Lenivé plnené kapustové kotúče v pomalom hrnci-6 receptov na varenie krok za krokom

Kapustové kotúče sú jedným z najobľúbenejších jedál slovanskej kuchyne, ale na ich prípravu je potrebná špeciálna zručnosť a veľa času. Tu nájdete najlepšie recepty pre ženy v domácnosti, ktoré chcú nakŕmiť svojich blízkych chutným pokrmom bez toho, aby strávili príliš veľa času a úsilia jeho varením.

Lenivé kapustové závitky s kapustou, mletým mäsom a ryžou v redmondskom pomalom hrnci

Klasické prísady a pomoc multivarkára pri príprave sú kľúčom k chutnému a ľahkému jedlu, ktoré môžete podávať na obed alebo večeru. Je lepšie zvoliť mleté ​​mäso pre tieto kapustové kotúče trochu tučnejšie, napríklad z bravčového mäsa, aby kapustové kotúče chutili šťavnatejšie.

• 
  Ryžu zalejte vodou v multivarke v pomere 1: 1, jemne osoľte a varte 10 minút v režime „ryža / cereálie“.
• 
  Mrkvu nastrúhame, cibuľu nakrájame na malé kocky a kapustu nakrájame na veľmi tenké plátky.
• 
  Pripravenú ryžu zmiešame v hlbokej miske s mletým mäsom a hotovou zeleninou, rozbijeme tam jedno vajíčko, trochu osolíme, okoreníme a hmotu poriadne premiešame.
• 
  Rezne sú vyrobené z pripravenej mäsovo-zeleninovej zmesi, stočené do strúhanky a potom varené z oboch strán zapnutím režimu „vyprážania“ s prídavkom rastlinného oleja, aby boli správne opečené. Spracované lenivé kapustové kotúče sa umiestnia do multivarkovej misy tak, aby niekoľko centimetrov zostalo k hornému okraju.
• 
  V samostatnej nádobe zmiešajte kyslú smotanu s paradajkovou pastou, soľou a zrieďte studenou prevarenou vodou, aby bola omáčka tekutejšia. V tejto fáze sa do omáčky pridá aj jemne nasekaný cesnak. Všetky sú zmiešané a plnená kapusta sa naleje do misky zariadenia tak, aby boli úplne pokryté omáčkou.
• 
  Miska sa pripraví na režim „dusenia“ 30-40 minút a potom sa podáva horúca s omáčkou a bylinkami. Dobrú chuť!

Ako uvariť lenivé kapustové kotúče v paradajkovej a kyslej smotane v pomalom hrnci?

Miska s názvom „lenivé kapustové kotúče“ funguje najlepšie, keď je uvarená v paradajkovo-kyslej smotanovej omáčke. V tomto prípade je mleté ​​mäso s ryžou a kapustou namočené v omáčke a získa ďalšie chute, stane sa šťavnatejšou a charakteristickou chutnou arómou.

Čas varenia: 1 hodina.

Čas varenia: 10 min.

Porcie - 6.

Zloženie:

• Mleté mäso - 400 gr.
• Kapusta - 1 hlava kapusty.
• Cibuľa žiarovka - 1 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Ryža - 0,5 lyžice.
• Rastlinný olej - 2 lyžice. l.
• Vajce - 1 ks.
• Kyslá smotana - 4 lyžice. l.
• Paradajková pasta - 2 lyžice. l.
• Voda - 50 ml
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Cesnak podľa chuti.
• Petržlen podľa chuti.
• Pšeničná múka - 50 gr.

Proces varenia:

1. Ryža sa varí v pomalom hrnci v režime „ryža“ alebo „cereálie“ tak, aby bola trochu mäkšia, ale nie do mäkka.
2. V hlbokej miske zmiešajte mäso, najlepšie mleté ​​bravčové mäso, trochu soli a korenia, ako aj pripravenú ryžu.
3. Mrkvu je potrebné nakrájať najemno alebo nastrúhať oddelene a to isté platí pre kapustu a cibuľu.
4. Zelenina sa zmieša s ryžou a mletým mäsom, musíte ju dôkladne premiešať a potom tvarovať úhľadné malé kapustové kotúče, je lepšie, ak sú podlhovasté. Obrobky sa umiestnia do misky zariadenia s kuchynským olejom vo vhodnom prostredí, napríklad „na vyprážanie“, aby boli zo všetkých strán zhnednuté.
5. Vo vhodnej miske zmiešajte suroviny na nalievanie: uvedené množstvo paradajkovej pasty, rovnako ako vodu, kyslú smotanu, dobre nasekaný cesnak, požadované množstvo soli a korenia podľa chuti. Do omáčky nalejeme trochu múky, suroviny dôkladne premiešame.
6. Kapustové kotúče sa dajú do misky zariadenia a nalejú sa omáčkou s kyslou smotanou a paradajkovou pastou. Varte 30 minút v režime „dusené mäso“ a potom podávajte nakrájanú petržlenovú vňať, kým nebudú mať čas vychladnúť.

