Hafif tuzlu domatesler - sarımsaklı ve otlu 10 hazır tarif

Hafif tuzlu domatesleri pişirmenin sırrı basit şeylerdir: domatesler taze ve güçlü olmalı, sapları çıkarılmış olmalıdır. Farklı çeşitlerdeki domatesler tuzlanabilir. Bunlar sarı, yeşil ve kırmızı domates olabilir.

Bir torbada sarımsak ve otlar ile anında hafif tuzlu domates

Yemeği hazırlamak çok fazla çaba gerektirmez. 24 saat sonra, kızarmış patates veya etli lezzetli ve aromatik hafif tuzlu domateslerin tadını çıkarabilirsiniz.

Pişirme süresi: 24 saat 35 dak.

Pişirme süresi: 35 dk.

Kap Başına Porsiyon: 1.

• 
  Daha yoğun domatesleri seçin ve akan su altında durulayın. Bir mutfak havlusu ile silin ve her meyvenin üst kısımlarını kesin. Böylece domates posası marine ile daha iyi doyurulur ve tuzlanır.
• 
  4 diş sarımsağı kafasından ayırın ve soyun. Sarımsakları ince ince doğrayın veya sarımsak doğrayıcı ile doğrayın. Dereotu yıkayıp kağıt havlu üzerinde kurumaya bırakıyoruz. Ardından yeşillikleri ince ince kıyın.
• 
  Domatesleri bir yiyecek torbasına koyun, ardından doğranmış dereotu, sarımsak ve dereotu şemsiyesinin yanı sıra tuz, şeker, karabiber ve yaban turpu yaprağı gönderin.
• 
  Torbayı bağlayıp hafifçe sallıyoruz. Güvenilirlik için içindekileri içeren paketi bir başkasının içine koyuyoruz, böylece domates suyu göze çarpmaya başladığında dışarı sızmasın.
• 
  Domatesleri oda sıcaklığında masanın üzerine bırakıyoruz. Bir gün sonra domatesler ayrı bir yemek olarak veya garnitür ile birlikte yenebilir.

Afiyet olsun!

Bir tencerede hızlı tuzlu domates

Domatesler maksimum 24 saat içinde tamamen pişecektir. Domateslerin çok tuzlu olmasını istemiyorsanız marine süresini birkaç saat kısaltabilirsiniz.

Pişirme süresi: 10 saat 45 dak.

Pişirme süresi: 30 dk.

Kap Başına Porsiyon: 1.

İçindekiler:

• domates - 1 kg.
• Tuz - 2 yemek kaşığı
• şeker - 1 çay kaşığı
• dereotu - 1 demet.
• Defne yaprağı - 2-3 adet.
• Sarımsak - 4 diş.
• Yenibahar bezelye - 4 adet.
• kişniş - ½ çay kaşığı
• Sirke %9 - 3 yemek kaşığı
• Su - 1 litre.

Pişirme işlemi:

1. Domates turşusunu hazırlamaya başlayalım. Bir tencereye su dökün ve kabı ocağa koyun. Sıvıya tuz ve şeker dökün. Onları düşük ateşte eritin. Ardından biber ve kişniş gönderiyoruz. Defne yaprağını kesiyoruz. Marinat kaynadığında, 4 dakika daha pişirin. Sirke ekleyin ve tavayı ocaktan alın. Ekipmanı kapatıyoruz.
2. Dereotu yıkayıp kağıt havluyla kurutuyoruz. İnce doğrayın. Sarımsakların kabuklarını da soyun ve doğrayın.
3. Domatesleri yıkayıp bir havluyla kuruyoruz. Meyvelerin saplarının yapıştığı yerleri kestik. Büyük bir tencerenin dibine domatesleri yerleştirin. Üzerlerine dereotu ve sarımsak serpin.
4. Salamuranın soğumasını bekliyoruz ve domates, dereotu ve sarımsakla birlikte bir tencereye döküyoruz. Kabı bir kapakla örtüyoruz ve 2 saat oda sıcaklığında bırakıyoruz. Daha sonra bir gece buzdolabına koyun.
5. Yemek masasına herhangi bir garnitürle domates servis ediyoruz.Yemeğin, alışılmadık bir şekilde yaz ve aromatik, hafif bir ekşilik ile tatlı olduğu ortaya çıkıyor.

Afiyet olsun!

Bir kavanozda sarımsak ve otlar ile hafif tuzlu domates nasıl pişirilir?

