Koláč „Čierny princ“-7 receptov krok za krokom doma

Odporúčame vám zvážiť niekoľko variácií prípravy koláča Čierny princ. Každý z nich je založený na čokoládových sušienkach, ale môžete ich variť podľa svojich preferencií na kefíre, mlieku alebo kyslej smotane. Vrstvy sú impregnované jemným krémom a tvoria jeden celok. Experimentujte a budete úspešní!

Ako urobiť klasický koláč „Čierny princ“ s kefírom?

Recept na sušienkové cesto na kefír možno pripísať klasickej verzii výroby dezertov a brať ho ako základ pre akékoľvek čokoládové koláče. Je dôležité dodržať každú fázu varenia, aby boli koláče nadýchané a vzdušné.

Čas varenia: 30 min.

Čas varenia: 25 min.

Porcie - 8-10.

• 
  Pred samotným varením zapnite rúru, aby sa zahriala na 180 stupňov. Na miesenie cesta nám stačí jedna nádoba. Kryštálový cukor skombinujte s vajíčkom a šľahajte, kým sa nevytvorí hustá a biela pena. Do tejto hmoty pridajte kefír a kakaový prášok, dôkladne premiešajte do hladka. Postupne pridajte do tej istej nádoby vopred preosiatu múku so sódou a miesite cesto. Pokračujeme v miešaní, kým hrudky nezmiznú a hmota sa nestane homogénnou a tekutou v konzistencii.
• 
  Vezmeme zapekaciu misku a vymastíme maslom. Nalejte cesto a pošlite ho na 25 minút do predhriatej rúry.
• 
  Po uplynutí tejto doby skontrolujeme koláč pomocou dreveného špáradla, špajle alebo zápalky na najhrubšom mieste. Ak na paličke nie sú žiadne stopy, potom je sušienka pripravená. Formu vyberieme z rúry a necháme vychladnúť na izbovú teplotu.
• 
  V tejto fáze je dôležité mať kvalitný nôž so zubami na rezanie sušienky. Vychladnutý koláč prekrojíme pozdĺžne na dve časti.
• 
  Začneme pripravovať kyslú smotanu: zmäknuté maslo rozotrieme na izbovú teplotu s cukrom a spojíme s kyslou smotanou. Hotovú hmotu šľahajte mixérom, kým sa nevytvorí pena.
• 
  Hlavná časť je hotová a môžete začať zbierať koláč. Jeden z koláčov dajte vykrojenou časťou hore a hojne namažte kyslou smotanou. Prvý koláč prikryjeme druhým a potrieme zvyšným krémom. Na ozdobu posypte koláč ľubovoľnou strúhanou čokoládou, celkom alebo čiastočne. Koláč je pripravený na servírovanie.

Dobrú chuť!

Dort "Čierny princ" na kyslej smotane doma

Koláč Čierny princ, varený s kyslou smotanou s prídavkom arašidov, nie je v žiadnom prípade horší ako klasický recept založený na kefíre. Aby mal dezert príjemnú karamelovú chuť, jemné koláče sú namočené v olejovom kréme z vareného kondenzovaného mlieka.

Čas varenia: 30 min.

Čas varenia: 15 min.

Porcie - 10.

Zloženie:

• Pšeničná múka - 1 polievková lyžica.
• Granulovaný cukor - 1 polievková lyžica.
• Práškový cukor - 250 gr.
• Kakaový prášok - 3 lyžice. l.
• Sóda bikarbóna - 1 lyžička.
• Vajce - 2 ks.
• Stolový ocot 9% - 1 lyžička
• Vaječný bielok - 2 ks.
• Citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.
• Kyslá smotana - 200 gr.
• Arašidy - 50 gr.

Na krém:

• Varené kondenzované mlieko - 400 gr.
• Maslo - 200 gr.

Na ozdobu:

• Mliečna čokoláda - 1 tyčinka.

Proces varenia:

