Fırında kefir üzerinde yemyeşil kek - 9 lezzetli tarif

Fırında çok kabarık bir yoğurtlu kek yapmak istiyorsanız dokuz tarifimizden birini seçin. Tadı ve boyutu farklı olan (hem silikon kalıplarda pişirilen küçük hem de büyük) muffinler kabarık, havadar, tatlı ve aromatiktir. Temel tariflerde önerilen bileşenlere ek olarak, tadı arttırmak için keklere rom, ezilmiş çikolata ve kuru meyveler sıklıkla eklenir. Hayal gücünüzü gösterin ve tatlı şaheserlerinizi zevkle yaratın!

Silikon kalıplarda yemyeşil kefir keki - adım adım tarif

Pişirme süresi: 45 dakika.

Porsiyon: 12-15

Bu tarif, fındık ve portakal kabuğu ile sevimli küçük silikon kekler yapmanızı kolaylaştırıyor. Ve bazı keklerde bir sürpriz saklayabilirsiniz: taze, dondurulmuş veya konserve çekirdeksiz kirazların bütün meyveleri. Dilerseniz unlu mamullerinizi tarçın veya vanilya ile tatlandırın.

• 
  Oda sıcaklığında ısıtılmış kefiri büyük bir kaseye dökün ve ardından kabartma tozu ekleyin. Kefir çok ekşi değilse, soda sirke ile hafifçe söndürülebilir.

• 
  Ayrı bir kapta yumurtayı çırpın, bitkisel yağ ile karıştırın, iyice karıştırın ve kefir ekleyin. Oraya şeker, biraz tuz ve elenmiş un ekleyin, her şeyi bir çırpma teli veya kaşıkla iyice karıştırın. Hamurun kıvamı kalın ekşi krema gibidir.
• 
  Fındık çekirdeklerini (herhangi bir fındık) önceden detaylandırın, vanilya ve (veya) tarçın ile birlikte hamurun içine dökün ve iyice karıştırın.
• 
  Kalıpları tereyağı ile yağlayın, muffinler hem silikon hem de metal kalıplarda pişirilebilir. Daha sonra hamur, birine bir kaşık portakal kabuğu rendesi ekleyen iki parçaya bölünebilir. Hamuru, üçte ikisi dolu olacak şekilde kalıplara bölün. Kirazları kabuksuz hamurun içine koyun ve üstüne çileklerin üzerine biraz hamur dökün.
• 
  Önceden ısıtılmış fırında 180 derecelik kek kalıplarında pişirin. Pişirme süresi yaklaşık 20 dakikadır. Muffinler iyice kızarınca kürdan ile delin, kuru olmalıdır yani muffinler tam pişmiş demektir.
• 
  Hazırladığınız kabarık kefirli muffinleri kalıplarda biraz soğutun, bir tabağa alın ve tamamen soğuyunca üzerine pudra şekeri serpin.

Afiyet olsun!

Fırında kuru üzümlü yemyeşil kek

İşte size bol kuru üzümlü basit, klasik bir kek tarifi. Bu tatlı böreği hazırlamak çok basit ama tadı harika! Kuru üzüm hayranı değilseniz, küçük parçalar halinde kesilmiş diğer kuru meyvelerle değiştirin: kuru kayısı, incir, kuru erik.

İçindekiler:

• Tereyağı - 200 gr.
• Un / s - 300-400 gr.
• Kefir - 300 ml.
• Yumurtalar - 3 adet.
• Şeker - 200 gr. ya da tatmak.
• Kuru üzüm - 150-200 gr.
• soda - 1 çay kaşığı bir slayt ile.
• Vanilin tadı.

Pişirme işlemi:

1. Kuru üzümleri önceden durulayın, katı ise 10-15 dakika kaynar suda bekletin ve iyice kurulayın.
2. Yumuşatılmış tereyağını şekerli bir kapta ezin, bunu bir karıştırıcı ile yapmak en iyisidir.
3. Tereyağı ve şekeri birer birer yumurtalara ekleyin, her seferinde bir mikser veya çırpma teli ile ovalayın. Sonunda karışımı biraz çırpın.
4. Ilık kefire soda ekleyin ve iyice karıştırın, sodanın tamamen sönmesi için biraz sirke de ekleyebilirsiniz.
5. Sonra hamura kuru üzüm ekleyin, karıştırın.
6. Tat vermek için vanilin (veya vanilya şekeri) ekleyin ve hamura porsiyonlar halinde un ekleyin, pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Bu arada, biraz daha un gerekebilir: hamur kalın olmalı ve kaşıktan damlamamalıdır.
7. Kalın, topaksız hamuru bir parça tereyağı ile yağlanmış bir kalıba yavaşça yerleştirin.
8. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve keki yaklaşık 45-50 dakika pişirin (tam süreyi fırınınızın nasıl piştiğine göre ayarlayın).
9. 40-45 dakika sonra keki kibrit veya tahta şiş ile delin, eğer kuruysa, pişmiş ürünler hazır! Pişirmenin sonunda kek biraz çatlarsa endişelenmeyin, bunda yanlış bir şey yok.
10. Biraz soğuyunca keki kalıptan çıkarın, üzerine pudra şekeri serpin ve çay veya kahve ile servis yapın.

Afiyet olsun!

Kefirli çikolatalı kek - lezzetli bir tarif!

Bu tarif kefir üzerinde hassas bir çikolatalı kek yapar: kabarık, havadar, iyi pişer ve kayıtsız tatlı diş bırakmaz! Bu arada, isterseniz buraya biraz kuru üzüm veya fındık ekleyebilirsiniz. Tereyağı yerine margarin kullanıyorsanız, sadece doğal, hurma yağı içermeyen, pişirmeye uygun tereyağı kullanın.

İçindekiler:

• Tereyağı veya margarin - 200 gr.
• Un / s - 300 gr.
• Kefir - 400 ml.
• Yumurtalar - 2 adet.
• Şeker - 200 gr.
• Kakao - 4 yemek kaşığı
• soda - 1 çay kaşığı bir slayt ile.
• Vanilin tadı.

Pişirme işlemi:

1. Yumurtaları hamur yoğurmaya uygun bir pişirme kabına kırın, şeker ve margarin veya tereyağı parçaları ekleyin (yumuşamış olmalıdırlar).
2. Bir mikser ile pürüzsüz olana kadar her şeyi çırpın.
3. Ilık kefire soda ekleyin, sirke ile hafifçe söndürülebilir. Kefiri hamur karışımına dökün, iyice karıştırın.
4. Hamura doğal kakao tozu ekleyin, karıştırın.
5. Daha sonra, her zaman karıştırarak porsiyonlar halinde un ekleyin, böylece sonunda kaşıktan büyük bir zorlukla akan bir hamurunuz olur.
6. Yağlanmış bir tavada, tahta bir şiş veya kibrit ile hazır olup olmadığını belirleyerek keki önceden ısıtılmış bir fırında yaklaşık 45 dakika 180 derecede pişirin.
7. Bitmiş çikolatalı kek iyice kızarmalı ve üstte küçük çatlaklarla kaplanmalıdır.
8. Soğuyan çikolatalı keki pudra şekeri veya eritilmiş çikolata ile serpin.

Afiyet olsun!

Muzlu kefir keki için adım adım tarif

Yumuşak bir muzlu muffin pişirirken, sadece olgun meyveleri seçin çünkü bunlar en tatlılarıdır, örgü yapmayın ve çok güzel kokarlar. Sıradan değil, mini muzlarınız varsa, 2 değil 4-5 tane almanız gerektiğini, ancak pastaya yarısı kadar şeker eklemeniz gerektiğini unutmayın, çünkü bu tür "bebekler" genellikle çok , çok tatlı!

İçindekiler:

• Muz - 2 adet.
• Tereyağı - 70 gr.
• Un - 250 gr.
• Kefir - 150 ml.
• Şeker - 100 gr
• Yumurtalar - 2 adet.
• Kabartma tozu - 15 gr.
• Bıçağın ucunda tuz var.

