Šampiňóny v kyslej smotane na panvici-7 receptov na varenie krok za krokom

Šampiňóny sú veľmi univerzálne a ľahko použiteľné huby, ktoré sú k dispozícii kedykoľvek počas roka. Tiež rýchlo absorbujú kyslou smotanou, získavajú elegantnú kyslú chuť a zároveň sú ešte jemnejšie.

Ako variť huby dusené v kyslej smotane na panvici?

Šampiňóny v kyslej smotanovej omáčke možno pripísať diétnemu jedlu a môžu sa bezpečne podávať nielen počas denného jedla, ale aj bližšie k večeri.

Čas varenia: 15 min.

Čas varenia: 20 min.

Porcie - 3.

• 
  Šampiňóny sa používajú ako hlavná zložka tohto receptu. Vyžadujú osobitnú pozornosť. V prvom rade očistíme huby od šupky a odrežeme nohu. Potom huby náhodne nakrájajte na tenké plátky.
• 
  Cibuľu nakrájame na malé kocky.
• 
  Panvicu zohrejeme s rastlinným olejom a opečieme huby, aby sa všetka tekutina odparila.
• 
  Pridajte k hubám nakrájanú cibuľu a cibuľu smažte, kým sa neobjaví mierne začervenanie.
• 
  K kyslej smotane pridajte kyslú smotanu, soľ a korenie. Všetko dobre premiešajte a duste pod uzavretým vekom 15-20 minút. Aby huby nevyschli, nalejte do panvice trochu vody.
• 
  Huby môžete nechať nasiaknuť celou omáčkou alebo ich môžete nechať omáčku. Podávame horúce, ozdobené bylinkami.

Dobrú chuť!

Ako lahodne vyprážať huby s kuracím filé na panvici?

S tým, čo si ešte dokážete predstaviť, najúspešnejšia kombinácia jemného kuracieho filé ako nie s hubami. Miska je príjemná nielen textúrou, ale aj plnou chuťou. Huby s mäsom sa spájajú a dodávajú si navzájom charakteristickú chuť a arómu.

Čas varenia: 20 min.

Čas varenia: 40 min.

Porcie - 2.

Zloženie:

• Šampiňóny - 150 gr.
• Kuracie stehno - 2 ks.
• Cesnak - 3-4 zuby.
• Cibuľa - 3 ks.
• Maslo - 40 gr.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Čierne korenie podľa chuti.
• Klinčeky podľa chuti.
• Zelení podľa chuti.

Proces varenia:

1. Kuracie stehná zbavte kože a mäso opláchnite. V mažiari zmiešajte korenie, klinčeky, nové korenie a rozdrvte v mažiari. Kuracie mäso potrieme zo všetkých strán nasekanou zmesou korenia.
2. Čerstvé huby ošúpeme a nakrájame na dve alebo štyri časti.
3. Panvicu rozpálime s rastlinným olejom a opečieme všetky stehná naraz do príjemného zlátenia. Uistite sa, že kura nie je prepečené, v takom prípade sa ukáže byť suché.
4. Akonáhle sa na mäse vytvorí mierne začervenanie, preneste kúsky kuracieho mäsa do inej nádoby.
5. Cibuľu nakrájame na pol krúžky a spojíme s hubami. Všetko smažte na panvici predhriatej s maslom za občasného miešania asi 5-8 minút. Aby sa huby nespálili, je lepšie oheň nezvyšovať.
6. Za stáleho miešania pridajte do panvice s hubami a cibuľou časť múky. Potom nalejte naberačku vody alebo je lepšie použiť vývar. Dusíme na miernom ohni 15 minút, kým nezhustne.
7. V prípade, že je omáčka hustá, stále ju riedime malým množstvom tekutiny.
8. Smažené kúsky mäsa s hubami spojte v jednej panvici a kuracie stehná zalejte veľkým množstvom omáčky. Podľa potreby osolíme a okoreníme. Zostáva dusiť na miernom ohni maximálne 10 minút s otvoreným vekom, aby sa kvapalina mohla odpariť.
9. Stehno podávajte po častiach v omáčke, ozdobte čerstvými bylinkami.

Dobrú chuť!

Jednoduchý a chutný recept na varenie zemiakov so šampiňónmi v kyslej smotane

Zemiaky v kyslej smotane so šampiňónmi vás určite nesklamú a budú stredne chrumkavé a šťavnaté. Omáčka nedovolí zemiakom vyschnúť a stratiť svoje základné vlastnosti.

Čas varenia: 20 min.

Čas varenia: 30 min.

Porcie - 4.

