Kefírové sušienky-10 receptov krok za krokom v rúre

Kefír je zdravý produkt, ktorý je možné použiť na prípravu chutných drobivých a zároveň jemných sušienok, ktoré budú chutiť obzvlášť deťom. Sušienky sú navyše vyrobené tak jednoducho, že sa do procesu môžu zapojiť aj mladí kuchári.

Mäkké sušienky na kefíre v rúre

Tento recept je zvonku chrumkavý a vo vnútri jemný. Čím viac tučného kefíru sa použije na varenie, tým jemnejší bude konečný produkt.

Čas varenia: 30 min.

Čas varenia: 10 min.

Porcie - 8.

• 
  Nalejte kefír do hlbokej nádoby, pridajte kryštálový cukor a rozšľahajte vajcia. Dobre premiešajte, soľ a pridajte vanilín. Zmes vyšľaháme metličkou alebo mixérom.
• 
  Sodu bikarbónu uhasíme octom a pridáme do cesta. Pridajte rozpustené maslo a trochu múky. Jemne premiešajte, postupne pridávajte múku, aby cesto zhustlo ako na výrobu palaciniek.
• 
  Na plech pokrytý papierom na pečenie lyžicou opatrne dávkujte kúsky cesta v dostatočnej vzdialenosti od seba, pretože sušienky pri pečení naberú na veľkosti.
• 
  Každý výrobok posypeme cukrom a dáme piecť do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 15-20 minút.
• 
  Po vychladnutí podávajte sušienky na čaj alebo kávu.

Ovsené sušienky na báze kefíru doma

Diétna verzia kefírových sušienok, ktorá obsahuje ovsené vločky, jablko a med. Ukazuje sa, že chutné pečivo, ktoré prináša telu nielen nasýtenie, ale aj úžitok. Tieto koláčiky sa rýchlo varia a budú ich milovať aj deti.

Čas varenia: 50 min.

Čas varenia: 10 min.

Porcie - 2.

Zloženie:

• Ovsené vločky - 150 gr.
• Kefír - 150 ml
• Mletá škorica - 1/5 lyžičky
• Jablko - ½ ks.
• Med - 1 lyžička
• Orech - 1 hrsť.
• Rastlinný olej - 1 polievková lyžica

Proces varenia:

1. Kefír sa naleje do nádoby vhodného objemu, pridajú sa vločky, premieša sa a nechá sa stáť asi 20 minút.
2. Do zmesi sa pridá mletá škorica a nasekané orechy, ktoré je možné nakrájať nožom alebo v mixéri.
3. Z jablka odstráňte šupku a nastrúhajte ho. Nalejte jablko do kefír-ovsenej hmoty a pridajte tam med. Znova dobre premiešajte.
4. Sušienky sa tvoria na plechu na pečenie s pergamenovým papierom, ktorý je namazaný rastlinným olejom.
5. Obrobky sa udržiavajú pri 180 stupňoch asi 20 minút. Necháme vychladnúť a podávame. Dobrú chuť!

Rýchle sušienky na kefír

Rýchly a ľahký spôsob prípravy lahodných sušienok k večernému čaju. Je dôležité prijímať jedlo pri izbovej teplote, aby boli pečivo nadýchanejšie.

Čas varenia: 25 min.

Čas varenia: 10 min.

Porcie - 2.

Zloženie:

• Vajce - 1 ks.
• Rastlinný olej - 60 ml
• Granulovaný cukor - 1 polievková lyžica
• Kefír - 100 ml
• Pšeničná múka - 250 gr.
• Prášok do pečiva - 1 lyžička

Proces varenia:

1. V hlbokej miske zmiešajte vajíčko, trochu masla a kryštálový cukor.
2. Kefír, vyzretý pri izbovej teplote, sa pridá do hmoty z vaječného cukru a rozšľahá sa.
3. Múka sa preoseje a naleje do zvyšných surovín, pridá sa tam tiež prášok do pečiva.
4. Cesto sa dobre miesi, a potom sa stočí do vrstvy hrubej 1 cm. Cesto navrch posypeme cukrom a „vtlačíme“ doň valček. Potom musí byť vrstva nakrájaná na malé štvorce.
5. Polotovary sa rozložia na pergamen položený na plechu a pečú sa asi 15 minút pri zahrievaní rúry na 180 stupňov. Hnedé sušienky sa podávajú teplé.