1. V hlbokej miske skombinujte vajíčka a pohár cukru. Mixérom alebo šľahačkou vyšľahajte dohladka, aby nevznikla svieža pena.
2. V samostatnej nádobe zmiešajte kyslú smotanu a kakaový prášok.
3. Do vaječnej zmesi pridajte kyslú smotanu. Dobre premiešajte, kým sa nedosiahne homogénna hmota.
4. V tej istej nádobe preosejeme pšeničnú múku cez sito.
5. Pridajte octovú hasenú sódu a vypracujte cesto.
6. Arašidy alebo akýkoľvek iný oriešok pomelieme na malé zrná a pridáme k masu.
7. Na pečenie koláčov sa odporúča použiť formu s veľkým priemerom, aby výsledkom bola tenká kôrka. Cesto rovnomerne rozdelíme na štyri časti a prvú vložíme do formy, predtým vymastenej maslom. Formulár s cestom posielame do rúry predhriatej na 180 ° C na 15 minút. Upravte čas s prihliadnutím na vlastnosti vašej formy a rúry. Pripravenosť sušienky kontrolujeme dreveným špáradlom. Rovnaké kroky opakujeme po zvyšok testu. Vytiahneme hotové koláče a ochladíme.
8. Na prípravu krému zmiešajte maslo izbovej teploty a varené kondenzované mlieko. Šľahačkou šľahajte komponenty do hladka.
9. Vychladnuté koláče navrch natrieme krémom, navzájom spojíme. Nezabudnite tiež na vrchný koláč.
10. Koláč sa formuje, zostáva pripraviť polevu. Hlavná záruka lahodnej polevy spočíva vo výbere kvalitnej čokolády. Odporúčame používať čokoládu bez prísad. Dlaždice môžete roztaviť vo vodnom kúpeli alebo akýmkoľvek spôsobom, ktorý vám vyhovuje. Do horúcej čokolády pridajte vaječné bielky, práškový cukor, citrónovú šťavu. Zložky dobre premiešajte a získajte krémovú polevu. Nalejeme koláč a dáme do chladničky zamraziť polevu. Nakoniec môžete na ozdobu použiť čerstvé bobule, ovocie a iné posypky.

Dobrú chuť!

Lahodný a jednoduchý recept na koláč „Čierny princ“ s džemom z čiernych ríbezlí

Ak máte pohárik domáceho džemu z čiernych ríbezlí ukrytý, odporúčame vám pozrieť sa na túto pochúťku bližšie. Čierne ríbezle nielen dodajú kyslosť, ale tiež dodajú koláčom zaujímavú farebnú schému. Okrem toho bola zvolená kyslá smotana, ktorá dobre harmonizuje s bobuľovým sušienkom.

Čas varenia: 30 min.

Čas varenia: 40 min.

Porcie - 10.

Zloženie:

• Pšeničná múka - 2 lyžice.
• Granulovaný cukor - 2 lyžice.
• Džem z čiernych ríbezlí - 1 polievková lyžica.
• Kefír - 1 polievková lyžica.
• Sóda bikarbóna - 1 polievková lyžica. l.
• Maslo - 5 gr.
• Vajce - 1 ks.

Na krém:

• Kyslá smotana -300 gr.
• Granulovaný cukor - 1 polievková lyžica.

Proces varenia:

1. Vajce dajte do samostatnej misky a pridajte cukor, premiešajte do hladka spôsobom, ktorý vám vyhovuje.
2. Do tejto hmoty pridajte džem z čiernych ríbezlí a pokračujte v miešaní.
3. Nalejte lyžicu sódy do pohára kefíru a nechajte dve minúty.
4. Do hmoty pridajte kefír so sódou a premiešajte.
5. Múku postupne preosejeme do tej istej nádoby a miesime cesto. Malo by to byť husté.
6. Plech alebo formu na pečenie vymastíme olejom a prikryjeme papierom na pečenie, aby sa koláč pri pečení nelepil na dno. Potom ho pošleme do rúry predhriatej na 180 ° C na 40 minút, kým nebude úplne uvarený. Hotový koláč vyberieme z rúry a nakrájame na dve rovnaké časti.
7. Prejdeme k príprave krému. Za týmto účelom pridajte do kyslej smotany pohár cukru a dôkladne premiešajte. Krém je dosť tekutej konzistencie.
8. Hotový krém rovnomerne zalejeme jedným z koláčov. Toto bude ten spodný.
9. Prikryjeme druhým koláčom a nezabudneme vrch poliať zvyšným krémom. Proces varenia možno považovať za dokončený, zostáva nechať koláč v chladničke najmenej niekoľko hodín, aby sa úplne namočil.

Dobrú chuť!

Podrobný recept na prípravu koláča Čierny princ s višňami

Ponáhľame sa podeliť o tento recept, pretože môže byť uvedený do prevádzky tak s príchodom čerešňovej sezóny, ako aj v zimnom období pomocou mrazených čerešní. Šťavnaté a aromatické bobule budú nádhernou sladkokyslou vrstvou v kombinácii s mliečnymi výrobkami, ktoré potešia vaše chuťové poháriky.

Čas varenia: 20 min.

Čas varenia: 25-30 min.

Porcie - 10.

Zloženie:

• Pšeničná múka - 2 lyžice.
• Granulovaný cukor - 1 polievková lyžica.
• Kefír - 1 polievková lyžica.
• Kyslá smotana - 0,5 lyžice.
• Kakaový prášok - 3 lyžice. l.
• Sóda bikarbóna - 1 lyžička.
• Vajce - 2 ks.
• Citrónová šťava - 1 polievková lyžica l.

