Čokoládový koláč - 10 chutných domácich receptov

Ako si vyrobiť čokoládovú piškótu doma?

Nadýchaná čokoládová piškóta ozdobí váš slávnostný stôl a bude slúžiť ako chutný doplnok k šálke čaju. Prekvapte svojich blízkych alebo hostí svetlým domácim dezertom!

Čas varenia: 1 hodina 30 minút

Čas varenia: 30 minút

Porcie - 8

• 
  V hlbokej miske zmiešajte múku, cukor, kakao a sódu. Pridajte k nim rozpustené maslo, kuracie vajcia a smotanu. Suroviny vyšľahajte dohladka.
• 
  Cesto vylejeme do zapekacej misy. Varenie v rúre pri 180 stupňoch 1 hodinu.
• 
  Hotové sušienkové cesto vyberte z formy. Nechajte výrobok vychladnúť.
• 
  Sušienkový polotovar nakrájame na tri časti. Mali by byť koláče rovnakej hrúbky.
• 
  Na krém vyšľaháme vajíčko s cukrom do hladka.
• 
  Tu nalejte smotanu.
• 
  Do tekutej hmoty pridáme škrob a šľahačom šľaháme.
• 
  Maslo nakrájame na malé kúsky. Výrobok rozotrieme do celkovej hmotnosti.
• 
  Teraz smotanu vyšľahajte mixérom, kým nebude nadýchaná a hustá.
• 
  Bohato potrite koláče krémom a dajte ich do koláča.
• 
  Navrch posypte obrobok kokosom.
• 
  Dezert ozdobíme posýpkou na pečivo. Dáme do chladničky, kým nestuhne a podávame.

Podrobný recept na výrobu čokoládového zamatového koláča

Dort na váš stôl s úžasnou chuťou a dokonalým vzhľadom - čokoládový zamat. Domáci dezert je vyrobený výlučne z čokolády. Pochúťka sa stane jasným prízvukom akéhokoľvek slávnostného stola.

Čas varenia: 1 hodina 30 minút

Čas varenia: 30 minút

Porcie - 8

Zloženie:

• Múka - 1 polievková lyžica.
• Cukor - 1 polievková lyžica.
• Mlieko - 1 polievková lyžica.
• Vajce - 2 ks.
• Kakao - 2 polievkové lyžice
• Maslo - 2 polievkové lyžice
• Soda - 0,5 lyžičky
• Stolový ocot - 1 lyžička

Na krém:

• Krém - 300 ml.
• Čierna čokoláda - 120 gr.

Na glazúru:

• Smotana - 100 gr.
• Čierna čokoláda - 80 gr.

Proces varenia:

1. Na krém nalejte 50 ml horúcej smotany do hlbokej misky. Ponoríme do nich rozdrvenú tabuľku tmavej čokolády. Obsah miešajte, kým sa pevná látka neroztopí.
2. Hmotu vyšľaháme mixérom do husta a vložíme na chvíľu do chladničky.
3. Kým môžete urobiť test. Múku preosejte do priestrannej misky.
4. Do múky pridáme kakao.
5. Suchú hmotu doplníme cukrom a sódou, hasenou octom.
6. Suroviny premiešame a zalejeme mliekom izbovej teploty.
7. Tu rozbijeme dve kuracie vajcia a potrieme zmäknutým maslom.
8. Porazte hmotu mixérom, až kým nebude hladká a homogénna.
9. Cesto vylejeme do zapekacej misy.
10. Varenie výrobku v rúre predhriatej na 160 stupňov asi hodinu.
11. Pripravenosť môžete pravidelne kontrolovať špáradlom.
12. Hotovú sušienku dajte na mriežku a nechajte vychladnúť.
13. Opatrne odrežte viečko sušienky. Bude to potrebné na dekoráciu.
14. Zvyšok nakrájajte.
15. Mali by ste dostať tri koláče rovnakej hrúbky.
16. Vráťme sa k výrobe krému. Pre neho musíte dôkladne poraziť zvyšných 250 ml krému na krém.
17. Do hustej hmoty pridajte vychladnutý čokoládový polotovar.
18. Suroviny vyšľahajte dohladka.
19. Začneme tvarovať koláč.
20. Koláče rovnomerne zalejeme krémom. Malú časť si necháme na ozdobu.
21. Nie je potrebné pokryť hornú vrstvu krémom.
22. Pripravte si polevu na ozdobenie vrchu. K tomu rozšľahajte rozpustenú čokoládu a smotanu.
23. Vrch koláča polejeme čokoládovou pochúťkou.
24. Koláč vložíme do chladničky, kým poleva nestuhne.
25. Potom pokračujeme v zdobení dezertu. Boky potrieme krémom. Zostávajúci koláč je rozdrvený. Výsledný produkt prilepte na krém.
26. Svetlý a jemný čokoládový koláč je pripravený. Podávajte dobroty na stôl!

