Rybie koláče v rúre - 8 chutných receptov

Rybie kotlety sú vynikajúce diétne a jemné jedlo, ktoré sa hodí k rôznym prílohám a zelenine. Ponúkame vám recept na ich prípravu z pollock, ružového lososa, tresky, šťuky, s omáčkou, v kyslej smotane, so syrom a možnosťou PP.

Šťavnaté a jemné pollock rybie koláče v rúre

Pečené rybie kotlety sú veľmi šťavnaté a jemné. Sú odkryté a sú skvelým doplnkom k stolu. Vzhľadom na to, že sú pečené v rúre, kotlety sú diétne. Na mleté ​​mäso potrebujete pollock, vajíčko, petržlenovú vňať, soľ, korenie a korenie na ryby.

Čas varenia: 1 hod. 20 min.

Čas varenia: 40 min.

Porcie - 12.

• 
  Na varenie potrebujeme vychladnuté a už vypitvané pollock. Môžete použiť hotový filet, ktorý však obsahuje príliš veľa vody, ktorá bude v kotletách iba extra. Odrežte filé z pollock z kostí a odstráňte plutvy a chvost. Rybu dôkladne opláchneme pod vodou.
• 
  Cibuľu ošúpeme a nakrájame na veľké kúsky.
• 
  Posuňte naše filé, petržlenovú vňať a nakrájanú cibuľu cez mlynček na mäso. Potom rozbijeme jedno vajíčko na mleté ​​mäso.
• 
  Osolíme.
• 
  Teraz pridajte červené a čierne korenie, korenie na ryby a začnite miesiť mleté ​​mäso. Mali by ste získať homogénnu hmotu. Teraz začneme vytvárať kotlety. Vyrábame malé koláče. Snažíme sa, aby boli husté, aby sa počas procesu varenia nerozpadli.
• 
  Plech prikryjeme papierom na pečenie a poukladáme naň rezne. Predhrejte rúru na 200 ° C a pošlite ich tam na 25 minút.
• 
  Kým sa kotlety pečú, nastrúhajte syr na hrubom strúhadle. Je lepšie použiť mäkký syr, pretože sa lepšie topí.
• 
  Po 25 minútach kotlety vyberte z rúry, posypte syrom a vložte späť na 10-15 minút, aby boli úplne uvarené a syr sa rozpustil.
• 
  Rezne vyberieme a dáme na tanier. Najlepšie sa kombinujú s čerstvou zeleninou. Dobrú chuť!

Ako variť koláče z mletej tresky v rúre?

Na mleté ​​mäso potrebujeme tresku, vajíčko, cibuľu a tiež krupicu, ktorá je na určitý čas namočená v teplom kefíre. Rezne sa stočia do strúhanky a pečú sa v rúre 35 minút.

Čas varenia: 1 hodina.

Čas varenia: 25 min.

Porcie - 20.

Zloženie:

• Treska - 800 gr.
• Krupica - 100 gr.
• Kefír - 150 ml.
• Vajcia - 1 ks.
• Cibuľa cibule - 70 gr.
• Strúhanka - 3 polievkové lyžice
• Rastlinný olej - 30 ml.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.

Proces varenia:

1. Nalejte krupicu do vhodnej nádoby a naplňte ju teplým kefírom. Všetko dôkladne premiešame, aby neboli hrudky. Necháme 30 minút, kým krupica nenapučí.
2. Oddeľte filé z tresky od kostí a odstráňte kožu. Rybu dobre umyjeme. Filet nakrájajte na stredné kúsky. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno.
3. Na panvici rozpálime rastlinný olej a opražíme na ňom cibuľu do priehľadnosti. Filety z tresky prechádzame mlynčekom na mäso alebo rozomeleme mixérom. Preložíme z misky, v ktorej budeme miesiť mleté ​​mäso.Pridajte k nakrájanému filé, opraženú cibuľu, napučanú krupicu, soľ, korenie a rozbite vajíčko. Všetko dôkladne premiešajte, kým nezískate mleté ​​mäso jednotnej konzistencie.
4. Posypte strúhankou na rezné doske. Polievkovou lyžicou pozbierajte mleté ​​mäso a vytvorte z neho malú guľku. Obložíme ho strúhankou a potom vytvarujeme kotletu.
5. Predhrejte rúru na 180^OC. Plech na pečenie namažte rastlinným olejom alebo ho prikryte pergamenom a rozložte naň kotlety. Pošleme do rúry a pečieme 20 minút. Po uplynutí tejto doby ich otočte a varte ďalších 15 minút. Hotové jedlo dáme na tanier a podávame s čerstvou zeleninou a prílohou. Dobrú chuť!

