Krehké sušienky - 10 jednoduchých a chutných receptov doma

Krehké sušienky sú veľmi jednoduché, chutné a doslova sa topia v ústach. Existujú veľmi jednoduché cookies, bez akýchkoľvek prísad, ale okrem nich si môžete vyrobiť aj cookies s rôznymi náplňami. Nižšie nájdete 10 jednoduchých a chutných domácich receptov na sušienky s fotografiou krok za krokom. Ak sa chcete dozvedieť, ako piecť sušienky, potom sú tieto recepty pre vás.

Jednoduchý recept na domáce maslové sušienky

Porcie - 10-20 ks.

Čas varenia - 1 hodina 15 minút

Vďaka tomuto receptu budú pripravené dokonalé, jednoduché a chutné domáce koláčiky. Sušienkam môžete dávať rôzne tvary, vyrábať prášky a konať tak, ako uznáte za vhodné. Tento recept vás naučí, ako pripraviť základné sušienky, ktoré perfektne doplnia váš čaj alebo kávu.

• 
  Vezmite čerstvé maslo a nakrájajte ho na kocky ostrým nožom. Vložte maslo do vhodnej nádoby a dajte bokom, aby sa rozpustilo. To vám bude trvať asi pol hodiny.
• 
  Potom začnite šľahať vajíčka a kryštálový cukor. Šľaháme, kým sa nevytvorí nadýchaná pena, potom postupne pridávame kocky rozpusteného masla a šľaháme ďalej.
• 
  Múku zmiešajte so soľou a práškom do pečiva, premiešajte. Potom začnite sito preosievať cez sito do misky na cesto. Dôkladne premiešajte, ale nie veľmi dlho, pomocou špeciálneho miešacieho nadstavca vo forme háčika.
• 
  Zo vzniknutého cesta vytvarujte guľu a zabaľte ju potravinovou fóliou. Guľku na cesto vložíme na pol hodinu do chladničky, aby cesto lepšie dozrelo a vyvaľkalo sa.
• 
  Na pracovnú dosku vysypeme múku a položíme na ňu cesto. Cesto rozvaľkáme valčekom na hrúbku päť milimetrov. Získate rovnomernú vrstvu krehkého pečiva.
• 
  Z pripraveného krehkého cesta vykrajujte sušienky pomocou rôznych foriem alebo pohára. Potom rozložte papier na pečenie a preneste naň sušienky. Rúru predhrejeme na 180 stupňov.
• 
  Vložte plech na pečenie so sušienkami do už predhriatej rúry a pečte ich pätnásť minút. Potom vyberte plech na pečenie a pred podávaním nechajte sušienky úplne vychladnúť.

Lahodné sušienky uvarené v margaríne

Cookies varené v margaríne sa nelíšia od tých, ktoré sú varené na masle. Chutné sušienky vyjdú lacnejšie kvôli použitiu margarínu. Určite vyskúšajte nahradiť maslo margarínom a výsledkom budete milo prekvapení.

Zloženie:

• Kuracie vajce - 2 ks.
• Pšeničná múka, prvotriedna - 250 gr.
• Krémový margarín - 150 gr.
• Granulovaný cukor - 80 gr.
• Vanilkový cukor - ½ vrecka
• Škorica - ½ lyžičky
• Prášok do pečiva na cesto - 1 lyžička.
• Kuchynská soľ - štipka

Proces varenia:

1. Čerstvý krémový margarín nakrájajte na kocky pomocou ostrého noža. Kocky margarínu odložte do nádoby, ktorá vám vyhovuje, a dajte ho na teplé miesto na rozmrazenie margarínu.

2. Kuracie vajcia skombinujte s kryštálovým cukrom, vanilkovým cukrom a šľahajte, kým nebudú nadýchané, a potom postupne pridajte kocky roztopeného margarínu a pokračujte v šľahaní zmesi surovín.

3. Kvalitnú múku spojte so soľou, práškom do pečiva a škoricou, potom premiešajte. Začnite preosievať zmes suchých prísad sitom do misky so základom na cesto. Hladké cesto na krehké cesto jemne a dôkladne premiešajte rukami v miske.

4. Zo vzniknutého cesta vyformujeme guľku, ktorú potom zabalíme do potravinovej fólie. Krehké cesto dajte do chladničky asi na dvadsať minút až pol hodiny, aby cesto ľahšie vyzrelo a vyvaľkalo sa.