Pişirme işlemi:

1. Tereyağını ocakta veya mikrodalgada bir kapta sıvı olana kadar eritin.
2. Bir muzu küçük parçalar halinde kesin.
3. İkinci muzu bir mikser kullanarak üzerine kefir ekleyerek ezin.
4. Yumurtaları tuz ve şekerle ayrı ayrı köpüğe çırpın (yumurtalar soğuk olmalı, o zaman bu daha kolay olacaktır).
5. Çırpılmış yumurtalara eritilmiş tereyağı ve muz-kefir karışımını ekleyin, iyice karıştırın.
6. Unu eleyin ve hamura ve ardından kabartma tozunu ekleyin.
7. Topak kalmayacak şekilde hamuru iyice yoğurun.
8. Dilimlenmiş muzu oraya ekleyin.
9. Bir fırın tepsisini tereyağ ile yağlayın ve galeta unu serpin. Kalıbı pişirme kağıdı ile kaplayabilir ve bitkisel yağ ile yağlayabilirsiniz.
10. Hamuru kalıba dökün, bitmiş formda muzlu kekin yaklaşık 3 cm büyüyeceğini unutmayın.
11. 180-190 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir, bu fırının özelliğine göre 45-60 dakika sürer.
12. 40-45 dakika sonra pastayı tahta bir çubukla delin: tamamen kuruduğunda, bitmiş pastayı çıkarın ve hafifçe soğumaya bırakın.
13. Muzlu muffin, soğutulmuş, pudra şekeri serpilmiş olarak lezzetlidir.

Afiyet olsun!

Kefir üzerinde yemyeşil limonlu kek

Kalın limon kreması serpilmiş, yemyeşil, çok yumuşak ve inanılmaz aromatik limonlu muffin, abartmadan, aşağıdaki tarifi kullanırsanız yapabileceğiniz bir kraliyet muamelesidir. Krema kullanmak istemiyorsanız, kremayı kekin üzerine serpin. Tadı iyileştirmek için pastaya şekerlenmiş narenciye ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

Test için:

• Un / s - 2 yemek kaşığı. (her biri 240 ml).
• Kefir - 1 yemek kaşığı.
• şeker - 1 yemek kaşığı.
• tuz - 1 tutam
• Tavuk yumurtası - 3 adet.
• Tereyağı - 100 gr.
• Kabartma tozu - 1.5 çay kaşığı
• lezzet - 1 limondan.

Sır için:

• Limon suyu - 3-4 yemek kaşığı
• Pudra şekeri - 150-200 gr.

Pişirme işlemi:

1. Bir kapta soğuyan yumurtaları bir tutam tuz ve şeker ile mikser yardımıyla hafif köpük köpük olana kadar çırpın.
2. Masanın üzerinde duran ve yumuşamış tereyağını ayrı bir kapta mikser ile çırpın.
3. Tereyağına kefir ekleyin ve tekrar çırpın.
4. Hamur için tüm malzemeleri birleştirin, karıştırın.
5. Ardından, hamura kabartma tozu ve un ekleyin, porsiyonlar halinde ekleyin.
6. Hamuru topaklar olmadan yoğurun, kıvamı çok kalın ekşi kremadır. Hamur bir kaşık, çırpma teli veya mikser ile yoğrulur.
7. İnce bir rende kullanarak bir limonun kabuğunu çıkarın ve suyunu sıkın.
8. Hamura lezzet katın, bir kaşıkla iyice karıştırın. Şekerlenmiş meyve parçaları ekleyecekseniz, şimdi yapın.
9. Bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın ve biraz ezilmiş ekmek kırıntıları serpin ve ardından hamuru üstüne yayın. Silikon kalıbın üzerine ekmek kırıntıları serpilmesine gerek yoktur.
10. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında keki pişirin. Pişirme süresi - 40-45 dakika (fırına göre daha az veya daha fazla olabilir).
11. Tahta bir şiş ile kekin hazır olup olmadığını kontrol edin.
12. Hafifçe soğuyan keki tel ızgara üzerine alıp soğumaya bırakın.
13. Bu süre zarfında elenmiş pudra şekerini bir limonun süzülmüş suyuyla karıştırarak limon kremasını yapın.
14. Soğutulmuş keki limonlu şekerli krema ile dökün ve sertleştiğinde hamur işlerini masaya servis edin.

Afiyet olsun!

Kefir üzerinde havadar Zebra kek

Kesimde, kefir üzerindeki Zebra keki çok özgün bir görünüme sahip, Afrika zebrasının çizgili derisini andırıyor, dolayısıyla adı. Bu kek büyük bir kalıpta veya küçük silikon veya metal kalıplarda pişirilebilir. Cupcake ürünleri en basit ürünlere ihtiyaç duyar, böylece herhangi bir ev hanımı onu pişirebilir!