PP diétne rybie koláče v rúre

Kotlety varené v rúre sú veľmi jemné a chutné. Do mletého mäsa sa pridávajú ovsené vločky a ražné otruby, ktoré si nielen zachovávajú tvar, ale tiež dodávajú miske ďalšie užitočné vlastnosti. Obsahuje tiež cibuľu, soľ, korenie, vajíčko a olivový olej.

Čas varenia: 1 hodina.

Čas varenia: 20 min.

Porcie - 8.

Zloženie:

• Mleté ryby - 350 gr.
• Cibuľa cibule - 1 ks.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Mletá paprika - podľa chuti.
• Zmes papriky podľa chuti.
• Soľ podľa chuti.
• Ovsené vločky - 1 polievková lyžica.
• Vajcia - 1 ks.
• Olivový olej - 1 polievková lyžica
• Ražné otruby - 1 polievková lyžica

Proces varenia:

1. Mleté mäso vložte do samostatnej nádoby. Na tento recept najlepšie funguje chudá ryba. Máme gobie. Môžete tiež mleté ​​dva druhy rýb. Najlepšie je kúpiť si celú rybu a doma ju zatočiť v mlynčeku na mäso. Moju cibuľu, ošúpeme a nakrájame nadrobno. Pošleme to do mletého mäsa a premiešame.
2. Potom pridajte soľ, korenie, zmes korenia a papriku.
3. Potom pridajte ražné otruby a ovsené vločky. Je lepšie použiť ovsené vločky, ktoré nevyžadujú varenie.
4. Vajíčko rozbijeme na mleté ​​mäso a poriadne premiešame. Nechajte ho stáť, aby namočil otruby s ovsenými vločkami.
5. Zapekaciu misu vymastíme trochou oleja. Začneme vytvárať kotlety. Ľahko si namažte ruky vo vode a vytvarujte úhľadné guľky z mletého mäsa. Prenesieme ich do formulára.
6. Predhrejte rúru na 190^OC a pošlite na ňu formulár s kotletami pol hodiny. Hotové jedlo podávajte s prílohou a čerstvou zeleninou. Dobrú chuť!

Podrobný recept na varenie rybích koláčov v rúre s omáčkou

Na varenie je najlepšie použiť morské ryby. Môže to byť čokoľvek. Rezne sú plnené omáčkou na báze kyslej smotany, vody, múky a soli. Ukázalo sa, že sú neuveriteľne jemné a veľmi chutné.

Čas varenia: 1 hodina.

Čas varenia: 30 min.

Porcie - 7.

Zloženie:

Na kotlety:

• Filety z tresky - 600 gr.
• Biely chlieb - 50 gr.
• Vajce - 1 ks.
• Mlieko - 60 ml.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.

Na omáčku:

• Pšeničná múka - 2 polievkové lyžice
• Kyslá smotana - 3 polievkové lyžice
• Voda - 150-200 ml.
• Soľ podľa chuti.
• Talianske bylinky podľa chuti.

Proces varenia:

1. Filety z tresky dôkladne opláchnite pod vodou, nakrájajte na malé kúsky a rozdrvte pomocou mixéra alebo prejdite mlynčekom na mäso.
2. Vložte bochník do samostatnej nádoby a naplňte ho mliekom. Nechajte odstáť asi 5 minút. Jedno vajíčko rozbite na nakrájanú rybu, pridajte chlieb s mliekom, soľou a korením. Všetko dôkladne premiešajte do hladka. Mleté mäso by malo byť trochu vodnaté. Vďaka tomu budú hotové kotlety šťavnaté.
3. Môžete začať vyrábať omáčku. Do hrnca nalejeme múku a zľahka ju orestujeme. Mal by len mierne zmeniť svoju farbu.
4. Do múky za stáleho miešania metličkou vlejeme vodu a kyslú smotanu. Dôkladne premiešajte, aby nezostali žiadne hrudky. Omáčku môžete poraziť pomocou mixéra. Pridajte soľ, korenie a talianske bylinky.
5. Predhrejte rúru na 180^OC. Z mletého mäsa formujeme guľky a posielame ich do pekáča. Vrch naplňte omáčkou. Rezne posielame variť pol hodiny.
6. Počas tejto doby by kotlety mali získať príjemnú zlatú farbu. Podávame s prílohou a čerstvou zeleninou.Dobrú chuť!