Sušienky s kefírom a margarínom v rúre

Ľahké a chutné sušienky na margaríne sa ukážu byť drobivé a chrumkavé. Varenie je jednoduché a vykrajovanie figúrok z cesta sa deťom bude veľmi páčiť. Na konci varenia môžu byť sušienky ozdobené posypaním, čokoládou alebo orieškami.

Čas varenia: 25 min.

Čas varenia: 10 min.

Porcie - 4.

Zloženie:

• Pšeničná múka - 350 gr.
• Granulovaný cukor - 200 gr.
• Kefír - 150 ml
• Margarín - 100 gr.
• Vajce - 1 ks.
• Soda - ½ lyžičky
• Štipka soli.

Proces varenia:

1. Margarín, zrejúci pri izbovej teplote asi pol hodiny, sa šľahá mixérom s cukrom a vajíčkom. Miešajte, kým zrnká cukru nezmiznú.
2. Kefír sa zmieša so sódou a uchováva sa asi 10 minút v teplej miestnosti.
3. Do maslovej hmoty tenkým prúdom pridajte kefír, miešajte, kým sa hmota nestane homogénnou, a potom v malých častiach pridajte múku a soľ a hnette tak, aby sa vám cesto prestávalo lepiť na ruky a bolo jemné a jemné. Cesto je zabalené do fólie a vložené do chladničky na 30 minút.
4. Potom, čo sa cesto rozvaľuje na vrstvu tak, aby jeho hrúbka bola asi 1 cm, vyrežte výrobky a dajte ich na plech pokrytý pergamenom.
5. Sušienky sa pečú asi 15 minút v rúre pri 180 stupňoch, podávajú sa s chladenými nápojmi alebo čajom. Dobrú chuť!

Ako upiecť chutné sušienky na kefíre?

Rastlinný olej v tomto receptúre je možné nahradiť maslom, potom sa zmení konzistencia sušienky: nebude taká jemná a s chrumkavou kôrkou. Okrem toho je možné namiesto pšeničnej múky použiť aj iné druhy múky, aby bol výrobok užitočnejší.

Čas varenia: 35 min.

Čas varenia: 10 min.

Porcie - 4.

Zloženie:

• Kefír - 1 polievková lyžica.
• Pšeničná múka - 350 gr.
• Granulovaný cukor - 1 polievková lyžica.
• Soda - 1 lyžička
• Rastlinný olej - 1 polievková lyžica

Proces varenia:

1. Kefír sa zmieša s cukrom, musíte hmotu poraziť, kým sa sladké zrná nerozpustia.
2. Pridajte sódu do kefíru, premiešajte a potom nalejte rastlinný olej.
3. Postupne v malých častiach nalejte múku do cesta, miesite, kým nezíska homogénnu a hladkú konzistenciu. Cesto zabalíme do fólie a necháme 15 minút v chladničke.
4. Krehké cesto rozvaľkajte na vrstvu tak, aby jeho hrúbka dosahovala 0,5 cm, a nožom alebo formičkou ho rozdeľte na porcie.
5. Polotovary poukladáme na plech s pergamenom, rúru vyhrejeme na 200 stupňov a pečieme asi 8 minút, aby koláčiky zhnedli. Navrch posypte hotový výrobok práškovým cukrom alebo orieškami.

Lahodné sušienky s kefírom, z ktorých nebudú hostia rozptýlení

Lahodne chutné pečivo, ktoré ohromí aj náročných sladkých zubov. Sušienky sa zároveň pripravujú veľmi rýchlo a dokonca aj nie veľmi skúsené ženy v domácnosti, ktoré majú zrazu hostí, sa s takýmto jedlom na čaj dokážu vyrovnať.

Čas varenia: 30 min.

Čas varenia: 10 min.

Porcie - 6.

Zloženie:

• Pšeničná múka - 500 gr.
• Granulovaný cukor - 0,5 lyžice.
• Kefír - 2 polievkové lyžice
• Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
• Soda, hasená octom - 0,5 lyžičky.
• Granulovaný cukor na posypanie - podľa chuti.
• Mletá škorica - podľa chuti.