Lenivá kapustová rolka v multivarke vo vrstvách

Pri príprave kapustových kotúčov podľa tohto receptu sú požadované ingrediencie - surová ryža, mleté ​​mäso a tradičná zelenina - rozložené v multivarke vo vrstvách, bez toho, aby ste museli tráviť čas miešaním a modelovaním. Miska nie je o nič menej chutná, ale porcia je originálnejšia.

Čas varenia: 1 hodina.

Čas varenia: 10 min.

Porcie - 4.

Zloženie:

• Kapusta - 600 gr.
• Mrkva - 1 ks.
• Cibuľa žiarovka - 1 ks.
• Ryža - 100 gr.
• Mleté mäso - 200 gr.
• Kyslá smotana - 2 lyžice. l.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.
• Zelení - na podanie.

Proces varenia:

1. Zelenina je pripravená: cibuľa je jemne nakrájaná, mrkva a kapusta sú nakrájané. Miska bude chutnejšia, ak je všetka zelenina nakrájaná na veľmi tenké prúžky.
2. Kusy cibule a mrkvy sa restujú na oleji v režime „Pečenie“ 10 minút, zelenina sa solí a korenie.
3. Potom na tepelne spracovanú cibuľu a mrkvu položte mleté ​​mäso v samostatnej vrstve, soľ a korenie, na to - surovú ryžu.
4. Pripravené množstvo kapusty sa rozloží na ryžu, vyrovná sa, pridá sa soľ a korenie, na vrch sa naleje kyslá smotana a pridá sa voda, aby sa ňou pokryli všetky vrstvy.
5. Puff lenivé kapustové kotúče sa uchovávajú v pomalom hrnci v režime „dusenia“ asi 40 minút a potom sa podávajú. Misku môžete doplniť kapustovými kotúčmi s kyslou smotanou a čerstvými bylinkami.

Lenivé plnené kapustové kotúče v multivarke Polaris

Pre tento recept sa odporúča vziať dlhozrnnú ryžu a mleté ​​bravčové mäso: idú dobre dohromady a jedlo sa ukáže byť šťavnatejšie a chutnejšie. Podrobnosti chuti je možné upraviť pridaním ďalšej kyslej smotany alebo paradajkovej pasty.

Čas varenia: 1 hodina 40 minút.

Čas varenia: 10 min.

Porcie - 6.

Zloženie:

• Kapusta - 800 gr.
• Mleté bravčové mäso - 500 gr.
• Mrkva - 1 ks.
• Cibuľa žiarovka - 1 ks.
• Ryža - 0,5 lyžice.
• Voda - 50 ml
• Kyslá smotana - 4 lyžice. l.
• Paradajková pasta - 2 lyžice. l.
• Bobkový list - 2 ks.
• Soľ podľa chuti.
• Korenie podľa chuti.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.
• Zelení - na podanie.

Proces varenia:

1. Kapusta je jemne nakrájaná, cibuľa je nakrájaná na pol krúžky a mrkva je nakrájaná ako na varenie v kórejčine.
2. Ryža sa umyje, zmieša s mletým mäsom a nakrájanou zeleninou. Hmotu je potrebné dochutiť pridaním požadovaného množstva soli a obľúbeného korenia.
3. Nalejte olej do misky multivarkára, rozotrite výslednú hmotu a vyrovnajte ju.
4. Navrch dajte pár vavrínových listov.
5. Oddelene skombinujte kyslú smotanu, vodu a paradajkový pretlak, pridajte soľ a pridajte korenie, premiešajte a rozdeľte na zmes mletého mäsa, zeleniny a ryže.
6. Lenivé kapustové kotúče sa pripravujú v režime „pečenia“ asi hodinu, potom sa premiešajú a v tom istom režime sa miešajú ďalšiu pol hodinu. Miska sa podáva horúca s omáčkou a čerstvými bylinkami.