Zloženie:

• Šampiňóny - 300 gr.
• Kuracie filety - 1 ks.
• Cibuľa - 2 ks.
• Mrkva - 2 ks.
• Cesnak - 4 zuby.
• Olivový olej - 70 ml.
• Zemiaky - 4 ks.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Koriander podľa chuti.
• Soľ podľa chuti.

Proces varenia:

1. Kuracie filety nakrájajte na malé kocky a pošlite na panvicu predhriatu s olivovým olejom.
2. Kúsky smažte päť minút, kým nezískate ľahké sčervenanie.
3. Mrkvu a cibuľu nakrájame na kocky a pridáme na panvicu k mäsu. Varte bez zakrytia panvice vekom, aby cibuľa rýchlo získala zlatý odtieň a mrkva zmäkla.
4. Ošúpajte a nakrájajte plody húb na pomerne veľké kúsky. Pošleme to na panvicu, ochutíme soľou, mletým korením. Necháme na miernom ohni.
5. Keď zelenina s mäsom znateľne zmenší objem, pridajte nadrobno nakrájané zemiaky. Zalejeme vodou a dusíme, kým nie sú zemiaky úplne uvarené. Čím jemnejšie nakrájame, tým kratšie bude varenie trvať.
6. Misku rozložíme po častiach a ozdobíme nasekanými bylinkami.

Dobrú chuť

Šťavnaté bravčové mäso s hubami v kyslej smotane na panvici

Huby aj bravčové mäso veľmi dobre reagujú v kombinácii s kyslou smotanou. Kusy bravčového mäsa s hubami sú šťavnaté a ochutené podľa chuti, čo im umožňuje podávať nielen ako prílohu, ale aj ako nezávislé jedlo.

Čas varenia: 25 min.

Čas varenia: 45 min.

Porcie - 4.

Zloženie:

• Bravčové mäso - 600 gr.
• Šampiňóny - 300 gr.
• Cibuľa - 2 ks.
• Horčica - 2 polievkové lyžice
• Kyslá smotana - 200 gr.
• Soľ podľa chuti.
• Paprika podľa chuti.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

Proces varenia:

1. Pokiaľ ide o mäso, vezmite akúkoľvek časť bravčového mäsa, opláchnite, osušte papierovou utierkou a nakrájajte na malé kúsky. Ihneď posypte soľou a korením.
2. Rozohrejte panvicu so slnečnicovým olejom a opražte na silnom ohni kúsky mäsa do zlatista, hlavnou vecou nie je mäso vysušiť a včas vypnúť.
3. Cibuľu nakrájame na pol krúžky, restujeme 6 minút za stáleho miešania a potrieme vopred nakrájanými šampiňónmi. Necháme na miernom ohni dusiť, dochutíme korením.
4. Bravčové mäso spojíme s cibuľou, šampiňónmi a ochutíme horčicou a kyslou smotanou.
5. Kombinované prísady pošleme do ohňa a dusíme pod uzavretým vekom 30-40 minút, čas sa môže veľmi líšiť v závislosti od riadu a sporáka. Pripravenosť je daná jemnosťou mäsa. Miska sa môže podávať samostatne alebo ako omáčka.

Dobrú chuť!

Jemné a mäkké morčacie mäso s hubami v kyslej smotane na panvici

Na rozdiel od akéhokoľvek iného mäsa má moriak vedúce postavenie medzi prípravou veľmi chutných diétnych jedál, ktoré si gurmáni nevšimnú. Miska je bohatá na rôzne koreniny, ktoré dodajú chuti a neuveriteľnej aróme.

Čas varenia: 15 min.

Čas varenia: 50 min.

Porcie - 6.

Zloženie:

• Morčacie filé - 1000 gr.
• Šampiňóny - 250 gr.
• Paradajková pasta - 3 polievkové lyžice
• Sladká paprika - 3 ks.
• Cibuľa cibule - 250 gr.
• Kyslá smotana (15%) - 250 ml.
• Kukuričný škrob - 2 lyžičky
• Rastlinný olej - na vyprážanie.
• Cesnak - 2 zuby
• Citrónová šťava - 2 polievkové lyžice
• Sladká paprika - 2 polievkové lyžice
• Sušený rozmarín - 1 lyžička
• Mleté čierne korenie - ½ lyžičky.
• Soľ podľa chuti.

