Kto by nemal rád voňavé slnečné lišty? Ak ich máte veľa, skvelé, pripravme si výdatné jedlo so zemiakmi na základe týchto húb. Ak nie je dostatok lišiek, pridajte ich pri vyprážaní zemiakov, jedlo bude stále oveľa chutnejšie a chutnejšie. Nezabudnite na zeleň, aby vyrazila lesná vôňa a dodala farbu.
Ako lahodne vyprážať líšky so zemiakmi na panvici?
Úplne jednoduché nekomplikované jedlo, ktoré napriek tomu poteší milovníkov líšok. Hlavnou vecou je vopred opražiť cibuľu na masle. To poskytne jemný krémový povrch a zvýrazní prirodzenú chuť húb. Zemiaky sa, samozrejme, najlepšie používajú mladé. Jeho mäkké, drobivé mäso je perfektnou kulisou pre lišky.
-
Líšky vytriedime z náhodných trosiek, nožom ich očistíme od nečistôt a dôkladne opláchneme tečúcou vodou. Potom ich varíme vo vriacej osolenej vode pätnásť minút. Po uvarení vložte huby do cedníka a nechajte vlhkosť čo najviac odtiecť. -
Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno nožom. To isté robíme s cesnakom. V hlbšej panvici rozpustíme maslo do tekutého stavu a vsypeme doň nakrájanú cibuľu a cesnak. Smažte, miešajte, až kým sa zľahka nečervená. -
Pridajte pripravené lišky, premiešajte. Soľ podľa chuti. -
Zemiaky ošúpeme, nakrájame na malé kúsky a vložíme do panvice s liškami. Soľ podľa chuti, premiešajte a smažte ďalej s otvoreným vekom, kým nie sú zemiaky pripravené a dozlatista. Bude to trvať približne pätnásť až dvadsať minút. -
Zeleninu umyjeme, osušíme a nožom nakrájame nadrobno. Horúce lišty podávame so zemiakmi, horúce posypeme bylinkami.
Dobrú chuť!
Vyprážané lišky so zemiakmi a cibuľou na panvici
V tomto recepte odporúčame smažiť líšky a zemiaky oddelene. Čo to dá? Takže huby a zemiaky budú rudšie, zlatá kôra pokryje zemiaky zo všetkých strán. Zmes bude drobivejšia a úhľadnejšia: kúsok po kúsku. Pre vôňu a šťavnatosť nezabudnite do cibuliek pridať cibuľu. Najlepším doplnkom jedla je čerstvá zelenina. Dodajú vitamíny a pomôžu ľahšie stráviť jedlo.
Čas varenia: 45 min.
Čas varenia: 20 min.
Porcie - 4.
Zloženie:
- Lišky - 400 - 500 g.
- Zemiaky - 8 ks. stredná veľkosť.
- Cibuľa žiarovka - 1 ks. stredná veľkosť.
- Rastlinný olej - na vyprážanie.
- Soľ podľa chuti.
- Mleté čierne korenie - podľa chuti.
- Kôpor podľa chuti.
Proces varenia:
- Líšky očistíme a dôkladne opláchneme. Veľké huby nakrájajte na menšie kúsky. Po opláchnutí nechajte vlhkosť odtiecť.
- Na panvici rozohrejeme malé množstvo rastlinného oleja bez zápachu, poukladáme lišky a opekáme ich za občasného miešania desať až pätnásť minút. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kúsky. K vyprážaným hubám pridáme ešte trochu oleja a pridáme cibuľu, premiešame a osolíme. Pokračujeme v smažení na strednom ohni, kým sa neobjaví mierne začervenanie - asi desať minút.
- Zemiaky ošúpeme, opláchneme a osušíme. Hľuzy nakrájajte na tenké plátky.Na ďalšej panvici rozohrejeme rastlinný olej a do neho vložíme nakrájané zemiaky vo voľnej vrstve. Smažte na stredne vysokej teplote do zlatista na dne. Pôžička obráti zemiaky a opečie sa z druhej strany. Soľ podľa chuti. Zemiaky smažte do mäkka ďalších pätnásť až dvadsať minút.