Yemek, tamamen pişirildiği andan itibaren en fazla üç gün buzdolabında saklanır. Dekapaj için, daha elastik ve sağlam domates çeşitleri, zarar görmeden ve çürümeden seçilir.

Pişirme süresi: 15 saat 10 dakika.

Pişirme süresi: 40 dk.

Kap Başına Porsiyon: 1.

İçindekiler:

• domates - 1 kg.
• Dereotu şemsiyeleri - 2-3 adet.
• Sarımsak - 2-3 diş.
• Karabiber - 2-3 adet.
• Frenk üzümü yaprağı - 2 adet.
• Su - 1 litre.
• Tuz - 1 yemek kaşığı
• Şeker - ½ yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Kavanozda ve kapakta görünür hasar olup olmadığını kontrol ediyoruz. Hiçbiri yoksa, kabı kabartma tozu ve süngerle temizleyin. Ilık suyla duruluyoruz. Kabı fırına koyduk ve sterilize ettik.
2. Sarımsak dişlerini bütün kafadan ayırın ve soyun. Onları temiz bir kavanoza koyarız veya dilimler halinde keseriz. Sarımsaklara kuş üzümü yaprağı, biber ve dereotu şemsiyeleri ekleyin.
3. Domatesleri soğuk su akışıyla yıkarız. Onları sileriz ve sapın eklendiği alanda bir haç şeklinde bir kesi yaparız. Yerin kendisini siliyoruz.
4. Bitmiş domatesleri bir kavanoza koyun ve kuş üzümü yaprağı ile kaplayın, sarımsak ve dereotu ekleyin.
5. Brülörün üzerine bir kap su koyup kaynatıyoruz. Kaynayan suya tuz ve şeker ekleyin. Çözündüklerinde sıvıyı kavanoza dökün ve bir kapakla kapatın. Ocağı kapat. Domates kavanozunu oda sıcaklığında soğumaya bırakıyoruz ve ardından kabı 12 saat boyunca serin bir yere koyuyoruz.

Afiyet olsun!

Anında hafif tuzlu kiraz domates

Kiraz domatesleri diğer domates çeşitlerinden daha küçüktür, bu da onları daha hızlı tuzlu ve yemesi daha kolay hale getirir. Domatesleri daha hızlı pişirmek için bir numara daha var - tuzlamadan önce bir kürdan ile kesilmeleri veya delinmeleri gerekir.

Pişirme süresi: 10 saat 35 dak.

Pişirme süresi: 35 dk.

Kap Başına Porsiyon: 1.

İçindekiler:

• Kiraz domates - 500 gr.
• dereotu - 1 demet.
• Maydanoz - 1 demet.
• Sarımsak - 4 diş.
• tuz - 1 çay kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Domatesleri ve otları yıkarız. Malzemeleri bir kağıt havluyla kurulayın. Maydanozu ve dereotu ince ince kıyın.
2. Sarımsağın baş kısmından, tarifin içindekiler listesinde belirtildiği kadar çok karanfil ayırın. Kabuğundan kurtulun ve sarımsağı dilimler halinde kesin (sarımsak makinesiyle öğütebilirsiniz).
3. Otları ve sarımsakları ayrı bir derin kaba koyun. Malzemeleri tuz serpin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
4. Kiraz domatesleri bir bıçak veya kürdan ile delin. Onları otlar ve sarımsaklı bir kaseye koyuyoruz. Malzemeleri elimizle karıştırıyoruz. Onları bir gıda torbasına koyduk. Sonra açığa çıkan meyve suyunun sızmaması için bir başkasına koyarız.
5. Çanağı masanın üzerine bırakıp oda sıcaklığında birkaç saat demlenmesine izin veriyoruz. Ardından içinde domates, otlar ve sarımsak bulunan paketi bir gecede buzdolabına gönderiyoruz.

Afiyet olsun!

Evde sarımsaklı salamura domates

Çanak birçok faydalı özellik içerir, insan vücudu için gerekli olan vitaminler açısından zengindir. Sulu domatesler, herhangi bir biçimde patateslerin yanı sıra hafif tavuk veya hindi eti ile iyi gider.

Pişirme süresi: 24 saat 55 dak.

Pişirme süresi: 55 dk.

Kap Başına Porsiyon: 1.