Na krém:

• Kyslá smotana - 2 lyžice.
• Maslo - 100 gr.
• Granulovaný cukor - 1 polievková lyžica.
• Čerešne (čerstvé alebo mrazené) - 350 gr.
• Čokoláda - 1/2 baru.

Proces varenia:

1. Predtým, ako budete pokračovať v príprave cesta na čokoládovú sušienku, pridajte sódu do nádoby s kefírom. Miešajte a nechajte v tejto forme pár minút.
2. Vajce a kryštálový cukor oddelene rozšľaháme mixérom, postupne prilejeme ľavý kefír a citrónovú šťavu. Nezastavujeme prácu mixéra.
3. Múku preosejeme do tej istej nádoby a pridáme kakaový prášok. Miesenie cesta, polotekuté v konzistencii.
4. Vyberieme vhodný tvar, ktorý prikryjeme pergamenovým papierom a vymastíme maslom. Výslednú hmotu rovnomerne rozotrieme do formy, pošleme do rúry predhriatej na 180 stupňov a necháme piecť 25-30 minút.
5. Uistite sa, že ste skontrolovali úplnú pripravenosť sušienky pomocou drevenej špajle alebo špáradla. Hotový koláč vyberieme a necháme pri izbovej teplote. V tejto chvíli sa pustíme do výroby maslového krému.
6. Maslo pri izbovej teplote rozdelíme na niekoľko častí, rozdrvíme s cukrom a spojíme s kyslou smotanou. Všetko poriadne vyšľahajte.
7. Do tejto doby by mal koláč vychladnúť a teraz ho treba rovnomerne pozdĺžne rozrezať na dve časti. Jednu z nich zalejte štedrou vrstvou krému a chaoticky rozotrite čerešne.
8. Druhý položte na prvý koláč a vrch a boky hojne namažte. Vytvorený koláč pošleme na niekoľko hodín do chladničky. Na konci zostáva hotový koláč ozdobený strúhanou čokoládou a môže sa bezpečne podávať.

Užite si svoj čaj!

Ako urobiť lahodný koláč Čierny princ s kondenzovaným mliekom

Milovníci sladkostí budú mať záujem o tento recept. Ukážeme vám, ako si vyrobiť jemný maslový krém na báze kondenzovaného mlieka, ktorý bude skvelým doplnkom nesladených koláčov. Okrem toho sa ukazuje, že je oveľa jemnejšia a príjemnejšia v konzistencii ako tradičná na báze cukru.

Čas varenia: 30 min.

Čas varenia: 20 min.

Porcie - 10.

Zloženie:

• Pšeničná múka - 2 lyžice.
• Granulovaný cukor - 270 gr.
• Kyslá smotana 20% - 210 gr.
• Sóda bikarbóna - 1 lyžička
• Kakaový prášok - 120 gr.

Na krém:

• Kondenzované mlieko - 600 ml.
• Kakaový prášok - 100 gr.
• Maslo - 210 gr.

Na ozdobu:

• Oriešky - 50 gr.
• Čokoláda - 1/2 baru.

Proces varenia:

1. Začneme vyrábať cesto. Do hlbokej misky rozbijeme vajíčka s cukrom. Šľahajte mixérom, kým sa kryštály cukru úplne nerozpustia.
2. Kyslú smotanu a kakao zmiešajte v samostatnej nádobe, dôkladne premiešajte, až kým nebude hladká.
3. Do tej istej nádoby pridajte sódu, hasenú octom a zmiešajte s vaječnou zmesou.
4. Do hotovej hmoty postupne preosejeme múku a vymiesime cesto na sušienku.
5. Cesto rozdelíme na dve rovnaké časti a vylejeme do dvoch rozdelených foriem, vopred vymastených maslom. Dá sa piecť striedavo pomocou jedného pekáča. Odošleme do rúry predhriatej na 180 stupňov na 20 minút. Hotové koláče ochladíme a pozdĺžne prekrojíme na dve polovice. Odporúča sa použiť zúbkovaný nôž.
6. Na prípravu krému zmiešajte kondenzované mlieko a kakaový prášok. V tejto zmesi vmiešajte maslo pri izbovej teplote a miešajte, kým nezískate hladkú, krémovú konzistenciu.
7. Hlavné fázy prechádzajú, zostáva pripraviť koláč na servírovanie. Čokoládové torty natrieme krémom a spojíme. Nezabudnite vrch torty ozdobiť nasekanými orieškami, strúhanou čokoládou a ďalšími surovinami podľa vlastného výberu.Aby ste koláč namočili, nechajte ho pár hodín v chladničke.

Užite si svoj čaj!

Jemný a lahodný koláč Čierny princ s mliekom

Charakteristickou črtou sušienky pripravenej v mlieku je jej štruktúra - pórovitá a stredne vlhká, ktorá nevyžaduje impregnáciu. Na ozdobu stačí pripraviť polevu alebo koláč posypať práškovým cukrom. Oba budú skvelé!

