Šalát Olivier s klobásou - sa už dlho stáva synonymom pre sviatočný stôl! Jedná sa o klasické jedlo, bez ktorého si nemožno predstaviť Nový rok a Vianoce. A hoci každý pozná zložky tohto šalátu, nie každý vie, ako ho správne uvariť. Pripravili sme niekoľko osvedčených receptov krok za krokom, ktoré je radosť variť! Hostia určite ocenia vašu snahu!
- Klasický recept „Olivier“ s klobásou, hráškom, nakladanou uhorkou
- Ako pripraviť šalát „Olivier“ s klobásou, hráškom, čerstvou uhorkou?
- Podrobný recept na šalát Olivier s prídavkom jablka
- Starý recept na klasický „Olivier“ 1897
- Jednoduchý recept na šalát „Olivier“ bez pridania mrkvy
- Nízkokalorický Olivier s klobásou bez majonézy
- Recept na šalát Olivier s údenou klobásou na slávnostnom stole
Klasický recept „Olivier“ s klobásou, hráškom, nakladanou uhorkou
Klasický recept Oliviera s klobásou, hráškom a nakladanou uhorkou je skutočnou chuťou dovolenky! Tento recept je známy už od sovietskych čias, naše babičky ho testovali na základe vlastných skúseností. Základ je jednoduchý - varená klobása a kyslá uhorka. Ale hlavnou vecou je venovať pozornosť malým veciam! Potom vás výsledok poteší svojou dokonalosťou!
Porcie: 4
Čas varenia: 1 hodinu 30 minút
- Zemiak 4 PCS.
- Mrkva 1 PCS.
- Varené vajce 4 PCS.
- Varená klobása 4 PCS.
- Nakladané uhorky 4 PCS.
- Zelený hrášok v konzerve 200 gr.
- Stolová majonéza z mlieka 200 gr.
- Kôpor voliteľné
- Petržlen voliteľné
- Soľ chuť
- Mleté čierne korenie chuť
-
Varte zeleninu - mrkvu a zemiaky. -
Potom vajíčka uvarte oddelene, kým nevychladnú. -
Teraz nakrájame varenú zeleninu na malé kocky a rovnako nakrájame vajíčka a klobásu. -
Nakladané uhorky obsahujú veľa tekutiny, preto ich nakrájame a necháme odkvapkať, aby šalát nebol vodnatý. -
Otvoríme nádobu s hráškom, vylejeme vodu a začneme vytvárať šalát. Všetky výrobky kombinujeme vo veľkom tanieri, ochutíme majonézou. Osolíme a okoreníme. A pre krásu pridajte nakrájanú zeleninu. Šalát posielame 60 minút. do chladu.
Dobrú chuť!
Ako pripraviť šalát „Olivier“ s klobásou, hráškom, čerstvou uhorkou?
Šalát Olivier s klobásou, hráškom, čerstvou uhorkou sa pripravuje jednoducho a ingrediencie máte takmer vždy po ruke. Napriek svojej jednoduchosti je to však jedlo, ktoré skutočne zaleje. Preto bez neho neprejde viac ako jeden novoročný sviatok! Hostia sa tešia na Kráľovský šalát!
Porcie: 6
Čas varenia: 1,5 hodiny
Zloženie:
- Zemiaky - 5 ks.
- Hrach - 1 plechovka
- Uhorka - 2 ks.
- Vajcia - 4 ks.
- Mrkva - 2 ks.
- Kuracie filety - 300 gr.
- Zelená cibuľa - 30 gr.
- Majonéza - 200 gr.
Proces varenia:
- Najprv si uvaríme zeleninu. Aby bol proces rýchlejší, môžete variť mrkvu spolu so zemiakmi. Lúpanie zeleniny nie je potrebné, varené v šupke si zachová viac užitočných vlastností.
- Necháme ich vychladnúť a nožom zbavíme zemiakov šupky a z mrkvy zoškrabeme špinu.
- Pripravené jedlo nakrájajte na kocky.
- Varte filé. Kura hodíme do vriacej vody. Varte asi 30 minút.
- Necháme vychladnúť a nakrájame na malé kúsky.
- Teraz uvaríme vajíčka. Musíte ich uvariť natvrdo, inak budú v šaláte vyzerať škaredo. Nakrájame ich na kocky.
- Uhorky tiež ihneď umyjeme a potom nakrájame na ľubovoľné kúsky.
- Zeleninu umyjeme a nakrájame.
- Konzervovaný hrášok otvorte, vyberte vodu a hrášok dajte na tanier.
- Pridáme k nemu všetky ostatné produkty.
- Plníme majonézou. Náš šalát osolíme a okoreníme podľa vašej chuti.
