Puding pre Napoleona - klasický recept doma

Chuť a vzhľad koláča Napoleona do značnej miery závisí od kvalitného krému. Pozrite sa na 8 receptov krok za krokom na klasickú pudingovú pochúťku. Dá sa pripraviť so smotanou alebo kondenzovaným mliekom. Jemný, vzdušný a mierne sladký výrobok urobí z vášho domáceho dezertu skutočne nezabudnuteľný.

Klasický puding pre Napoleona doma

Domáci koláč Napoleon je obzvlášť jemný a chutný pomocou pudingu. Vytvorte osvedčený klasický recept. Hotový výrobok bude jasný a vzdušný.

Čas varenia: 25 minút

Čas varenia: 10 minút

Porcie - 1300 gr.

• 
  Nalejte tretinu mlieka do kovovej misky. Priveďte produkt do varu a ihneď ho vyberte zo sporáka.
• 
  Vajcia, cukor, vanilín a múku zmiešajte v samostatnej miske. Hmotu miešajte dlho, kým nezbelie.
• 
  Do vyšľahanej zmesi prilejeme zvyšné studené mlieko. Znova šľaháme do hladka.
• 
  Riad s mliekom opäť dajte na sporák. Hneď ako sa objavia prvé bublinky, zalejte tenkým prúdom zmes vaječného mlieka. Ihneď šľaháme do zhustnutia. Odstráňte hmotu zo sporáka a nechajte mierne vychladnúť.
• 
  Odmeriame potrebné množstvo masla. Necháme trochu roztopiť.
• 
  Zmäknutý výrobok porazte.
• 
  Teplú smotanu postupne rozotrieme do masla. Šľahajte do hladka.
• 
  Jemný puding podľa klasického receptu je pripravený. Použite ho na potiahnutie koláčov.

Puding pre Napoleona na 1 liter mlieka s maslom a vajíčkami

Chuť domáceho Napoleona do značnej miery závisí od krému. Svetlý a jemný pudingový výrobok je možné pripraviť podľa receptu na 1 liter mlieka s vajíčkami a maslom.

Čas varenia: 30 minút

Čas varenia: 15 minút

Porcie - 1800 gr.

Zloženie:

• Mlieko - 1 l.
• Vajce - 2 ks.
• Cukor - 2 polievkové lyžice
• Múka - 100 gr.
• Maslo - 200 gr.
• Vanilín - 1 štipka.

Proces varenia:

1. Pripravíme si suroviny podľa zoznamu.
2. Kuracie vajcia rozšľaháme v hrnci alebo v inej kovovej miske.
3. Do zmesi nalejte dva poháre cukru, pridajte vanilín. Môžete naliať trochu vody.
4. Položíme riad na sporák a obsah poriadne zohrejeme, zohrejeme.
5. Pokračujeme, kým sa produkt nezmení na farbu.
6. Potom pridajte pšeničnú múku. Znovu premiešajte.
7. Nalejte liter mlieka. Čakáme na príznaky varu.
8. Smotanu varíme na miernom ohni do zhustnutia.
9. Keď je obrobok hladký, vyberte ho zo sporáka. Vložte maslo a premiešajte.
10. Hladký puding pre váš koláč je pripravený!

Ako urobiť krém na napoleonský koláč s kondenzovaným mliekom a maslom?

Bohatý a sladký krém pre Napoleona je vyrobený z kondenzovaného mlieka a masla. Pozrite sa na jednoduchý recept doma. Lahôdka bude pôsobiť nežne a vzdušne.

Čas varenia: 25 minút

Čas varenia: 10 minút

Porcie - 1 kg.

Zloženie:

• Mlieko - 2 polievkové lyžice
• Kondenzované mlieko - 3 polievkové lyžice
• Vajce - 2 ks.
• Cukor - 200 gr.
• Múka - 60 gr.
• Maslo - 60 gr.

Proces varenia:

1. Pripravíme si výrobky na krém. Maslo by malo mierne zmäknúť.
2. V hlbokej kovovej miske skombinujte vajíčka s cukrom.
3. Suroviny vyšľahajte do hladka a nadýchane.
4. Potom pridajte múku a primiešajte ju do tekutej zmesi.
5. Nalejte mlieko a prestavte obrobok na sporáku. Obsah privedieme k varu a potom ho varíme na miernom ohni do hladka a hustoty.
6. Do bujného a hustého krému dáme maslo a kondenzované mlieko. Šľahajte mixérom 1-2 minúty.
7. Sladký a jemný puding s kondenzovaným mliekom je pripravený. Použite ho na domáci Napoleon.

Jemný a vzdušný krém pre Napoleona so smotanou

Vzdušný a jemný puding je možné pripraviť s prídavkom krému. Pochúťka poslúži ako ideálny doplnok k domácemu Napoleonovi. Pozrite sa na jednoduchý recept!

Čas varenia: 30 minút

Čas varenia: 15 minút

Porcie - 600 gr.

Zloženie:

• Mlieko - 1 polievková lyžica.
• Krém - 200 ml
• Vajce - 1 ks.
• Cukor - 5 polievkových lyžíc
• Mletá vanilka - podľa chuti.
• Kukuričný škrob - 30 gr.
• Maslo - 60 gr.