Jednoduchý a chutný recept na domáci čokoládový koláč s višňami

Čokoládový koláč so šťavnatou impregnáciou je vyrobený s prídavkom čerešní. Dezert vás poteší jasnou kombináciou chuti a vzhľadu. Pripravte si domácu pochúťku na veľký priateľský čajový večierok.

Čas varenia: 1 hodina 30 minút

Čas varenia: 30 minút

Porcie - 8

Zloženie:

• Múka - 300 gr.
• Cukor - 200 gr.
• Vanilkový cukor - 1 lyžička
• Kefír - 1 polievková lyžica.
• Vajce - 2 ks.
• Kakao - 1,5 lyžice
• Maslo - 3 polievkové lyžice
• Soda - 1 lyžička

Na krém:

• Kyslá smotana - 2 lyžice.
• Smotana - 200 gr.
• Práškový cukor - 3 lyžice
• Vanilkový cukor - 1 lyžička

Na plnenie:

• Mrazené čerešne - 1 polievková lyžica.

Proces varenia:

1. Múku a kakao preosejeme do hlbokého taniera. Pridajte k tomu cukor a sódu. Zamiešajte.
2. V samostatnej miske rozšľahajte vajíčka s vanilkovým cukrom, kým sa nevytvorí hustá a nadýchaná pena.
3. Do vaječnej hmoty nalejeme kefír a rozpustené vychladnuté maslo. Zamiešajte.
4. Tekutú hmotu spojíme so suchou hmotou. Husté cesto vymiešame do hladka.
5. Nalejte obrobok do pekáča.
6. Výrobok pečieme 1 hodinu pri teplote 180 stupňov. Potom nechajte úplne vychladnúť.
7. Upečené po vychladnutí rozdelíme na tri rovnako hrubé koláče. Odrežte klobúk a nechajte ho na ozdobu.
8. Ďalej si pripravíme krém. Smotanu s práškom a vanilkovým cukrom vyšľaháme do tuha.
9. Nalejte kyslú smotanu a obsah dobre premiešajte.
10. Začneme tvarovať koláč. Prvý koláč dáme na rovný tanier a namočíme višňovou šťavou.
11. Vrstvu zalejte krémom a pridajte bobule.
12. To isté robíme so zvyškom koláčov.
13. Dezert posypte sušienkami a dajte do chladničky, kým nestuhne.
14. Dillí chladený čokoládový koláč s višňami a podávajte. Užite si svoj čaj!

Ochutený čokoládový koláč s orechmi v rúre

Jednoduchý a chutný dezert pre rodinný čaj - čokoládový koláč s orieškami. Domáca pochúťka je chutná a bohatá na chuť. Môžeme podávať na raňajky alebo ako súčasť slávnostného menu.

Čas varenia: 1 hodina 10 minút

Čas varenia: 30 minút

Porcie - 8

Zloženie:

• Múka - 200 gr.
• Cukor - 200 gr.
• Mlieko - 200 ml.
• Vajce - 2 ks.
• Kakao - 2 polievkové lyžice
• Rastlinný olej - 80 ml.
• Prášok do pečiva - 1 lyžička
• Škrob - 3 lyžice

Na plnenie a dekoráciu:

• Cukor - 60 gr.
• Kakao - 60 gr.
• Mlieko - 60 ml.
• Maslo - 2 polievkové lyžice
• Vlašské orechy - 120 gr.

