otları ekleyin, limon suyu ve yağı sıkın, karıştırın. Sarımsakları sosun içine ve ince rendelenmiş peynire sıkın, tekrar karıştırın ve bir kenara koyun. Sos çok kalınsa, bir kaşık kaynamış su ekleyin.
2. Kruton için ekmeği küpler halinde kesin ve kuru, çok sıcak bir tavada her tarafı gevrek ve altın rengi kahverengi olana kadar 3-5 dakika kurutun. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Biberleri yıkayın, çekirdeklerini ve saplarını çıkarın ve şeritler halinde kesin.
3. Karidesleri çözdürün, limon suyuyla dökün ve 20 dakika bekletin. Karidesleri sıcak yağda her iki tarafını da 3 dakika boyunca doğrudan kabuğunda kızartın. Karidesleri soyun ve soyun.
4. Büyük kareler halinde kesilmiş Pekinka'yı bir tabağa koyun ve önceden hazırlanmış sosla üzerine dökün. Krutonları ve dolmalık biberleri düzenleyin, sosu hafifçe dökün, peynir serpin, karidesleri yayın ve tabağı biber parçalarıyla süsleyin. Krutonların yumuşamasını önlemek için yemeği hemen servis edin.

Afiyet olsun!

Kral karides ve somon ile Sezar nasıl pişirilir?

Folyoda somon pişirin ve etli kral karidesli salataya ekleyin. Bu düeti kruton ve hızlı bir hafif sos ile seyreltelim. Ve kusursuz salatanız 30 dakika içinde hazır olacak. 

İçindekiler:

• Yeşil salata - 1 demet
• Çiğ kral karides - 150 gr.
• Lavrushka ve karabiber
• Buğday ekmeği (somun) - 3 dilim
• somon - 150 gr.
• Sarımsak - 1 diş
• Sert peynir (parmesan) - 140 gr.
• Yeşillik

yakıt ikmali için:

• hardal - 1 yemek kaşığı ben.
• Katkısız yoğurt - 100 gr.
• Sarımsak - 2 diş

Pişirme işlemi:

1. Somon filetoyu bir dal biberiye ile folyoya yerleştirin ve kenarlarını gevşek bir şekilde kapatın. 195 derecelik fırında 9 dakika, ardından folyo açıkken 5 dakika pişirin. Balığı çıkarın ve soğuyunca karides büyüklüğünde rastgele parçalar halinde kesin.
2. Ekmeğin sadece posasını alıyoruz, pürüzlü kenarları kesiyoruz. Küpler halinde kesin, kuru bir fırın tepsisine koyun ve bir kez çevirerek 5 dakika fırında kızartın.
3. Karidesleri 1 defne yaprağı ve 4 karabiber ile kaynayan suda 7-9 dakika haşlayın. Baştan kuyruğa kadar keserek kabuklarından soyun ve bağırsaktaki suçluluğu giderin.
4. Sarımsak dilimini ortadan ikiye kesin ve salata kasesinin içini ovalayın. Yeşil salatayı 1 saat buzlu suda bekletin ve kurutun. Yaprakları bir salata kasesine doğrayın. Üzerine karides ve doğranmış somonu koyun, sosu üzerine dökün. Sosu hazırlamak için hardallı yoğurdu ve dövülmüş sarımsağı harmanlayın ve karıştırın.
5. Üzerine krutonları ve doğranmış otları koyun, rendelenmiş Parmesan ile cömertçe serpin.

Salatayı hemen servis edin ve tadını çıkarın!

Karides ve avokado ile lezzetli Sezar salatası

Avokado ve rakipsiz restoran sınıfı sos ile lezzetli ve hafif salata. Ve ekmekteki normal krutonları peynirli olanlarla değiştireceğiz. Adım adım tarifimizle lezzet kombinasyonlarını deneyin!

