ไอศกรีมที่ชื่นชอบสำหรับเด็กและผู้ใหญ่คืออะไร? Plombir แน่นอน อาหารอันโอชะแสนอร่อยนี้สามารถเตรียมได้ที่บ้านสิ่งสำคัญคือต้องนำผลิตภัณฑ์สดใหม่คุณภาพสูง เราได้เตรียม 8 สูตรไอศกรีมที่ยอดเยี่ยม "Plombir"
- สูตรคลาสสิกสำหรับไอศกรีม "Plombir" ตาม GOST โซเวียตครั้ง
- วิธีทำไอศกรีม Plombir แสนอร่อยจากนมและครีม?
- ไอศกรีมช็อกโกแลตอร่อยเหลือเชื่อ "Plombir" ที่บ้าน
- วิธีทำไอศกรีมของคุณเอง "Plombir" ในเครื่องทำไอศกรีมแบบโฮมเมด?
- สูตรง่าย ๆ สำหรับไอศกรีม "Plombir" โดยไม่ต้องเติมครีม
- สูตรด่วนมากสำหรับไอศกรีมโฮมเมด "Plombir" ใน 5 นาที
- ไอศกรีมรสอร่อย "Plombir" กับนมข้น
- วิธีการเตรียมเค้กไอศกรีม "Plombir" สำหรับโต๊ะเทศกาล?
สูตรคลาสสิกสำหรับไอศกรีม "Plombir" ตาม GOST โซเวียตครั้ง
กลับไปที่สหภาพโซเวียต เราจำได้ว่าไอศกรีมของสหภาพโซเวียตมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและองค์ประกอบที่เป็นธรรมชาติ การทำขนมเย็นที่บ้านเป็นเรื่องง่าย
เวลาทำอาหาร: 5 โมง.
เวลาทำอาหาร: 30 นาที.
เสิร์ฟ: 4.
-
แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว -
เทนมลงในกระทะแยกตั้งไฟแรง แต่อย่าต้ม จากนั้นเทนมลงในมวลไข่แดงแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน -
เทมวลที่ได้ลงในกระทะที่มีก้นหนาใส่ไฟแล้วปรุงอาหารกวนตลอดเวลา ความสอดคล้องควรจะเรียบโดยไม่มีก้อนใส่เกลือและน้ำตาลผง นำกระทะออกจากความร้อนและวางในอ่างน้ำเย็นเพื่อทำให้ครีมเย็นสนิท -
ในชามแยก ตีครีมเย็นจนตั้งยอดกรอบ แล้วเชื่อมมวลทั้งสองเข้าด้วยกัน -
เทไอศกรีมเหลวลงในภาชนะพลาสติกหรือถ้วยกระดาษ แล้วแช่เย็น 4 ชั่วโมง -
หลังจากนั้นไอศกรีม "Plombir" จะพร้อม
อร่อย!
วิธีทำไอศกรีม Plombir แสนอร่อยจากนมและครีม?
ไอศกรีมวานิลลาแสนอร่อยที่บ้าน "Plombir" ดังกล่าวมีรสชาติดีกว่าร้านหลายเท่า เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดการแบ่งชั้นระหว่างการแข็งตัว ควรผสมเป็นระยะ
เวลาทำอาหาร: 6 นาฬิกา.
เวลาทำอาหาร: 30 นาที.
เสิร์ฟ: 4.
วัตถุดิบ:
- นม 3.2% - 300 มล.
- ครีม 33-35% - 250 มล.
- นมผง - 35 กรัม
- น้ำตาล - 90 กรัม
- แป้งข้าวโพด - 10 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
กระบวนการทำอาหาร:
- ในกระทะผสมนมผง น้ำตาล และน้ำตาลวานิลลา
- เติมนม 250 มล. ลงในกระทะ คนให้เข้ากัน ใส่หม้อลงในไฟแล้วนำไปต้ม
- ผสมนมและแป้งข้าวโพด 50 มล. แยกกัน จากนั้นใส่ส่วนผสมนี้ลงในกระทะและปรุงอาหารทุกอย่างให้เข้ากันจนข้น
- นำกระทะออกจากความร้อนและเย็นสนิท
- ตีครีมเย็นจนตั้งยอดกรอบ
- รวมครีมกับมวลนมแช่เย็น
- วางไอศกรีมในภาชนะพลาสติกและใส่ในช่องแช่แข็ง คนไอศกรีมทุกครึ่งชั่วโมงเพื่อไม่ให้แตก
- ไอศกรีม "Plombir" จะพร้อมใน 5-6 ชั่วโมง
อร่อย!
ไอศกรีมช็อกโกแลตอร่อยเหลือเชื่อ "Plombir" ที่บ้าน
ช็อกโกแลต "Plombir" เป็นอาหารอันโอชะของจักรวาล รสชาติช็อกโกแลตที่เหลือเชื่อและเนื้อสัมผัสที่นุ่มแน่นเป็นความสุขอย่างแท้จริง นี่คือไอศกรีมช็อกโกแลตที่ดีที่สุดที่คุณสามารถทำได้ที่บ้าน
เวลาทำอาหาร: 6 นาฬิกา.
