Šalát z mimózy s ružovým lososom-7 receptov krok za krokom

Šalát Mimosa, ktorého základom sú konzervované ryby, je v post-sovietskom priestore veľmi obľúbený u žien v domácnosti. Jeho jasná chuť a chutný vzhľad z neho robili častého hosťa na slávnostnom stole. Tu sú vybrané najchutnejšie recepty na „Mimózu“ s konzervovaným ružovým lososom, ktoré uspokoja každý vkus.

Klasický šalát Mimosa s konzervovaným ružovým lososom a syrom

Jednoduchý recept na výrobu „Mimózy“ so syrom a konzervovanými červenými rybami. Ružový losos spravidla neobsahuje veľké množstvo tuku a je trochu suchý, takže pri mazaní vrstiev by ste nemali šetriť majonézou. Vďaka tomu bude jedlo jemnejšie a šťavnatejšie.

Čas varenia: 1 hodina 45 minút.

Čas varenia: 15 min.

Porcie - 4.

• 
  Uvarenú zeleninu ošúpeme a nastrúhame.
• 
  Vajcia rozdelíme na žĺtka a bielka, bielky nastrúhame zvlášť a žĺtok roztlačíme vidličkou v ďalšej miske.
• 
  Ošúpanú cibuľu nakrájajte tak, aby vznikli úhľadné malé kocky.
• 
  Tvrdý syr nastrúhajte na pomerne veľké kúsky.
• 
  Konzervovaného ružového lososa precedíme a roztlačíme vidličkou.
• 
  Na tanier vhodnej veľkosti alebo na atrapu taniera, ak bude šalát varený po častiach, položte vrstvu zemiakov, ktoré musia byť mierne solené a korené, a potom nie príliš tesne pokryté majonézou.
• 
  Potom položte ružového lososa a cibuľu, znova natrite majonézou. Potom sa položia vrstvy syra a mrkvy, znova sa osolia a koria a potom sa ochutia majonézou.
• 
  Posledné vrstvy by mali byť biele, potreté majonézou a na vrchu roztlačený žĺtok, ktorý dodáva pokrmu charakteristickú farbu. Šalát je ozdobený bylinkami a podáva sa pol hodiny - hodinu po namočení.

Šalát Mimosa s konzervovanými rybami, ružovým lososom, syrom a maslom

Tento recept používa maslo, ktoré musí byť najskôr zmrazené a nastrúhané priamo do šalátu, aby sa nestihlo rozpustiť. Ukazuje sa, že je to veľmi chutné jedlo, z ktorého nie je možné odtrhnúť domácnosť.

Čas varenia: 55 min.

Čas varenia: 15 min.

Porcie - 6.

Zloženie:

• Maslo - 100 gr.
• Vajce - 6 ks.
• Cibuľa žiarovky - 2 ks.
• Tvrdý syr - 150 gr.
• Kôpor alebo petržlen - 5 vetiev.
• Konzervovaný ružový losos - 1 plechovka (230 g)
• Majonéza - 250 gr.

Proces varenia:

1. Maslo dajte do mrazničky, aby ste ho mohli neskôr nastrúhať.
2. Vajíčka uvaríme v osolenej vode, ošúpeme a rozdelíme na bielky a žĺtky. Bielka nakrájame na drobky na nôž a žĺtky popučíme vidličkou.
3. Cibuľu a tvrdý syr nastrúhame v oddelených nádobách, bylinky nasekáme.
4. Rybe vyberte kosti, premiešajte vidličkou alebo mixérom.
5. Šalát vložte do hlbokej priehľadnej misky alebo vo vrstvách pomocou kulinárskeho prstenca. Najprv dajte bielkoviny, na ktoré musíte rovnomerne rozotrieť strúhaný syr a ryby. Dobre namažte majonézou.
6. Potom sa rozloží cibuľa a polovica objemu žĺtkov, všetko opäť pokryje vrstvou majonézy.
7. Potom posypeme nasekanými bylinkami a na hrubom strúhadle nastrúhame maslo.
8. Druhá časť žĺtkov by mala byť najvyššou vrstvou. Aby bolo jedlo najkrajšie, je možné túto časť žĺtkov pretrieť cez sito. Šalát nechajte odstáť aspoň pol hodiny a podávajte.

Šalát z mimózy s ružovým lososom, syrom, zemiakmi a mrkvou

Výdatný a chutný šalát, v ktorom chuť rýb úspešne naštartuje zelenina a tavené syry. Šťavnatosť jedla sa môže líšiť podľa množstva použitej majonézy: čím viac ho bude, tým jemnejší a namočenejší bude šalát.

Čas varenia: 45 min.

Čas varenia: 15 min.

Porcie - 6.