İçindekiler:

• Tereyağı - 100 gr.
• Kakao - 3 yemek kaşığı slayt olmadan.
• Kefir - 1 yemek kaşığı. (250 mi).
• Vanilin tadı.
• Tavuk yumurtası - 2 adet.
• Kabartma tozu - 2 çay kaşığı
• Un - 250 gr.
• Şeker - 200 gr.
• Bir tutam tuz.

Pişirme işlemi:

1. Eritilmiş tereyağını bir kapta soğutun.
2. Tereyağına şeker, biraz tuz, biraz vanilin ekleyin ve her şeyi iyice çırpın.
3. Ardından yumurtaları ekleyin ve tekrar iyice çırpın.
4. Ardından, hamura ılık kefir ekleyin.
5. Unu eleyin ve hamura porsiyonlar halinde ekleyin, ardından kabartma tozunu ekleyin.
6. Hamuru topak kalmayacak şekilde yoğurun, eşit olarak iki kaba dökün.
7. Bir yarısına kakao ekleyin, karıştırın.
8. İki yemek kaşığı açık ve koyu hamurdan yağlanmış kek kalıbına her şey dökülene kadar dönüşümlü olarak dökün. Formda hamur birbiriyle karışacak ve güzel, süslü bir desen oluşturacaktır.
9. Zebra keki önceden ısıtılmış 180-190 derece fırında pişirin, pişirme süresi kalıbın ve fırının büyüklüğüne göre 45 dakika ile 1 saat arasıdır.
10. Tahta bir şiş ile kekin hazır olup olmadığını kontrol edin: pişmiş kekten kuru çıkacaktır.
11. Kek soğuyunca üzerine pudra şekeri serpebilir, pudra şekeri serpebilir veya üzerine kalın bir krema ile yağlayabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Kefir ile sade ve lezzetli lor pastası

Diğerlerinden daha ıslak, kefirle yapılan bir lor keki çıkıyor, ancak çok yumuşak olacak. Tatlandırıcı olarak vanilin ve lezzet için şekerlenmiş meyve, kuru üzüm veya çikolata parçaları kullanın. Lor keki, ailenizle birlikte çay içmek için harika bir tatlıdır!

İçindekiler:

• Süzme peynir - 200 gr.
• Kefir - 100 ml.
• Un / s - 350 gr.
• Şeker - 150 gr.
• Bir tutam tuz.
• Yumurtalar - 3 adet.
• Vanilya şekeri - 1 poşet.
• Tereyağı - 150 gr.
• Kabartma tozu - 2 çay kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Süzme peyniri çok ıslak değil, kuru alın. Bir kaseye koyun.
2. Üzerine şeker, vanilya şekeri (veya vanilin), biraz tuz ekleyin ve karıştırın.
3. Kefiri ılık, ancak sıcak olmayan yumurtaların yanı sıra ekleyin ve bir karıştırıcı ile çırpın.
4. Yağı önceden tamamen eritin, soğuması gerekir.
5. Soğutulmuş tereyağını kek karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
6. Elenmiş un ve kabartma tozunu porsiyonlar halinde ekleyin, hamuru topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
7. Şekerlenmiş meyve veya herhangi bir tatlandırıcı ekleyin, karıştırın.
8. Yağlanmış kek kalıbına hamur doldurun. Kalıp metalden yapılmışsa fırın kağıdı ile kaplanabilir.
9. Kefir üzerinde süzme peynirli keki 180-190 dereceden yüksek olmayan bir sıcaklıkta fırında pişirin - 45-55 dakika, tahta bir şiş ile hazır olup olmadığını kontrol edin.
10. Küçük kekler tek tek kalıplarda 25-30 dakika pişirilir.
11. Soğuyan kekin üzerine pudra şekeri serpip çayla birlikte servis yapın.

Afiyet olsun!

İrmikli yemyeşil kek - adım adım tarif

Kefir hamuru üzerinde irmikli kek, çay için lezzetli ev yapımı hamur işlerinin başka bir tarifi. Özellikle hamura çikolata parçaları, şekerlenmiş meyveler, kuru meyveler, taze meyve parçaları veya çilek eklerseniz. Ya da irmik ile en basit pastayı yapabilirsiniz, ki bu da oldukça iyi çıkacaktır!