Proces varenia:

1. Kým sa panvica s rastlinným olejom zohreje na miernom ohni, umyté morčacie filé nakrájajte na malé kúsky a dajte smažiť.
2. Postupne zvyšujte teplotu a filety smažte päť minút do zlatista. Potom preložíme morčacie filé z guláša do samostatnej nádoby.
3. Cibuľu nakrájame na tenké pol krúžky a preložíme do hrnca.
4. Kým cibuľa získa zlatý odtieň, nakrájajte papriku a mrkvu a pošlite ich na cibuľu. Nezabudnite pravidelne miešať.
5. Cesnak preložíme lisom a šampiňóny nakrájame na niekoľko častí, veľmi ich nemeleme. Je čas pridať do hrnca huby, nasekaný cesnak, korenie. Po piatich minútach pridajte paradajkovú pastu, zalejte citrónovou šťavou a priveďte k varu. Potom prikryjeme a dusíme 30 minút.
6. Kyslú smotanu zmiešajte so škrobom a pošlite do hrnca. Dôkladne premiešajte a duste na miernom ohni, bez toho, aby ste omáčku uvarili, inak sa zrazí.
7. Podávame horúce.

Dobrú chuť!

Jednoduchý a rýchly recept na šampiňóny v kyslej smotane so syrom na panvici

Syr dotvára jedlo, pokiaľ ide o chuť a vzhľad. Zvlášť pre mnohých bude príjemnou vlastnosťou, že vlastnosťou roztaveného syra je, že celá hmota sa stáva viskóznou.

Čas varenia: 15 min.

Čas varenia: 30 min.

Porcie - 2.

Zloženie:

• Šampiňóny - 500 gr.
• Tvrdý syr - 150 gr.
• Kyslá smotana - 200 gr.
• Provensálske bylinky podľa chuti.
• Soľ podľa chuti.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.
• Kôpor - na ozdobu.

Proces varenia:

1. Na prípravu tohto jedla vezmeme šampiňóny strednej veľkosti, čím sa oslobodíme od potreby ich mletia. Vložte na panvicu predhriatu s rastlinným olejom a smažte, kým sa 7-10 minút nevytvorí svetlo zlatohnedá kôrka.
2. Pridajte všetku kysnutú smotanu k krásnym červeným hubám.
3. Potom posypte provensálskymi bylinkami, soľou a iným korením podľa vlastného výberu. Miešajte kyslú smotanu s hubami a duste päť minút.
4. Súčasne syr rozotrite na hrubom strúhadle. Čiastočne môžete použiť malý.
5. Huby dusené v kyslej smotane posypeme syrom a niekoľko minút udržujeme na miernom ohni, kým nie sú úplne uvarené. Tento čas bude stačiť na to, aby sa všetok syr roztopil.
6. Podávame horúce. Možno použiť ako samostatné jedlo alebo ako prílohu k prílohám.

Dobrú chuť!

Ako uvariť chutné cestoviny s hubami v kyslej smotane na panvici?

Výber lahodných cestovín z tvrdej pšenice, ktoré sú namočené v jemnej krémovej omáčke, hrá dôležitú úlohu v tom, ako toto jedlo dopadne, pričom si zaručene zachová svoj vzhľad.

Čas varenia: 20 min.

Čas varenia: 40 min.

Porcie - 2.

Zloženie:

• Šampiňóny - 200 gr.
• Cestoviny - 200 gr.
• Cibuľa - 1 ks.
• Kyslá smotana - 4 polievkové lyžice
• Olivový olej - na vyprážanie.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Kôpor podľa chuti.

Proces varenia:

1. Cibuľu ošúpeme, ľubovoľne nakrájame a pošleme na panvicu s olivovým olejom do zlatista.
2. Keď je cibuľa viditeľne mäkšia, pridajte na tenké plátky nakrájané huby. Miešajte a smažte päť minút.
3. Po uplynutí tejto doby pridajte trochu vody a kyslej smotany, dobre premiešajte a nechajte na miernom ohni dusiť, pričom nezabudnite miešať špachtľou. Dusíme s otvoreným vekom, kým nie sú huby úplne uvarené, čím odparíme prebytočnú vlhkosť. V tejto fáze prinášame vyprážanie podľa chuti, pridáme soľ, korenie a nakrájané bylinky.
4. Kým sa omáčka dusí, prejdeme k príprave cestovín. Panvicu naplňte vodou a priveďte k varu, po pridaní soli pridajte požadované množstvo cestovín a varte, kým nie sú uvarené. Potom ho hodíme späť do cedníka a necháme odtiecť prebytočnú vodu.
5. Cestoviny je možné pridať do panvice s hubami a kyslou smotanou. Alebo dajte obsah panvice na hotové cestoviny a podávajte v takýchto častiach.

Dobrú chuť!