Proces varenia:

1. Na cesto vyšľahajte vajíčko s cukrom do hladka. Suchá zložka by mala byť úplne rozpustená.
2. Kakao preosejeme a dáme do vaječnej zmesi. Metličkou miešame, kým sa hrudky nerozbijú.
3. Potom pridajte múku s práškom do pečiva a škrob. Znova premiešajte, kým nie je výrobok hladký.
4. Potom nalejte mlieko s rastlinným olejom. Vyšľaháme metličkou.
5. Pripravené cesto nalejeme do zapekacej misy.
6. Môžete variť v mikrovlnnej rúre alebo v rúre. V prvom prípade stačí 10 minút na plný výkon. V druhej - 40 minút pri 180 stupňoch.
7. Hotový výrobok ochlaďte a rozdeľte na dva rovnaké koláče.
8. Ďalej si pripravíme čokoládovú polevu. V hrnci rozpustíme maslo.
9. Vložte do nej kakao a cukor. Udržujte na miernom ohni a miešajte do hladka.
10. Koláče natrieme polevou. Zdobíme ňou tortu na vrchu. Posypeme nasekanými vlašskými orechmi.
11. Čokoládovú tortu s orieškami necháme stuhnúť, rozdelíme na porcie a podávame!

Jednoduchý čokoládový koláč bez pečenia

Neobvyklým nápadom na domáci dezert je čokoládový koláč bez použitia rúry. Lahôdka je pripravená bez pečenia. Chuť hotového jedla určite prekvapí vašich blízkych alebo hostí. Skús to!

Čas varenia: 4 hodiny 20 minút

Čas varenia: 4 hodiny

Porcie - 6

Zloženie:

• Sušienky - 600 gr.
• Mlieko - 2,5 lyžice.
• Kakao - 150 gr.
• Cukor - 100 gr.
• Vanilín - 1 štipka.
• Voda - 3 polievkové lyžice
• Želatína - 20 gr.
• Maslo - 2 polievkové lyžice
• Arašidy podľa chuti.

Proces varenia:

1. Želatínu rozmiešajte vo vode, ako je uvedené na obale. Musíte počkať asi 10 minút, kým nebude výrobok pripravený.
2. V tejto dobe vložte sušienky do hlbokej misky.
3. Začneme ho miesiť vidličkou alebo rukami do jemného stavu.
4. Arašidy smažte na horúcej panvici 1-2 minúty a potom ich rozdrvte. Na to je vhodné použiť mixér.
5. Vraciame sa k príprave cesta. V samostatnej miske zmiešajte cukor s kakaom a štipkou vanilínu.
6. Do suchých surovín vlejeme rozpustené maslo.
7. Zahrejeme mlieko a tiež ho pošleme do celkovej hmotnosti.
8. Suroviny vyšľahajte dohladka a suché prísady sa rozpustia.
9. Rozpustenú želatínu trochu zahrejte a pridajte do cesta.
10. Tekutý polotovar nalejte do drobenky. Dali sme sem aj arašidy. Miešajte do rovnakého zloženia.
11. Cesto nalejeme do silikónovej formy a dáme do chladničky.
12. Takto uchovávame dezert, kým úplne nevytvrdne, asi 4 hodiny, potom ho opatrne vyberte z formy.
13. Čokoládový koláč je pripravený bez pečenia. Rozdeľte ho na porcie a podávajte!

Jemný čokoládový koláč s kyslou smotanou

Potešiť domácu lahodnú čokoládovú pochúťku je jednoduchšie, ako sa zdá. Všimnite si jednoduchý recept na kyslou smotanou. Jemná pochúťka urobí z perfektnej spoločnosti šálku horúceho čaju alebo kávy.

