Bravčové kotlety-10 receptov krok za krokom na rezne z mletého bravčového mäsa

Ak chcete variť nadýchané, aromatické bravčové kotlety - nie je to vôbec ťažké. Ponúkame vám 10 receptov na bravčové rezne, ktoré môžete podávať na obed so zemiakmi, zeleninou alebo cereáliami.

Šťavnaté domáce mleté ​​bravčové rezne na panvici

Kotlety sú jedným z najľahších mäsových jedál, ktoré sa pripravujú na obed a večeru. Najjednoduchší a najbežnejší spôsob varenia kotletiek je na panvici. Na to budete potrebovať mleté ​​bravčové mäso, cibuľu, chlieb a korenie.

Čas varenia: 40 minút

Čas varenia: 20 minút.

Porcie: 4.

• 
  Mäso umyte, osušte papierovými utierkami a nakrájajte na veľké kocky. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na 4 kusy.
• 
  Z bochníka odrežeme kôru a dužinu namočíme na 5 minút do studenej vody. Potom chlieb vytlačte z tekutiny.
• 
  Mäso, cibuľu a bochník posuňte cez mlynček na mäso. Do výslednej hmoty pridajte vajíčko, soľ a mleté ​​korenie. Mleté mäso poriadne premiešame.
• 
  Nalejte strúhanku na tanier. Z mletého mäsa vytvarujte rezne a stočte do strúhanky.
• 
  Rezne opečte na rastlinnom oleji do zlatista z oboch strán.
• 
  Rezne sú mäkké a šťavnaté, podávajú sa teplé.

Dobrú chuť!

Ako chutne upiecť bravčové rezne v rúre?

Vyrobte si chutné chrumkavé domáce karbonátky. Pečené kotlety, na rozdiel od vyprážaných na panvici, sú stredne mastné a veľmi šťavnaté.

Čas varenia: 60 minút

Čas varenia: 20 minút.

Porcie: 5.

Zloženie:

• Bravčové mäso - 600 gr.
• Cesnak - 3 zuby.
• Cibuľa cibule - 1 ks.
• Mlieko - 100 ml.
• Soľ podľa chuti.
• Strúhanka - 6 polievkových lyžíc
• Chlieb - 120 gr.
• Kuracie vajce - 1 ks.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.

Proces varenia:

1. Preveďte bravčové mäso a cibuľu cez mlynček na mäso.
2. Chlieb namočte na 5 minút do mlieka, potom ho rukami premiešajte na kašu a pridajte k mletému mäsu.
3. Do misky pridáme vajíčko, soľ a mleté ​​korenie. Mleté mäso dobre premiešajte.
4. Z mletého mäsa vytvarujeme rezne, ktoré stočíme do strúhanky a uložíme na plech.
5. Placičky pečte v rúre pri 180 stupňoch 40 minút. Podávajte horúce kotlety.

Dobrú chuť!

Nakrájané bravčové rezne so škrobom a majonézou

Nakrájané bravčové kotlety sa ľahko pripravujú, sú chutné a vyzerajú chutne. Takéto teplé jedlo bude skvele vyzerať na slávnostnom stole a vo všedný deň ich budú strčiť do líc ​​deti i dospelí.

Čas varenia: 4 hodiny.

Čas varenia: 60 minút

Porcie: 4.

Zloženie:

• Bravčové mäso - 500 gr.
• Kuracie vajcia - 2 ks.
• Zemiakový škrob - 2 polievkové lyžice
• Majonéza - 2 polievkové lyžice
• Zelená cibuľa - 20 gr.
• Petržlen - 20 gr.
• Kôpor - 20 gr.
• Cesnak - 1 zub
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice

Proces varenia:

1. Bravčové mäso nakrájame na jemno nožom. Mäso preložíme do misy, pridáme škrob, majonézu, soľ, mleté ​​korenie, vajíčko, nakrájané bylinky, cibuľu a cesnak.
2. Zmiešajte všetky prísady.
3. Mleté mäso vložte do chladničky na 3 hodiny.
4. Potom rezne opečte na rastlinnom oleji z oboch strán do mäkka.
5. Podávajte horúce nasekané karbonátky ozdobené zemiakmi alebo čerstvou zeleninou.

