Balık hamuru, yemeğin görünüş olarak daha çekici ve lezzet olarak daha iştah açıcı olmasını sağlayacak özel bir hamurdur! Hazırlanmasının birçok çeşidi vardır, böylece herkes ideal olanı seçebilir. Hamur yapmak oldukça kolay! Ve onunla en basit yemek bile gerçekten lezzetli olacak!
Un ve yumurtadan yapılmış balık hamuru
Un ve yumurtadan yapılan balık hamuru, lezzetli ve sulu balıklar için klasik, iyi bilinen bir tariftir. Bu, deneyimli ev hanımları tarafından test edilen en basit tariflerden biridir. Aynı zamanda balık sarılır ve derin yağda kızartılır. Kabuk inanılmaz derecede altın kahverengi ve gevrek olacak ve fileto besin değerini koruyacaktır. Gerçek bir zevk!
Porsiyon: 4-6
Pişirme süresi: 15 dakika.
İpucu: Hamurun iyi çıkması ve kızartma sırasında kabuğun gevrek olması için su çok soğuk ve hepsinden önemlisi buz olmalıdır.
- Tavuk yumurtası 1 PCS.
- Un 4 yemek kaşığı
- Suçlu 4 yemek kaşığı (tam dolu)
- Tuz ⅓ çay kaşığı
-
Derin bir kap alıp içine bir yumurta sürüyoruz. -
Sıvının 1/3'ünü doldurun ve tuz ekleyin. Kütleyi tamamen homojen olacak şekilde karıştırın. -
Yavaş yavaş un eklemeye başlıyoruz. Kıvam olarak gözleme hamuruna çok benzeyen hamuru yoğuruyoruz. -
Ve kalan suyu doldurun.
Afiyet olsun!
mayonezli hamur
Mayonezli hamur, uzun zamandır birçok ev hanımı için balık yemeklerine favori bir katkı haline geldi. Sonuçta, balığa istenen sulu ve hassas tadı veren mayonez ilavesidir. Bu tarifi henüz denemediyseniz, balıkları mayonez hamurunda yuvarladığınızdan emin olun, sonuç harika olacak!
Porsiyon: 10-12
Pişirme süresi: 20 dakika.
İçindekiler:
- Mayonez - 300 ml.
- Yumurtalar - 5 adet.
- Un - 10-12 kaşık.
- Tuz, karabiber - tatmak
Pişirme işlemi:
- Unu süzgeç yardımıyla derin bir tabağa eleyin.
- Şimdi yumurtaları ve mayonezi başka bir derin kapta birleştirin.
- Ve unu yavaş yavaş doldurmaya başlıyoruz, topaklar oluşmaması için küçük porsiyonlarda tanıtıyoruz. Peki, iyice karıştırın.
- Son olarak damak zevkinize göre tuz ve baharatları ekleyin.
İpucu: Deneyimli ev hanımları, gerçekten altın kahverengi ve gevrek bir kabuk elde etmek için meyilli 1 çay kaşığı ekler. votka.
Afiyet olsun!
Bira üzerinde yemyeşil meyilli
Yemyeşil bira hamuru, lezzetli deniz ve nehir balıkları yapmak için harika bir tarif. Bira hamuru, hafif bir acı ile tatlı bir tada sahiptir. Balığa özel bir hava verir ve filetoları sulu ve yumuşak tutar. Bu basit ama lezzetli yolu deneyin! Aileniz kesinlikle beğenecek!
Porsiyon: 8
Pişirme süresi: 15 dakika.
İçindekiler:
- Un - 200 gr.
- Yumurta - 2 adet.
- Bira (hafif) - 150 ml.
- Süt - 5 yemek kaşığı. ben.
- Tuz, karabiber - tatmak
Pişirme işlemi:
- Yumurtaları derin bir kaseye alın, tadına göre tuz ve karabiber ekleyin ve hafif bir köpük oluşana kadar bir çırpma teli ile çırpın.
- Başka bir kapta bira ve sütü karıştırın.