5. Pracovnú oblasť zľahka poprášime múkou a položíme tam cesto. Krehké cesto rozvaľkáme valčekom na vrstvu, na hrúbku päť milimetrov.

6. Z pripraveného krehkého cesta vykrajujte sušienky pomocou rôznych foriem alebo pohára. Alternatívne môžete rovnaké kúsky cesta jednoducho odštipnúť, než vykrajovať. Potom rozložte papier na pečenie a preneste naň sušienky. Zapnite rúru, aby sa zahriala na 180 stupňov.

7. Vložte plech na pečenie so sušienkami do už horúcej rúry a pečte pätnásť minút. Potom vyberte plech na pečenie a pred podávaním nechajte sušienky úplne vychladnúť.

Klasické krehké sušienky s džemom a strúhankou

Veľmi sladké a jemné drobivé sušienky plnené džemom a strúhankou - jednoducho krásne. Tieto koláčiky sú skvelé na akýkoľvek čajový večierok, deťom sa veľmi páčia. Tieto koláčiky nájdete v obchode, ale domáca verzia bude chutiť mnohonásobne lepšie.

Zloženie:

• Pšeničná múka - 2 lyžice.
• Maslo alebo margarín - 100 gr.
• Vanilín - štipka
• Kuracie vajce - 1-2 ks.
• Granulovaný cukor - ½ lyžice.
• Sóda bikarbóna - ¼ lyžičky
• Ocot - ¼ lyžičky
• Hustý džem - ½ lyžice.

Proces varenia:

1. Maslo alebo margarín vyberte z chladničky a nakrájajte na kúsky. Prísadu nechajte mierne rozpustiť, ale neroztopiť. Olej nie je potrebné zahrievať, nechajte ho pri izbovej teplote.

2. Keď sa maslo rozpustí, pridajte k nemu cukor, vanilín a pomocou mixéra vyšľahajte maslo na krémovú zmes. Potom pridajte kuracie vajcia na základňu a znova porazte mixér.

3. Potom sódu bikarbónu uhaste octom a vlejte do zmesi masla a vajíčka. Dobre premiešajte. Múku odmerajte a preosejte sitom, potom odložte bokom asi tretinu pohára múky. Druhú časť múky pridajte na základňu a rukami alebo špirálovým nástavcom premiešajte cesto.

4. Cesto musí byť rozdelené na dve časti v pomere 3: 4. Do menšej časti pridajte pšeničnú múku, znova zamiesite cesto a dajte do chladničky alebo mrazničky zamraziť.

5. Vezmite plech na pečenie a vyložte ho papierom na pečenie. Papier môžete trocha posypať múkou a vyvaľkať na ňom cesto do rovnomernej tenkej vrstvy, nie viac ako jeden a pol centimetra na výšku. Okraje cesta môžete orezať na kruh alebo štvorec, aby boli všetky koláčiky úhľadné.

6. Keď je cesto rozvaľkané na plechu, otvorte nádobu s hustým džemom a cesto rovnomerne rozotrite. Džemová vrstva by mala byť dosť hustá, neľutujte ju.

7. Vyberte druhú časť cesta z chladničky / mrazničky a nastrúhajte na hrubom strúhadle. Sušienkový základ rovnomerne posypte posýpkou a môžete začať piecť sušienky.

8. Rúru zohrejte na teplotu 200 stupňov a vložte tam plech na pečenie s polotovarmi na 20-25 minút, kým nebude úplne uvarený.Hotové sušienky ochlaďte, nakrájajte na rovnaké štvorce alebo diamanty a podávajte.

Ako upiecť sušienky z cukrovej drviny v rúre?

Lahodné a také jednoduché krehké sušienky s cukrom si môžete veľmi ľahko vyrobiť vo svojej kuchyni bez toho, aby ste si túto pochúťku kúpili v obchode. Na pečenie tohto dezertu na čaj nebudete potrebovať veľa času a úsilia, pretože nie je nič jednoduchšie ako sušienky.

Zloženie:

• Pšeničná múka - 1,5 lyžice.
• Krémový margarín - 150 gr.
• Práškový cukor - 0,5 lyžice.
• Kuracie vajce - 3 ks.
• Vanilkový cukor - 1 vrecúško
• Tučná kyslá smotana - 1 polievková lyžica
• Cukor - na posyp

Proces varenia:

1. Vanilkový cukor preosejeme do misky, pridáme práškový cukor a premiešame. Potom musíte krémový margarín vytiahnuť z chladničky, nakrájať na kúsky a čakať, kým nezmäkne.