İçindekiler:

• Kiraz domates - 2 kg.
• Su - 1,5 litre.
• Tuz - 1.5 yemek kaşığı
• Şeker - 3 yemek kaşığı
• Elma sirkesi %6 - 1 yemek kaşığı
• Sarımsak - 3 diş.
• Dereotu şemsiyeleri - 1-2 adet.
• dereotu - 1 demet.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tatmak için biber karışımı.

Pişirme işlemi:

1. Gerekli miktarda suyu (tercihen arıtılmış) derin bir kaba dökün. Sıvıya şeker ve tuz ekleyin. Malzemeleri karıştırın ve sirkeyi kaseye gönderin. Şeker ve tuz tamamen eriyene kadar ürünleri tekrar karıştırın.
2. Dereotu şemsiyelerini yıkayıp kağıt havlunun üzerine koyuyoruz. Dereotu kuruduğunda şeritler halinde kesin. Tepsinin dibine yayıyoruz.
3. Sarımsağın başından 3 diş ayırın.Kabuklarını soyup dilim dilim kesiyoruz. Ardından dilimleri daha küçük parçalara ayırın. Sarımsakları dereotu şemsiyelerine yaydık.
4. Domatesleri dalından çıkarıyoruz. Onları yıkayıp bir havluyla siliyoruz. Otlar ve sarımsaklı bir tencereye gönderiyoruz.
5. Yani, son dokunuş. Öğütülmüş biber ve biber karışımını, tadına bakmak için bir tencereye dökün. Ürünleri domatesleri tamamen kaplayacak şekilde salamura ile doldurun. Malzemeleri karıştırın.
6. Dereotu durulayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Küçük kırıntılar halinde kesiyoruz. Bir tencereye dökün. Ürünleri karıştırıyoruz. Tavayı bir kapakla kapatıyoruz ve kabı bir gün buzdolabında bırakıyoruz.

Afiyet olsun!

Sirke ile hafif tuzlu domatesler için basit ve lezzetli bir tarif

Yemeğin kendisi çok çabuk hazırlanır - en fazla yarım saat içinde, ancak domatesleri sadece bir günde tadabilirsiniz. Sirke, domatesleri daha uzun süre taze tutacak ve hasata alışılmadık bir tat verecektir.

Pişirme süresi: 24 saat 30 dak.

Pişirme süresi: 30 dk.

Kap Başına Porsiyon: 1.

İçindekiler:

• Domates - 2 kg.
• Su - 1,5 litre.
• Tuz - ½ yemek kaşığı
• %5 elma sirkesi - 1 yemek kaşığı
• Şeker - 3 yemek kaşığı
• Sarımsak - 4 diş.
• Acı biber - ½ adet.
• dereotu - 1 demet.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Domatesleri iyice durulayın. Onları bir mutfak havlusu ile siliyoruz ve saplarını çıkarıyoruz.
2. Daha sonra sarımsağın başını alıp 4 diş ayırıyoruz. Onları soyuyoruz. Sarımsakları önce dilimler, sonra küçük küpler halinde kesin.
3. Masanın üzerine derin bir kase koyup içine su (tercihen filtrelenmiş) döküyoruz. Sıvıya tuz ve şeker dökün ve ürünleri karıştırın. Sirkeyi dökün ve şeker ve tuz eriyene kadar malzemeleri tekrar karıştırın.
4. Bir demet dereotu durulayın ve bir kağıt havluyla hafifçe silin. Ürünü ince doğrayın. Kavanozu ve kapağı sterilize ediyoruz. Dereotu ve sarımsağın çoğunu kabın dibine koyun. Sonra domates gönderiyoruz.
5. Biberlerin yarısını soyun ve akan su ile yıkayın. Biber öğütün ve karabiber ile birlikte boşluklu bir kavanoza gönderin.
6. Turşuyu kavanozun içindekilerin üzerine dökün ve kalan dereotu serpin. Kavanozu bir kapakla kapatıyoruz ve kabı kapatıyoruz. Kabı 24 saat buzdolabına koyuyoruz.

Afiyet olsun!

Anında sarımsaklı hafif tuzlu yeşil domates

Tatlı ve ekşi yeşil meyveler birçok ev hanımına aşık oldu. Çoğu zaman salatalara ve dikişlere eklenirler. Çanak hızlı bir şekilde hazırlanır ve rahat bir aile yemeğini veya şenlikli bir masayı süsleyecektir.

Pişirme süresi: 72 saat 40 dakika

Pişirme süresi: 40 dk.

Kap Başına Porsiyon: 4-5.

