Rezne do omáčky-8 receptov na varenie krok za krokom

Varenie kotletiek s omáčkou vám nezaberie veľa času a úsilia, ale okamžite „zabijete dve muchy jednou ranou“. Budete mať mäsité jedlo a lahodnú omáčku na zemiaky, cereálie alebo cestoviny. Týchto 8 jednoduchých receptov vám pomôže diverzifikovať denné menu.

Šťavnaté mleté ​​kuracie rezne s omáčkou z rúry

Šťavnaté kuracie rezne s omáčkou môžete podávať na obed alebo večeru. Na omáčku môžete použiť rôzne produkty: mlieko, vodu, paradajkový pretlak alebo smotanu. V rúre sa jedlo ukáže ako obzvlášť chutné.

Čas varenia: 50 minút

Čas varenia: 20 minút.

Porcie: 4.

• 
  Mleté mäso dajte do misky, rozbite do nej vajíčko, soľ a korenie. Cibuľu a mrkvu ošúpeme, mrkvu najemno nastrúhame, polovicu cibule nakrájame nadrobno. Pridajte zeleninu do mletého mäsa.
• 
  Zapekaciu misu vymastíme rastlinným olejom. Navlhčite ruky vo vode a vytvarujte zaoblené rezne, vložte ich do formy.
• 
  V miske zmiešajte smotanu, múku a nasekaný kôpor. Zmes osolíme a dobre premiešame, aby neboli hrudky.
• 
  Druhú polovicu cibule nakrájame nadrobno a posypeme kotletami.
• 
  Krémovú plnku nalejeme do formy. Misku vložte do rúry predhriatej na 220 stupňov na 25-30 minút.
• 
  Hotové jedlo podávajte s prílohou podľa vlastného výberu.

Dobrú chuť!

Ako pripraviť chutné omáčkové rezne na plechu v rúre?

Lahodný recept na pečené rezne v rúre. Takéto jedlo má množstvo výhod: mäso je šťavnaté a nemastné, počas varenia kotlety nie je potrebné obracať a uistiť sa, že sa nespália, môžete veľkú časť jedla ihneď uvariť. pokrm.

Čas varenia: 70 minút

Čas varenia: 30 minút.

Porcie: 8.

Zloženie:

• Na kotlety:
• Mäso - 900 gr.
• Biely chlieb - 200 gr.
• Mlieko - 200 - 250 ml.
• Cibuľa - 1 ks.
• Cesnak - 1-2 zuby.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Strúhanka - 1-1,5 lyžice.
• Na omáčku:
• Mäsový vývar - 1 l.
• Cibuľa - 0,5 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Paradajková pasta - 2-3 polievkové lyžice
• Múka - 50 gr.
• Koreninový hrášok - 3-5 ks.
• Bobkový list - 2 ks.
• Rastlinný olej - 1 polievková lyžica
• Maslo - 30 gr.

Proces varenia:

1. Mäso a cibuľu nakrájame na veľké kúsky. Chlieb nalámeme na kúsky a namočíme do mlieka na 7-10 minút.
2. Mäso, cibuľu, cesnak a biely chlieb posuňte cez mlynček na mäso. Mleté mäso osolíme a okoreníme podľa chuti, dôkladne premiešame a rozšľaháme ho na dne misky.
3. Karbonátky oslepíme a obalíme v strúhanke.
4. Placky rozložte na plech vymastený rastlinným olejom a pošlite ich na 15-20 minút do rúry predhriatej na 180 stupňov.
5. Na suchej panvici opražíme múku do zlatista.
6. Potom primiešajte múku a vývar do hladka.
7. Cibuľu a mrkvu opečte oddelene, kým nezmäknú, pridajte paradajkovú pastu na vyprážanie, duste 5-7 minút.
8. Potom pridajte múku k vyprážaniu, premiešajte a varte do zhustnutia.
9. Výslednú omáčku rozmixujte dohladka mixérom.
10. Rezne naplňte omáčkou a znova vložte do rúry na ďalších 15-20 minút.
11. Miska sa ukáže byť voňavá a chutná. Omáčkové kotlety podávame ozdobené zemiakmi alebo duseným mäsom.

Dobrú chuť!

Podrobný recept na varenie kotletiek s paradajkovou omáčkou v rúre

Kotlety sú také obľúbené jedlo, že sa podávajú v jednoduchých bufetoch a drahých reštauráciách. Ale najčastejšie sú varené doma na panvici alebo v rúre s voňavou paradajkovou omáčkou.

Čas varenia: 70 minút

Čas varenia: 25 minút

Porcie: 4.

Zloženie:

• Mleté mäso - 500 gr.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Cibuľa cibule - 1 ks.
• Biely chlieb - 2 kusy.
• Kuracie vajce - 1 ks.
• Paradajková pasta - 200 ml.
• Kyslá smotana - 2 polievkové lyžice
• Voda - 1 polievková lyžica.
• Múka - 1 polievková lyžica
• Rastlinný olej - na mazanie formy.