Proces varenia:

1. Kefír miešajte pri izbovej teplote s maslom a cukrom, šľahajte, kým zmes nezíska krémovú konzistenciu.
2. Do hmoty sa pridá sóda, ktorá sa vopred uhasí octom, v malých častiach sa pridá múka a cesto sa miesi.
3. Rozviňte ho na vrstvu, ktorej hrúbka by mala byť asi 0,5 cm, a položte ho úplne na plech na pečenie, na vrch ktorého je vyložený pergamen.
4. Cesto posypeme škoricou a cukrom. Pečieme do mäkka v rúre na strednom ohni.
5. Sušienky sú ešte horúce nakrájané na porcie a podávame s čajom alebo kávou.

Podrobný recept na kefírové sušienky s tvarohom

Kefírové tvarohové sušienky sú chutnou a zdravou pochúťkou, ktorú si hostia obľúbia, ak sa ponúkajú na priateľskom čajovom večierku alebo doma na raňajky alebo na popoludňajšie občerstvenie. Jednoduchá príprava a minimum prísad robia takéto pečivo v očiach gazdiniek ešte atraktívnejším.

Čas varenia: 1 hodina 40 minút.

Čas varenia: 10 min.

Porcie - 10

Zloženie:

• Tvaroh 9% - 350 gr.
• Kefír - 100 ml
• Granulovaný cukor - 100 gr.
• Pšeničná múka - 3 lyžice.
• Vajce - 2 ks.
• Soda - 1 lyžička
• Vanilkový cukor - 1 vrecúško
• Práškový cukor - 30 gr.
• Maslo - 120 g.

Proces varenia:

1. Tvaroh sa melie s kryštálovým cukrom, potom sa tam pridajú vajíčka, sóda a kefír pri izbovej teplote. Všetko dobre premiešajte.
2. Olej zmäknete v mikrovlnnej rúre alebo v teplej miestnosti a vložíte doň ostatné suroviny.
3. Múka sa preoseje a postupne sa pridáva na miesenie hladkého a pružného cesta. Prikryje sa fóliou a nechá sa 60 minút v chladničke.
4. Pripravené cesto rozdelíme na 4-5 dielov a každý diel rozvaľkáme na vrstvu hrubú asi 1 cm. Z vrstiev cesta vykrajujeme okrúhle polotovary, ktoré jemne posypeme dvoma druhmi cukru - obyčajným a vanilkovým. Potom sú hrnčeky zložené obálkou alebo iným pohodlným spôsobom. Na plech vymastený margarínom rozložíme obrobky a dáme ich do rúry vyhriatej na 200 stupňov až na 20 minút.
5. Hotovú pečeň treba nechať mierne vychladnúť, posypať práškovým cukrom a podávať.

Jednoduchý a chutný recept na domáce kefírové sušienky s džemom

Kefír a džem sú ingrediencie, ktoré má v chladničke takmer každá gazdinka, a dajú sa z nich pripraviť úžasne chutné koláčiky, ktoré ohromia každú chuť na sladké. Proces pečenia je pomerne jednoduchý a zvládne ho aj neskúsený kuchár.

Čas varenia: 1 hodina 40 minút.

Čas varenia: 10 min.

Porcie - 12

Zloženie:

• Pšeničná múka - 390 gr.
• Granulovaný cukor - 50 gr.
• Kefír - 150 ml
• Slnečnicový olej - 80 ml
• Prášok do pečiva - 10 gr.
• Vajce - 1 ks.
• Džem alebo jablkový džem - 100 gr.

Proces varenia:

1. Kefír sa naleje do hlbokej misky, pridá sa cukor a maslo, vtlačí sa vajíčko a všetko sa rýchlo premieša.
2. Postupne sa naleje múka s práškom do pečiva a miesi sa cesto, z ktorého musíte dosiahnuť hladkosť a lesk.
3. Cesto je rozdelené na 16 častí, z ktorých sa každá zvinie do gule. Potom sa každá guľa sploští na koláč.
4. Do každého koláča dáme džem alebo džem a cesto preložíme do obálky. Každý kus posypeme cukrom a dáme na plech s pergamenom.
5. Chlieb sa pečie v rúre vyhriatej na 180 stupňov 20 minút. Podávame mierne vychladené.

