Tvarohové sušienky "Trojuholníky" s cukrom-5 receptov krok za krokom

Jedná sa o veľmi chutné a zároveň jednoduché koláčiky, ktoré zvládne aj neskúsený kuchár. A tiež je skvelé diverzifikovať diétu dieťaťa tvarohom, ak ho rázne odmieta jesť v obvyklej forme.

Klasický recept na tvarohové sušienky Triangles s cukrom v rúre

Klasická verzia je obľúbená väčšinou ľudí kvôli jednoduchosti prípravy a nízkemu obsahu kalórií v porovnaní s analógmi.

Čas varenia: 170 minút

Čas varenia: 30 minút

Porcie - 5

• 
  V miske roztlačíme tvaroh do hladka a primiešame soľ. Ak je tvaroh granulovaný, je lepšie ho najskôr otrieť cez sito, aby ste sa zbavili veľkých hrudiek.
• 
  Rozpustite maslo, pridajte k tvarohovej hmote a tiež dobre premiešajte.
• 
  Do zmesi preosejeme múku s kypriacim práškom. Takže sa lepšie premiešajú, nasýtia vzduchom a v dôsledku toho bude cesto ľahšie a bez hrudiek múky.
• 
  Začnite miešať všetky ingrediencie lyžicou. Keď máte pocit, že už je príliš ťažké ich miesiť, preneste hmotu na povrch posypaný múkou a pokračujte v miesení cesta rukami. Akonáhle je hladký a nelepí sa na ruky, vytvarujte z neho guličku a dajte na hodinu do chladničky. Je to potrebné, aby múka absorbovala viac vlhkosti, aby bolo cesto pružné a pružné a nedrobilo sa. Hneď ako nadíde čas, vyberte ho z chladničky a nechajte 10 minút pri izbovej teplote, aby sa zahrial.
• 
  Pracovnú plochu poriadne zamiešame a vyvaľkáme na plát 2-3 cm hrubý plát cesta. Ak nie je veľa miesta, je lepšie rozdeliť cesto na niekoľko častí a tak, aby sa počas valcovania ukázalo všade rovnakej hrúbky, môžete na obidve strany vrstvy položiť lamely, na ktorých bude valček spočívať.
• 
  Vezmite kulinársky prsteň alebo tenkostenný pohár vhodného priemeru a z cesta nakrájajte kruhy.
• 
  Nalejte cukor na plech a jeden po druhom doň namáčajte kruhy cesta: namočte ho na jednu stranu, preložte na polovicu s cukrom dovnútra, znova ponorte na jednu stranu a znova zložte na polovicu s cukrom vo vnútri.
• 
  Výsledné trojuholníky mierne vyrovnajte, jednu stranu opäť ponorte do cukru a položte na pergamen alebo silikónovú podložku, sladkou stranou nahor. Plech na pečenie s výslednými sušienkami vložte do rúry predhriatej na 200 ̊C a nechajte tam 25 minút.
• 
  Keď vidíte, že trojuholníky sú už navrchu pokryté zlatou kôrkou, môžete ich bezpečne vybrať z rúry. Kým sú sušienky ešte horúce, budú veľmi mäkké, ale keď vychladnú, kôrka bude tvrdšia a chrumkavejšia a vnútornosti zostanú krehké.

Dobrú chuť!

Jednoduchý a chutný recept na tvarohové sušienky „Triangles“ bez masla

Napriek tomu, že vďaka tvarohu sú tieto sušienky už rádovo užitočnejšie ako mnohé recepty, dajú sa ešte viac diétne pripraviť tak, že z nich odstránite olej. A napriek tomu chutí rovnako úžasne.

Čas varenia: 140 minút

Čas varenia: 30 minút

Porcie - 5

Zloženie:

• Pšeničná múka - 250 gr.
• Vajce - 1 ks.
• Tvaroh - 200 gr.
• Granulovaný cukor - 4 polievkové lyžice
• Prášok do pečiva - ½ lyžičky

Proces varenia:

1. Vidličkou roztlačíme tvaroh v hlbokej miske do mäkka a hladka. Vyberte si to podľa vlastného uváženia, neodporúča sa používať iba solené v smotane. Majte tiež na pamäti, že čím vyššie je percento tuku a čím väčšia je vlhkosť tvarohu, tým viac múky budete potrebovať na získanie cesta požadovanej konzistencie.
2. Do misky pridajte cukor a tiež poriadne premiešajte.
3. Ďalším krokom je pridanie vajíčka. Pre pohodlie a jednotnejšiu textúru môžete celú zmes rozšľahať ponorným mixérom.
4. Múku preosejte spolu s práškom do pečiva, aby sa cesto ukázalo ako pórovitejšie a nebudú v ňom hrudky múky. Po častiach pridajte k tvarohovej hmote múku, jemne miesite.
5. Na konci miesenia vložíme cesto na 30 minút do chladničky, aby sa usadilo. Potom štedro posypte pracovnú plochu múkou, vyberte cesto a rozvaľkajte vrstvu s hrúbkou 2 až 3 mm.
6. Vezmite okrúhly tvar alebo pohár s ostrými hranami, ktoré majú vhodný priemer, a vykrajujte z cesta kruhy. Zbierajte úlomky cesta do novej hrudky, znova ich rozvaľkajte. Takto pokračujeme, kým nie je cesto hotové. Zo zvyškov môžete upiecť napríklad praclíky.
7. Nalejte trochu cukru na tanier, ponorte doň jednu stranu tvarohového hrnčeka a vnútri preložte na polovicu s cukrom. Potom znova ponorte jednu stranu teraz polkruhu a znova ho sklopte na polovicu, tiež s cukrom vo vnútri.
8. Výsledný trojuholník namočte jednou stranou do cukru a položte na pergamen pokropenou stranou nahor. Rúru predhrejeme na 180 ° C a pečieme v nej asi 25 minút, kým vrch nie je zlatistý.
9. Keď je všetko upečené, vyberte z rúry a nechajte vychladnúť, potom kôrka stuhne a sušienky budú zvonku chrumkavé a zvnútra mäkké. Dobrú chuť!

Domáce tvarohové sušienky „Trojuholníky“ s cukrom a škoricou

Recept pre milovníkov jemných tvarohov v kombinácii s aromatickou škoricou, ktorá spolu s pečeným cukrom tvorí chutnú krehkú kôrku.

Čas varenia: 70 minút

Čas varenia: 20 minút

Porcie - 10

Zloženie:

• Pšeničná múka - 330 gr.
• Maslo - 200 gr.
• Tvaroh - 500 gr.
• Granulovaný cukor - 4 polievkové lyžice
• Soľ - ¼ lyžičky
• Prášok do pečiva - 1 lyžička
• Škorica - 1 lyžička

Proces varenia:

1. Pred varením vložte maslo na 15-20 minút do mrazničky. Keď je dostatočne pevný, vyberte ho a nahrubo nastrúhajte do hlbokej misy.
2. Do strúhaného masla pridajte tvaroh a všetko rozdrvte do pastovitého stavu. Pre pohodlie je to možné vykonať pomocou ručného mixéra.
3. V tejto chvíli pridajte do misky suché prísady, konkrétne múku, soľ a prášok do pečiva (do cesta nemusíte pridávať cukor). Cesto môžete ihneď miesiť rukami, ak je tvarohová hmota dostatočne suchá, ale ak sa spočiatku veľa lepí, bude vhodnejšie použiť stierku. Množstvo múky si tiež môžete sami upraviť podľa toho, ako je cesto vlhké.
4. Nakoniec by ste mali mať mäkké, elastické a nelepivé cesto, ktoré je potrebné sformovať do gule, vložiť do vrecka alebo potravinovej fólie a potom 20 minút chladiť.
5. Po uvedenom čase cesto vyberte z chladničky. Rúru zapneme na 230 ̊C. Tvarohový základ dáme na povrch jemne posypaný múkou a vyvaľkáme vrstvu hrubú asi 5 mm. Na vykrojenie kruhov použite pohár vhodného priemeru. Tento postup opakujte, kým nie je cesto hotové.
6. V plytkej miske zmiešajte cukor a škoricu.
7. Kruhy tvarohu namáčajte do zmesi striedavo v troch fázach: najskôr jednu stranu, potom tento kruh preložte na polovicu s cukrom dovnútra a jednou stranou opäť ponorte do cukru. Výsledný polkruh preložte na polovicu a jednu stranu namočte do zmesi škorice a cukru.
8. Výsledné trojuholníky rozložte na plech vystlaný pergamenom alebo silikónovou podložkou a pečte v rúre 15-20 minút, kým nebudú zlatisté.
9. Hneď ako uvidíte, že sušienka získala tmavozlatý odtieň, môžete ju vybrať a položiť na tanier. Keď je horúci, je ešte veľmi mäkký a jemný, keď vychladne, získa zvonku tvrdšiu kôrku, ale vo vnútri zostane rovnako jemný. Dobrú chuť!

Ako si vyrobiť vlastné trojuholníkové sušienky s tvarohom a hrozienkami?

Ak milujete kombináciu tvarohu s hrozienkami, ale len ich spoločná konzumácia je už trochu nudná, potom bude tento recept skvelou alternatívou. Zdravé, chutné, zvonku chrumkavé a vo vnútri jemné, osloví dospelých i deti.