Čas varenia: 1 hodina 10 minút

Čas varenia: 20 minút

Porcie - 8

Zloženie:

• Múka - 150 gr.
• Cukor - 150 gr.
• Kefír - 160 ml.
• Vajce - 2 ks.
• Kakao - 1 polievková lyžica
• Maslo - 1,5 lyžice
• Prášok do pečiva - 1 lyžička

Na krém:

• Kyslá smotana - 1,5 lyžice.
• Varené kondenzované mlieko - 3 polievkové lyžice

Proces varenia:

1. V hlbokej miske zmiešajte kakao s preosiatou múkou.
2. Do suchých výrobkov pridajte prášok do pečiva. Hmotu premiešajte.
3. Vajcia a cukor šľahajte oddelene, kým sa suchá prísada úplne nerozpustí.
4. Nalejte kefír do vaječnej zmesi. Výrobky spolu premiešajte.
5. Nalejte tekutú zmes na suché jedlo. Ihneď pridajte rozpustené maslo. Šľahajte do hladka.
6. Čokoládové cesto vylejeme do zapekacej misy.
7. Výrobok sme vložili do rúry predhriatej na 160 stupňov na 40-50 minút. Potom nechajte výrobok úplne vychladnúť a rozdeľte ho na dva koláče. Odrežte vrch na ozdobu.
8. Môžete si vyrobiť kyslú smotanu. Pre neho skombinujte kyslú smotanu s vareným kondenzovaným mliekom.
9. Výrobky šľahajte mixérom niekoľko minút, kým nezískate hustú a nadýchanú hmotu.
10. Zalejeme krémom a vytvoríme koláč. Ozdobíme sušienkovou drvinou, vložíme do chladničky zamraziť a podávame!

Ako uvariť čokoládovú tortu doma?

Elegantný dezert, ktorý sa dá rýchlo pripraviť doma, určite poteší vás aj vašich hostí. Pozrite sa na recept na čokoládovú tortu Brownie. Vhodný na rodinné pitie čaju a oslavy.

Čas varenia: 1 hodina

Čas varenia: 35 minút

Porcie - 12

Zloženie:

• Múka - 150 gr.
• Cukor - 100 gr.
• Horká čokoláda - 120 gr.
• Čerešne podľa chuti.
• Vajce - 3 ks.
• Kakao - 1 polievková lyžica
• Maslo - 3,5 lyžice
• Prášok do pečiva - 1 lyžička
• Zmrzlina na ozdobu.
• Tekutý karamel - na ozdobu.

Proces varenia:

1. Čerešne je možné použiť podľa želania. Dezertu dodá šťavnatosť. Môžete si vziať čerstvé aj mrazené bobule.
2. Ako základ koláča zmiešajte v hrnci kúsky tmavej čokolády a masla.
3. Riad sme položili na sporák. Roztopíme obsah.
4. Do čokoládovej hmoty pridáme cukor. Miešajte a počkajte, kým sa suchá prísada rozpustí, potom vyberte obrobok zo sporáka a nechajte ho vychladnúť.
5. Kuracie vajcia rozbijeme do vychladnutej zmesi. Obsah ihneď porazte.
6. Ďalej ponorte múku preosiatu s práškom do pečiva.
7. Cesto premiešajte a pridajte k nemu bobule.
8. Nalejte obrobok do pekáča a pošlite ho do rúry.
9. Varenie misky 35 minút pri 180 stupňoch.
10. Pohostenie necháme vychladnúť a rozdelíme ho na malé štvorčeky.
11. Upečený koláč položte na porciované taniere. Pred podávaním pridajte zmrzlinu a tekutý karamel. Môžete tiež použiť kondenzované mlieko alebo iné maškrty. Dobrú chuť!

Jednoduchý a chutný čokoládový banánový koláč v rúre

Jemnú kombináciu čokolády a banánu určite ocení vaša rodina a hostia. Pripravte si jasný a chutný koláč podľa jednoduchého receptu. Tento dezert spestrí a ozdobí váš stôl.

Čas varenia: 1 hodina 30 minút

Čas varenia: 30 minút

Porcie - 6

Zloženie:

• Múka - 200 gr.
• Cukor - 200 gr.
• Vanilkový cukor - 1 lyžička
• Kefír - 200 ml.
• Vajce - 1 ks.
• Kakao - 1,5 lyžice
• Mletá káva - 4 polievkové lyžice
• Rastlinný olej - 2,5 lyžice
• Prášok do pečiva - 1 lyžička

Na krém:

• Kyslá smotana - 5 lyžíc
• Smotana - 300 gr.
• Práškový cukor - 2 polievkové lyžice

Pre ganache:

• Horká čokoláda - 150 gr.
• Smotana - 150 gr.