Lístkové cesto „Gata“ na kefír

Populárny recept na lístkové cesto na báze kefíru s vlašskými orechmi osloví deti i dospelých. Vonkajšia strana sušienky je chrumkavá, ale vnútro zostáva krehké. Ideálne k nealkoholickým nápojom a čaju.

Čas varenia: 1 hodina 40 minút.

Čas varenia: 10 min.

Porcie - 6.

Zloženie:

Na test:

• Pšeničná múka - 500 gr.
• Maslo - 200 gr.
• Vajce - 1 ks.
• Kefír - 100 gr.
• Kyslá smotana - 100 gr.
• Soľ - 1/3 lyžičky
• Sóda bikarbóna - ½ lyžičky.

Na plnenie:

• Maslo - 60 gr.
• Granulovaný cukor - 200 gr.
• Pšeničná múka - 130 gr.
• Vlašské orechy - 100 gr.

Na mazanie:

• Vajce - 1 ks.

Proces varenia:

1. Olej sa melie s preosiatou múkou, aby sa vytvorili malé strúhanky.
2. Oddelene premiešajte kefír, vajíčko, kyslú smotanu, pridajte správne množstvo sódy a soli.
3. Smotanovú drvinu zmiešajte s kefírovou hmotou, vymiesite cesto tak, aby sa vám nelepilo na ruky. Zabalené do fólie a odložené v chladničke 60 minút.
4. Ako náplň sa cukor a maslo rozdrví na konzistenciu vlhkého piesku, potom sa tam pridajú nakrájané orechy. Múku môžete vyprážať do krémova a pridať do výslednej zmesi.
5. Cesto sa rozdelí na dve rovnaké časti a každá sa vyvaľuje na vrstvu s hrúbkou maximálne 3 mm.Na jednu vrstvu natrieme asi polovicu celkového objemu plnky, mierne vtlačíme do rozvaľkaného cesta a zrolujeme. Postup sa opakuje s druhou časťou cesta a plnkou.
6. Povrch obrobku by mal byť namazaný miešaným vajíčkom, kotúč nakrájaný na porcie a vložený na plech, ktorý je pokrytý pergamenom. Sušienky sa pečú asi pol hodiny v rúre pri 180 stupňoch.

Ako upiecť kefírové sušienky s hrozienkami v rúre?

Hrozienka dobre dopĺňajú chuť pečiva a v sušienkach na báze kefíru nebude nadbytočné. Najlepšie sušienky môžeme posypať zmesou práškového cukru a kakaového prášku alebo orieškov.

Čas varenia: 35 min.

Čas varenia: 15 min.

Porcie - 6.

Zloženie:

• Kefír - 250 gr.
• Margarín - 200 gr.
• Vajce - 2 ks.
• Granulovaný cukor - 1,5 lyžice.
• Pšeničná múka - 300 gr.
• Soda - 0,5 lyžičky
• Citrónová šťava - 1 polievková lyžica
• Hrozienka - 0,5 lyžice.
• Vanilkový cukor - 1 lyžička

Proces varenia:

1. Hrozienka sa vytriedia a zalejú vriacou vodou, aby trochu napučala. To trvá asi 5 minút. Potom by mali byť bobule sušené.
2. Roztopený margarín sa spojí s cukrom, pridá sa kefír, rozbijú sa vajíčka a sóda sa zaleje citrónovou šťavou. Potom sa do hmoty vloží vanilkový cukor a požadované množstvo múky a po dôkladnom premiešaní sa pridajú hrozienka.
3. Hotové cesto vyvaľkáme na pracovnú plochu, na ktorú najskôr nanesieme trochu múky.
4. Z vyvaľkanej vrstvy cesta sú vytlačené okrúhle sušienky.
5. Kruhy cesta položíme na plech, vysypeme múkou a pečieme asi 15 minút v rúre zapnutej na 200 stupňov. Pred podávaním môžu byť sušienky posypané práškovým cukrom, kakaom alebo drvenými orechmi.