İçindekiler:

• Yeşil domates - 7 kg.
• Sarımsak - 1 kafa.
• Dereotu şemsiyeleri - 2 adet.
• Yaban turpu yaprağı - 2 adet.
• Üzüm yaprağı - 7-8 adet.
• Tatmak için karabiber.
• Tatmak için tuz.
• Tadımlık şeker.
• Tatmak için kırmızı biber.
• Tatmak için defne yaprağı.
• Acı biber - 2 adet.

Pişirme işlemi:

1. Domatesleri büyük, derin bir kaseye dökün. Onları soğuk suyla doldurun ve durulayın. Sapları üründen çıkarıyoruz. Temiz domatesleri bir havluyla silin.
2. Yeşillikleri akan su ile yıkarız - dereotu, yaban turpu yaprağı, üzüm ve defne yaprağı. Sonra onları siliyoruz. Tepsinin dibine koyuyoruz.
3. Ardından, konteynere karabiber gönderiyoruz. Sarımsak başını kabuğundan temizliyoruz ve karanfilleri bir tencereye koyuyoruz. Bir sonraki katman, domateslerin bir kısmını yerleştirmektir.
4. Biberleri yıkayıp havluyla siliyoruz. Her iki bölmeyi de çekirdekten temizliyoruz ve küçük parçalar halinde kesiyoruz. Domateslerin üzerine bir tencereye dökün ve baharat serpin. Kalan yeşil domatesleri yerleştirin.
5. Şimdi iş parçası için tuzlu suyu hazırlayalım. Bir kaseye su dökün. Ardından tuz, şeker ve pul biberi ekleyin. Katkı maddeleri homojen ve eriyene kadar malzemeleri karıştırın. Marine sosunu bir tencerede malzemelerin üzerine dökün.
6. Boşluğu üzüm yapraklarıyla örtün. Bir tabakla örtün ve üstüne bir kavanoz su koyun. 3 gün boyunca ılık bir yerde saklayın. Daha sonra domatesleri kavanozlara aktarıp salamura ile dolduruyoruz. Kapaklarla örtün ve buzdolabına koyun.

Afiyet olsun!

Anında hardallı lezzetli domatesler

Eski moda bir domates tarifi deneyin. Sonuç olarak, herhangi bir garnitür için meze olarak güvenle kullanılabilecek keskin bir domates notu ile çok lezzetli, aromatik olursunuz.

Pişirme süresi: 24 saat 45 dak.

Pişirme süresi: 35 dk.

Kap Başına Porsiyon: 1.

İçindekiler:

• Domates - 5 adet.
• Frenk üzümü yaprakları - isteğe bağlı.
• Defne yaprağı - 2-3 adet.
• Yenibahar bezelye - 1 tutam.
• Karabiber - 1 tutam.
• Hardal tozu - 10 gr.
• Su - 1 litre.
• Şeker - 1-2 yemek kaşığı
• Tuz - 1-2 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Domatesleri yıkayıp bir mutfak havlusu ile siliyoruz. Küçük bir tencere alın ve altına birkaç kuş üzümü yaprağı koyun. Yaprakların üzerine domatesleri koyun. Kalan yapraklarla üzerini kapatıyoruz.
2. Kabın içine su dökün. Sıvıya şeker ve tuz dökün. Defne yaprağını karışıma gönderiyoruz. Biberlerin üzerine bıçakla hafifçe bastırın. Bezelyeleri marine edilmiş bir tencereye dökün.
3. Tuzlu su ile tencereyi ocağa koyun ve kaynatın. Hardal ekleyin. Karışımı iyice karıştırın ve tuzlu su şeffaf hale gelene kadar yalnız bırakın.
4. Domatesleri tuzlu suyla doldurun ve gazlı bezle örtün. Üstüne zulmü koyduk. İş parçasını bir gün oda sıcaklığında bırakıyoruz.
5. İş parçasını buzdolabına taşıyoruz. Bir garnitür ile domates servis yapın.

Afiyet olsun!

2 saatte çok hızlı bir şekilde dilimlenmiş domates turşusu nasıl yapılır?

Domatesleri dilimler halinde keserseniz domatesler daha hızlı salamura olur. 2 saat sonra patates, et ve diğer garnitürlerle lezzetli ve sağlıklı bir yemeğin tadını çıkarabilirsiniz.

Pişirme süresi: 2 saat 30 dak.

Pişirme süresi: 30 dk.

Kap Başına Porsiyon: 1.