İçindekiler:

• Kefir - 1 bardak (240-250 mi).
• Vanilya şekeri - 10 gr.
• Kabartma tozu - 1.5 çay kaşığı
• Bıçağın ucunda tuz var.
• Tereyağı - 60 gr.
• Un / s - 100 gr.
• irmik - 1 yemek kaşığı.
• Şeker - 150 gr.
• Yumurtalar - 2 adet.

Pişirme işlemi:

1. Başlamak için, irmiğin kefirde şişmesine izin verin: tahılları kefirin içine dökün, karıştırın ve masanın üzerine, kapağın altındaki bir kapta bırakın.
2. Bir saat sonra, yumuşak tereyağını şeker ve bir tutam tuz ile bir karıştırıcı ile çırpın, vanilya şekeri (veya tadına göre vanilin) ​​ekleyin.
3. Yumurtaları birer birer mikserle çırparak karışıma ekleyin.
4. Daha sonra şişmiş irmik, un ve kabartma tozunu hamura ekleyin, hamuru yavaşça karıştırın.
5. Ham hamur orta yoğunlukta olmalı ve kaşıktan serbestçe akmalıdır.
6. İsterseniz, gelecekteki keklere lezzet katmak için hamura herhangi bir sos ekleyin.
7. Hamuru yağlanmış teneke kutulara (veya büyük bir kalıba) 2/3 oranında doldurarak dökün.
8. Fırın önceden 180-190 dereceye ısıtılmış olmalıdır. Pişirme süresi - 30 dakika veya daha fazla (hepsi kalıpların boyutuna ve fırının gücüne bağlıdır).
9. Muffinlerin hazır olup olmadığını kontrol etmek için tahta bir şiş kullanın.
10. Soğutulmuş kekleri pudra şekeri ile irmik serpin ve çay, kahve veya meyve kompostosu ile yiyin.

Afiyet olsun!

Basit elmalı kek tarifi

Alışılmadık bir ev yapımı kek için elmalı ve tarçınlı kek pişirin. Bu hamur işi biraz geleneksel bisküvili elmalı turtaya benziyor ama tadı daha da güzel! Bittiğinde, elmalı kekler çok yumuşak, içleri hafif nemli, üstte lezzetli bir kabuk var.

İçindekiler:

• Elma - 2 adet.
• Yumurta - 2 adet.
• Kefir - 1 yemek kaşığı.
• Un - 1 yemek kaşığı.
• şeker - 2/3 yemek kaşığı.
• tuz - 1 tutam
• Bitkisel yağ - 100 ml.
• Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
• tarçın - 1 çay kaşığı
• limon kabuğu rendesi - 1 çay kaşığı
• Limon suyu - 1 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Saf limondan gerekli miktarda kabuğu rendeleyin, suyunu sıkın.
2. Bir mikser kullanarak, şekeri ve soğutulmuş yumurtaları beyaz, kalın bir köpük olana kadar çırpın.
3. Kefir için çırpılmış yumurta, kokusuz bitkisel yağ veya aynı miktarda eritilmiş ve soğutulmuş tereyağı, lezzet ve tuz ekleyin. Her şeyi pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın.
4. Unu önceden eleyin ve ardından çırpılmış yumurtaların düşmemesi için hafifçe ve kolayca yoğurarak hamura ekleyin.
5. Hamura ekleyin, gevşetin ve tekrar yoğurun, bitmiş hamur kalın ekşi krema gibi görünmelidir.
6. Tebeşirle hamura elma ve tarçın parçaları eklemek kalır, tekrar karıştırın.
7. Kek kalıbını (veya küçük kalıpları) tereyağı ile yağlayın, hamuru dökün, kalıbın üstünü doldurmadan kekin fırında kabarması için yer açın.
8. Elmalı muffin'i 180-190 derecede 35-40 dakika fırınınıza odaklanarak pişirin. Kek iyi pişmezse, sıcaklığı 200 dereceye yükseltin.
9. Bitmiş pastayı, düşmemesi için bir çeyrek saat boyunca kapalı ve kapalı fırında bırakın.
10. Soğutulmuş keki bir tabağa aktarın, pudra şekeri veya krema serpin.

Afiyet olsun!