Na plnenie:

• Banán - 2 ks.

Proces varenia:

1. Múku preosejeme cez jemné sito. Zmiešame s práškom do pečiva, kakaom a dvoma druhmi cukru.
2. Samostatne porazte kefír s vajcom a maslom. Nalejte zmes do suchej hmoty a dôkladne premiešajte.
3. Instantnú kávu rozmiešajte v malom množstve vriacej vody. Nalejte kávu do cesta a znova premiešajte.
4. Obrobok položíme do pekáča.
5. Výrobok varíme 1 hodinu pri teplote 160 stupňov, potom ho ochladíme.
6. Upečené rozdelíme na tri rovnaké koláče. Vrch opatrne odrežte a nechajte na ozdobu.
7. Na krém vyšľaháme smotanu s práškovým cukrom do tuha.
8. Do kyslej hmoty pridajte kyslú smotanu. Zmiešajte špachtľou.
9. Prvú vrstvu koláča potrieme krémom.
10. Navrch poukladajte tenké kolieska banánu.
11. Vrstvy zopakujte a vytvorte koláč.
12. Misku úplne pokryte zvyšným krémom.
13. Začnime vyrábať ganache. Za týmto účelom rozpustite kúsky horkej čokolády v horúcej smotane.
14. Miešajte, kým sa nedosiahne hustá hmota.
15. Koláč potrieme čokoládovou ganache.
16. Ozdobte misku zvyšnými kôrkami. Môžete pridať čokoládové lupienky.
17. Pred podávaním dezert ochlaďte. Hotovo, môže byť porciované a podávané!

Klasický recept na čokoládový medový koláč „Spartak“

Potešte svojich hostí jasnou chuťou čokoládového medového koláča. Lahodný koláč je možné pripraviť aj doma. Takýto dezert nenechá nikoho ľahostajným. Zaznamenať si!

Čas varenia: 1 hodina 30 minút

Čas varenia: 30 minút

Porcie - 6

Zloženie:

• Múka - 400 gr.
• Cukor - 150 gr.
• Med - 4 polievkové lyžice
• Mlieko - 100 ml.
• Vajce - 2 ks.
• Kakao - 1 polievková lyžica
• Maslo - 2 polievkové lyžice
• Soda - 1 lyžička

Na krém:

• Mlieko - 2,5 lyžice.
• Vajcia - 5 ks.
• Cukor - 150 gr.
• Vanilkový cukor - 0,5 lyžičky
• Maslo - 250 gr.
• Škrob - 1 polievková lyžica

Na ozdobu:

• Horká čokoláda - 200 gr.
• Smotana - 100 gr.
• Ovocie podľa chuti.

Proces varenia:

1. Mlieko zohrievame a miešame v ňom kakao, kým nevznikne homogénna čokoládová hmota.
2. Med ponoríme do hrnca. Pridajte do nej sódu, varte a miešajte, kým sa nedosiahne bujná penivá kompozícia.
3. V ďalšej miske rozšľaháme vajíčka s cukrom.
4. Maslo rozpustíme, ochladíme a vlejeme do vaječnej zmesi.
5. Ihneď pridajte mlieko a kakao. Dôkladne premiešajte.
6. Potrieme tiež medovou penou.
7. Jedlo znova premiešajte, až kým nebude hladké.
8. Postupne zavádzajte preosiatu múku.
9. Zamiesime cesto
10. Akonáhle sa výrobok stane tesným, začneme miesiť rukami. Vyformujeme hladkú guľu.
11. Hustú guľu rozdelíme na 8 rovnakých častí. Rozvaľkajte ich na tenké kruhy.
12. Koláče prepichneme po celej ploche vidličkou.
13. Každý koláč pečieme 5 minút pri teplote 180 stupňov.
14. Základ pre koláč je pripravený. Necháme vychladnúť
15. Začnime s prípravou krému. Do misky rozbijeme jedno vajce a štyri žĺtky. Jedlo rozšľahajte so škrobom, vanilkovým cukrom a polovicou obvyklého.
16. Druhú časť cukru vymiešame s mliekom. Hmotu varíme na sporáku do zhustnutia.
17. Mliečnu zmes nalejte tenkým prúdom do vaječnej zmesi.
18. Obsah varte na miernom ohni niekoľko minút za stáleho miešania.
19. Odstavíme z ohňa a do krému pridáme maslo.
20. Opatrne vyšľaháme mixérom.
21. Mali by ste získať hladkú hmotu.
22. Tvarujeme koláč. Každý koláč natrieme krémom.
23. Natrieme aj povrch koláča.
24. Na ozdobu zmiešame polovicu horkej čokolády s horúcou smotanou. Výslednú ganache nalejte na koláč. Nastrúhajte zvyšnú čokoládu. Posypeme ganache.
25. Podľa chuti dezert doplníme ovocím, ochladíme a podávame na stole. Dobrú chuť!

Torta „Čokoládová hľuzovka“ na slávnostnom stole

Sladký a chuťovo originálny dezert na váš stôl - koláč s čokoládovou hľuzovkou. Táto ľahko pripraviteľná pochúťka bude skvelým doplnkom k šálke čaju alebo kávy.

Čas varenia: 1 hodina 30 minút

Čas varenia: 30 minút

Porcie - 6

Zloženie:

• Múka - 1 polievková lyžica.
• Cukor - 1,5 lyžice.
• Vanilkový cukor - 1 lyžička
• Mlieko - 200 ml.
• Voda - 200 ml.
• Vajce - 2 ks.
• Kakao - 2 polievkové lyžice
• Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice
• Prášok do pečiva - 2 lyžičky

Na krém:

• Horká čokoláda - 200 gr.
• Smotana - 500 gr.
• Práškový cukor - 2 polievkové lyžice

Pre ganache:

• Horká čokoláda - 150 gr.
• Smotana - 150 gr.

Na ozdobu:

• Čokoládové hľuzovky - 7 ks.
• Čokoládové hobliny podľa chuti.

Proces varenia:

1. Na cesto rozšľaháme vajíčka s dvoma druhmi cukru, kým nevznikne hustá pena.
2. Nalejte sem mlieko a rastlinný olej. Jedlo premiešajte lyžičkou alebo stierkou.
3. Zvlášť zmiešame preosiatu múku s kakaom a práškom do pečiva.
4. Skombinujte suchú a tekutú zmes. Miešajte, kým sa hrudky nerozlomia.
5. Do hmoty nalejte vriacu vodu a znova premiešajte.
6. Cesto nalejeme do zapekacej misy.
7. Pečieme pri teplote 160-180 stupňov asi hodinu. Pripravenosť kontrolujeme špáradlom.
8. Hotový výrobok ochlaďte a rozdeľte na koláče rovnakej hrúbky. Mali by ste dostať 3-4 kusy.
9. Ďalej pristúpime k príprave krému. Mletú horkú čokoládu pomelieme.
10. Prísadu spojte s polovicou horúceho krému a miešajte do hladka.
11. Zvyšnú smotanu vyšľaháme do tuha s práškovým cukrom. Na šľahanie musí byť smotana studená.
12. Vychladnutú čokoládovú hmotu zmiešame so šľahačkou. Opäť práca ako mixér.
13. Tvarujeme koláč. Výsledným krémom natrieme vrstvy.
14. Krémom tiež natrieme celý obrobok.
15. Ganache na varenie na poťahovanie. Horkú čokoládu pomelieme a naplníme horúcou smotanou.
16. Hmotu vymiesime do hladka.
17. Hotovým ganache potrieme koláč.
18. Dezert ozdobíme hľuzovkami a čokoládovými lupienkami. Dáme zmraziť do chladničky.
19. Lahodný koláč je možné rozdeliť na porcie a podávať s čajom!