Dusené kotlety v pomalom hrnci-8 receptov na varenie krok za krokom

Je dokázané, že varenie v pare zachováva maximálne množstvo vitamínov a minerálov. Tiež nepoužíva tuk, čo znamená, že jedlo je veľmi dobré na trávenie. Tradične sa odporúča každému, kto sleduje zdravie, takže dusené kotlety rýchlo vstúpia do vašej stravy.

Ako uvariť kuracie dusené rezne v redmond multivarke?

Verí sa, že kura je obľúbeným mäsom detí, ale niet pochýb, že dospelí ocenia aj dusené kuracie rezne v pomalom hrnci. Mäso bude chutné a mäkké bez straty prospešných vlastností. Recept si preto uložte čo najskôr, pretože teraz naň budete často odkazovať.

Čas varenia: 40 min.

Čas varenia: 20 min.

Porcie - 8.

• 
  Oddeľte biely chlieb z kôrok a nakrájajte ho na malé kúsky. Namočte ich do misky s mliekom, aby boli dobre namočené. Necháme asi 5 minút, potom vyberieme a chlieb popracujeme vidličkou.
• 
  Kuracie prsia očistíme od šupiek a nakrájame na kúsky, aby bolo vhodné ich previesť mlynčekom na mäso. Mleté mäso môžete variť aj v mixéri. Ak tieto kuchynské linky nie sú v blízkosti, môžete prsia nasekať nožom. V každom prípade bude domáce mleté ​​mäso lepšie ako kupované v obchode.
• 
  Mrkvu a cibuľu umyjeme a ošúpeme. Mrkvu rozotrite na jemnom strúhadle. Cibuľu nakrájajte veľmi jemne, aby nebola v hotovom jedle vizuálne viditeľná.
• 
  Miešajte mleté ​​mäso, pridajte k nemu vajíčko, namočený biely chlieb a nadrobno nakrájanú zeleninu. Dobre premiešajte vidličkou, posypte soľou. Ak chcete, môžete pridať korenie. Z výslednej zmesi urobíme malé kotlety.
• 
  Pripravené mäsové guľky dajte na mriežku v stojane na dusené jedlá. Do misky multivarkára nalejte pol litra vody. Stojan s kotletami vložíme do pomalého hrnca a zatvoríme.
• 
  V multivarke Redmond sme nastavili režim „Varenie v pare“. Ak existuje taká funkcia ako tlakové varenie, nastavený čas bude 20 minút. Ak táto funkcia nie je k dispozícii, varenie bude trvať 1 hodinu. Po dokončení pípnutia multicooker ihneď neotvárajte, počkajte 5 minút. Naparené karbonátky potom poukladajte na taniere a ak máte radi omáčku a bylinky, môžete karbonátky poliať omáčkou alebo na vrch pridať kôpor alebo petržlenovú vňať. Dobrú chuť!

Kuracie rezne v pare v multivarke Polaris

Parné kotlety sú kompletné a veľmi zdravé jedlo, ktoré je vhodné aj pre ľudí s rôznymi potravinovými chorobami, malé deti a tých, ktorí chcú schudnúť. V multivarke Polaris ich uvaríte veľmi rýchlo, takže si už toto potešenie neodopierajte.

Čas varenia: 40 min.

Čas varenia: 20 min.

Porcie - 8.

Zloženie:

• Kuracie filety - 400 gr.
• Turecko ako alternatíva.
• Cibuľa - 1 ks.
• Biely chlieb - 50 gr.
• Mlieko - 0,5 lyžice.
• Mrkva podľa chuti.
• Kapusta podľa chuti.
• Kuracie vajce - 1 ks.
• Rastlinný olej - 20 ml.
• Soľ - 20 gr.
• Mleté čierne korenie - 20 gr.
• Omáčka podľa chuti.