- K hotovým zemiakom pridajte vyprážané lišky s cibuľou, korenie podľa chuti, jemne premiešajte. Zeleninu umyjeme, osušíme a nakrájame nadrobno. Posypte misku. Horúce zemiaky podávajte s liškami.
Dobrú chuť!
Jemné lišky so zemiakmi v kyslej smotane na panvici
Lišky môžeme podávať čerstvé aj mrazené. Zemiaky orestujte oddelene na červenkastých kúskoch. Na ďalšej panvici orestujeme šampiňóny, cibuľu a kyslú smotanu. Nakoniec zlaté zemiaky a lišky zmiešame s kyslou smotanou. Jemné, šťavnaté jedlo sa ukáže. Posypte voňavými bylinkami a užívajte si.
Čas varenia: 35 min.
Čas varenia: 20 min.
Porcie - 4.
Zloženie:
- Lišky - 450 - 500 g.
- Zemiaky - 4-5 ks. stredná veľkosť.
- Cibuľa žiarovka - 1 ks. stredná veľkosť.
- Cesnak - 3-4 malé klinčeky.
- Kyslá smotana 20-25% - 150 gr.
- Rastlinný olej - na vyprážanie.
- Soľ podľa chuti.
- Mleté čierne korenie - podľa chuti.
- Zelení podľa chuti.
Proces varenia:
- Pripravíme lišky: špinu očistíme nožom a plodnice dôkladne umyjeme. Po umytí scedíme vodu a šampiňóny nakrájame na malé kúsky.
- Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kúsky.
- Na panvici rozohrejeme malé množstvo rastlinného oleja bez zápachu, vysypeme nakrájané líšky a restujeme, kým sa vlhkosť neodparí. V tejto chvíli pridajte, ak je to potrebné, viac rastlinného oleja a dajte cibuľu, smažte ju, kým nebude priehľadná. Pridajte kyslú smotanu, soľ, korenie podľa chuti a cesnak prešiel lisom. Občas premiešajte, smažte do mäkka desať až pätnásť minút.
- Zemiaky ošúpeme, opláchneme a osušíme. Nakrájajte na tenké plátky. V samostatnej panvici zohrejte rastlinný olej a vložte do neho nakrájané zemiaky. Smažte do mäkka a do zlatista. Občas premiešame, podľa chuti osolíme.
- Vyprážané zemiaky s liškami vložíme do kyslej smotany, podľa chuti osolíme, premiešame a všetko spolu dusíme ešte tri až päť minút. Podávajte misku na stôl horúcu, posypte bylinkami.
Dobrú chuť!
Podrobný recept na varenie lišiek s mäsom a zemiakmi
Mäso v kombinácii s liškami a zemiakmi sa ukáže byť veľmi chutné a uspokojujúce. Odporúčame pripraviť jedlo v multivarke, aby bolo zaistené rovnomerné dusenie - kúsky mäsa sa rozpadnú na vlákna. V tomto receptúre berieme hovädzie mäso, aj keď je možné použiť úplne akékoľvek mäso. Pred varením ho marinujte.
Čas varenia: 1 hodina 20 minút. okrem času morenia
Čas varenia: 20 min.
Porcie - 4.
Zloženie:
- Lišky - 200 gr.
- Hovädzie mäso - 500 gr.
- Zemiaky - 500 gr.
- Cibuľa žiarovka - 1 ks. stredná veľkosť.
- Mrkva - 1 ks. stredná veľkosť.
- Rastlinný olej - na vyprážanie.
- Soľ podľa chuti.
- Mleté čierne korenie - podľa chuti.
- Citrónová šťava - 2 lyžičky
- Bobkový list - 2 ks.
- Paprika - štipka.
- Zmes byliniek podľa chuti.
- Zelení podľa chuti.
Proces varenia:
- Mäso osušte papierovými utierkami a nakrájajte na malé kúsky cez zrno. Mäso vložíme do misy, posypeme soľou, čiernym korením, paprikou, zmesou byliniek, zalejeme citrónovou šťavou. Dobre premiešajte a dajte do chladničky na marinovanie najmenej na hodinu a pol.
