Koláč Spartak-6 receptov krok za krokom doma

Koláč Spartak má božskú chuť a lahodnú arómu. Dezert pripomína kríženie Medovika s tenkou kôrkou a Napoleona s jemným krémom. Vybrali sme 6 receptov na domácu výrobu koláča Spartak.

Klasický recept na čokoládovo-medový koláč „Spartak“ s krémom

Jemný a šťavnatý čokoládový koláč s ľahkou medovou arómou a stredne sladkou chuťou. „Spartak“ sa zbiera z tenkých čokoládových koláčov, ktoré sú namočené v kréme.

Čas varenia: 6 hodín.

Čas varenia: 60 minút

Porcie: 10.

• 
  Spojte maslo, cukor, med a vajcia. Nádobu umiestnite do vodného kúpeľa, nechajte hmotu homogenitu, potom pridajte sódu a hmotu zohrievajte ďalších 5-7 minút.
• 
  Potom zmes odstavte z tepla, pridajte múku, kakao a prášok do pečiva, premiešajte. Cesto by malo byť vláčne a vláčne. Zabalte ho do plastového obalu a dajte na hodinu do chladničky.
• 
  Potom cesto rozdelíme na 7-8 rovnakých častí.
• 
  Z každého kusu cesta na pergamene rozvaľkajte tenkú kôrku. Pečte ich v rúre pri 180 stupňoch 3-4 minúty.
• 
  Uvaríme puding. Vajcia a múku zmiešame, postupne prilejeme hladké a kondenzované mlieko, miešame do hladka. Potom nádobu vložte do vodného kúpeľa a smotanu uvarte do zhustnutia. Maslo vyšľaháme zvlášť a spojíme so smotanou.
• 
  Hotové koláče potrieme pudingom. Čokoládu rozpustíme v horúcej smotane a vzniknutou hmotou polejeme koláč. Vložte „Spartak“ do chladničky na niekoľko hodín na impregnáciu a potom podávajte na slávnostnom stole.

Dobrú chuť!

Ako uvariť koláč Spartak s kyslou smotanou sami?

Jedna z najjednoduchších a najrýchlejších verzií koláča Spartak je pripravená s kyslou smotanou. Dezert je ideálny na každodenné pitie čaju s rodinou a na ošetrovanie hostí na galavečere.

Čas varenia: 2 hodiny.

Čas varenia: 50 minút

Porcie: 8.

Zloženie:

• Na test:
• Pšeničná múka - 8 lyžíc.
• Med - 2 polievkové lyžice
• Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
• Kuracie vajcia - 2 ks.
• Krém - 10 polievkových lyžíc
• Cukor - 6 polievkových lyžíc
• Sóda bikarbóna - 0,5 lyžičky
• Ocot - 1 polievková lyžica
• Kakao - 4 polievkové lyžice
• Čokoláda je na ozdobu.
• Na krém:
• Práškový cukor - 3 - 5 polievkových lyžíc
• Kyslá smotana - 500 ml.

Proces varenia:

1. Do misky rozbijeme vajíčka, pridáme soľ a cukor, vyšľaháme tieto suroviny. Potom pridajte med, smotanu a rastlinný olej, premiešajte. Potom pridajte kakao a múku, vypracujte cesto. Do cesta pridajte octovú hasenú sódu a znova dobre premiešajte.
2. Cesto nalejeme do formy, pečieme v rúre pri 180 stupňoch 20-30 minút.
3. Sušienku ochlaďte a nakrájajte na niekoľko koláčov. Kyslú smotanu a krupicový cukor vyšľaháme do tuha. Koláče výdatne natrieme krémom.
4. Koláč posypte čokoládovými lupienkami a dajte do chladničky na namáčanie.
5. Torta Spartak vyzerá veľmi krásne a úžasne vonia.

Dobrú chuť!

Neuveriteľne chutný koláč Spartak s čerešňami doma

Vynikajúca čokoláda a krémový dezert s kyslými tónmi. Pomocou tohto podrobného receptu získate krásny a lahodný koláč Spartak na luxusnú oslavu.

Čas varenia: 6 hodín.

Čas varenia: 80 minút

Porcie: 10.

Zloženie:

• Na test:
• Kuracie vajce - 1 ks.
• Mlieko - 6 polievkových lyžíc
• Maslo - 50 gr.
• Kakao - 2-3 polievkové lyžice
• Med - 1-2 polievkové lyžice
• Cukor - 1 polievková lyžica.
• Sóda bikarbóna - 0,5 lyžičky
• Múka - 450 gr.
• Pre krém 1:
• Kyslá smotana - 250 ml.
• Cukor - 150 gr.
• Krémové zahusťovadlo - 1 balenie.
• Mlieko - 100 ml.
• Voda - 100 ml.
• Kuracie vajce - 1 ks.
• Múka - 1 polievková lyžica
• Škrob - 1 polievková lyžica
• Pre krém 2:
• Kyslá smotana - 400 ml.
• Cukor - 120 gr.
• Voda - 75 ml.
• Mlieko - 75 ml.
• Krupica - 1 polievková lyžica
• Na ozdobu:
• Čokoláda - 100 gr.
• Čerešne bez jadierok podľa chuti.