Proces varenia:

1. Kuracie filety umyjeme a osušíme. Nakrájajte na kúsky a nasekajte. Je lepšie to urobiť dvakrát. Môžete tiež použiť zmiešané mleté ​​kura a morku. Hotovému jedlu to dodá bohatú chuť. Morka navyše zrýchľuje metabolizmus, a to vám umožňuje rýchlejšie schudnúť. K mletému mäsu môžete pridať aj čerstvú zeleninu: strúhanú mrkvu, kapustu. Vďaka tomu bude mleté ​​mäso šťavnatejšie. Biely chlieb namočte na niekoľko minút do trochy teplého mlieka a potom ho jemne stlačte. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno.
2. Na multivarke Polaris zvoľte režim „Môj recept plus (viac varenie)“, nastavte teplotu na 160 stupňov. Cibuľu trochu opražte: doslova 5 minút.
3. V nádobe na varenie zmiešajte mleté ​​mäso, namočený biely chlieb, vajíčko a jemne opraženú cibuľu. Nezabúdajme na soľ a korenie. Mleté mäso dobre premiešajte a vytvorte malé okrúhle kotlety. Aby si lepšie zachovali tvar a nerozpadli sa počas procesu varenia, musí byť mleté ​​mäso porazené, to znamená hodené na tvrdý povrch alebo na dno misky. Mleté mäso by malo tiež trochu stáť: počas tejto doby chlieb absorbuje šťavu z mäsa a stane sa jemnejšou.
4. Kotlety vložíme do misky multivarkára a zvolíme režim „Varenie v pare“, čo nám zaberie 20 minút. V tomto procese sa neodporúča otvárať veko.
5. Hotové jedlo sa môže podávať pri stole. Ak chcete, potom môžete do parných kotletiek pridať nejaký druh omáčky: napríklad kyslú smotanu, jogurt alebo paradajku, ale tým sa mierne zvýši obsah kalórií v miske. Dobrú chuť!

PP dusené diétne rezne z kuracieho filé

Hlavnou vecou pri príprave PP jedál je vzdať sa oleja a procesu vyprážania. Varenie v pare je oveľa zdravšie: jedlo tak nestratí svoje prospešné vlastnosti. Dusené kotlety na pare môžu byť hlavným jedlom dňa na počítadle kalórií, pretože sú výživné a zdravé.

Čas varenia: 35 min.

Čas varenia: 20 min.

Porcie - 8.

Zloženie:

Kuracie filety - 400 gr.

Cibuľa žiarovka -90 gr.

Strúhanka - 3 polievkové lyžice. l.

Soľ podľa chuti.

Vajce - 1 ks.

Mleté čierne korenie - podľa chuti.

Zelení podľa chuti.

Cuketa podľa chuti.

Kapusta podľa chuti.

Proces varenia:

1. Dusené kotlety v pare sú vždy pripravené z chudého mäsa: teľacie, kuracie, králičie, morčacie. Vybrali sme kura, ale môžete si vybrať z osobných preferencií. Hlavná vec je, že mäso je bez masti. Z filé opatrne odrežte film a tuk, umyte a nakrájajte na stredné kúsky. Prechádzame cez mlynček na mäso.
2. Cibuľu zbavíme šupky, umyjeme a rozdelíme na plátky. Je nevyhnutné ho pridať: pustí do neho šťavu, vďaka ktorej budú kotletky mäkké a jemné. Cibuľa môže byť nasekaná alebo nastrúhaná a potom spolu s mletým mäsom opäť prejsť mlynčekom na mäso.
3. Pridajte k mletému mäsu vajíčko a ak chcete, soľ a korenie. Výslednú hmotu dobre premiešajte a vložte do chladničky. Hlavným problémom, s ktorým sa možno stretnúť pri príprave PP jedál, je strata šťavnatosti. V prípade kotletiek sa tomu dá vyhnúť pridaním strúhanej cukety alebo nadrobno nakrájanej bielej kapusty. Je tiež užitočné použiť bylinky na zvýraznenie chuti kotletiek. Všetko však závisí od vašich osobných preferencií vkusu.
4. Po pol hodine vyberieme obrobok z chladničky, vezmeme vlhkú polievkovú lyžicu a použijeme na vybratie mletého mäsa z misy, pričom rukami vytvoríme rezne: musia byť tiež mokré, inak sa mleté ​​mäso prilepí . Každý z polotovarov rozvaľkajte zvlášť v strúhanke.
5. Kotlety rozprestrieme v pomalom hrnci, rúre alebo v dvojitom kotle. Všeobecným pravidlom nie je preháňať karbonátky. Priemerná doba varenia v multivarke a dvojitom kotli je 15 minút. Ak varíte v rúre, na nepriľnavé účely použite namiesto oleja fóliu alebo špeciálny pergamen. Pečieme pri 180 stupňoch 40 minút. Kotlety sa najlepšie podávajú horúce, ako aj s čerstvou zeleninou, ryžou alebo pohánkou. Dobrú chuť!