Dobrú chuť!

Podrobný recept na výrobu mletých bravčových kotletiek s chlebom

Každý vie, čo sú kotlety, a mnohí ich nazývajú svojim obľúbeným jedlom. Ako uvariť vynikajúce rezne z mletého mäsa a chleba, nevysušovať ich a robiť ich chrumkavé, to vám povieme v tomto receptúre.

Čas varenia: 40 minút

Čas varenia: 40 minút

Porcie: 5.

Zloženie:

• Mleté bravčové mäso - 500 gr.
• Cibuľa cibule - 1 ks.
• Cesnak - 1 zub
• Mlieko - 150 ml.
• Chlieb - 100 gr.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Kuracie vajce - 1 ks.
• Rastlinný olej - 50 ml.

Proces varenia:

1. Z chleba odrežte kôrky a namočte ho na 5-7 minút do mlieka, potom roztlačte na kašu a pridajte k mletému mäsu. Cibuľu a cesnak nastrúhajte na jemnom strúhadle alebo posuňte mlynček na mäso. Kuracie vajce rozbijeme do misky a ochutíme soľou a okoreníme podľa chuti.
2. Mleté mäso premiešajte rukami a narazte na dno misky. Hmota by mala byť homogénna a viskózna.
3. Nalejte rastlinný olej do predhriatej panvice. Vyformujte zaoblené karbonátky a dajte na horúci olej.
4. Smažte karbonátky na strednom ohni do zlatista.
5. Keď sú karbonátky pripravené, preložte ich na tanier a podávajte.

Dobrú chuť!

Jemné a mäkké dusené bravčové rezne v pomalom hrnci

Úžasné, prírodné, domáce dusené bravčové rezne. Tieto kotlety môžu jesť dospelí aj deti. K kotletám si môžete vybrať rôzne omáčky a prílohy.

Čas varenia: 60 minút

Čas varenia: 20 minút.

Porcie: 5.

Zloženie:

• Bravčové mäso - 300 gr.
• Cibuľa cibule - 1 ks.
• Biely chlieb - 50 gr.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.

Proces varenia:

1. Bravčové mäso a kôru umyjeme obrúskami, nakrájame na veľké kocky. Cibuľu nakrájame na štyri kusy.
2. Chlieb namočte na 5 minút do studenej vody. Vložte mäso, cibuľu a chlieb do mixéra. Suroviny pomelieme.
3. Mleté mäso vložíme do misy, pridáme soľ a mleté ​​korenie, premiešame. Formujte malé karbonátky.
4. Placky dajte do parnej misky. Nalejte vodu do misky multivarkára.
5. Na multivarke zvoľte program „Varenie v pare“, nastavte časovač na 40 minút. Podávajte horúce bravčové karbonátky.

Dobrú chuť!

Podrobný recept na výrobu kotletiek z bravčovej kosti

Varenie kotletiek trvá minimum času, a preto ženy v domácnosti veľmi radi varia toto jedlo. Termín „kotleta“ je francúzskeho pôvodu a znamená „mäso na kosti“. Odporúčame vrátiť sa k pôvodnému receptu a pripraviť lahodné vykostené kotlety.

Čas varenia: 80 minút

Čas varenia: 20 minút.

Porcie: 2.

Zloženie:

• Bravčové karé - 400 gr.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Horčica - 1 lyžička
• Slnečnicový olej - 70 ml.
• Majoránka - 1 lyžička
• Kari - 1 lyžička
• Cibuľa - na servírovanie.
• Cesnak - 2-3 zuby.
• Maslo - 20 gr.

Proces varenia:

1. Kúsky chrbta trochu zašľaháme, osolíme a okoreníme podľa chuti.
2. Pripravte marinádu. V miske zmiešajte suché korenie, mletý cesnak, rastlinný olej a horčicu.
3. Mäso namažte marinádou a nechajte ho pol hodiny.
4. Potom mäso opečte na rastlinnom oleji 2-3 minúty z každej strany. Potom znížte teplo na minimum, panvicu prikryte vekom a mäso duste 10-15 minút.
5. Pre peknú prezentáciu tiež opražte cibuľu s krúžkami.
6. Keď sú kotlety bez kostí pripravené, položte na ne malý kúsok masla a podávajte s opraženou cibuľkou.

