Lenivé kapustové kotúče v rúre v paradajkovej a kyslej smotanovej omáčke - 5 receptov krok za krokom

Lenivé kapustové kotúče, aj keď sa líšia zjednodušeným spôsobom varenia, nie sú vôbec pre lenivých. A najuniverzálnejšia a najharmonickejšia paradajkovo-kyslá smotanová omáčka, ktorá je vytvorená pre jedlá s mletým mäsom a kapustou, pomôže doplniť jednoduché jedlo.

Lenivé kapustové kotúče v rúre v paradajkovo-kyslej smotanovej omáčke s kapustou, ryžou a mletým mäsom

Miska varená v rúre sa ukáže byť čo naj diétnejšou, ľahkou a rovnomerne upečenou a tento výsledok nie je dosiahnutý pri každom spôsobe varenia. Ak vás tento výsledok zaujíma, pokojne sa uchýlite k tomuto receptu.

Čas varenia: 90 min.

Čas varenia: 60 min.

Porcie - 4.

• 
  Najprv uvaríme ryžu, ktorá je potrebná na výrobu plnených kapustových kotúčov. Krúpy pošleme do vriacej vody, osolíme a opäť privedieme k varu. Potom znížime oheň na minimum a varíme desať minút. Hotovú ryžu dajte na sito, sceďte prebytočnú vodu a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
• 
  Hlávku kapusty očistíme odstránením vrchných listov a vykrojením pňa. Potom nakrájame nakrájané kapustné listy na malé kocky. To isté robíme s cibuľou.
• 
  Nakrájanú kapustu s cibuľou vložíme do misky a zalejeme ju čerstvo prevarenou vodou a potom necháme 10 minút lúhovať. Po uplynutí tejto doby zeleninu vyhodíme do cedníka, aby bola všetka voda sklenená.
• 
  Chilli papričku pozdĺžne prekrojíme, zbavíme všetkých semienok a nakrájame čo najjemnejšie. Teraz sme spojili všetok obsah. K mletému mäsu pridajte vychladnutú ryžu, kapustu s cibuľou a nakrájanú papriku. Všetko dobre premiešajte, podľa chuti pridajte soľ a korenie.
• 
  Z pripravenej zmesi formujeme kapustové kotúče vo forme kotletiek. Ponoríme ich do strúhanky a pošleme ich vyprážať na panvicu predhriatu s rastlinným olejom. Smažte, kým nie sú mierne zhnednuté.
• 
  Opečené kapustové kolieska preložíme do zapekacej misy. A zapneme rúru, aby sa zahriala na 180 stupňov.
• 
  Na omáčku zmiešajte paradajkovú pastu s kyslou smotanou, pridajte korenie a soľ a opatrne premiešajte, aby sa korenie rovnomerne rozložilo v celom objeme.
• 
  Lenivé kapustové kotúče zalejeme hotovou paradajkovo-kyslou smotanou, ktorú vopred vložíme do formy. Kapustové kotúče posielame dusiť 40-45 minút v predhriatej rúre.

Misku podávajte horúcu, poukladajte po častiach a ozdobte čerstvými bylinkami. Dobrú chuť!

Lenivé kapustové závitky s čínskou kapustou, paradajkovou pastou a kyslou smotanou

Pekingská kapusta je nielen vynikajúcou alternatívou k bielej kapuste, ale prevyšuje ju aj šťavnatými a neuveriteľne jemnými mladými listami. A konečná úprava jedla je daná kombináciou kyslosti paradajkovej pasty a kyslej smotany.

Čas varenia: 150 min.

Čas varenia: 80-90 min.

Porcie - 2.

Zloženie:

• Mleté mäso - 300 gr.
• Kyslá smotana (20%) - 2 polievkové lyžice
• Paradajková pasta - 2 polievkové lyžice
• Kuracie vajce - 1 ks.
• Ryža - 180 gr.
• Pekingská kapusta - 1 ks.
• Pšeničná múka - 3 lyžice
• Cibuľa žiarovky - 2 ks.
• Mrkva - 2 ks.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Korenie podľa chuti.