Proces varenia:

1. Mlieko zohrejte v samostatnej nádobe a rozpustite v ňom maslo. V ďalšej miske rozšľaháme vajíčko a cukor, potom túto zmes zalejeme mliekom a za stáleho miešania privedieme k varu. Potom vypnite oheň a pridajte kakao a med.
2. Kým je hmota ešte teplá, preosejeme múku a prášok do pečiva na cesto, vymiesime homogénne cesto. Úplne vychladnite a rozdeľte na niekoľko rovnakých častí.
3. Každý kúsok cesta rozvaľkajte priamo na papieri na pečenie, koláče popichajte vidličkou.
4. Koláče pečte v rúre pri 180 stupňoch 7-10 minút.
5. Pripravte si prvý krém. Mlieko, vodu, cukor, vajíčko, škrob a múku rozšľaháme v hrnci s hrubým dnom. Potom nádobu dajte na mierny oheň a duste do zhustnutia, potom panvicu vyberte z ohňa a krém ochlaďte. Kyslú smotanu, cukor a zahusťovadlo vyšľaháme oddelene. Ďalej porazte obe výsledné hmoty mixérom.
6. Výsledným krémom potrieme pár koláčov. Potom urobte vrstvu čerešní. Potom opäť niekoľko vrstiev s jedným krémom a ďalšou vrstvou s višňami.
7. Pripravte si druhý krém. V hrnci zmiešame vodu, mlieko, krupicu a cukor, dáme na stredný oheň, uvaríme kašu a ochladíme. Kyslú smotanu a cukor vyšľaháme zvlášť. Spojte tieto dve hmoty.
8. Výsledný krém natrieme na vrch a boky koláča. Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli. Tekutú čokoládu špirála na povrch koláča.
9. Potom špáradlom nakreslite čiary od stredu k okraju. Hotový koláč vložte do chladničky na namáčanie, potom bude pripravený na servírovanie.

Dobrú chuť!

Jednoduchý a rýchly recept na koláč Spartak bez valcovania koláčov

Rýchly recept na prípravu koláča Spartak bez valcovania koláčov. Hovorí sa mu tiež lenivý koláč alebo „Cast Spartakus“. Ukazuje sa, že dezert je dosť objemný a vhodný pre veľkú spoločnosť.

Čas varenia: 100 minút

Čas varenia: 40 minút

Porcie: 8.

Zloženie:

• Na test:
• Kuracie vajcia - 3 ks.
• Cukor - 100 gr.
• Med - 2 polievkové lyžice
• Múka - 130 gr.
• Kakao - 20 gr.
• Prášok do pečiva na cesto - 2 lyžičky
• Na krém:
• Varené kondenzované mlieko - 350 gr.
• Maslo - 150 gr.
• Na ozdobu:
• Čokoláda - 50 gr.
• Na mazanie formy:
• Rastlinný olej - 1 polievková lyžica

Proces varenia:

1. Vajcia a cukor vyšľaháme do hladkej bielej peny. Potom pridajte tekutý med, premiešajte. Múku, kakao, prášok do pečiva zmiešame a pridáme do misky k rozšľahaným vajíčkam. Vymiesime na homogénne cesto.
2. Plech na pečenie pokryte pergamenom a namažte rastlinným olejom. Nalejte cesto, rovnomerne ho rozložte po celej ploche. Koláč pečte v rúre pri 180 stupňoch 10-15 minút.
3. Na krém zmiešajte kondenzované mlieko a maslo.
4. Nakrájajte koláč na niekoľko rovnako veľkých štvorcov.
5. Koláče preložíme na seba a natrieme krémom. Koláč vložte na hodinu do chladničky.
6. Potom ozdobte koláč Spartak strúhanou čokoládou a podávajte s čajom.

Dobrú chuť!

Podrobný recept na výrobu koláča Spartak na panvici

Takéto rýchle recepty na lahodné dezerty pomáhajú gazdinkám vo chvíľach, keď chcú niečo sladké a veľmi rýchlo. V rúre nemusíte hrať, pretože koláče sú varené na panvici.

Čas varenia: 6 hodín.

Čas varenia: 50 minút

Porcie: 6.

Zloženie:

• Na test:
• Kuracie vajcia - 2 ks.
• Mlieko - 70 ml.
• Med - 3 polievkové lyžice
• Cukor - 200 gr.
• Sóda bikarbóna - 1,5 lyžičky
• Maslo - 80 gr.
• Kakao - 40 gr.
• Múka - 450 - 500 gr.
• Na krém:
• Mlieko - 700 ml.
• Vajce - 1 ks.
• Vanilín - 1 štipka.
• Cukor - 200 gr.
• Škrob - 1,5 lyžice
• Múka - 2,5 lyžice
• Maslo - 250 gr.
• Čokoláda podľa chuti.