- İki karışımı tek bir karışım halinde karıştırın ve küçük porsiyonlar halinde unu eklemeye başlayın. Her şeyi iyice karıştırın. Kütle gözleme hamuruna benzemelidir.
Afiyet olsun!
Maden suyu üzerinde hava meyilli
Maden suyu üzerindeki havadar hamur, lezzetli ve narin bir balık için mükemmel bir reçetedir. Hamurun bir parçası olarak maden suyu, kabuğu özellikle gevrek ve altın yapacak, ancak fileto sulu ve yumuşak kalacaktır. Ve en önemlisi, böyle enfes bir yemek birkaç dakika içinde hazırlanabilir!
Porsiyon: 6
Pişirme süresi: 20 dakika.
İçindekiler:
- Yumurta - 1 adet.
- Maden suyu (karbonatlı) - 150 ml.
- Un - 150 gr.
- tatmak için tuz
Pişirme işlemi:
- Maden suyunu buzdolabına koyduk ve birkaç dakika dondurucuya göndermek en iyisidir. Ancak donmadığından emin olun.
- Şimdi yumurtayı bir kaseye sürün ve bir çatal veya çırpma teli ile hafifçe çırpın.
- Unu eleyin ve küçük porsiyonlarda kütleye ekleyin.
- Soğutulmuş maden suyu ekleyin. Hamuru yoğur.
- Tuzu çok dikkatli ekliyoruz, ayrıca ihtiyacınız olduğundan emin olun, çünkü maden suyunun kendisi tuz içerir.
Afiyet olsun!
Süt hamuru
Süt hamuru - balıklar için altın, çıtır kabuk. Derin yağda kızartılmış balık inanılmaz derecede iştah açıcı ve çok hassas çıkıyor! Fileto gerçek bir zevktir! Şenlikli bir masa ve akşam yemeği partisi için mükemmel yemek!
Porsiyon: 8-10
Pişirme süresi: 15 dakika.
İçindekiler:
- Yumurtalar - 4 adet.
- Süt - 125 ml.
- Un - 200 gr.
- tatmak için tuz
- öğütülmüş biber - isteğe bağlı
Pişirme işlemi:
- Un, kreplerde olduğu gibi bir süzgeçle elenmelidir.
- Yumurtaları ayrı ayrı hafif bir köpüğe çırpın.
- Onlara süt ekleyin. Karıştırmak.
- Yavaş yavaş, küçük porsiyonlarda unu dökün ve hamuru yoğurun. Tutarlılıkta, krep yapmak için hamura benzemelidir.
- Son olarak, hamura tuz ve karabiber ekleyin.
Hazır! Balık pişirmeye başlayabilirsiniz!
Afiyet olsun!
kefir hamuru
Kefir hamuru, sulu, derin yağda kızartılmış balıkları pişirmek için mükemmel bir hamurdur! Hamur, filetoyu mükemmel şekilde yumuşak ve yumuşak tutar ve kabuğu pembe ve gevrek yapar. Böyle bir yemek gerçekten lezzetli bir muamele olacak!
Porsiyon: 6-8
Pişirme süresi: 15 dakika.
İçindekiler:
- Kefir - 200 ml.
- Yumurtalar - 1 adet.
- Un - 150 gr.
- nişasta - 1 yemek kaşığı. ben.
- tuz - bir tutam
- Balık için baharat - isteğe bağlı
Pişirme işlemi:
- Kefir soğuk olmalı, bu yüzden doğrudan buzdolabından gelirse iyi olur.
- Kefir ve yumurtayı karıştırıyoruz.
- Un ve nişastayı ekleyin. Gereksiz topakları önlemek için porsiyonlar ekleyerek toplu ürünleri kademeli olarak tanıtıyoruz. Karıştırmak.
- Hamuru tuz ve baharatla tatlandırın. karıştırıyoruz.
Hazır! Afiyet olsun!
yumurtasız meyilli
Yumurtasız hamur, vejetaryenlerin lezzetli derin yağda kızartılmış balık pişirmeleri için harika bir çözümdür. Böylece yemek, mümkün olduğunca çok sayıda faydalı vitamin ve mineral tutacaktır. Gerçek bir gurme lezzeti! Kendin dene!