Jednoduchý recept na lenivé kapustové závitky bez ryže v pomalom hrnci

Pre tých, ktorí nemajú radi ryžu alebo ju nechcú použiť, ale chcú ochutnať lahodné lenivé kapustové kotúče, môžete toto jedlo uvariť bez obilnín. V tomto prípade sa odoberá menej tučné mleté ​​mäso - najlepšia je zmes kuracieho a hovädzieho mäsa.

Čas varenia: 50 min.

Čas varenia: 10 min.

Porcie - 6.

Zloženie:

• Mleté mäso (kuracie a hovädzie) - 700 gr.
• Kapusta - 500 gr.
• Vajce - 1 ks.
• Cibuľa žiarovky - 2 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Paradajková pasta - 2 lyžice. l.
• Kyslá smotana - 4 lyžice. l.
• Voda - 1 polievková lyžica.
• Rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Korenie "khmeli -suneli" - podľa chuti.

Proces varenia:

1. Kapusta je veľmi jemne nasekaná, môžete ju nastrúhať: čím menšie kúsky, tým jemnejšie a šťavnatejšie bude jedlo, to je obzvlášť dôležité pre kapustové kotúče, ktoré sú varené bez ryže.
2. Mrkvu nakrájajte čo najjemnejšie, to isté urobte s cibuľou, ale môžete ju prejsť aj cez mlynček na mäso.
3. K mletému mäsu pridáme polovicu cibule, nakrájanú kapustu, vmiešame vajíčko a zmiešame korenie so soľou a korením.
4. Z hotovej hmoty sa tvarujú obrobky vo forme kotletiek.
5. Cestoviny a kyslú smotanu oddelene zmiešame s vodou, okoreníme a osolíme.
6. V spodnej časti multivarkára s rastlinným olejom rozotrite mrkvu a druhú časť cibule, opatrne na vrch položte kapustové kotúče vo forme kotletiek a všetko zalejte omáčkou. Misku držíme v režime „dusenia“ asi 40 minút.
7. Ak chcete diétnejšiu verziu jedla, môžete prípravok držať v multivarke asi 40 minút.
8. Miska sa podáva s bylinkami, kyslou smotanou a polejte výslednou omáčkou z paradajkového pretlaku a kyslej smotany.

Rýchle lenivé plnené kapustové kotúče v multivarkovom tlakovom hrnci

Recept je vhodný pre tých, ktorí nemajú vážne kuchárske schopnosti a nemajú k dispozícii príliš veľa voľného času, ale chcú variť chutne, s výhodou a pokiaľ možno neobvyklým jedlom.

Čas varenia: 50 min.

Čas varenia: 10 min.

Porcie - 6.

Zloženie:

• Kapusta - 1 kg
• Mleté mäso - 500 gr.
• Ryža - 0,5 lyžice.
• Cibuľa žiarovky - 2 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Mäsový vývar - 1 polievková lyžica.
• Rastlinný olej - 2 lyžice. l.
• Paradajková pasta - 1 polievková lyžica. l.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Bobkový list - 1 ks.
• Maslo podľa chuti.
• Kyslá smotana - na servírovanie.
• Zelení - na podanie.

Proces varenia:

1. Cibuľa s čerstvou mrkvou je nakrájaná akýmkoľvek vhodným spôsobom - nastrúhaná alebo nakrájaná, restovaná v akomkoľvek, najlepšie v rastlinnom oleji.
2. Mleté mäso osolíme, okoreníme a dusíme asi 5-7 minút oddelene.
3. Kapusta je veľmi jemne nasekaná.
4. Na dno misky multivarkára nalejte trochu oleja, ľubovoľnú zeleninu, dajte polovicu pripravenej kapusty, potom vrstvu cibule a mrkvy, paradajkový pretlak a jeden bobkový list. Soľ a korenie všetko. Ďalšou vrstvou je mleté ​​mäso, na ktoré sa rozprestrie umytá ryža a pokryje sa druhou časťou kapusty. Všetky sa zalejú vývarom a pridá sa kúsok masla.
5. Miska multivarkára je uzavretá a varená v režime „zelenina“ 15 minút. Na konci prevádzky zariadenia sa obsah misky premieša a podáva sa horúci s kyslou smotanou alebo bylinkami.