Jednoduchý a chutný recept na dusené morčacie rezne v pomalom hrnci

Turecko je zaslúžene nazývané jedným z najzdravších druhov mäsa. Odporúča sa podávať deťom, ľuďom s potravinovými chorobami, chudnutím, športovcom a mnohým ďalším. Parné hamburgery v pomalom hrnci sú skvelým využitím pre moriaka a zaručene vám prinesú plné a úplné jedlo.

Čas varenia: 45 min.

Čas varenia: 20 min.

Porcie - 11.

Zloženie:

Morčacie filé - 600 gr.

Kefír - 100 ml.

Kuracie vajce - 1 ks.

Cibuľa cibule - 1 ks.

Strúhanka - 6 lyžíc. l.

Voda - 1 polievková lyžica.

Jedlá soľ - podľa chuti.

Maslo podľa chuti.

Mleté čierne korenie - podľa chuti.

Proces varenia:

1. Morčacie mäso kvalitne umyjeme pod tečúcou vodou a odstrihneme existujúci film na povrchu. Mäso odstavíme na pár minút, aby bola voda sklenená. Potom nakrájajte na malé kúsky a zatočte do mlynčeka na mäso. Potom odlúpnite cibuľu z plevy a posuňte mäso druhýkrát, ale teraz s pridaním cibule. Vďaka tomu bude mäso šťavnatejšie. Rovnaký efekt, ak chcete, môžete dosiahnuť pridaním masla do mletého mäsa.
2. Výslednú hmotu dôkladne premiešajte: môžete použiť ruky. Vejeme vajíčko do tej istej nádoby, nalejeme kefír. Ak chcete, môžete do mletého mäsa pridať aj soľ a korenie.
3. Do mäsovej hmoty vsypeme strúhanku. Ak nemáte zakúpené, môžete si ich rýchlo pripraviť sami. Vezmite niekoľko krajcov chleba, osušte ich v okne alebo v mikrovlnnej rúre a pomeľte ich: týmto spôsobom môžete nahradiť obchodnú verziu chleba.
4. Teraz z hotového mletého mäsa formujeme guľky. Je lepšie to urobiť vlhkými rukami, aby sa mäso nelepilo. Vyrezávajte rezne, ktoré nie sú príliš veľké, aby mali čas namočiť do korenia, ak ich pridáte. Výsledné polotovary vložíme do špeciálnej nádoby na varenie v pare. Robte to tak, aby sa podľa možnosti navzájom nedotýkali. Misa na varenie v pare musí byť namazaná akýmkoľvek olejom, aby pripravené kotlety ľahko vychádzali z formy.
5. Tento kontajner sme vložili do multivarkára. V ňom nastavíme režim „Steam“. Na dno pohára nalejte pohár vody. V súlade s tým inštalujeme stojan tak, aby bol nad hladinou vody. Varenie v tomto režime nám zaberie 25 minút. Po uplynutí tejto doby budú pripravené varené morčacie kotlety: odporúča sa podávať s bylinkami alebo zeleninou. Dobrú chuť!

Jemné a neuveriteľne chutné dusené rybie koláče v pomalom hrnci

Existuje obrovský počet odrôd kotletiek: vrátane tých, ktorí nejedia mäso, sú rybie kotlety vynikajúcim riešením. Samotná ryba je pre svoje mikroelementy veľmi užitočná a vzhľadom na to, že v multivarke nestratí svoje prospešné vlastnosti, jedlo sa ukáže byť jednoducho nenahraditeľné.

Čas varenia: 50 min.

Čas varenia: 20 min.

Porcie - 12.

Zloženie:

• Rybie filé - 800 gr.
• Kuracie vajce - 1 ks.
• Obušok - 150 gr.
• Mlieko - 150 ml.
• Voda - 150 ml.
• Soľ podľa chuti.
• Korenie podľa chuti.
• Bobkový list podľa chuti.