Zloženie:

• Konzervovaný ružový losos - 1 plechovka.
• Varené zemiaky - 3 ks.
• Varené vajce - 3 ks.
• Tavený syr - 150 gr.
• Varená mrkva - 2 ks.
• Majonéza podľa chuti.
• Soľ podľa chuti.
• Cibuľa žiarovka - 1 ks.

Proces varenia:

1. Uvarenú koreňovú zeleninu ošúpeme a nakrájame na hrubom strúhadle, rozpustený syr vložíme na krátko do mrazničky.
2. Bielka oddelíme od žĺtkov a nakrájame na samostatné misky.
3. Konzervovanú rybu roztlačte vidličkou, vyberte kosti, ak existujú, a pridajte do hmoty trochu tekutiny z nádoby, v ktorej bola ryba.
4. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na čo najmenšie kúsky.
5. Šalát rozotrieme po vrstvách, potrieme majonézou. Najprv dajte zemiaky a cibuľu a zalejte majonézou.
6. Potom potrieme bielkom, potrieme majonézou. Ďalšou vrstvou by mala byť mrkva a ešte jedna majonéza.
7. Tavený syr nastrúhajte a rozotrite po celom povrchu šalátu vrátane boku.
8. Navrch posypeme sekaným žĺtkom a ozdobíme bylinkami. Počkajte asi pol hodiny, kým sa šalát namočí a podávajte.

Ako pripraviť šalát Mimosa s konzervovaným ružovým lososom, syrom a ryžou?

Tento chutný a obľúbený šalát je možné pripraviť aj s ryžou. Krúpy úspešne nahradia koreňovú zeleninu (zemiaky) a pokrm zároveň zostane výživný a neuveriteľne krehký.

Čas varenia: 1 hodina 05 minút.

Čas varenia: 15 min.

Porcie - 6.

Zloženie:

• Konzervovaný ružový losos - 1 plechovka.
• Majonéza podľa chuti.
• Varená mrkva - 2 ks.
• Varená ryža - 1 polievková lyžica.
• Varené vajce - 4 ks.
• Soľ podľa chuti.
• Cibuľa žiarovky - 2 ks.
• Zelení - na ozdobu.

Na marinádu:

• Stolový ocot 9% - 1 lyžička
• Voda - 0,5 lyžice.
• Soľ - jedna štipka.
• Granulovaný cukor - 0,5 lyžičky

Proces varenia:

1. Mrkvu a vajíčka ošúpeme. Mrkvu nastrúhajte alebo nakrájajte akýmkoľvek vhodným spôsobom.
2. Vajcia sa rozdelia na bielky a žĺtky a rozotrú sa oddelene.
3. Nakrájajte cibuľu tak, aby ste získali štvrtiny krúžkov, a potom plátky namočte do zmesi prísad určených pre marinádu asi na 15-20 minút a potom zľahka stlačte.
4. Rybu premiešajte a pridajte do nej trochu tekutiny, aby bola šťavnatá. Je dôležité zabezpečiť, aby v rybej hmote nezostali žiadne kosti.
5. Šalát zbierajte po vrstvách na tanier alebo na porcie pomocou varného kruhu. Najprv rozotrieme časť ryže, na ktorú poukladáme polovicu rybej hmoty.
6. Ďalej sa nanesie vrstva majonézy. Potom rozotrite mrkvu a strúhané bielkoviny a potom znova majonézu.
7. Ďalšou vrstvou by mala byť opäť ryža s majonézou a rybou. Na vrch dáme nakladanú cibuľu a zalejeme majonézou.
8. Šalát je ozdobený tenkou vrstvou strúhanej žĺtkovej hmoty a ozdobený listami zelene. Je lepšie podávať jedlo po pol hodine - hodine, aby mal šalát čas namočiť.

Jednoduchý a chutný šalát „Mimosa“ s ružovým lososom bez zemiakov

Tento recept nepoužíva zemiaky, ale dodáva uhorke čerstvosť. Navyše, použitie purpurovej cibule spôsobí, že jedlo bude menej tvrdé.

Čas varenia: 45 min.

Čas varenia: 15 min.

Porcie - 6.

Zloženie:

• Konzervovaný ružový losos - 1 plechovka.
• Fialová šalátová cibuľa - 1 ks.
• Varená mrkva - 1 ks.
• Varené vajce - 3-4 ks.
• Uhorka - 1-2 ks.
• Majonéza podľa chuti.
• Kôpor - na ozdobu.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.