เวลาทำอาหาร: 30 นาที.
เสิร์ฟ: 2.
วัตถุดิบ:
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
- ช็อคโกแลตขม 70% - 100 กรัม
- นม 3.2% - 100 มล.
- ครีม 33-35% - 100 มล.
กระบวนการทำอาหาร:
- อุ่นนม แต่อย่านำไปต้ม เพิ่มน้ำตาลและคนให้เข้ากัน
- แบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในหม้อ
- ในขณะที่คนตลอดเวลา ให้ละลายช็อกโกแลตในนมอุ่นจนหมด
- ตีครีมเย็นแยกกัน แล้วผสมกับมวลช็อกโกแลต
- โอนไอศกรีมไปยังภาชนะและใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 4-6 ชั่วโมง หลังจากผ่านไป 2-3 ชั่วโมง ตีไอศกรีมด้วยเครื่องปั่น ซึ่งจะป้องกันการหลุดลอก
- ช็อกโกแลต "ซันแด" กลายเป็นนุ่มและโปร่งสบาย
อร่อย!
วิธีทำไอศกรีมของคุณเอง "Plombir" ในเครื่องทำไอศกรีมแบบโฮมเมด?
การทำไอศกรีมในเครื่องทำไอศกรีมจะไม่ง่ายไปกว่านี้แล้ว ด้วยความพยายามและส่วนผสมขั้นต่ำ คุณเพียงแค่ต้องรอผลลัพธ์ และคุณสามารถเอาใจตัวเองและครอบครัวด้วยอาหารอันโอชะแสนอร่อย
เวลาทำอาหาร: 60 นาที
เวลาทำอาหาร: 30 นาที.
เสิร์ฟ: 6.
วัตถุดิบ:
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- นม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- ไข่แดง - 5 ชิ้น
- เกลือ - ¼ ช้อนชา
- สารสกัดวานิลลา - 2 ช้อนชา
กระบวนการทำอาหาร:
- บดไข่แดงกับน้ำตาลครึ่งหนึ่งจนน้ำหนักเบา
- รวมนม ครีม เกลือ และน้ำตาลที่เหลือ นำไปต้มและยกออกจากความร้อน
- เทส่วนผสมนมเล็กน้อยลงในมวลไข่แดงผสมให้เข้ากัน จากนั้นเทมวลไข่แดงทั้งหมดลงในกระทะแล้วตั้งไฟอ่อน ๆ ให้ร้อน แต่อย่านำไปต้ม
- นำกระทะออกจากความร้อนทำให้เนื้อหาเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง ชามของเครื่องทำไอศกรีมต้องอยู่ในช่องแช่แข็งอย่างน้อยหนึ่งวันก่อน
- เทไอศกรีมเหลวลงในชามของเครื่องทำไอศกรีม ใน 20-25 นาที "ซุนแด" จะพร้อม
อร่อย!
สูตรง่าย ๆ สำหรับไอศกรีม "Plombir" โดยไม่ต้องเติมครีม
ไม่มีไอศกรีมเชิงพาณิชย์เต้นขนมโฮมเมด "พลอมบีร์" โฮมเมดสามารถเสิร์ฟพร้อมผลไม้ ท็อปปิ้ง แยม ช็อคโกแลต เติมในค็อกเทล กาแฟ หรือขนมอบ
เวลาทำอาหาร: 5 โมง.
เวลาทำอาหาร: 50 นาที
เสิร์ฟ: 4.
วัตถุดิบ:
- สำหรับไอศครีม:
- นม - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล.
- ไข่แดง - 4 ชิ้น
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- วานิลลินเพื่อลิ้มรส
- สำหรับซอสสตรอเบอร์รี่:
- สตรอเบอร์รี่ - 200 กรัม
- น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ
- โหระพาเพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- โอนไข่แดงลงในชาม ใส่น้ำตาลและวานิลลิน ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมประมาณ 3-4 นาที
- โอนมวลไข่แดงลงในกระทะใส่นมร้อนคนให้เข้ากันตั้งไฟปรุงอาหารกวนตลอดเวลา เมื่อฟองอากาศเริ่มปรากฏขึ้น ให้ยกกระทะออกจากความร้อนและเย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง
- โอนไอศกรีมไปยังภาชนะพลาสติกและใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
- ทุก 40 นาที ไอศกรีมจะต้องผสมหรือตีด้วยเครื่องปั่น
- ทำซอสสตรอเบอร์รี่. บดสตรอเบอร์รี่ใส่น้ำตาลและใส่ส่วนผสมลงในกองไฟนำไปต้มเอาฟองออกแล้วใส่ใบโหระพาสับ หลังจากเดือดครั้งที่สอง นำซอสออกจากเตา เย็นแล้วใส่ไอศกรีม
อร่อย!
