Teplý baklažánový šalát-5 receptov krok za krokom

Teplé šaláty sú kompletné jedlá na obed alebo večeru. Jednou z najobľúbenejších možností ich prípravy je baklažán. Tento druh pochúťky sa často nachádza v ponukách reštaurácií. Ale dá sa pripraviť aj doma. Všimnite si 5 receptov, ktoré majú vynikajúcu chuť a prezentáciu, s podrobným popisom postupu.

Teplý šalát s baklažánom, syrom a paradajkami

Lahodný nápad pre váš stôl - teplý šalát s baklažánom, paradajkami a syrom. Miska vás poteší svojou estetickou prezentáciou. Recept použite na výživnú a zdravú večeru.

• 
  Najprv si odmeriame potrebné množstvo všetkých surovín. Zeleninu opatrne umyjeme pod vodou. Z mladých baklažánov nie je potrebné odlupovať pokožku.
• 
  Predhrejte panvicu s rastlinným olejom. Ponoríme sem vopred nakrájané kocky baklažánu, podľa chuti ich osolíme. Smažte výrobok, kým sa nečervená.
• 
  Šalátový dresing premiešajte oddelene. Za týmto účelom kombinujte olivový olej, nasekaný cesnak, petržlenovú vňať a korenie podľa chuti.
• 
  Šalát formujte po častiach. Baklažány poukladáme na taniere. S ním posielame pol krúžkov cibule a malé kocky paradajok. Polievku zalejte dresingom a doplňte plátkami syra feta.
• 
  Pred podávaním ozdobte vetvičkami čerstvej mäty. Teplý šalát z baklažánu, syra a paradajok je pripravený!

Lahodný teplý šalát s baklažánom a hovädzím mäsom

Výdatným jedlom na svetlý obed alebo večeru je teplý šalát s baklažánom a hovädzím mäsom. Môžete ho podávať samostatne, ale aj ako súčasť slávnostného jedla. Užite si jednoduchý a zábavný proces varenia.

Čas varenia: 35 minút

Čas varenia: 15 minút

Porcie - 4

Zloženie:

• Baklažán - 200 gr.
• Hovädzie mäso - 0,5 kg.
• Bulharské korenie - 1 ks.
• Chilli paprička - 1 ks.
• Cesnak - 2 strúčiky.
• Cibuľa cibule - 1 ks.
• Šalátové listy - na servírovanie.
• Soľ podľa chuti.
• Sójová omáčka - 40 ml.
• Citrónová šťava - 30 ml.
• Olivový olej - na vyprážanie.

Proces varenia:

1. Hovädzie mäso nakrájame na tenké plátky. To bude výhodné, ak použijete mierne zmrazený kus mäsa.
2. Mäso vložíme do panvice s olivovým olejom a pridáme k nemu sójovú omáčku, nasekaný cesnak, soľ a korenie. Smažte do mäkka.
3. V tejto dobe nakrájajte baklažán na hrubé prúžky a namočte ho do osolenej vody na 20 minút.
4. Cibuľu nakrájame na tenké pol krúžky a dusíme spolu s baklažánom, kým zelenina nie je mäkká.
5. Hotové hovädzie mäso rozložíme na tanier.
6. Pridajte k nej dusenú zeleninu a tenké plátky papriky a čili papričky. Jemne premiešajte.
7. Suroviny rozotrieme na porciované taniere s listami šalátu. Zalejeme citrónovou šťavou a podávame!

Teplý šalát z chrumkavého baklažánu v sladkokyslej omáčke

Chrumkavý baklažán je prísada jasnej chuti, ktorá sa môže ľahko stať základom teplého šalátu. Toto jedlo sa často podáva v reštauráciách. Ale pripraviť to sami nie je ťažké. Použite osvedčený recept.

Čas varenia: 30 minút

Čas varenia: 15 minút

Porcie - 2

Zloženie:

• Baklažán - 1 ks.
• Cherry paradajky - 3 ks.
• Chilli paprička - 1 ks.
• Zelení - 1 zväzok.
• Škrob - 70 gr.
• Rastlinný olej - 120 ml.
• Paradajková pasta - 1 polievková lyžica. l.
• Citrónová šťava - 1,5 lyžičky.
• Jablčný ocot - 1 polievková lyžica. l.
• Cukor - 1 lyžička
• Sezamové semienka - na ozdobu.
• Kešu oriešky - na ozdobu.