İçindekiler:

• Olgun avokado - 1 adet.
• Soyulmamış çiğ karides - 300 gr.
• Marul yaprakları - 5-6 adet.
• Sert peynir - 100 gr.
• Yumurta - 1 adet.
• Ekmek kırıntıları - 2 yemek kaşığı. ben.
• Kırmızı tatlı soğan (küçük) - 1 kafa
• Salantro - 1 demet
• Kiraz domates - 5 adet.
• Bir diş sarımsak - 1 adet.
• Bitkisel yağ - 100 ml.
• Şarap sirkesi - 1 yemek kaşığı ben.
• Susam tohumları - 3 yemek kaşığı ben.

Sos için - sos:

• portakal suyu - 1 yemek kaşığı ben.
• Zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. .l.
• Şarap sirkesi - 2 çay kaşığı
• Karabiber ve kaba tuz - bıçağın ucunda

Pişirme işlemi:

1. Soğanı yarım halkalara kesin, biraz sıkın ve 1 yemek kaşığı marine edin. ben. yarım saat sirke.
2. Avokadoyu yıkayın ve çekirdekten ayırın, bunun için ortadan ikiye kesin ve ortadan 90 derece döndürün, diğer yarısından da bir bıçakla kemiği alın. Kabuğu meyveden çıkarın ve yarım halkalar halinde kesin.
3. Karidesleri kaynar suda, tuzlanmış ve istenirse karabiber ile 5 dakika pişirin. Ürününüz zaten kaynamışsa üzerlerine 2 dakika kaynar su dökmeniz yeterlidir. Karidesleri bir kevgir içine aktarın, soğutun ve soyun.
4. Peyniri küçük küpler halinde kesin, bir yumurtaya batırın, ekmek kırıntılarında yuvarlayın ve bol miktarda tereyağında kızartın. Fazla yağı ve hatta sıcaktan çıkarmak için peçeteli bir tabağa aktarın - susam serpin.
5. Salatayı durulayın, bir havluyla kurulayın ve parçalara ayırın. Salantroyu ince ince doğrayın. Domatesleri 2 parçaya bölün.
6. Pansuman için suyu 2 çay kaşığı ile karıştırın. sirke ve yağ, tuz ve karabiber, iyice karıştırın.
7. Tüm malzemeleri bir tabağa koyun: marul, kişniş, soğan turşusu, avokado dilimleri, karides, kiraz ve peynirli kruton sosu cömertçe dökün, her şeyi karıştırın ve salatası güzel bir servis tabağına koyun, üstüne susam serpin.

Karides ve bıldırcın yumurtası ile Sezar

Bu Sezar tarifi çeşitli malzemeler içerir, ancak bunları aynı anda pişirebilirsiniz, bu nedenle hazırlanması uzun sürmez. Tarifte belirtilen malzemelerden büyük bir şirket için bir tabak salata alırsınız. 

İçindekiler:

• Roma marul - 2 demet
• Soyulmamış çiğ karides - 350 gr.
• Buğday ekmeği (somun) - 250 gr.
• dereotu - 1 demet
• Sarımsak - 2 diş
• Biber ve bezelye - 5 adet.
• Parmesan peyniri - 150 gr.
• Kiraz domates - 7 adet.
• Bıldırcın yumurtası - 6 adet.
• tuz - bir tutam
• Zeytinyağı - 3 yemek kaşığı ben.

yakıt ikmali için:

• Worcester sosu - 1 yemek kaşığı ben.
• Dijon hardal fasulyesi - 1 yemek kaşığı ben.
• Limon - ½ adet.
• Zeytinyağı - 3 yemek kaşığı ben.