Čas varenia: 70 minút

Čas varenia: 20 minút

Porcie - 10

Zloženie:

• Pšeničná múka - 400 gr.
• Maslo - 150 gr.
• Tvaroh - 500 gr.
• Hrozienka - 50 gr.
• Vajce - 1 ks.
• Granulovaný cukor - 150 gr.
• Soľ - ¼ lyžičky
• Prášok do pečiva - 2 lyžičky
• Vanilín - 1 štipka;

Proces varenia:

1. Pripravte si všetky ingrediencie.
2. V hlbokej miske zmiešajte vajíčko, cukor, vanilín a rozpustené maslo.
3. Pridajte k hmote tvaroh a všetko rozšľahajte mixérom do pastovitej konzistencie. V tejto fáze by nemali zostať žiadne hrudky tvarohu. Majte tiež na pamäti, že v závislosti od obsahu tuku a vlhkosti v tvarohu budete možno potrebovať trochu viac múky.
4. 2/3 múky a prášku do pečiva preosejeme do misy, posolíme, pridáme hrozienka a premiešame stierkou.
5. Nalejte zvyšnú múku na pracovnú dosku, položte na ňu cesto a pokračujte v miesení rukami, kým sa hrudka neprestane lepiť na ruky. Zabalte ho do plastu a nechajte 20 minút odležať, aby dozrelo.
6. Po uplynutí času rozvaľkajte vrstvu s hrúbkou asi 4 mm. Môžete ho vyvaľkať redší, len dajte pozor, aby vám hrozienka v budúcnosti netrhali príliš riedke cesto. Okrúhlym tvarom so správnym priemerom vystrihnite kruhy a každý dvakrát preložte na polovicu, aby vznikli trojuholníky. Môžete ich posypať cukrom, aby sa počas pečenia vytvorila sladká krehká kôrka, alebo už hotové koláčiky môžete ozdobiť práškovým cukrom.
7. Na plech vystlaný pergamenom vyložíme trojuholníky tak, aby medzi nimi bola vzdialenosť, a dáme piecť do rúry vyhriatej na 180 ° C na 20 minút. Ak chcete jemnejšie sušienky, pečte na nižšom ohni, ak naopak, s chrumkavejšou kôrkou, potom na posledných 5 minút zmeňte režim pečenia na „Gril“.
8. Keď sú sušienky opečené, vyberte ich z rúry a položte na tanier. Môžete jesť trojuholníky, a pokiaľ sú ešte čerstvé, horúce a veľmi jemné, a už vychladnuté, zapité čajom alebo teplým mliekom.

Dobrú chuť!

Pôvodný recept na sušienky z tvarohu „Trojuholníky vranových nôh“

Ak naozaj chcete zahrnúť tvaroh do stravy dieťaťa, ale nikdy ho neje v čistej forme, potom je jedna z variácií klasických tvarohových sušienok perfektná, vďaka ktorej budú obyčajné trojuholníky atraktívnejšie a zaujímavejšie.

Čas varenia: 70 minút

Čas varenia: 20 minút

Porcie - 6

Zloženie:

• Pšeničná múka - 270 gr.
• Maslo - 100 gr.
• Tvaroh - 200 gr.
• Vajce - 1 ks.
• Granulovaný cukor - 80 gr.
• Soľ - 1 štipka;
• Prášok do pečiva - 1 lyžička

Proces varenia:

1. Rozbite vajíčko do hlbokej misky vhodnej veľkosti a pridajte k nemu tvaroh. Všetko pomelieme dohladka vidličkou alebo punčom ponorným mixérom, aby neboli hrudky.
2. V tej istej miske nastrúhajte studené maslo na hrubom strúhadle. Pre pohodlie by bolo lepšie vložiť ho do mrazničky 10-15 minút vopred. Tiež všetko dôkladne premiešajte do pasty.
3. Osolíme a po častiach pridáme preosiatu múku a prášok do pečiva. Množstvo upravte podľa toho, ako vlhký bol váš tvaroh. V dôsledku toho by cesto malo byť elastické a nelepiť sa na ruky. Necháme 20 minút odležať, aby lepok v múke stihol napučať.
4. Cesto rozvaľkajte na tenkú vrstvu, nie väčšiu ako 2-3 mm, a vykrojte kruhy pomocou špeciálnej vykrajovačky alebo pohára s tenkými stenami. Rezne spojte a stočte späť do vrstvy.Robte to, kým cesto nevybehne. Cukor dajte do plytkej misky a ponorte do nej jednu stranu hrnčeka.
5. Zložte ho na polovicu, aby bol cukor vo vnútri. Výsledný polkruh ponorte na jednej strane do cukru a preložte čistou stranou von. Trojuholník mierne sploštíme a z jednej strany posypeme cukrom.
6. Sušienky poukladáme na plech vystlaný pergamenom a dáme piecť do rúry vyhriatej na 200 ̊C na 15 minút. Ak má vaša rúra nastavenia, odporúča sa piecť na spodnom ohni a po uvedenom čase ju nechať ešte 5 minút v režime „Gril“, aby získala kôrku dozlatista.
7. Sušienky vyberieme a necháme vychladnúť do chrumkava.

Dobrú chuť!