Lahodné a jemné rezne zo šťuky pečené v rúre

Pike robí textúrou a chuťou mäsa vynikajúce kotlety a s prídavkom masti a sušených byliniek získava dodatočnú jemnosť a nádhernú arómu. K mletému mäsu patrí aj cibuľa, biely chlieb, cesnak, vajíčka, mlieko, korenie a soľ. Výrobky sa valcujú v strúhanke a pečú sa v rúre.

Čas varenia: 1 hodina.

Čas varenia: 30 min.

Porcie - 7.

Zloženie:

• Šťuka - 1 ks.
• Bravčový tuk - 150 gr.
• Cibuľa žiarovky - 2 ks.
• Biely chlieb - 50 gr.
• Cesnak - 5 strúčikov.
• Vajcia - 1 ks.
• Mlieko - 1 polievková lyžica.
• Strúhanka - 1 polievková lyžica.
• Sušená petržlenová vňať - 3 štipky.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Soľ podľa chuti.
• Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice

Proces varenia:

1. Na varenie je najlepšie použiť čerstvé ryby. Dôkladne ho umyjeme a urobíme rez blízko spodnej časti hlavy k hrebeňu, bez prerezania kosti.
2. Nakloníme nôž a nakrájame mäso pozdĺž hrebeňa k chvostu. Dostávame jedno filé.
3. Rybu obrátime na druhú stranu a urobíme to isté. Vytiahneme vnútornosti z kostry a z hlavy, odstránime žiabre. Z toho bude možné variť rybiu polievku.
4. Zvyšné plutvy a kosti tenko odrežte.
5. V blízkosti chvosta odrežte malé množstvo kože. Držte sa základne a odrežte všetko mäso.
6. Zlomený bochník pošleme do vhodnej nádoby a naplníme mliekom. Necháme 3-4 minúty. Bravčový tuk nakrájame na malé kúsky. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na veľké kúsky.
7. Filet zo šťuky, slaninu, cibuľu, cesnak a namočený biely chlieb prejdite cez mlynček na mäso.
8. Teraz rozdrvíme vajíčko na mleté ​​mäso, osolíme, pridáme korenie a sušenú petržlenovú vňať.
9. Všetko dobre premiešajte lyžičkou, prikryte potravinovou fóliou a mleté ​​mäso pošlite na 20 minút do chladničky.
10. Po uplynutí tejto doby začíname formovať tuniky. Vyrábame z okrúhleho tvaru a rolujeme v strúhanke. Plech na pečenie namažte rastlinným olejom a položte naň naše výrobky. Predhrejte rúru na 200^OC a rezne pečieme pol hodiny. Hotové jedlo podávajte s prílohou a zeleninou. Dobrú chuť!

Podrobný recept na varenie ružových lososových kotletiek v rúre

Rezne z tejto ryby sú veľmi šťavnaté, chutné a zdravé. Sú pripravené veľmi jednoducho. Na mleté ​​mäso budete potrebovať bochník, mlieko, vajíčka, cesnak a samotný ružový losos.

Čas varenia: 1 hodina.

Čas varenia: 20 min.

Porcie - 8.

Zloženie:

• Filet z ružového lososa - 1 kg.
• Biely chlieb - 300 gr.
• Mlieko - 200 ml.
• Vajcia - 2 ks.
• Cesnak - 3 strúčiky.
• Soľ podľa chuti.
• Korenie pre ryby podľa chuti.
• Strúhanka - 1 polievková lyžica.

Proces varenia:

1. Filet z ružového lososa dôkladne umyjeme, osušíme na papierovej utierke, nakrájame na malé kúsky a zrolujeme v mlynčeku na mäso. Ak použijete celú rybu, opatrne z nej vyberte ostrý nôž a kosti pošlite do mrazničky. Neskôr z nich možno pripraviť chutnú polievku.
2. 2 vajcia rozšľahajte v samostatnej nádobe do peny a nalejte ich do mletého mäsa.
3. Biely chlieb zalejeme mliekom a necháme asi 4 minúty odstáť. Pošleme ho nasekanému ružovému lososovi.
4. Pridajte soľ a korenie na ryby. Cesnak ošúpeme a jemne nakrájame nožom alebo prejdeme lisom. Pridajte ho k mletému mäsu a všetko dôkladne premiešajte do hladka. Môžeme začať formovať kotlety.
5. Výrobky stočte do strúhanky. Plech na pečenie vymastíme rastlinným olejom a poukladáme naň rezne. Pečieme 40 minút v predhriatej rúre na 180 stupňov^OZ rúry.
6. Hotové jedlo podávajte s prílohou a čerstvou zeleninou. Dobrú chuť!