Čas varenia: 25 min.

Čas varenia: 40-50 min.

Porcie - 10.

Zloženie:

• Pšeničná múka - 250 gr.
• Granulovaný cukor - 250 gr.
• Vanilkový cukor - 10 gr.
• Soľ - 6 gr.
• Rastlinný olej - 100 gr.
• Mlieko - 260 gr.
• Vajce - 2 ks.
• Prášok do pečiva - 15 gr.
• Kakaový prášok - 60 gr.

Na glazúru:

• Kakaový prášok - 70 gr.
• Cukor - 50 gr.
• Mlieko - 220 gr.
• Maslo - 30 gr.

Proces varenia:

1. Začnime prípravu zmiešaním suchých prísad. Do múky preosiatej s práškom do pečiva pridajte kakaový prášok, soľ, vanilkový cukor a práškový cukor. Zmiešať!
2. Vejeme vajíčko do suchých surovín, pri izbovej teplote pridáme rastlinný olej a mlieko. Všetko premiešame na stabilnú hmotu pomocou mixéra alebo ručne pomocou šľahača. Cesto je pripravené.
3. Dno a okraje pekáča vymastíme maslom a prikryjeme papierom na pečenie. Cesto rovnomerne nalejte do pripravenej formy a pošlite ho do rúry predhriatej na 180 stupňov asi 40-50 minút. Skontrolujeme pripravenosť sušienky. Na drevenom špíze by nemali byť žiadne stopy po ceste.
4. Kým sa koláč chladí, pripravte si čokoládovú polevu: postupne nalejte kakaový prášok a cukor s mliekom, náhodne premiešajte metličkou. Konzistencia hotovej zmesi pripomína nie veľmi mastnú kyslou smotanu.
5. Čokoládovú hmotu zohrejte na miernom ohni, nezabudnite ju stále miešať. Hneď ako sa začnú vytvárať prvé bublinky, pridajte do hmoty zmäknuté maslo a premiešajte.
6. V tomto čase naša sušienka vychladla a sme rádovo bližšie k cieľovej čiare. Hotové koláče potrieme polevou a podávame s čajom alebo horúcim mliekom.

Prajeme vám príjemný čajový večierok!

Bujný domáci koláč „Čierny princ“ v pomalom hrnci

Je ťažké podceniť dôležitosť multivarkára pri výrobe nadýchanej piškóty. Rozhodne nebudete čeliť skutočnosti, že cesto na sušienky sa usadí, pretože na kontrolu pripravenosti nemusíte otvárať rúru. Musíte len miesiť cesto a byť trpezliví pri čakaní na dokončenie programu.

Čas varenia: 30 min.

Čas varenia: 1 hodina 20 min.

Porcie - 6-8.

Zloženie:

• Pšeničná múka - 1,5 lyžice.
• Kefír - 1,5 lyžice.
• Cukor - 1 polievková lyžica.
• Kakaový prášok - 1,5 lyžice. l.
• Vajcia - 2-3 ks.
• Soda - 1,5 lyžičky
• Stolový ocot 9% - 0,5 lyžičky

Na krém:

• Varené kondenzované mlieko - 380 g.
• Kyslá smotana - 200 gr.

Na ozdobu:

• Vlašské orechy - 100 gr.

Proces varenia:

1. Vajcia s cukrom začnite šľahať mixérom a postupne pridávajte kakaový prášok. Pridajte kefír a šľahajte dohladka. Postupne vmiešavame sódu, hasenú octom, ďalej ručne miešame.
2. Múku preosejeme cez sito a vymiesime polotekuté cesto.
3. Misku multivarkára je potrebné najskôr opláchnuť a vysušiť. Potom dno a okraje namažte olejom, prikryte pergamenom. A rovnomerne ho naplňte cestom.
4. Nastavili sme režim viacnásobného varenia na pečenie 1 hodinu a 20 minút. Po uplynutí tejto doby nechajte cesto ďalších 20 minút v režime zahrievania pod uzavretým vekom.
5. Paralelne s tým kombinujeme kyslú smotanu s vareným kondenzovaným mliekom. Trochu kondenzovaného mlieka necháme na ozdobu koláča. Nie je potrebné šľahať dlho a usilovne, inak sa krém môže ukázať ako príliš tekutý.
6. Hotový koláč prekrojíme na tri časti a každú nasýtime krémom. Vrch namažte zvyšným vareným kondenzovaným mliekom a boky koláča potrite zvyšným krémom. Koláč štedro posypeme posekanými vlašskými orechmi alebo iným. Hotový koláč by ste mali nechať niekoľko hodín na chladnom mieste a potom ho môžete podávať.

Dobrú chuť!