2. Do preosiatej múky pridajte zmäknutý margarín a potom oddeľte bielka od žĺtkov a žĺtky pridajte k múke a margarínu. Do zmesi ingrediencií dajte lyžicu kyslej smotany.

3. Zo všetkých surovín v miske cesto ručne vymiesime, kým nebude hladké a hladké. Z cesta vytvarujeme guľu a vložíme ju na 20-30 minút pod igelitovú fóliu do chladničky.

4. Rúru predhrejte na 190 stupňov a kým sa rúra zahreje, rozvaľkajte cesto na jednotnú tenkú vrstvu a pomocou formičiek z neho vykrajujte sušienky.

5. Na plech rozložte papier na pečenie a vyložte naň vykrajovače, posypte sušienky cukrom a dajte do rúry piecť, kým nebudú úplne uvarené. Bude to trvať asi pätnásť minút.

6. Hotové sušienky vyberte z rúry a vyberte z plechu, nechajte vychladnúť. Sušienky potom môžete podávať na stôl alebo ich uložiť do papierového vrecka.

Vyšľahané vynikajúce sušienky cez mlynček na mäso

Samotné sušienky sú veľmi jednoduché a chutné. Posúvaním v mlynčeku na mäso ho však uvaríte ešte rýchlejšie a jednoduchšie. Takéto sušienky budú napriek svojej jednoduchosti vyzerať celkom krásne a určite oslovia domácnosti a hostí.

Zloženie:

• Celozrnná múka - 5 lyžíc.
• Granulovaný cukor - 1,3 lyžice
• Kuracie vajce - 2-3 ks.
• Maslo alebo margarín - 250 gr.
• Prášok do pečiva na cesto - 0,5 lyžičky.

Proces varenia:

1. Najprv vyberte margarín / maslo z mrazničky alebo chladničky a nakrájajte na kúsky. Nechajte maslo dobre rozpustiť, potom začnite vyrábať cesto.

2. Do cesta vložíme vajíčka a kryštálový cukor, vezmeme mixér a suroviny poriadne premiešame. Múku zmiešame s práškom do pečiva a preosejeme do misky s maslom a cukrom.

3. Cesto premiešajte najskôr lyžicou a potom premiešajte rukami. Je potrebné dosiahnuť jednotnú, hladkú a hustú konzistenciu. Cesto, ktoré ide do mlynčeka na mäso, by malo byť hustejšie ako cesto, ktoré sa krája formami.

4. Vezmite obyčajný mlynček na mäso bez noža a vložte tam cesto. Prejdite ho cez veľký drôtený stojan a získajte kopec červov na cesto.

5. Na plech rozložíme papier na pečenie a naň dáme cesto rozlámané na rovnaké kúsky z mlynčeka na mäso. Rúru dáme vyhriať na 180 stupňov.

6. V horúcej rúre položte plech na pečenie s vykrajovačom a pečte výrobok dvadsať minút, kým sa pochúťka úplne neuvarí.

7. Sušienky vyberte a vychladnite, potom ich môžete podávať alebo ich uložiť do papierového vrecka.

Dobrú chuť!

Jemné, jemné krehké sušienky s kyslou smotanou

Krehké sušienky uvarené s kyslou smotanou sú veľmi chutné, jemné, drobivé a jemné. Takéto sušienky majú príjemnú štruktúru, takmer sa nedrobia a doslova sa topia v ústach. Tento recept určite použite vo svojom voľnom čase.

Zloženie:

• Pšeničná múka - 2 lyžice.
• Maslo alebo margarín - 60 gr.
• Kuracie vajce - 2 ks. (malý)
• Granulovaný cukor - ½ lyžice.
• Kyslá smotana (20%) - ½ lyžice.
• Sóda bikarbóna - štipka
• Vanilkový cukor - ½ vrecka

Proces varenia:

1. Maslo alebo margarín vopred vyberte z chladničky a nakrájajte na kúsky. Olej by sa mal pri izbovej teplote roztaviť a zmäknúť.

2. Múku a sódu bikarbónu spojíme, pridáme vanilkový cukor. Do zmäknutého masla pridajte kryštálový cukor a kuracie vajcia, kyslú smotanu, premiešajte a šľahajte, kým nie sú viac -menej homogénne.

3. Múku preosejeme do zmesi masla, cukru a vajec pomocou sita a začneme miesiť hladké hladké cesto. Zabalte ho do fólie a dajte do chladničky doslova na pol hodinu.

