Bir tencerede lahana turşusu - çıtır ve sulu lahana için 6 tarif

Beyaz lahanayı fermente etmenin uygun bir ev yapımı yolu bir tencerede. Sebze sulu, gevrek ve iştah açıcı çıkıyor. Öğle veya akşam yemeklerinde tek başına atıştırmalık olarak veya sıcak yemeklerin yanında servis edilebilir. Yemek pişirmek için ayrıntılı açıklamalar ve adım adım fotoğraflar içeren 6 klasik tarif kullanın.

Bir tencerede hazır lahana turşusu nasıl pişirilir?

Lahanayı fermente etmenin hızlı bir yolu, büyük, kullanışlı bir tencerede. Bitmiş muamele sulu ve zengin bir tada sahiptir. Atıştırmalık olarak servis edilebilir veya başka yemeklerde kullanılabilir.

Pişirme süresi: 1 gün

Pişirme süresi: 1 gün

Porsiyon - 10

• 
  Beyaz lahanayı yıkayıp ince şeritler halinde kesip bir tencereye daldırıyoruz. Meyve suyunu çıkarmak için ürünü hemen elinizle yoğurun.
• 
  Sebzeyi rendelenmiş havuç, kimyon tohumu ve tuzla destekliyoruz.
• 
  Tencerenin içeriğini karıştırın. Sıvının daha da fazla görünmesi için kütleye tekrar bastırın.
• 
  İş parçasını bir plaka ile kapatıyoruz. Yükü üstüne koyduk. Yapıyı bir günlüğüne bırakıyoruz.
• 
  Bitmiş kütleyi her gün karıştırın.
• 
  Lahana turşusunu sıkıca kavanozlara koyuyoruz, kapaklarını kapatıyoruz ve saklamaya alıyoruz.

Bir tencerede tuzlu suda sulu lahana turşusu

Ev yapımı lahana turşusunu gevrek yapmak için salamura ile pişirin. Basit bir geleneksel tarif, birçok ev hanımı tarafından takdir edilecektir. Kendinizi ve sevdiklerinizi lezzetli bir ikramla şımartın.

Pişirme süresi: 5 saat

Pişirme süresi: 4 saat

Porsiyon - 10

İçindekiler:

• Beyaz lahana - 1 kg.
• havuç - 2 adet.
• Şeker - 1 yemek kaşığı
• Tuz - 1 yemek kaşığı
• su - 3 yemek kaşığı.
• Tatmak için defne yaprağı.
• Tatmak için karabiber.
• Sirke - 3 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Uygun bir lahana başını durulayın ve ince şeritler halinde kesin. Bu bir bıçakla veya bir sebze kesiciyle yapılabilir.
2. Havuçları soyup kaba bir rende üzerine ovuyoruz.
3. Salamura için suyu şeker, tuz ve baharatlarla kaynatın. İçeriği üç dakika pişirin ve içine sirke dökün.
4. Sebzeleri bir tencerede karıştırın ve ılık tuzlu suyla doldurun. Kütleyi bir kapakla örtün ve bu formda 4-5 saat bekletin.
5. Bir süre sonra bitmiş lahana turşusunu tekrar karıştırın. Daha sonra buzdolabında soğutulup tadına bakılabilir.

Bir tencerede havuç ile klasik lahana turşusu

Klasik tarife göre havuç ilavesiyle lezzetli ve sulu lahana turşusu hazırlanabilir. Soğuk mezeler menünüzü çeşitlendirecek ve diğer yemeklere parlak bir katkı olacaktır.

Pişirme süresi: 3 gün

Pişirme süresi: 3 gün

Porsiyon - 10

İçindekiler:

• Beyaz lahana - 1 kg.
• havuç - 2 adet.
• Şeker - 1 yemek kaşığı
• Tuz - 1 yemek kaşığı
• Sirke - 100 ml.

Pişirme işlemi:

1. Uygun bir lahana başı seçin, üzerine soğuk su dökün ve ince ve uzun şeritler halinde kesin.
2. Lahanaya rendelenmiş havuç ekleyin. Meyve suyu bol olana kadar yiyecekleri karıştırın.
3. Sebzeleri bir tencereye koyun, tuz, şeker ve sirke ekleyin. Karıştırın ve üç gün boyunca baskı altında tutun.
4. Her gün kitleyi karıştırmak için zulmü artırıyoruz. Zamanla, büyük miktarda sıvı salınacaktır.
5. Klasik tarife göre sulu lahana turşusu hazır. Soğuduktan sonra ikramları tadabilirsiniz.