Proces varenia:

1. Pripravíme potrebné ingrediencie, zmeriame ich množstvo. Zeleninu a bylinky ihneď umyjeme.
2. Baklažán ošúpeme a nakrájame na kocky. Dobre ich zvinieme do škrobu a opražíme do chrumkava.
3. Omáčku pripravte zvlášť. Za týmto účelom premiešajte paradajkovú pastu s octom, citrónovou šťavou a cukrom.
4. Vyprážané baklažány odstránime obrúskom, pridáme kešu, kúsky čili.
5. Tiež rozložíme zeleninu, cherry paradajky, nalejeme omáčku. Teplé predjedlo jemne premiešajte a ozdobte sezamovými semienkami. Pripravený!

Ako urobiť teplý šalát z baklažánu a kuracieho mäsa?

Zaujímavou kulinárskou kombináciou je baklažán a kura. Ingrediencie je možné použiť na prípravu chutného a výživného teplého šalátu. Miska sa môže podávať samostatne alebo ako občerstvenie.

Čas varenia: 40 minút

Čas varenia: 10 minút

Porcie - 2

Zloženie:

• Baklažán - 1 ks.
• Kuracie filety - 200 gr.
• Paradajky - 2 ks.
• Bulharské korenie - 1 ks.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Sezamové semienka podľa chuti.
• Sójová omáčka - 80 ml.
• Balzamikový ocot - 1 lyžička
• Rastlinný olej - 70 ml.

Proces varenia:

1. Kuracie filety rozmrazte a nakrájajte na tenké prúžky.
2. Mäso ponorte do hlbokej misky a naplňte ho sójovou omáčkou na 10-15 minút.
3. Zeleninu umyjeme pod vodou. Odstránime stopky a v prípade potreby aj šupku.
4. Baklažán nakrájame na malé kúsky, papriku nakrájame na tenké prúžky.
5. Panvicu rozohrejeme na oleji. Smažte kura tu, kým sa neobjaví rumenec.
6. Ďalej osmažte baklažány s korením.
7. Zeleninu osolíme a dusíme, kým nie je uvarená.
8. Výrobky kombinujeme v spoločnom tanieri. Doplníme čerstvými paradajkami, mletým korením, sezamovými semienkami a balzamikovým octom. Podávajte teplé!

Jednoduchý a chutný recept na teplý šalát s baklažánom a koriandrom

Voňavý teplý baklažánový šalát sa vyrába s prídavkom koriandra. Svetlé jedlo sa stane vrcholom vášho rodinného stola. Okrem toho je táto myšlienka relevantná aj pre sviatočné menu.

Čas varenia: 40 minút

Čas varenia: 15 minút

Porcie - 4

Zloženie:

• Baklažán - 2 ks.
• Cuketa - 1 ks.
• Cibuľa - 0,5 ks.
• Cesnak - 2 strúčiky.
• Cilantro - 2 zväzky.
• Bulharské korenie - 1 ks.
• Pálivá paprika - 1 ks.
• Cherry paradajky - 5 ks.
• Soľ podľa chuti.
• Citrónová šťava - 2 lyžičky
• Olivový olej - 80 ml.

Proces varenia:

1. Zeleninu usilovne umyjeme pod vodou, odstránime stopky.
2. Zalejeme vodou a koriandrom. Odrežte príliš hrubé stonky a zostanú iba listy.
3. Papriky, cukety a baklažány posielame do rúry predhriatej na 200 stupňov. Pečieme ich asi 10-15 minút, kým nezmäknú.
4. Upečenú zeleninu nakrájame na malé kocky, ktoré dáme do spoločného taniera.
5. Misku doplníme plátkami feferónky, čerešne, cesnaku, cibule a koriandra. Podľa chuti osolíme, zalejeme citrónovou šťavou a olivovým olejom. Jemne premiešajte a podávajte!