Porsiyon: 6
Pişirme süresi: 15 dakika.
İçindekiler:
- Un - 100 gr.
- soda - 0.25 çay kaşığı
- Su - 100 ml.
- Sarımsak - 0,5 adet.
- tatmak için tuz
- Öğütülmüş biber karışımı - tatmak
Pişirme işlemi:
- Unu derin bir kaba eleyin ve tuz ve biber karışımı ile karıştırın.
- Sarımsakları bıçakla ince ince doğrayın.
- Karışıma su ekleyin, her şeyi iyice karıştırın, böylece topaklar kalmaz. Hamur pürüzsüz olmalıdır.
- Son olarak sarımsağı ekleyip karıştırın.
Afiyet olsun!
Yağsız balık hamuru
Yağsız balık hamuru, aileniz ve arkadaşlarınız için alışılmadık bir yemek hazırlamanıza izin verecektir. Pişirmesi çok kolay ve hızlıdır, ancak balık tamamen farklı bir tat alır. Sulu ve besleyici, harika bir aile yemeği menüsü yapar!
Porsiyon: 6
Pişirme süresi: 15 dakika.
İçindekiler:
- Un - 100 gr.
- soda - 0,5 çay kaşığı.
- Sarımsak - 1 diş.
- Tuz, tatmak için baharatlar.
- Su - 100 ml.
Pişirme işlemi:
- Un, önce kütlenin havadar ve topaksız olması için elenmelidir.
- Una soda, baharat ve tuz ekleyin, karıştırın.
- Yavaşça su eklemeye başlayın. Burada, hamurun bileşimde homojen olması için her şeyi iyice karıştırmak önemlidir.
Afiyet olsun!
Ekşi krema ile balık hamuru
Ekşi krema ile balık hamuru inanılmaz derecede iştah açıcı ve sağlıklı bir yemektir. Balık, besleyici mineraller ve vitaminler için bir hazinedir. Ve meyilli, kızartma sırasında onları mükemmel bir şekilde korumanıza izin verir! Kendinizi ve ailenizi lezzetli ve hassas bir incelikle şımartın!
Porsiyon: 8
Pişirme süresi: 15 dakika.
İçindekiler:
- Un - 5 yemek kaşığı. ben.
- Yumurta - 2 adet.
- Ekşi krema - 2 yemek kaşığı. ben.
- Su - 100 ml.
- Tuz - 1/3 yemek kaşığı. ben.
Pişirme işlemi:
- Yumurtaları derin bir kaba alıp çatalla hafifçe çırpın.
- Yumurtalara ekşi krema ve tuz ekleyin. Karışımı karıştırın.
- Şimdi suyu tanıtıyoruz.
- Yavaş yavaş, küçük porsiyonlarda hamura un eklemeye başlıyoruz. Kütleyi iyice karıştırın, aksi takdirde heterojen ve topaklar halinde çıkacaktır.
Afiyet olsun!
Balık için peynir hamuru
Balık için peynirli hamur, derin yağda kızartılmış hamur yapmak için en lezzetli tariflerden biridir. Bu hamur kaymaz, kabuğu özellikle kırmızı ve iştah açıcı yapar ve fileto hassasiyet ve sululık verir. Böyle bir yemeği hızlı ve kolay bir şekilde pişirmek gerçek bir zevktir!
Porsiyon: 6-8
Pişirme süresi: 20 dakika.
İçindekiler:
- Yumurtalar - 2 adet.
- Sert peynir - 50 gr.
- Un - 3 yemek kaşığı. ben.
- Tuz, karabiber - tatmak
Pişirme işlemi:
- Yumurtaları kırın ve bir çırpma teli veya çatalla hafifçe krema haline gelene kadar çırpın.
- Peyniri ince bir rende üzerine sürün.
- Yumurta ve peyniri karıştırın, dilediğiniz kadar tuz ve baharat ekleyin.
- Son olarak unu ekleyip hamuru yoğurun. Unu porsiyonlara dikkatlice dökün, böylece gereksiz topaklar kalmaz.
Hazır! Afiyet olsun!