Ako chutne upiecť rybie koláče v kyslej smotane v rúre?

Pečenie rybích koláčov je jedným z najlepších spôsobov varenia, pretože je veľmi jemné. Budú potrebovať biele ryby, cibuľu, vajíčka, bochníky, cesnak, soľ, cukor, korenie, mlieko a rastlinný olej. Rezne budú navrchu potreté kyslou smotanou, aby vyšli dozlatista a šťavnatejšie.

Čas varenia: 1 hodina.

Čas varenia: 20 min.

Porcie - 6.

Zloženie:

• Filet z bielych rýb - 300 gr.
• Cibuľa cibule - 30 gr.
• Vaječný žĺtok - 1 ks.
• Biely chlieb - 50 gr.
• Cesnak - 1 ks.
• Soľ - 1/3 lyžičky
• Granulovaný cukor - 1 štipka.
• Mleté čierne korenie - 1-2 štipky.
• Mlieko - 3 polievkové lyžice
• Rastlinný olej - 1 polievková lyžica
• Kyslá smotana - 2 polievkové lyžice

Proces varenia:

1. Bochník natrháme na malé kúsky, dáme do vhodnej nádoby a zalejeme mliekom. Nechajte pár minút odstáť a premiešajte vidličkou. Ak pridáte priveľa mlieka, mleté ​​mäso skončí vodnaté.
2. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Na panvici rozpálime rastlinný olej a opražíme na ňom cibuľu, kým nezmäkne.
3. Nakrájajte filé na malé kúsky. Použili sme sumca, ale môžete použiť akékoľvek iné biele ryby. Prejdeme ho mlynčekom na mäso s jedným strúčikom cesnaku alebo ho nakrájame mixérom.
4. K mletým rybám pridajte žĺtok, opraženú cibuľu, soľ a korenie. Všetko dôkladne premiešame a pošleme do chladničky na 20 minút, aby bol bochník úplne opuchnutý.
5. Ruky mierne navlhčíme vo vode a z hotového mletého mäsa formujeme rezne. Plech na pečenie prikryte pergamenom a namažte ho malým množstvom rastlinného oleja. Výrobky naň rozotrieme a štetcom ich namažeme kyslou smotanou. Najlepšie je použiť výrobok s vysokým percentom tuku.
6. Predhrejte rúru na 150^OC a pošlite do nej kotlety na 40 minút. Hotové jedlo podávajte s prílohou a čerstvou zeleninou. Dobrú chuť!

Jemné a šťavnaté rybie koláče so syrom v rúre

Kombinácia ryby a syra vás milo prekvapí. Kotlety sú jemné a bohatej chuti. Okrem toho je toto jedlo považované za diétne. Mleté mäso obsahuje aj vajíčka, múku, zelenú cibuľu, koriander, bazalku, soľ a korenie.

Čas varenia: 1 hodina.

Čas varenia: 30 min.

Porcie - 12.

Zloženie:

• Filet z bielych rýb - 500 gr.
• Tvrdý syr - 100 gr.
• Vajcia - 1 ks.
• Pšeničná múka - 1 polievková lyžica
• Zemiakový škrob - 1 polievková lyžica
• Zelená cibuľa - 1 zväzok.
• Mletý koriander - ¼ lyžičky
• Sušená bazalka - ½ lyžičky
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Soľ podľa chuti.

Proces varenia:

1. Použili sme celé ryby, takže na začiatok ich umyte, očistite a vyberte kosti. Môžete použiť aj hotové filety, ale spravidla obsahujú viac vody. Nakrájanú rybu nakrájajte na malé kúsky pomocou noža.
2. Zelenú cibuľu umyjeme a nakrájame. Posielame na mleté ​​ryby.
3. Syr rozotrite na strednom strúhadle a pošlite ho do misky s mletým mäsom.
4. Ďalej rozbijeme jedno vajíčko.
5. Teraz pridajte múku, zemiakový škrob, mletý koriander, sušenú bazalku, soľ a korenie. Všetko dôkladne premiešajte do hladka.
6. Nalejte malé množstvo vody do samostatnej nádoby. Samostatne tiež pridáme trochu múky. Plech na pečenie namažte rastlinným olejom. Navlhčíme si ruky vo vode a začneme vytvárať rezne. Namočte ich do múky alebo strúhanky a dajte na plech.
7. Predhrejte rúru na 200^OC a pečieme naše rybie koláče asi 20-25 minút, v závislosti od výkonu rúry.
8. Hotové jedlo podávajte s prílohou alebo zeleninou. Dobrú chuť!