4. Odpočinuté cesto dáme na papier na pečenie a valčekom ho rozvaľkáme, vrstvu jemne posypeme kryštálovým cukrom. Zapnite rúru, aby sa zahriala na 190 stupňov. Sušienky z cesta nakrájajte na vykrajovače. Ak nie sú žiadne formy, urobí to obyčajné sklo.

5. Vložte papier so sušienkami na plech na pečenie do predhriatej rúry a pečte koláče, kým nie sú dvadsať minút úplne uvarené. Uvarené sušienky vyberte z rúry a pred podávaním s čajom vychladnite.

Podrobný recept na výrobu sušienok s tvarohom

Veľmi chutné sušienky, ktoré svojou chuťou mierne pripomínajú šťavy. Ingrediencie sú skoro rovnaké, takže ak ste niekedy robili odšťavovače na báze tvarohu, bez problémov zvládnete aj tento recept.

Zloženie:

• Pšeničná múka - 2 lyžice.
• Maslo alebo margarín - 100 gr.
• Vanilín - štipka
• Kuracie vajce - 1-2 ks.
• Granulovaný cukor - ½ lyžice.
• Sóda bikarbóna - ¼ lyžičky
• Ocot - ¼ lyžičky

Náplň:

• Tvaroh - 300 gr.
• Granulovaný cukor - 100 gr.
• Kuracie vajce - 1 ks.

Proces varenia:

1. Maslo alebo margarín vopred vyberte z chladničky a nakrájajte. Nechajte mierne rozmraziť pri izbovej teplote.

2. Do roztopeného tukového základu pridáme cukor, vanilín a pomocou mixéra to všetko vyšľaháme do homogénnej krémovej zmesi. Potom pridajte kuracie vajcia na základňu a znova premiešajte zmes mixérom.

3. Sodu bikarbónu uhasíme octom a vlejeme do zmesi masla a vajec. Dobre premiešajte. Múku odmerajte a preosejte sitom, potom odložte bokom asi tretinu pohára múky. Pridajte zvyšnú múku do misy s ostatnými surovinami a vypracujte jednotné cesto.

4. Cesto na sušienky rozdeľte na dve časti v pomere približne 3: 4. Do menšej časti pridajte pšeničnú múku, znova zamiesite cesto a dajte do chladničky alebo mrazničky (do vrecka) zmraziť.

5. Plech vyložíme papierom na pečenie. Cesto na ňom rozvaľkajte na rovnomernú tenkú vrstvu tak, aby nebola väčšia ako jeden a pol centimetra. Začnite vypchávať.

6. Spojte tvaroh s cukrom a kuracie vajce, dôkladne premiešajte. Nie je potrebné vytvárať krémovú hmotu, stačí, ak rovnomerne spojíte všetky ingrediencie na náplň.

7. Cesto rozvaľkané na plechu natrieme husto s tvarohovou plnkou. Tvarohová vrstva by mala byť dosť hustá.

8. Vyberte druhú časť cesta, ktorá mala práve zmrznúť, a nastrúhajte ju na hrubom strúhadle. Sušienky rovnomerne posypte a môžete začať piecť.

9. Rúru predhrejte na teplotu 200 stupňov a vložte tam plech na pečenie s polotovarmi na 20-25 minút, kým nie je úplne uvarený. Hotovú pochúťku vychladnite, nakrájajte na rovnaké štvorce alebo kosoštvorce a podávajte.

Domáce pečenie čokoládových sušienok

Čokoládové sušienky z ústnej vody sa pripravujú rovnako ľahko ako bežné sušienky. Je veľmi jemný, chutný a úžasne vonia ako čokoláda. Skús to!

Zloženie:

• Kuracie vajce - 2 ks.
• Pšeničná múka, prvotriedna - 250 gr.
• Krémový margarín - 150 gr.
• Granulovaný cukor - 80 gr.
• Vanilkový cukor - ½ vrecka
• Tmavá čokoláda - 8 lyžíc
• Prášok do pečiva na cesto - 1 lyžička.
• Kuchynská soľ - štipka

Proces varenia:

1.Nakrájajte čerstvý krémový margarín a kocky margarínu odložte nabok, rozmrazte pri izbovej teplote. Mal by byť mäkký a poddajný.

2. Cukor, kuracie vajcia a vanilkový cukor zmiešajte v miske mixéra a šľahajte do hladka. Potom do zmesi postupne pridajte roztopené kocky margarínu a pokračujte v šľahaní základu na krehké cesto.