Proces varenia:

1. Chlieb namočte do vody na 5-7 minút, potom ho premiešajte rukami a pridajte k mletému mäsu. Cibuľu ošúpeme, previnieme cez mlynček na mäso, pridáme do misy. Vajíčko tiež rozbite a dochuťte soľou a okoreňte podľa chuti. Mleté mäso poriadne premiešame.
2. Zapekaciu misu vymastíme rastlinným olejom. Slepé okrúhle kotlety osolíme a vložíme do formy.
3. Misku s kotletami vložte do rúry predhriatej na 250 stupňov na 10-15 minút.
4. Hneď ako karbonátky trochu stuhnú, vyberte ich z rúry.
5. Pripravte omáčku. Múku zmiešajte s vodou, aby ste získali hmotu bez hrudiek, podľa chuti pridajte paradajkovú pastu, kyslú smotanu a soľ.
6. Nalejte omáčku do formy na kotlety. Vráťte misku do rúry a pečte pri teplote 190 stupňov 25-30 minút.
7. Vďaka omáčke sú kotlety jemné a aromatické.

Dobrú chuť!

Ako chutne upiecť rezne s kyslou smotanou?

Kyslá smotana robí karbonátky mäkké a jemné. Omáčkové karbonátky sa zvyčajne pripravujú v dvoch fázach. Najprv musíte vyprážať rezne, potom ich zložiť do formy a piecť voňavou omáčkou.

Čas varenia: 80 minút

Čas varenia: 40 minút

Porcie: 6.

Zloženie:

• Mleté mäso - 600 gr.
• Kuracie vajce - 1 ks.
• Cibuľa cibule - 1 ks.
• Cesnak - 1-2 zuby.
• Biely chlieb - 2 kusy.
• Kyslá smotana - 200 ml.
• Zelení podľa chuti.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Pšeničná múka - na pečenie.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

Proces varenia:

1. Namočte chlieb do vody. Mleté mäso ochutíme soľou a korením podľa chuti.
2. Do mletého mäsa pridajte vajíčko, strúhanku, nakrájanú cibuľu a cesnak, dôkladne premiešajte.
3. Navlhčite si ruky vodou, vyformujte rezne a stočte ich do múky.
4. Rezne opečte na rastlinnom oleji do zlatista.
5. Kyslú smotanu zmiešame s nasekanými bylinkami, soľou a korením. Nalejte omáčku z kyslej smotany do formy, na ňu rozložte kotlety.
6. Rezne navrchu namažte kyslou smotanou a pošlite formulár do rúry predhriatej na 190 stupňov. Misku pečte 25-30 minút.
7. Rezne podávajte s oblohou alebo bez.

Dobrú chuť!

Jednoduchý a chutný recept na výrobu bravčových rezňov v rúre

Pečené bravčové rezne v rúre s lahodnou omáčkou vám poskytnú chutnú večeru pre celú rodinu. Ak chcete výživné a aromatické jedlo, pridajte do mletého mäsa cesnak a korenie.

Čas varenia: 80 minút

Čas varenia: 40 minút

Porcie: 4.

Zloženie:

• Mleté bravčové mäso - 500 gr.
• Cibuľa cibule - 1 ks.
• Cesnak - 1 zub
• Kuracie vajce - 1 ks.
• Paprika - 1 lyžička
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Obušok - 2 kusy.
• Mlieko - 1 polievková lyžica.
• Pšeničná múka - na pečenie.
• Rastlinný olej - na mazanie formy.
• Na omáčku:
• Cibuľa cibule - 1 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Paradajková pasta - 1 polievková lyžica
• Mäsový vývar - 300 ml.
• Cesnak - 1 zub
• Cukor - 1 lyžička
• Kladivá čierneho korenia - podľa chuti.
• Soľ podľa chuti.
• Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice

Proces varenia:

1. K mletému mäsu pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak, soľ, papriku, mletú papriku, vajíčko a bochník.
2. Mleté mäso poriadne zamiešajte rukami, vyformujte rezne a stočte ich do múky.
3. Zapekaciu misku namažte rastlinným olejom, vložte do nej rezne a pošlite ich na 10 minút do rúry. Placky pečieme na 180 stupňoch.
4. Pripravte omáčku.Cibuľu a mrkvu ošúpeme, nakrájame a osmažíme na rastlinnom oleji do mäkka.
5. Potom k zelenine pridáme paradajkový pretlak, mäsový vývar, soľ a mleté ​​korenie podľa chuti, premiešame a ďalej dusíme. Keď omáčka vrie, pridajte nasekaný cesnak, duste ďalších 5-7 minút.
6. Vyberte formu s kotletami z rúry, polievkou nalejte omáčku a pošlite ju znova do rúry na 30-35 minút.
7. Kotlety sú šťavnaté a chutné.

Dobrú chuť!

Mäkké a šťavnaté karbonátky s omáčkou z rúry

Pečené kotlety v rúre - je radosť variť a jesť. Kotlety môžete variť z akéhokoľvek druhu mäsa. Hovädzie karbonátky vyzerajú chutne, dobré na trávenie a hodia sa k akejkoľvek prílohe.

Čas varenia: 80 minút

Čas varenia: 30 minút.

Porcie: 12.