- Po marinovaní zahrejte trochu rastlinného oleja v pomalom hrnci v režime „Fry“. Mäso smažíme desať minút, pričom nezabúdame na premiešanie.
- Pripravíme lišky: špinu očistíme nožom a dôkladne opláchneme. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké perie. V samostatnej panvici zohrejte malé množstvo rastlinného oleja bez zápachu, nalejte nakrájanú cibuľu. Smažte, kým nebude priehľadný a svetlo zlatý vzhľad.Potom pridajte pripravené lišky. Za občasného miešania smažíme ďalších sedem až desať minút.
- Líšky opražené na cibuľke rozotrieme v multivarkovej miske k mäsu, premiešame.
- Zemiaky ošúpeme mrkvou, opláchneme a osušíme. Zemiaky nakrájame na malé kúsky a mrkvu na tenké kolieska. Vložte zemiaky s mrkvou s mäsom a hubami. Pridajte bobkový list, bylinky, osoľte. Zalejeme vodou v takom množstve, aby zemiaky mierne prikrylo.
- Na jednu hodinu sme nastavili režim „Hasenie“. Hotové jedlo podávajte teplé, ozdobené nasekanými bylinkami.
Dobrú chuť!
Ako variť zemiaky s liškami v smotane?
Líšky sa často vyprážajú s prídavkom kyslej smotany - kombinácia sa stala takmer tradičnou. Skvelou alternatívou je krém. Miska získava väčšiu šťavnatosť, chuť je jemne krémová, nie je kyslá. Ponúkame pečenie lišiek so zemiakmi a smotanou v rúre - vizuálne sa jedlo javí ako atraktívnejšie a bez problémov.
Čas varenia: 1 hodina.
Čas varenia: 20 min.
Porcie - 4.
Zloženie:
- Lišky - 400 gr.
- Zemiaky - 700 gr.
- Cibuľa žiarovka - 1 ks. stredná veľkosť.
- Cesnak - 2 strúčiky.
- Maslo - 150 gr.
- Soľ podľa chuti.
- Mleté čierne korenie - podľa chuti.
- Krém 10% - 250 ml.
- Kôpor - 1 zväzok.
Proces varenia:
- Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Na panvici rozpálime 50 gramov masla do tekutého stavu a vsypeme doň nakrájanú cibuľu. Smažte, kým nie je priehľadný a mäkký, za občasného miešania.
- Lišky očistíme, opláchneme, osušíme. V prípade potreby nakrájajte veľké huby na menšie kúsky. Nalejte pripravené lišty do panvice s cibuľou.
- Miešajte, podľa chuti osolte, prikryte pokrievkou a smažte do mäkka asi dvadsať minút. Občas premiešame.
- Cesnak ošúpeme a pretlačíme lisom. Kôpor umyjeme, osušíme a nožom nakrájame nadrobno.
- V samostatnej nádobe zmiešajte smotanu, cesnak prešiel lisom, nasekané bylinky, soľ a čierne korenie podľa chuti.
- Na dno pekáča dajte 50 gramov masla, nakrájaného na kúsky.
- Zemiaky ošúpeme, umyjeme, osušíme a nakrájame na tenké pásiky. Polovicu plátkov zemiakov poukladáme na spodok formy na maslo.
- Ďalej položíme vrstvu húb s cibuľou a pokúsime sa ich rovnomerne rozložiť po celej ploche.
- Lišky prikryte zvyškom zemiakov. Na vrch poukladáme zvyšné maslo nakrájané na kúsky.
- Všetky ingrediencie naplňte smotanou, cesnakom a bylinkami.
- Formu vložíme do rúry predhriatej na 180 stupňov a pečieme štyridsať až štyridsaťpäť minút, kým zemiaky úplne nezmäknú.
- Hotovú misku vyberieme z rúry, mierne vychladíme a dáme na porciované taniere. Pri podávaní navyše môžete posypať strúhaným syrom - krémová chuť sa zintenzívni.
Dobrú chuť!