Proces varenia:

1. Roztopte maslo a ochlaďte. V miske zmiešajte vajcia a cukor, potom pridajte mlieko, rozpustené maslo a tekutý med, dobre premiešajte.
2. Misku s výslednou hmotou vložte do vodného kúpeľa, zahrievajte, kým sa cukor úplne nerozpustí, a pridajte sódu, premiešajte a varte ďalších 5-7 minút. Vyberte misku z parného kúpeľa a pridajte kakao.
3. Potom pridajte preosiatu múku a vypracujte homogénne cesto. Zabalíme do plastového obalu a dáme na 30 minút do chladničky.
4. Potom cesto rozdeľte na niekoľko rovnakých častí, každú rozvaľkajte na tenkú kôrku, nakrájajte vždy jeden tvar a popichajte vidličkou.
5. Koláče opečte na suchej panvici z oboch strán do mäkka.
6. Pripravte si koláčový krém. V miske zmiešajte vajíčko, cukor, múku, vanilín, škrob a 100 ml mlieka. Nalejte zvyšné mlieko do hrnca, priveďte do varu a potom postupne nalejte prvú hmotu do panvice. Miešajte do hladka, duste do zhustnutia, potom odstavte z tepla a vychladnite.
7. Maslo vyšľahajte oddelene, až kým nebude nadýchané, potom bez prestania šľahania pridajte pudingovú hmotu a krém prineste do hladka.
8. Výsledným krémom potrite koláče a zrazu ich položte na ďalšie.
9. Roztopenou čokoládou polejeme povrch koláča a vložíme do chladničky na namáčanie. O 6-8 hodín bude koláč Spartak pripravený.

Dobrú chuť!

Jemný koláč Spartak s krémom bez medu

Je veľmi jednoduché urobiť si doma lahodný koláč Spartak. Tenké koláče sú potiahnuté pudingom, takže koláč je dokonale namočený a bude veľmi jemný. Tento recept, na rozdiel od klasického, neobsahuje med.

Čas varenia: 5-6 hodín.

Čas varenia: 90 minút

Porcie: 8.

Zloženie:

• Na test:
• Kuracie vajcia - 2 ks.
• Cukor - 140 gr.
• Glukózový sirup - 84 ml.
• Maslo - 84 gr.
• Múka - 400 gr.
• Kakao - 45 gr.
• Káva - 3 gr.
• Soľ - 2 gr.
• Vanilín - 1 gr.
• Sóda bikarbóna - 6 gr.
• Na krém:
• Mlieko - 380 ml.
• Cukor - 130 gr.
• Vajce - 1 ks.
• Krém 33% - 200 ml.
• Maslo - 95 gr.
• Kukuričný škrob - 20 gr.
• Soľ - 1 gr.
• Vanilín - 2 gr.

Proces varenia:

1. V hrnci zmiešajte vajíčka, cukor, soľ, vanilín a kávu, dajte zmes do vodného kúpeľa a cukor priveďte do úplného rozpustenia.
2. Potom pridajte maslo izbovej teploty a glukózový sirup. Zmes sa ďalej zahrieva vo vodnom kúpeli, kým sa olej a sirup nerozpustia.
3. Potom pridajte sódu bikarbónu, premiešajte, hmota by mala zbelieť a zväčšiť objem. Potom nádobu vyberte z vodného kúpeľa.
4. Do misky pridajte preosiatu múku a kakao, premiešajte.
5. Vaše cesto by malo byť mäkké a vláčne, zabaľte ho do fólie a dajte na pol hodiny do chladničky.
6. Vychladnuté cesto nakrájame na niekoľko rovnakých častí a zvinieme do koláčov hrubých 2-3 milimetre.
7. Koláče pečte v rúre pri 180 stupňoch 5-7 minút.
8. V miske zmiešajte vajcia, škrob, soľ, cukor a vanilín do hladka. Tenkým prúdom za stáleho miešania hmoty prilievame horúce mlieko. Potom misku vložte do vodného kúpeľa a varte do zhustnutia.
9. Potom pridajte maslo, premiešajte do hladka a dajte do chladničky vychladnúť.
10. Vychladnutú smotanu rozšľahajte oddelene, kým nedosiahne krehké vrcholy. Potom vychladnutú pudingovú hmotu po častiach vlejte do krému a pokračujte v šľahaní krému, kým nebude homogénna hustá konzistencia.
11. Koláče potrieme krémom a poukladáme na seba. Vložte koláč do chladničky na namočenie najmenej na 4 hodiny.
12. Potom dajte zvyšok krému na boky a vrch koláča, na vrch posypte drobenkou zo zvyškov koláčov a podávajte krásny koláč Spartak na čaj.

Dobrú chuť!