Proces varenia:

1. Skombinujte mlieko s vanilkou. Na sporáku privedieme k varu.
2. Vajíčko vyšľaháme s cukrom a škrobom zvlášť. Mixérom pracujeme, kým sa nevytvorí bujná hmota.
3. Vajíčkovú zmes spojíme s horúcim mliekom. Malým sitkom odstráňte zvyšnú vanilku.
4. Obsah dáme na sporák. Varte, kým nezískate hustý krém. Potom sem vmiešame maslo. Nechajte obrobok vychladnúť.
5. V tejto dobe šľahajte krém, kým sa neobjaví hustá a nadýchaná pena.
6. Šľahačku spojíme s vychladnutým krémom. Miešajte do hladka.
7. Jemný puding pre Napoleona so smotanou je pripravený. Používajte podľa pokynov!

Domáci krém z napoleonského škrobu

Hustý a bohatý puding je možné vyrobiť doma zo škrobu. Pochúťka poslúži ako ideálna impregnácia na Napoleonove torty.

Čas varenia: 30 minút

Čas varenia: 15 minút

Porcie - 650 gr.

Zloženie:

• Mlieko - 1,5 lyžice.
• Vajce - 1 ks.
• Cukor - 5 polievkových lyžíc
• Vanilkový cukor - 1 lyžička
• Kukuričný škrob - 30 gr.
• Maslo - 60 gr.

Proces varenia:

1. Do hrnca alebo kastróla dajte dva druhy cukru a kukuričný škrob.
2. Suchú zmes premiešajte. Rozbijeme tu kuracie vajce.
3. Prísady miešajte metličkou, kým nezískate homogénnu tekutú hmotu.
4. Blank naplňte mliekom a znova prešľahajte.
5. Stewpan premiestnime k sporáku. Smotanu uvaríme do zhustnutia za stáleho miešania. Varenie na miernom ohni.
6. Maslo ihneď ponorte do horúceho produktu. Miešajte, kým sa produkt úplne neroztopí.
7. Obrobok pevne zakryte potravinovou fóliou. Ochlaďte na izbovú teplotu.
8. Na potretie koláčov je možné použiť teplý puding.

Ako pripraviť Napoleonovi hustý puding s vareným kondenzovaným mliekom?

Jasný a hustý puding je možné pripraviť s prídavkom vareného kondenzovaného mlieka. Domácu pochúťku je možné použiť pre Napoleona. Vyskúšajte jednoduchý recept na lahodný výrobok.

Čas varenia: 30 minút

Čas varenia: 15 minút

Porcie - 650 gr.

Zloženie:

• Mlieko - 1,5 lyžice.
• Kondenzované varené mlieko - 4 polievkové lyžice
• Cukor - 3 polievkové lyžice
• Múka - 2 polievkové lyžice
• Maslo - 3 polievkové lyžice

Proces varenia:

1. Nalejte mlieko do hrnca. Posielame sem cukor a múku. Prísady premiešajte.
2. Riad sme položili na sporák. Varte na miernom ohni, kým sa nevytvorí hustá hmota. Počas varenia musíte obsah neustále miešať.
3. Maslo ihneď ponorte do horúcej smotany. Miešajte, kým sa nerozpustí.
4. Potom rozotrieme varené kondenzované mlieko. Porazte produkt mixérom do hladka.
5. Hustý a živý puding je pripravený na použitie.

Podrobný recept na výrobu pudingu pre Napoleona bez oleja

Domáci puding je možné pripraviť aj bez masla. Jasná pochúťka vhodná pre Napoleona. Potešte svojich blízkych zaujímavou bohatou chuťou.

Čas varenia: 30 minút

Čas varenia: 15 minút

Porcie - 800 gr.

Zloženie:

• Mlieko - 2 polievkové lyžice
• Vajce - 4 ks.
• Cukor - 6 polievkových lyžíc
• Vanilín - 1 štipka.
• Múka - 2 polievkové lyžice

Proces varenia:

1. Najprv oddelíme žĺtky od bielkov. To druhé nám nebude užitočné.
2. Preneste vaječné žĺtky do hlbokej kovovej misky. Pridajte k tomu cukor.
3. Suroviny pomelieme. Pridajte štipku vanilínu.
4. Ďalej do hmoty pošleme múku.
5. Hmotu opäť poriadne vtrieme.
6. Mlieko uvaríme a vlejeme do žĺtkovej zmesi.
7. Hmotu premiešajte. Riad s obsahom dáme na sporák.
8. Po varení znížte teplotu. Výrobok varte, kým nebude hustý a vláčny. Neustále miešanie proces urýchli.
9. Hotový krém ochlaďte a použite na kulinárske účely.

Veľmi jednoduchý recept na tortový krém Napoleon bez pridania vajec

Na vegánske menu alebo nalačno si môžete pripraviť puding bez vajec. Pochúťka je vhodná k domácemu Napoleonovi. Varenie bude trvať veľmi málo času.

Čas varenia: 30 minút

Čas varenia: 15 minút

Porcie - 1100 gr.

Zloženie:

• Voda - 700 ml.
• Múka - 160 gr.
• Cukor - 250 gr.
• Vanilín podľa chuti.

Proces varenia:

1. Preosiatu múku dáme do suchej panvice.
2. Smažte suchý výrobok na miernom ohni. Múka by mala byť svetlohnedá.
3. Vyprážanú ingredienciu preneste do hrnca. Sem posielame aj cukor.
4. Pridajte vanilín podľa chuti. Na vôňu postačia dve štipky.
5. Hrniec dáme na sporák a postupne prilievame studenú vodu.
6. Obsah varte na miernom ohni, kým nebude hladký a hustý.
7. Výsledný krém ochlaďte a použite ho podľa pokynov. Pripravený!