Proces varenia:

1. Ošúpanú cibuľu nakrájame na malé kocky a potom zalejeme vriacou vodou po dobu 5 minút.
2. Mrkva je nakrájaná v kuchynskom robote alebo nastrúhaná.
3. Vaječné bielky a žĺtky nastrúhame oddelene alebo nakrájame veľmi najemno.
4. Konzervy roztlačíme vidličkou a zmiešame s olejom, v ktorom boli ryby uložené. Vďaka tomu budú ryby menej suché.
5. Uhorky zbavte šupky a nakrájajte na malé kocky.
6. Šalát rozložte na atrapy tanierov alebo servírovaciu misku vo vrstvách: najskôr rozložte rybiu hmotu, potom zalejte majonézou a vložte časť cibule.
7. Potom musíte rozložiť bielkoviny, trochu majonézy a zvyšok cibule.
8. Nasledujú vrstvy uhorky a mrkvy a vrch a boky šalátu sú posypané žĺtkom. Miska je ozdobená čerstvými bylinkami a podáva sa asi pol hodiny.

Podrobný recept na prípravu šalátu „Mimosa“ s ružovým lososom a jablkom

Jablko je jasná prísada, vďaka ktorej je chuť známeho jedla originálnejšia a zaujímavejšia. Je lepšie použiť kyslé odrody jabĺk, ktoré sa dobre hodia k iným šalátovým prísadám a dodávajú extra sviežosť.

Čas varenia: 1 hodina 30 min.

Čas varenia: 15 min.

Porcie - 4.

Zloženie:

• Varené vajce - 4 ks.
• Tvrdý syr - 120 gr.
• Konzervovaný ružový losos - 1 plechovka.
• Cibuľa žiarovka - 1 ks.
• Apple - 1 ks.
• Varená mrkva - 1 ks.
• Majonéza podľa chuti.
• Kôpor - na ozdobu.

Na marinádu:

• Voda - 0,5 lyžice.
• Stolový ocot 9% - 1 lyžička
• Soľ - jedna štipka.
• Cukor - piesok - 1 lyžička.

Proces varenia:

1. Vajcia je potrebné olúpať a rozdeliť na zložky: bielky nastrúhajte a žĺtky spracujte. Ingrediencie je potrebné pred použitím skladovať oddelene v šaláte.
2. Mrkva je nakrájaná, môžete na to použiť strúhadlo alebo kuchynský robot a syr sa rozotrie.
3. Cibuľa sa odporúča nakrájať na štvrtiny tenkých krúžkov alebo kociek a potom uchovávať v marináde pripravenej z uvedených surovín asi 10-15 minút. Potom je potrebné nakladané plátky mierne stlačiť, aby sa odstránila prebytočná tekutina. Ak je cibuľová chuť príliš drsná, mala by byť dodatočne opláchnutá čistou vodou.
4. Rybu roztlačte na homogénnu hmotu.
5. Jablká ošúpeme a nakrájame na prúžky.
6. Šalát rozotrieme na tanier vo vrstvách, potrieme majonézou. Najprv dajte rybu, posypte cibuľou a dajte majonézu, potom - strúhané bielkoviny a majonézu, potom - syr a jablko, ktorých vrstva je pokrytá majonézou.
7. Rozdrvený žĺtok je rozložený na vrch a po stranách misky a ozdobený bylinkami. Šalát necháme asi hodinu nakysnúť a potom podávame.

Lahodný lístkový šalát „Mimosa“ s horúcim údeným ružovým lososom

Teplý údený rybí šalát získava špeciálne odtiene chuti a vône. Miska sa automaticky stáva drahšou a prezentovateľnejšou, môžu ju vyskúšať aj tí najnáročnejší labužníci, ktorí považujú Mimosu za príliš jednoduché a nie originálne jedlo.

Čas varenia: 1 hodina 30 min.

Čas varenia: 15 min.

Porcie - 2.

Zloženie:

• Horúci údený ružový losos - 300 gr.
• Varené vajce - 3 ks.
• Maslo - 30 gr.
• Majonéza podľa chuti.
• Varená mrkva - 1 ks.
• Cibuľa - 0,5 ks.
• Varené zemiaky - 2 ks.

Proces varenia:

1. Rybe sa odstráni koža a kosti sa odstránia a nakrája sa na malé kocky. Položte rovnomernú vrstvu na dno šalátovej misy.
2. Vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky. Proteín nastrúhame a natrieme na vrstvu ružového lososa a vymastíme majonézou.
3. Strúhané maslo by malo byť opatrne rozotrené na rybe s majonézou. Je lepšie ho vopred držať v mrazničke, aby ste ho mohli jednoduchšie trieť.
4. Mrkvu nasekajte, ako sa vám páči - môžete veľmi najemno, môžete nakrájať na väčšie kúsky a rozotrieť v ďalšej vrstve, ktorá je taktiež vymastená majonézou.
5. Ďalším krokom je položenie jemne nakrájanej cibule, na ktorú by ste mali položiť nakrájané zemiaky. Vrstva koreňovej zeleniny je tiež pokrytá majonézou.
6. Hornú vrstvu tvoria nastrúhané žĺtky, ktoré sú posypané na vrch šalátu. Miska sa nechá variť asi hodinu a podáva sa. Dobrú chuť!