Proces varenia:

1. Čínsku kapustu nakrájame na tenké plátky.
2. Ošúpanú cibuľu nasekajte čo najjemnejšie.
3. Akékoľvek mäso podávame podľa vášho vkusu cez mlynček na mäso alebo používame kupované mleté ​​mäso.
4. Ďalším krokom je pridať nakrájanú zeleninu na mleté ​​mäso, do jedného vmiešať vajíčko a dobre premiešať. V rovnakej fáze musíte pridať soľ a korenie.
5. Na konci pridajte k hlavnej hmote uvarenú bielu ryžu a opatrne premiešajte celý obsah. Potom formujeme malé kapustové kotúče, ktoré si ruky vopred navlhčíme v studenej vode.
6. Vytvorené kapustové kotúče zvinieme do múky a dáme na plech vymastený rastlinným olejom. Formulár s kapustovými kotúčmi posielame do predhriatej rúry na 20 minút, aby sa všetky komponenty chytili.
7. V tejto dobe pripravíme zeleninové vyprážanie v paradajkovo-kyslej smotanovej omáčke. Za týmto účelom nakrájajte cibuľu na kocky a opečte na rastlinnom oleji do zlatista. Potom k cibuli pridáme postrúhanú mrkvu, trochu čínskej kapusty, korenie podľa chuti a dusíme na strednom ohni domäkka.
8. Kyslú smotanu s paradajkovou pastou pridajte ako omáčku k zelenine a dobre premiešajte. V tejto forme dusíme zeleninu niekoľko minút.
9. Pre jemnosť a dodatočnú šťavnatosť nalejte trochu prevarenej vody a pokračujte v dusení pod uzavretým vekom ďalších 10-15 minút, kým sa tekutina úplne neodparí.
10. Po 20 minútach vyberte plech z rúry a kapustové závitky prikryte zeleninovou omáčkou. Zostáva uviesť misku do plnej pripravenosti. Kapustové závitky prikryté zeleninou vráťte do rúry a pečte 15-20 minút.
11. Skontrolujeme pripravenosť plnenej kapusty a pozývame všetkých k stolu. Pokrm môžete podávať buď samostatne, alebo ako prílohu.

Dobrú chuť!

Lenivé plnené kapustové kotúče s mletým kuracím mäsom v paradajkovo-kyslej smotanovej omáčke

Ak máte pochybnosti o výbere mletého mäsa, zastavte sa pri kuracom mäse, určite nebudete ľutovať. Koniec koncov, je nenáročný na prípravu a je vždy vhodný do zeleninových jedál.

Čas varenia: 50 min.

Čas varenia: 30 min.

Porcie - 6-8.

Zloženie:

• Mleté kura - 500 gr.
• Paradajková pasta - 2 polievkové lyžice
• Kyslá smotana - 1 polievková lyžica
• Biela kapusta - 800 gr.
• Ryža - 200 gr.
• Cibuľa žiarovky - 2 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.

Proces varenia:

1. Na začiatku nakrájajte cibuľu a mrkvu a pošlite ich na restovanie na panvici predhriatej s rastlinným olejom. Smažte zeleninu do zlatista.
2. Potom k zmäknutej zelenine pridajte mleté ​​kura a pokračujte v dusení na strednom ohni, kým nestmavne. Bude to trvať asi 10 minút, potom ihneď pridáme paradajkový pretlak a kyslú smotanu. Všetko dobre premiešajte a ďalej duste v paradajkovo-kyslej smotane.
3. Súbežne s tým nakrájame pripravenú kapustovú kapustu čo najjemnejšie a pošleme ju na panvicu. Medzitým varíme ryžu tradičným spôsobom, kým nie je uvarená.
4. Akonáhle je ryža mierne uvarená, preneste ju na panvicu a znova premiešajte. V rovnakej fáze pridajte korenie.
5. 10 minút pred vypnutím prinesieme naše jedlo podľa chuti, pridáme soľ a všetky druhy korenia.
6. Misku podávajte horúcu, podľa potreby pridajte chladenú kyslú smotanu.

Dobrú chuť!

Ako variť lenivé kapustové kotúče vo vrstvách v paradajkovej a kyslej smotane?

Neuveriteľne chutná zeleninová kastról s názvom lenivé kapustové kotúče. Miska bude obzvlášť chutná v letnej sezóne, ktorá je bohatá na zeleninu.

Čas varenia: 60 min.

Čas varenia: 35-45 min.

Porcie - 6.