สูตรด่วนมากสำหรับไอศกรีมโฮมเมด "Plombir" ใน 5 นาที
"Plombir" โฮมเมดจากธรรมชาติอย่างแท้จริงพร้อมโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนและเป็นเนื้อเดียวกันถูกจัดเตรียมในเวลาเพียง 5 นาที อย่างไรก็ตาม รสชาติของขนมนั้นขึ้นอยู่กับคุณภาพของวัตถุดิบที่ใช้โดยตรง ดังนั้นโปรดใช้แนวทางอย่างรับผิดชอบในประเด็นนี้
เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง.
เวลาทำอาหาร: 5 นาที.
เสิร์ฟ: 4.
วัตถุดิบ:
- ครีม 33% - 300 มล.
- นมข้น 8.5% - 150 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
กระบวนการทำอาหาร:
- ตีครีมกับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา
- จากนั้นใส่นมข้นลงในวิปปิ้งครีมเป็นส่วนเล็กๆ คนส่วนผสมจนหมดทุกครั้ง
- ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์พลาสติกปิดฝาแล้วส่งไปยังช่องแช่แข็งประมาณ 3-5 ชั่วโมง
- นำ "ซันแด" ที่แช่แข็งออกจากช่องแช่แข็งแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 5-10 นาที
- จากนั้นแบ่งไอศกรีมออกเป็นส่วนๆ ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สดหรือช็อกโกแลตตามชอบ และเสิร์ฟเป็นของหวานบนโต๊ะ
อร่อย!
ไอศกรีมรสอร่อย "Plombir" กับนมข้น
สูตรนี้จะช่วยให้คุณเตรียมไอศกรีม "Plombir" โดยไม่ต้องใช้ไข่ไก่ซึ่งจะช่วยให้ขั้นตอนง่ายขึ้นมาก คุณจะได้ของหวานที่ยอดเยี่ยมพร้อมรสชาติที่กลมกล่อม
เวลาทำอาหาร: 6 นาฬิกา.
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
เสิร์ฟ: 6.
วัตถุดิบ:
- ครีม 35% - 450 มล.
- นมข้น - 400 มล.
- สตรอเบอร์รี่ - 20 กรัม
- ผลไม้หวาน - 10-20 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- ตีครีมหนักเย็นมากด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำ
- ใส่นมข้นเย็นลงในวิปปิ้งครีมแล้วตีจนเนียน
- เทมวลผลลัพธ์ครึ่งหนึ่งลงในภาชนะพลาสติกใส่ผลเบอร์รี่สับและผลไม้หวาน
- วางไอศกรีมชิ้นที่สองไว้ด้านบน ปิดฝาภาชนะแล้วนำไปแช่ช่องแช่แข็ง
- ไม่จำเป็นต้องคนไอศกรีมในระหว่างการแช่แข็ง หลังจาก 4-6 ชั่วโมง คุณจะได้ไอศกรีมรสผลไม้แสนอร่อย
อร่อย!
วิธีการเตรียมเค้กไอศกรีม "Plombir" สำหรับโต๊ะเทศกาล?
ในฤดูร้อนเค้กไอศกรีม "Plombir" จะช่วยแก้ปัญหาด้วยของหวานหลักบนโต๊ะเทศกาล อาหารอันโอชะนี้จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่และจะสดชื่นในสภาพอากาศร้อน
เวลาทำอาหาร: 130 นาที
เวลาทำอาหาร: 50 นาที
เสิร์ฟ: 8.
วัตถุดิบ:
- คุกกี้ - 250 กรัม
- ช็อคโกแลตขมดำ - 70 กรัม
- เนย - 100 กรัม
- สำหรับครีม:
- ไอศกรีม "Plombir" - 500 กรัม
- ครีม 33-35% - 300 มล.
กระบวนการทำอาหาร:
- บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยโดยใช้เครื่องปั่น
- ละลายเนยด้วยไฟอ่อน ใส่เศษทรายลงไปผัด
- ใส่มวลทรายในรูปแบบแยกและสร้างเค้กที่มีด้านข้าง
- ตีครีมเย็นจนตั้งยอด
- จากนั้นใส่ไอศกรีมลงในวิปครีมแล้วตีต่อ
- วางมวลที่เกิดขึ้นบนเค้กขนมชนิดร่วนปรับระดับแล้วส่งไปยังช่องแช่แข็งประมาณ 40-60 นาที
- ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ ตกแต่งเค้ก แล้วนำไปแช่ช่องแช่แข็งต่ออีก 10-20 นาที เมื่อช็อกโกแลตเซ็ตตัวแล้ว นำเค้กออกจากพิมพ์แล้วเสิร์ฟ
อร่อย!