Kendi suyunda sulu ve çıtır lahana turşusu

En sulu ve gevrek lahana turşusu tarife göre kendi suyunda elde edilir. İnanılmaz lezzetli bir soğuk meze için bu basit pişirme fikrine bir göz atın.

Pişirme süresi: 4 gün

Pişirme süresi: 3 gün

Porsiyon - 14

İçindekiler:

• Beyaz lahana - 3 kg.
• havuç - 150 gr.
• Tuz - 1 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Lahana ve havuç başını yıkarız.
2. Havuçları rendeleyin veya ince şeritler halinde kesin.
3. Lahanayı uygun bir şekilde parçalıyoruz.
4. Her iki sebzeyi birlikte karıştırın. Meyve suyu serbest kalana kadar kütleyi elinizle sıkıca sıkın.
5. Yiyecekleri tuzla birleştirin ve bir tencereye sıkıca yerleştirin.
6. İş parçasını bir plaka ve yük ile kaplıyoruz. Yapıyı üç gün oda sıcaklığında bırakıyoruz.
7. Şu anda, kütleyi delmek için yükü periyodik olarak kaldırıyoruz. İçine hava girmelidir.
8. Hazır olduktan sonra kütleyi karıştırın.
9. Soğutulmuş ikramları masaya servis ediyoruz. Cam kavanozda saklayabilirsiniz.

Bir tencerede elmalı lezzetli lahana turşusu

Lezzetli lahana turşusu hazırlamanın ilginç bir yolu da elma eklemektir. Yemek masasında diğer yemeklerin yanında servis edilebilecek sulu bir soğuk meze ile sevdiklerinizi ve misafirlerinizi şaşırtın.

Pişirme süresi: 2 gün

Pişirme süresi: 1 gün

Porsiyon - 14

İçindekiler:

• Beyaz lahana - 2 kg.
• Elma - 4 adet.
• havuç - 2 adet.
• Şeker - 2 yemek kaşığı
• Tuz - 1 yemek kaşığı
• Sirke - 150 ml.
• Tatmak için defne yaprağı.
• Tatmak için karabiber.

Pişirme işlemi:

1. Lahananın başını yıkadıktan sonra küçük şeritler halinde kesiyoruz. Meyve suyu çıkana kadar ürünü elinizle sıkın.
2. Elmaları soyun. Çekirdeği onlardan kestik ve meyvenin kendisini kaba bir rende üzerine sürdük.
3. Havuçları da rendeden geçiriyoruz.
4. Tüm malzemeleri tek bir kapta birleştiriyoruz. Onları tuz, şeker, baharat ve sirke ile destekliyoruz. İyice karıştırın ve 1-2 gün yük altında bırakın.
5. Bir süre sonra, içeriği tekrar karıştırın. İş parçasını soğutup tadına bakıyoruz. Hazır!

Bir tencerede lahanayı tuz ve şekerle lezzetli bir şekilde fermente etmek nasıl?

Hoş bir tatlı tadı olan sulu lahana turşusu bir tencerede pişirilebilir. Yöntem, basit ve hızlı süreci ile sizi memnun edecek, parlak bir ikram masanızı çeşitlendirecek.

Pişirme süresi: 1 gün

Pişirme süresi: 1 gün

Porsiyon - 10

İçindekiler:

• Beyaz lahana - 1 kg.
• havuç - 2 adet.
• Şeker - 2 yemek kaşığı
• tuz - 1 çay kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Lahana başını su altında yıkar ve ince şeritler halinde keseriz. Bunu yapmak için bir bıçak veya özel bir rende kullanabilirsiniz. Elde edilen kütleyi bir tencereye aktarın.
2. Ürünü tuz ve şeker serpin. Elimizle suyu bol olana kadar sıkıyoruz.
3. Rendelenmiş havuçları da buraya koyuyoruz. Tüm bileşenler eşit olarak dağılana kadar içeriği iyice karıştırın.
4. İş parçasını bir plaka ve uygun bir ağırlıkla kaplıyoruz. Yapıyı bir günlüğüne bırakıyoruz.
5. Bir gün sonra, kütleyi tekrar karıştırın. Bir tencerede tatlı lahana turşusu hazır. Soğutun ve tadına bakın.