Dobrú chuť!
Podrobný recept na šalát Olivier s prídavkom jablka
"Olivier" s klobásou a jablkom je chutné a originálne riešenie! Tento recept diverzifikuje váš slávnostný stôl a uškrtí hostí neobvyklým prístupom ku klasickému novoročnému šalátu. A je veľmi jednoduché ho uvariť a zvládne ho aj nováčiková hosteska!
Porcie: 8
Čas varenia: 1 hodina 40 minút
Zloženie:
- Varené kura - 200 gr.
- Varená klobása - 100 gr.
- Zemiaky - 2 ks.
- Mrkva - 2 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Nakladané uhorky - 4 ks.
- Vajcia - 3 ks.
- Jablká - 2 ks.
- Zelený hrášok - 1 plechovka
- Majonéza - 200 gr.
- Soľ, korenie - podľa chuti
Proces varenia:
- Zemiaky očistíme. Mrkvu tiež ošúpeme nožom. Zeleninu hodíme do vriacej osolenej vody. Varíme do mäkka, kým zelenina nie je mäkká.
- Teraz nakrájame zeleninu na kocky.
- Vajcia uvaríme natvrdo. Nakrájame ich na kúsky.
- Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kúsky alebo pol krúžky, ako sa vám páči.
- Uhorky umyjeme a nakrájame na malé kúsky.
- Kuracie mäso je tiež potrebné nakrájať na malé prúžky.
- Moje jablká. Odrežte z nich šupku a potrite hrubým strúhadlom.
- Otvorte nádobu s hráškom a vypustite vodu cez cedník.
- Zmiešame všetky ingrediencie nášho šalátu. Pridajte k nim soľ a korenie. Zamiešajte.
- Pred podávaním ochutíme majonézou.
Dobrú chuť!
Starý recept na klasický „Olivier“ 1897
Starý recept klasického „Oliviera“ z roku 1897 určite osloví tých, ktorí radi vo všetkom hľadajú jedinečný recept. Chuť tohto klasického šalátu Olivier sa nedá porovnať s ničím iným. Varenie bude samozrejme trvať trochu dlhšie ako obvykle. Výsledok však prekoná všetky vaše očakávania!
Porcie: 8
Čas varenia: 6 hodín
Zloženie:
- Hovädzie kosti - 1,5
- Petržlen -zväzok
- Cibuľa - 1 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Kuracie prsia - 2 ks.
- Zemiaky - 5 ks.
- Krabie mäso - 200 gr.
- Nakladaná uhorka - 1 ks.
- Čerstvá uhorka - 1 ks.
- Olivy - 50 gr.
- Vajcia - 3 ks.
- Majonéza - 300 gr.
- Soľ, korenie - podľa chuti
Proces varenia:
- Cibuľu a mrkvu ošúpeme. Cibuľu nakrájame na kúsky, mrkvu nakrájame na hrubšie strúhadlo.
- Vyprážame zeleninu.
- Teraz si pripravíme hovädzie kosti. Za týmto účelom ich dôkladne opláchnite a dajte do hrnca. Kosti naplňte vodou tak, aby ich iba trocha zakryla. Zapálili sme. Keď voda vrie, pridajte do nej zeleninovú smaženku. Znížte teplotu na minimum a pokračujte vo varení 5 hodín.
- Vývar scedíme do misky. Zeleninu a kosti odstránime nabok. A vo vývare uvaríme kuracie prsia. Cca 20 min.
- Vývar nalejeme do misy a dáme na niekoľko hodín do chladu, aby dobre stuhol.
- Teraz uvaríme zemiaky. Môžete ho uvariť v uniforme a potom šupku alebo šupku ihneď odstrániť.
- Zemiaky nakrájame na kocky.
- Osolenú a čerstvú uhorku umyte. Oba nakrájame na malé kúsky ľubovoľného tvaru.
- Hotové kura nakrájajte na malé kúsky.
- Otvárame konzervované olivy a hrášok. Vodu scedíme a jedlo dáme na tanier.
- Uvaríme vajíčka. Očistíme ich od škrupiny, nakrájame na polovice. Odstránime z nich žĺtok.
- Želé získavame z kostí. Nakrájame ho na malé kocky. Kocky vložte do proteínových pohárov.
- Krabie mäso nakrájajte na kúsky.
- Všetky produkty zmiešame. Šalát osolíme a okoreníme, ochutíme majonézou. Šalát ozdobte po stranách pohármi želé.
Dobrú chuť!
Jednoduchý recept na šalát „Olivier“ bez pridania mrkvy
Olivier s klobásou bez pridania mrkvy je vynikajúcou a veľmi výživnou verziou známeho šalátu. V jedle - každý má svoje vlastné preferencie, a preto existuje veľký výber klasického Olivierovho receptu.