Zloženie:

• Na kotlety:
• Hovädzie mäso - 1,2 kg.
• Chlieb - 200 gr.
• Cibuľa cibule - 500 gr.
• Kuracie vajce - 1 ks.
• Cesnak podľa chuti.
• Korenie podľa chuti.
• Zelení podľa chuti.
• Soľ podľa chuti.
• Na omáčku:
• Mlieko - 1 l.
• Pšeničná múka - 60 gr.
• Zelení podľa chuti.
• Soľ podľa chuti.
• Korenie podľa chuti.
• Tvrdý syr - 150 gr.

Proces varenia:

1. Cibuľu a cesnak na mleté ​​mäso posuňte cez mlynček na mäso. Namočte bochník do vody a potom ho premiešajte rukami. K mletému mäsu pridáme cibuľu, cesnak, bochník, vajíčko, osolíme, okoreníme, dobre premiešame. Takto pripravené mleté ​​mäso dajte na pol hodiny do chladničky.
2. Pripravte kotletovú omáčku. Na panvici rozpustíme maslo, pridáme preosiatu múku, premiešame a opekáme do zlatista. Potom za stáleho miešania prilejeme mlieko, kým omáčka nezhustne. Potom omáčku odstavte z ohňa, pridajte nasekané bylinky, korenie a soľ, premiešajte.
3. Mleté mäso oslepíme na rezne a uložíme na plech.
4. Nalejte vývar a pekáč vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov. Misku pečte 35-40 minút.
5. Potom karbonátky posypeme strúhaným syrom a varíme ďalších 10 minút v rúre. Keď sa syr roztopí a pokrm je pokrytý chutnou zlatohnedou kôrkou, môžete rezne vybrať z rúry a podávať.

Dobrú chuť!

Neuveriteľne chutné a šťavnaté nakrájané rezne s omáčkou

Nakrájané kotlety nie sú vyrobené z mletého mäsa, ale nakrájané na malé kúsky mäsa. Ukazuje sa, že je to jednoduché a chutné jedlo. Tieto kotlety majú bohatšiu a prirodzenejšiu chuť mäsa.

Čas varenia: 70 minút

Čas varenia: 40 minút

Porcie: 4.

Zloženie:

• Kuracie filety - 500 gr.
• Kuracie vajcia - 2 ks.
• Cibuľa cibule - 1 ks.
• Majonéza - 4 polievkové lyžice
• Pšeničná múka - 3 lyžice
• Cesnak - 1 zub
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.
• Na omáčku:
• Paradajky - 3 ks.
• Kyslá smotana - 2 polievkové lyžice
• Voda - 200 ml.
• Soľ podľa chuti.
• Korenie podľa chuti.

Proces varenia:

1. Nakrájajte filé na malé kúsky.
2. Cibuľu a cesnak ošúpeme a nakrájame v mixéri. V miske zmiešajte mäso, vajíčka, cibuľu, cesnak a majonézu, dochuťte a okoreňte.
3. Pred vyprážaním rezňov pridajte múku, znova dobre premiešajte. Z mäsovej hmoty oslepte malé rezne a rýchlo ich opečte z oboch strán na rastlinnom oleji.
4. Na omáčku zmiešajte paradajky, kyslú smotanu a vodu v mixéri, podľa chuti pridajte soľ a korenie.
5. Rezne vložte do formy, naplňte omáčkou a pošlite do rúry predhriatej na 180 stupňov po dobu 20-30 minút. Hotové kotlety podávajte s prílohou podľa vlastného výberu.

Dobrú chuť!

Klasické kotlety s ryžou v paradajkovej omáčke v rúre

Vynikajúca možnosť pre mäsové jedlo pre dospelých a deti. Ryžové kotlety sa nazývajú aj mäsové guľky a pečú sa v rúre s lahodnou paradajkovou omáčkou.

Čas varenia: 80 minút

Čas varenia: 30 minút.

Porcie: 9.

Zloženie:

• Mleté mäso - 0,5 kg.
• Pšeničná múka - 30 gr.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Cibuľa cibule - 1-2 ks.
• Kuracie vajce - 1 ks.
• Ryža - 50 gr.
• Huby - 100 gr.
• Paradajková omáčka - 4-5 polievkových lyžíc
• Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
• Soľ podľa chuti.

Proces varenia:

1. Ryžu zalejeme vodou a uvaríme. Počas tejto doby pripravte omáčku. Múku rozpustíme vo vode, pridáme paradajkový pretlak a dobre premiešame.
2. Na rastlinnom oleji opražíme cibuľu a šampiňóny. Potom nalejte predtým pripravenú omáčku do panvice. Keď omáčka začne vrieť, podľa chuti osolíme a okoreníme. Vyberte panvicu z tepla.
3. K mletému mäsu pridajte ryžu, vajíčko, soľ a korenie, suroviny dôkladne premiešajte.
4. Mleté mäso sformujte do okrúhlych kotletiek a vložte ich do zapekacej rúry.
5. Nalejte kotlety s omáčkou a pošlite ich do rúry predhriatej na 180-190 stupňov na 40 minút.
6. Chutné rezne s ryžou a omáčkou sú pripravené.

Dobrú chuť!