İçindekiler:

• domates - 1 kg.
• Tuz - 2 yemek kaşığı
• Şeker - 4 yemek kaşığı
• Sirke %9 - 40 ml.
• Bitkisel yağ - 40 ml.
• hardal - 1 çay kaşığı
• Sarımsak - 5 diş
• dereotu - 1 demet.

Pişirme işlemi:

1. Sarımsakların kabuklarını soyuyoruz ve sarımsak makinesi yardımıyla öğütüyoruz. Bitmiş sarımsağı derin bir kaseye koyun. Bir demet dereotu yıkayıp kuruması için zaman veriyoruz. Sonra ince ince doğrayın ve sarımsak kasesine ekleyin.
2. Karışıma hardal, bitkisel yağ, sirke, tuz ve şeker ekleyin. Tüm malzemeleri bir kapta iyice karıştırın.
3. Domatesleri yıkayalım. Onları siliyoruz ve varsa saplarını çıkarıyoruz. Domatesleri büyük dilimler halinde kesin ve ardından sapların bağlantı noktalarını bir bıçakla dikkatlice kesin.
4. Domatesleri bir tencereye veya derin büyük bir kaba koyun. Domatesleri karışımla doldurun. Domateslerin birkaç saat demlenmesine izin verin. Tuzlama sürecinde, kütleyi birkaç kez karıştırın.
5. Domatesler oda sıcaklığında 2 saat bekletildikten sonra tabağı tabaklara yayın ve herhangi bir garnitürle birlikte kullanın.

Afiyet olsun!

Lahana ile doldurulmuş hafif tuzlu domates

Yemeğin hazırlanması biraz uğraş gerektiriyor. Ancak, harcanan zaman buna değer. Yiyecek seçimine dikkat edin: sadece güçlü ve sert domatesleri ve bozulmamış alanları olmayan taze lahanayı seçin.

Pişirme süresi: 27 saat 25 dakika

Pişirme süresi: 1 saat 25 dak.

Kap Başına Porsiyon: 1.

İçindekiler:

• Domates - 2 kg.
• lahana - 1 adet.
• Tatlı Bulgar biberi - 4 adet.
• havuç - 2 adet.
• Acı kırmızı biber - 1 adet.
• Sarımsak - 1 adet.
• dereotu - 1 demet.
• kereviz - 1 demet.
• Salantro - 1 demet.
• Su - 1 litre.
• Tuz - 2 yemek kaşığı
• Tadımlık şeker.
• Yaban turpu yaprakları tatmak için.

Pişirme işlemi:

1. Domatesleri yıkayıp siliyoruz. Bir şapka elde etmek için "kuyruğu" kesin. Daha sonra posayı bir bıçakla dikkatlice kesin ve doğrayın. Ayrı bir kaba koyuyoruz.
2. Lahanayı keskin bir bıçakla parçalayın. Tuzlayın ve suyu çıkana kadar elinizle yoğurun.
3. Havuçları üst tabakadan temizliyoruz. Sebzeyi iyice durulayın ve kaba bir rende üzerine sürün. Yeşilleri, sıcak ve dolmalık biberleri yıkarız.
4. Her iki biber türünü de çekirdekten kurtarıyoruz. Dereotu, tatlı ve acı biberleri ince ince doğrayın. Tüm sebzeleri ve otları ayrı bir kaba koyun ve karıştırın.
5. Domateslerin içini şeker ve tuzla yağlayın. Domatesleri sebze dolgulu doldurun.Tepsinin altını yaban turpu yapraklarıyla hizalayın. İlk kat domatesleri dolgu ile yaydık. Kişniş ve kerevizi yıkarız. Silin ve dereotu ile birlikte domatesleri yayın.
6. Sarımsak başını kabuğundan temizliyoruz ve sarımsakla kesiyoruz. Parçanın yarısını otların üzerine koyun. Sırada başka bir domates tabakası var. Tüm domatesleri yerleştirene kadar işleme devam ediyoruz.
7. Kalan sarımsağı domates püresine ekleyin. Suyu bir su ısıtıcısında veya ocakta kaynatın. Tuzu kaynar suda eritin ve sıvıyı hamur ve sarımsak karışımına dökün. Kütleyi karıştırın ve tava içeriğini onunla dökün. Kabı bir kapakla örtüyoruz ve üstüne ağır bir şey koyuyoruz. Domatesleri oda sıcaklığında bir gün ısrar ediyoruz. Daha sonra 2-3 saat buzdolabında bekletin.

Afiyet olsun!