Porcie: 4
Čas varenia: 60 minút
Zloženie:
- Varená klobása - 300 gr.
- Nakladané uhorky - 2 ks.
- Zemiaky - 3 ks.
- Zelený hrášok - 200 gr.
- Vajcia - 2 ks.
- Majonéza - 150 gr.
- Soľ, korenie - podľa chuti
Proces varenia:
- Zemiaky ošúpeme. Zalejeme vriacou vodou a povaríme. Pripravenosť skontrolujeme vidličkou.
- Vajíčka sa tiež varia natvrdo.
- Uvarené zemiaky a vajíčka nakrájame na kocky.
- Klobásu a uhorky nakrájajte rovnako.
- Vodu z hrášku vyšľaháme a dáme do šalátovej misy.
- Pridajte všetky ostatné produkty k hrášku.
- Naplníme ich majonézou. Pridajte soľ a korenie. Premiešame.
Dobrú chuť!
Nízkokalorický Olivier s klobásou bez majonézy
Nízkokalorický Olivier s klobásou bez majonézy je perfektným receptom pre tých, ktorí chcú zostať štíhli po prázdninách. Nový rok však nie je dôvodom na to, aby ste sa vzdali svojho obľúbeného šalátu! Skúste si všimnúť nízkokalorický dresing a rozmaznávajte sa bez toho, aby ste poškodili svoju postavu! To je skutočná radosť!
Porcie: 4
Čas varenia: 2 hodiny
Zloženie:
- Kuracie filety - 250 gr.
- Zemiaky -2 ks.
- Jogurt - 100 gr.
- Mrkva - 2 ks.
- Vajcia - 2 ks.
- Nakladaná uhorka - 2 ks.
- Čerstvá uhorka - 1 ks.
- Hrášok - 50 gr.
- Cibuľa - 1 ks.
- Horčica - 5 gr.
- Soľ, korenie - podľa chuti
- Zelení - voliteľné.
Proces varenia:
- Kuracie filety posielame na varenie. Jeho príprava nám zaberie zhruba pol hodinu.
- Aby ste nestratili čas, môžete ihneď dať zemiaky do varu. A je lepšie do nej pridať mrkvu. Takže bude pripravený oveľa rýchlejšie.
- Vajcia je tiež potrebné uvariť natvrdo.
- Kým je všetko uvarené. Nakladanú uhorku nakrájame na kocky. Nakrájame tiež čerstvú uhorku.
- Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kocky alebo polkruhy.
- Výroba čerpacej stanice. Za týmto účelom zmiešajte jogurt a horčicu. Podľa chuti pridajte soľ, korenie a nasekané bylinky.
- Keď je kura uvarené, nechajte ho mierne vychladnúť a nakrájajte na malé prúžky.
- Zemiaky a mrkvu nakrájame na kocky.
- Vajcia pripravte rovnakým spôsobom.
- Všetky suroviny spolu zmiešame a dochutíme pripravenou omáčkou.
Dobrú chuť!
Recept na šalát Olivier s údenou klobásou na slávnostnom stole
Šalát Olivier s údenou klobásou je lahodný, lahodný a veľmi uspokojujúci. Údená klobása dodá každému obľúbenému šalátu osobitnú chuť. Toto jedlo ozdobí každý slávnostný stôl. Hostia budú potešení!
Porcie: 4
Čas varenia: 50 minút
Zloženie:
- Zemiaky - 2 ks.
- Uhorka - 1 ks.
- Mašľa -1 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Nakladaná uhorka - 1 ks.
- Hrášok - 100 gr.
- Údená klobása - 250 gr.
- Vajcia - 2 ks.
- Soľ, korenie - podľa chuti
- Majonéza - 150 gr.
Proces varenia:
- Na sporák dáme hrniec s vodou. Privedieme k varu a vlejeme doň zemiaky a mrkvu. Varíme do mäkka.
- Pripravenú a vychladenú zeleninu očistíme. Potom nakrájame na kocky.
- Klobásu nakrájajte na kolieska a potom nakrájajte na malé obdĺžniky.
- Vajcia natvrdo. Odstránime škrupinu. Nakrájame ich na kocky.
- Ošúpeme cibuľu. A nakrájame na pol krúžky.
- Konzervovaný hrášok otvoríme, vypustíme z neho vodu.
- Nakladanú uhorku nakrájajte na kúsky.
- Všetky pripravené jedlá zmiešajte v šalátovej miske. Pridajte majonézu ako dresing. Soľ a korenie (voliteľné) podľa vášho vkusu.
Dobrú chuť!