Zloženie:

• Mleté mäso - 500 gr.
• Paradajková pasta - 50 ml.
• Ryža - 1 polievková lyžica.
• Biela kapusta - 1 ks.
• Cibuľa - 2 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Kyslá smotana (20%) - 250 ml.
• Petržlen - 1 zväzok.
• Kôpor - 1 zväzok.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.

Proces varenia:

1. Dobre umyté ryžové krúpy dajte do hrnca s vriacou osolenou vodou v pomere 1: 2 a varte na miernom ohni.Na úplné varenie bude stačiť 15 minút, počas ktorých sa ryža uvarí a všetka tekutina sa nakoniec odparí. Potom ryžu ochlaďte a nechajte do ďalšieho použitia.
2. Odstráňte najväčší zo všetkých listov z hlávky kapusty a pošlite ju do varu vo vriacej osolenej vode po dobu 10-15 minút. Potom vodu scedíme a kapustné listy necháme vychladnúť.
3. V tejto dobe mrkvu rozotrite na hrubom strúhadle a olúpanú cibuľu nakrájajte na pol krúžky. Smažte všetku nakrájanú zeleninu na panvici predhriatej s rastlinným olejom do zlatista.
4. Potom dajte na panvicu paradajkový pretlak, kyslú smotanu a navyše trochu vody, všetko dobre premiešajte a ďalej duste dressing päť minút.
5. V tomto mieste skombinujte už vychladnutú ryžu s mletým mäsom a dôkladne premiešajte. Potom na plech položte polovicu celého vyprážania a presne rovnaké množstvo mäsovej plnky a vyrovnajte povrch špachtľou.
6. Na mleté ​​mäso rozložíme kapustné listy.
7. Prvé tri vrstvy sú pripravené. V rovnakom poradí rozložte ďalšie vrstvy zo zostávajúcich prísad.
8. Na vrch formy dajte list fólie a pošlite ho na jednu hodinu do rúry predhriatej na 180 stupňov. Po uplynutí tejto doby vyberieme plech na pečenie hotovými lenivými kapustovými kotúčmi, ktoré začneme rozdeľovať na porcie. Podávame s posekanou petržlenovou vňaťou.

Dobrú chuť!

Šťavnaté lenivé kapustové kotúče v rúre v paradajkovo-kyslej smotanovej omáčke bez vyprážania

Klasická verzia lenivých kapustových kotúčov vyžaduje minimum vášho úsilia a zároveň nie je chuťovo nižšia ako tradičné kapustové rolky, preto ju určite vyskúšajte a bude vám chutiť.

Čas varenia: 60 min.

Čas varenia: 35-45 min.

Porcie - 4-5.

Zloženie:

• Kuracie mäso - 350 gr.
• Paradajková pasta - 400 ml.
• Biela ryža - 1 polievková lyžica.
• Biela kapusta - 300 gr.
• Cibuľa - 1 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Kyslá smotana (20%) - 150 ml.
• Rastlinný olej - 1,5 lyžice.
• Soľ podľa chuti.
• Čierne korenie podľa chuti.

Proces varenia:

1. Pripravené kura nakrájame na kocky a vyšľaháme v mixéri do hladka pri vysokých otáčkach.
2. Listy kapusty náhodne nakrájajte a preložte do misy mixéra. Znovu porazte všetky ingrediencie.
3. Potom prejdeme k príprave zvyšnej zeleniny. Ošúpanú cibuľu nakrájajte na kocky a tri mrkvy na strednom strúhadle.
4. Ryžu varte, kým nie je pripravená, a kombinujte s nakrájanou cibuľou a nakrájanou mrkvou.
5. Preneste obsah z misky mixéra do tej istej nádoby, pridajte soľ a korenie a dôkladne premiešajte.
6. Začneme formovať plnené kapustové závitky. Placky, ktoré nie sú veľmi veľké, vytvarujeme a ihneď vložíme do pekáča vymasteného rastlinným olejom.
7. Kým sa rúra zahrieva na 180 stupňov, pripravte omáčku. Do paradajkovej pasty vmiešame kyslú smotanu a soľ s mletým korením. Všetky zložky dobre premiešajte, až kým nebudú hladké. Kapustové závitky zalejeme pripravenou omáčkou a pečieme pri 180 stupňoch 30-40 minút.
8. Hotové kapustové kotúče podávajte po častiach po stole, podľa potreby ozdobte posekanou zeleňou.

Dobrú chuť!