Pişirme işlemi:

1. Bıldırcın yumurtalarını kaynamaya koyun. Aynı zamanda karidesleri 5 tane karabiber ve küçük bir demet dereotu ile kaynayan tuzlu suya koyun. Onları 30 saniyeden fazla kaynatın, suyu boşaltın, kabuğu ve bağırsakları soyun. Yumurtaları soyun.
2. Salata için kruton (kruton) hazırlayalım. Ekmeği 1 cm'lik parçalar halinde kesin, kabukları kesin ve eti küpler halinde kesin. Doğranmış somunu bir fırın tepsisine yayın ve önceden ısıtılmış fırında 5 dakika kızartın, ters çevirin, krutonları karıştırın ve 3 dakika pişirin.
3. Sarımsakları bir sarımsakta doğrayın, küçük bir derin tabağa koyun, zeytinyağı, bir fısıltı tuz ve karabiber ekleyin.
4. Zeytinyağını bir tavaya dökün, iyice ısıtın ve karidesleri 1 dakika kızartın. Onları tekrar tabağa aktarın. Ocağı kapatın ve zeytin-sarımsak karışımını hemen bu tavaya dökün ve krutonları dökün, hızlıca karıştırın, böylece her şey sarımsak yağına batırılır ve tabağa geri dönün.
5. Kiraz domatesleri ve haşlanmış bıldırcın yumurtasını ortadan ikiye kesin. Parmesan peynirini ince bir rende üzerinde öğütün.
6. Sos için 4 yemek kaşığı karıştırın. ben. 1 diş sarımsaklı zeytinyağı, Worcester sosu, 2 yemek kaşığı. ben. limon suyu ve Dijon hardalı, tüm sos malzemelerini iyice karıştırın.
7. Marul yapraklarını ayırın, her birini iyice durulayın ve kurumasını sağlayın. Yaprakları 4 parçaya bölün ve soğutun.
8. Marul yapraklarını tabağa koyun, ince bir kat Parmesan serpin, salatanın farklı kısımlarına biraz sos kaşıklayın, ardından bir avuç kruton, ince parmesan serpin, bir sonraki kat kızarmış karides, yarım yumurta, vişne domatesleri tekrar sosu üzerine dökün ve peynirin geri kalanını serpin.
9. Krutonları gevrek tutmak için hemen servis yapın.

Afiyet olsun!

Karides ve kalamar ile Sezar yapmak için adım adım tarif

Bu salata deniz ürünleri ile "Sezar" olarak adlandırılabilir. Malzemelerin domates ve zeytin ile mükemmel bir kombinasyonu, baharatlarla hafif sarımsak sosuyla tatlandırın. Sıradışı ve güzel bir salata servisi ayarlayacağız ve bu ideal yemek ziyafetinizin merkezi olacak.

İçindekiler:

• Çekirdeksiz zeytin - ½ kutu
• Kalamar 200 gr.
• Marul yaprakları - 100 gr.
• Soyulmamış karides - 150 gr.
• Kiraz domates - 8 adet.
• Sarımsak - 2 diş

Sos sosu için:

• Maydanoz - 1 demet
• soya sosu - 4 yemek kaşığı ben.
• şeker - 1 çay kaşığı
• Limon suyu 1 yemek kaşığı ben.
• Bitkisel yağ 5 yemek kaşığı. ben.

Pişirme işlemi:

1. Donmuş kalamar karkasının üzerine kaynar su dökün, böylece soyulması kolay olur. Soyulmuş karkası kaynayan baharat ve seçtiğiniz tuzlu tuzlu suya koyun ve 2 dakika bekletin. Soğuması için bir tabağa alın.
2. Karidesleri 5 dakika az tuzlu kaynar suya atın, kurutun ve kabuğunu çıkarın, soyun. Hazır ve soyulmuş karides almanızı önermiyorum, tadı önemli ölçüde kayboluyor.
3. Kalamarları halka halka kesin, büyükse ikiye bölebilirsiniz.
4. Maydanoz ve sarımsağı bıçakla doğrayın, yağ, limon suyu ve soya sosu ekleyin, her şeyi karıştırın.
5. Kirazı ikiye veya dörde bölün.
6. Büyük bir tabağın ortasına küçük bir kase koyun ve güzelce elle parçalanmış marul yaprakları, karides, kalamar, bütün zeytin, domatesleri yerleştirin. Kabı ortasından çıkarın ve iyi karıştırılmış soslu sos teknesini yerleştirin, servis yapmadan hemen önce dökün.

Böyle bir şaheser uzun süre hatırlanacak!