3. Múka by mala byť kombinovaná so soľou, práškom do pečiva a čokoládou, premiešajte. Táto časť surovín sa musí opatrne preosiať do misy so základom na cesto a potom opatrne a dôkladne vymiesiť hladké cesto.

4. Zo vzniknutého krehkého čokoládového cesta vytvarujte guľu a vložte do plastového vrecka alebo potravinovej fólie. Vložte guľu do chladničky na dvadsať minút - potom bude jednoduchšie ju vyvaľkať.

5. Cesto rozvaľkajte na tenkú, rovnomernú vrstvu, hrubú asi päť milimetrov. Vrstvu rozvaľkáme na papieri na pečenie alebo na posýpku posypanú múkou. Predhrejte rúru na 180 stupňov a začnite vyrábať sušienky.

6. Sušienky vykrojíme z cesta pomocou hrnčeka alebo vykrajovátka. Sušienky poukladáme na papier na pečenie, ktoré zase dáme na plech v horúcej rúre.

7. Pečte sušienky dvadsať minút, kým nie sú úplne uvarené, a prečo dobrotu vyberáte z rúry a pred podávaním ju vychladnite.

Domaci chlebik bez vajec

Ak ste chceli jesť niečo sladké, a rozhodli ste sa upiecť sušienky, ale v chladničke neboli vajíčka, nie je potrebné zúfať. Sušienky budú fungovať bez vajec, hlavnou vecou je správne dodržať proporcie v recepte.

Zloženie:

• Maslo / margarín - 100 gr.
• Práškový cukor - 50 gr.
• Zemiakový škrob - 1 polievková lyžica
• Pšeničná múka - 125 gr.
• Vanilín - štipka

Proces varenia:

1. Maslo alebo maslový margarín by ste mali nechať asi pol hodiny pri izbovej teplote. Zmäknutý mastný základ musí byť šľahaný mixérom do nadýchanej krémovej hmoty.

2. Potom do masla pridajte cukor a štipku vanilínu, znova dôkladne vyšľahajte, až kým nebude nadýchané.

3. Múku zmiešame so škrobom a zmes suchých surovín preosejeme na maslo, vyšľahané s cukrom, potom začneme miesiť homogénne hladké cesto, ktoré by sa vám nemalo lepiť na ruky.

4. Cesto môžete rozdeliť do cukrárskej striekačky alebo ho rozdeliť na malé guľôčky malej veľkosti. Guľky poukladajte na papier na pečenie a placky vyrovnajte, aby vznikli svieže kruhy.

5. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a potom koláčiky poukladáme na papier na pečenie na plech v horúcej rúre. Sušienky pečte pri konštantnej teplote dvadsať minút, kým nie sú uvarené.

Rýchly a ľahký recept na krehké pečivo s orechmi

Voňavé, čerstvé sušienky s orieškami sú skutočným zázrakom. Vôňa počas pečenia tejto pochúťky zahreje váš domov a naplní ju útulnosťou. Vyrobte si tieto úžasné sušienky vo svojom voľnom čase, práve včas na víkendovú domácu sladkosť.

Zloženie:

• Pšeničná múka - 175 gr.
• Maslo - 155 gr.
• Orechy (obľúbená odroda) - 70 gr.
• Cukorový piesok - 30 gr.
• Práškový cukor - 25 gr.
• Soľ - štipka

Proces varenia:

1. Rúru nastavíme na predhriatie na 180 stupňov počas prípravy cesta na sušienky.

2. Opečené orechy vezmite a nasekajte ich v miske mixéra alebo ich nakrájajte na malé kúsky nožom.

3. Maslo, ktoré musí byť najskôr zmäknuté, šľaháme s cukrom, kým nevznikne jemná nadýchaná krémová hmota.

4. Potom do múky pridáme štipku soli a tieto suroviny preosejeme cez jemné sitko. Preosejte priamo do misky na masle a potom začnite miesiť cesto. Nalejte orechy do cesta a pokračujte v miesení do hladka.

5. Cesto rozoberieme na rovnako veľké kúsky, zvinieme do guličiek a z každej guľky formujeme koláče.Poukladáme ich na papier na pečenie rozložený na plechu.

6. Vložte plech na pečenie na dvadsať minút do rúry a potom pečte sušienky dvadsať minút.

7. Horúce uvarené sušienky vyberte z rúry, posypte práškovým cukrom a dajte na misku vychladnúť.

Veľmi chutné!