Proces varenia:

1. Z bieleho bochníka odrežte kôrky, nechajte len drobenku a namočte ju do teplého mlieka. Mlieko môžete rýchlo zohriať v mikrovlnnej rúre.
2. Cibuľu ošúpeme a nakrájame čo najviac, pretože veľké kúsky cibule môžu byť v hotovom pokrme nepríjemné. Z cibule odstráňte prebytočnú vodu. Ak nechcete cibuľu nakrájať sami, môžete ju nakrájať na niekoľko častí a spolu s rybou prejsť mlynčekom na mäso.
3. Rybu pomeľte mlynčekom na mäso. Ak boli vaše ryby zmrazené, musíte ich rozmraziť iba pri izbovej teplote: tento proces by ste nemali urýchľovať, napríklad v mikrovlnnej rúre. Rybu nemusíte dvakrát posúvať v mlynčeku na mäso: túto kuchynskú linku nemôžete použiť vôbec, ale rybu nakrájajte sami nožom, potom sa kotlety ukážu byť celistvejšie. V každom prípade z ryby vytlačte všetku prebytočnú vodu a dajte ju na papierový obrúsok.
4. Vyberte strúhanku z misky s mliekom a rozdrvte ju vidličkou. V nádobe zmiešajte ryby, chlieb a cibuľu. Do hotovej zmesi rozbijeme vajíčko. Môžete tiež pridať soľ a korenie, ale v tomto prípade je lepšie spoliehať sa na osobné chuťové preferencie. Rybaciu hmotu kvalitatívne premiešajte, kým sa nestane homogénnou. Ak vidíte, že obrobok sa ukázal byť príliš tekutý, môžete ho pomocou 2 polievkových lyžíc priviesť na požadovanú konzistenciu. škrob alebo krupicu.
5. Navlhčíme si ruky rastlinným olejom a z mletého mäsa vyrábame kotlety: veľkosť a tvar si môžete vybrať sami. Nestrúhajte v strúhanke, nie je to potrebné. Rybie koláče dáme do parnej misy alebo roštu z vášho multivarku.
6. Na dno misky nalejte vodu a nad ňu inštalujeme rošt alebo nádobu s pripravenými kotletami. Ak je pre vás aróma hotového jedla veľmi dôležitá, môžete do vody pridať bobkový list alebo čierne korenie. Na multivarke nastavte režim „Steam“ a spustite ho.
7. Ak tento režim nie je k dispozícii v multivarke, zvoľte režim „Ryža / ryba“ alebo „Dušené mäso“. Úplné varenie rybích koláčov trvá 30 minút. Ale ak má multivarka funkciu tlakového hrnca, musí byť čas skrátený na polovicu. Výsledné kotlety by mali byť mäkké, ľahké a ľahké. Tradične sa podávajú so zemiakmi, zemiakovou kašou, zeleninou alebo bylinkami. Dobrú chuť!

Podrobný recept na varenie hovädzích kotletiek v multivarke Panasonic

Kotlety sú jedným z najbežnejších mäsových jedál a veľmi často sa na ne používa hovädzie mäso. Toto mäso má bohatú chuť a patrí k najzdravším. Varenie hovädzích karbonátok v pomalom hrnci môže byť rýchle a jednoduché a vzhľadom na výhody tohto jedla to budete robiť často.

Čas varenia: 50 min.

Čas varenia: 20 min.

Porcie - 10.

Zloženie:

• Hovädzie mäso - 600 gr.
• Vajcia - 2 ks.
• Zelení podľa chuti.
• Soľ podľa chuti.
• Korenie podľa chuti.
• Obušok - 50 gr.
• Voda - 2 polievkové lyžice
• Cibuľa podľa chuti.

Proces varenia:

1. Prebytočné mäso odrežte, umyte a nakrájajte na kúsky. Potom ho dajte cez mlynček na mäso a pripravte mleté ​​mäso. Dobre premiešajte rukami, až kým nebude hladký. Ak chcete zvýšiť šťavnatosť kotletiek, dajte cibuľu do mlynčeka na mäso spolu s mäsom, potom, čo ju nakrájate na niekoľko častí.
2. Odrežte kôru z kusu bochníka, nechajte iba dužinu. Podlejeme mliekom a necháme pár minút napučať. Ale ak sa z nejakého dôvodu ukázalo, že vaše mleté ​​mäso je tekuté, je lepšie túto akciu preskočiť.
3. Bochník stlačte a pridajte ho do misky s mletým mäsom. Ak chcete, pridajte tam soľ, bylinky a korenie. Je najsprávnejšie používať iba prírodné korenie: budú schopné nasýtiť mäso ďalšou chuťou a arómou. Zmes dobre premiešajte, potom pridajte vajíčka a znova dobre premiešajte.
4. Mleté mäso tvarujte na malé karbonátky a úhľadne ich vložte do odkvapkávacej misky alebo drôteného stojana pre viacnásobné varenie.
5. Varte 2 šálky vody a nalejte ich do misky multivarkára. Nad vodu položte nádobu s kotletami. Nastavte režim „Varenie v pare“: doba varenia bude trvať 30 minút. Nezabudnite, že v tomto procese budete musieť karbonátky niekoľkokrát obrátiť. Hovädzie karbonátky podávame horúce. Dobrú chuť!

Šťavnaté a jemné dusené kuracie rezne

Som na diéte. A lekári mi zakázali jesť vyprážané jedlá. Tieto a ďalšie obmedzenia týkajúce sa jedla, znova a znova, nútia ľudí prehodnotiť svoj jedálniček a vzdať sa svojich obľúbených jedál. Každý bol od detstva zvyknutý na kotlety a my sme našli spôsob, ako ich urobiť rýchlo, bezpečne pre zdravie a bez straty prospechu: v pare.

Čas varenia: 45 min.

Čas varenia: 20 min.

Porcie - 12.

Zloženie:

• Kuracie filety - 700 gr.
• Cibuľa cibule - 1 ks.
• Mleté čierne korenie - 1 štipka.
• Soľ - 1 štipka
• Strúhanka - 2 polievkové lyžice
• Nakrájaná zelenina - 2 štipky.

Proces varenia:

1. Kuracie filety očistíme, umyjeme a nakrájame na malé kúsky pomocou stolového noža.
2. To isté robíme s cibuľou: očistíme, umyjeme a nakrájame.
3. Nasekané filé a nakrájanú cibuľu dajte do nádoby. Vrazte tam vajíčko, pridajte soľ a korenie. Dôkladne premiešajte. Potom do mäsovej hmoty vsypeme strúhanku a opäť dobre premiešame.
4. Formujeme kotlety a vložíme ich do multivarkovej misy na varenie. Nastavili sme režim „Steam“. Odporúčaný čas je 25 minút.
5. Zeleninu nakrájame nadrobno.
6. Hotové kotlety dajte na tanier a posypte bylinkami, dodá to chuti. Ako prílohu je lepšie použiť zemiaky, obilniny a zeleninu. Dobrú chuť!

Jednoduchý a rýchly recept na varenie dusených rezňov s ryžou

Pre tých, ktorým chutí obyčajné kotlety nudne, je tento recept perfektný. Ryža dodá kotletám chuť a prospeje. Toto jedlo možno tiež považovať za diétne, pretože má nízky obsah kalórií, ale je to zároveň celkom výživný obed alebo večera.

Čas varenia: 50 min.

Čas varenia: 20 min.

Porcie - 8.

Zloženie:

Bravčové mäso - 500 gr.

Ryža - 100 gr.

Cibuľa cibule - 2 ks.

Cesnak podľa chuti.

Voda - 500 ml.

Soľ podľa chuti.

Korenie podľa chuti.

Proces varenia:

1. Mäso umyjeme, zbavíme žíl a nakrájame na stredné kúsky.
2. Cibuľu ošúpeme, opláchneme a spolu s mäsom prejdeme cez mlynček na mäso. Ak chcete, môžete pridať cesnak. Potom je tiež potrebné prejsť mlynčekom na mäso spolu s ďalšími prísadami.
3. Ryžu dôkladne opláchnite, kým nebude voda úplne priehľadná. Ryžu zmiešame s mletým mäsom. Ak nemáte radi nekvasené jedlá, potom musí byť mäsová hmota solená. Ryžu zmiešame s mletým mäsom.
4. Rezne sformujeme a vložíme do nádoby tak, aby sa navzájom nedotýkali. Nádobu sme vložili do multivarky. Vyberáme funkciu „Varenie“. Nastavili sme čas na 30 minút.
5. Po zvukovom signáli dokončenia vyberieme hotové kotlety a necháme ich trochu usadiť. Dobrú chuť!