Kızarmış karidesli basit ve lezzetli Sezar salatası

Harika bir sosla tatlandırılmış, ünlü bir salata için orijinal bir tarif. Bu tarif için hazır karides alıyoruz ama biraz daha zaman varsa çiğ olarak da kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

• Limon suyu - 4 yemek kaşığı. ben.
• marul yaprakları - 1 demet
• Soyulmuş karides - 600 gr.
• Buğday ekmeği (somun) - 250 gr.
• Kiraz domates - 3 adet.
• Sarımsak - 6 diş
• Tereyağı - 40 gr.
• Parmesan peyniri - 100 gr.
• Zeytinyağı 80ml.

Sos sosu için:

• Yumurtalar - 2 adet.
• Konserve hamsi (fileto) - 100 gr.
• hardal - 1 yemek kaşığı ben.
• Biber, tuz

Pişirme işlemi:

1. Buğday ekmeğini küp şeklinde kesin ve kızgın tavada zeytinyağı ve sarımsak parçaları ile kızartın. Tereyağından krutonları ve sarımsağı bir tabağa alın.
2. Karidesleri 20 saniye kaynar suyla dökün, suyunu süzün ve aynı sıcak tavaya koyun, 3 dakika tereyağında kızartın, sonra başka bir tabağa koyun.
3. Salatayı yapraklara ayırın, iyice yıkayın ve kurulayın. Soğuması için kısa bir süre buzdolabına koyun. Peyniri ince rendeleyin.
4. Ayrı bir kaseye 50 gr su dökün, yarım limondan limon suyu, 2 sarısı hardal, tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın. Tencereyi ateşe koyun ve ara sıra karıştırarak kaynamasını bekleyin. İlk baloncuklar belirir belirmez ocaktan alın.
5. Sosu 10 dakika soğumaya bırakın. Hamsi ve kızarmış sarımsak ekleyin ve sosu pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda çırpın.
6. Yırtık marul yapraklarını, krutonları, karidesleri ve peyniri bir tabağa koyun. Sosu salatanın üzerine dökün ve vişne parçalarıyla süsleyin.

Karidesli Sezar salatası için sos nasıl hazırlanır?

Worcester sosu en iyi Sezar sosu olarak kabul edilir, ancak çok az stok varsa veya hiç yoksa ne yapmalı. Tabii ki, evde az bir çabayla harika bir karidesli Sezar salatası sosu yapabilirsiniz. Zor değil ve çok lezzetli! 

5 porsiyon için malzemeler:

• Ekstra vergine zeytinyağı - 40 gr.
• Limon suyu - 2 yemek kaşığı. ben.
• Yumurta - 2 adet.
• balzamik sirke - 1 çay kaşığı
• hardal - ½ çay kaşığı
• Konserve hamsi - 8 fileto
• Ayçiçek yağı - 30 gr.
• Tatmak için biber ve tuz

Pişirme işlemi:

1. Küçük bir tencere alın ve içinde bir tutam tuz bulunan suyu kaynatın. Oda sıcaklığındaki yumurtayı kaynayan suya kırın ve hemen ocaktan alın, 1 dakika bekletin ve yumurtayı kaynayan sudan oluklu bir kaşıkla çıkarın ve soğumaya bırakın.
2. Bir blender kasesine koyun ve hardal, limon suyu ekleyin ve daldırma blender ile en düşük hızda çırpın. Her iki tür yağı da ince bir akışta ekleyin, sos kalınlaşana kadar çırpmaya devam edin.
3. Hamsi filetosunu ince ince doğrayın ve kaseye ekleyin. Bu çok önemli bir bileşendir ve balığa hafif bir tat verecektir. Tamamen homojen olana kadar bir blender ile geçirin.
4. Sadece biraz balzamik sirke ve varsa Worcestershire sosu ekleyin, tat ve tat vermek için öğütülmüş biber ekleyin. İsterseniz ilave tuz, hardal veya limon suyu ekleyebilirsiniz.

Salatanızı baharatlayın ve eğlenin!