Dobrú chuť!

Ako variť bravčové kotlety a la Kyjev doma?

Recept na kotlety, trochu podobný známym kyjevským kotletám. Proces prípravy lahodného mäsového jedla nebude trvať dlho. Na to potrebujete mleté ​​bravčové mäso.

Čas varenia: 60 minút

Čas varenia: 30 minút.

Porcie: 4.

Zloženie:

• Mleté bravčové mäso - 500 gr.
• Maslo - 60 - 80 g.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Kuracie vajcia - 2 ks.
• Múka - 0,5 lyžice.
• Strúhanka - 0,5 lyžice.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

Proces varenia:

1. Mleté mäso, soľ a korenie, dôkladne ho premiešajte rukami.
2. Z mletého mäsa urobte malé koláče, na každé dajte malý kúsok masla.
3. Ruky namočte do studenej vody a vyformujte karbonátky.
4. Rezne ponorte do múky a potom ponorte do rozšľahaných vajec.
5. Ďalej ich zvinieme v strúhanke. Potom ho opäť ponorte do vaječnej hmoty a opäť do strúhanky.
6. Karbonátky opečte vo veľkom množstve rastlinného oleja zo všetkých strán niekoľko minút. Potom karbonátky poukladáme na plech.
7. Placičky pečte v rúre pri 180 stupňoch 15 minút. Podávajte horúce kyjevské bravčové rezne.

Dobrú chuť!

Neuveriteľne chutné bravčové rezne s paradajkovou a kyslou smotanou

Dobré na karbonátkach s omáčkou je, že k nim dostanete nielen mäsové jedlo, ale aj skvelú omáčku. Pre šťavnaté voňavé kotlety bude potrebné do mletého mäsa pridať trochu nasekaného cesnaku a cibule.

Čas varenia: 60 minút

Čas varenia: 30 minút.

Porcie: 3.

Zloženie:

• Mleté bravčové mäso - 350 gr.
• Paradajková pasta - 2 polievkové lyžice
• Kyslá smotana - 2 polievkové lyžice
• Biely chlieb - 1 kus.
• Mlieko - 10 ml.
• Cibuľa cibule - 1 ks.
• Cesnak - 2-3 zuby.
• Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Strúhanka - 0,5 lyžice.
• Zelení podľa chuti.

Proces varenia:

1. Z chleba odrežte kôrky a strúhanku namočte na 5 minút do mlieka, potom ju roztlačte rukami a pridajte k mletému mäsu.
2. Cibuľu a cesnak nastrúhame na jemnom strúhadle alebo nasekáme v mixéri. K mletému mäsu pridajte zeleninu, pridajte korenie, korenie a dobre premiešajte.
3. Z mletého mäsa vytvarujte rezne a stočte do strúhanky.
4. Potom rezne opečte na rastlinnom oleji do zlatista z oboch strán.
5. V miske zmiešajte kyslú smotanu, paradajkový pretlak a korenie. Výslednú zmes rozpustite v pohári teplej vody.
6. Potom zmes nalejte do panvice k kotletám. Omáčku privedieme k varu, znížime teplotu na minimum, panvicu prikryjeme pokrievkou a dusíme 15 minút.
7. Nakoniec pridajte nakrájanú zeleninu a kotlety a omáčku podávajte s obľúbenou prílohou.

Dobrú chuť!

Jednoduchý a chutný recept na výrobu bravčových rezňov s krupicou

Ďalší recept na chutné bravčové rezne. Vďaka pridaniu krupice do mletého mäsa si kotlety dobre zachovajú tvar a pri vyprážaní sa nerozpadávajú. Kotlety budú mať navyše prírodnú mäsovú príchuť.

Čas varenia: 45 minút

Čas varenia: 30 minút.

Porcie: 4.

Zloženie:

• Mleté bravčové mäso - 400 gr.
• Kuracie vajce - 1 ks.
• Strúhanka - 80 gr.
• Cibuľa cibule - 1 ks.
• Krupica - 50 gr.
• Rastlinný olej - 100 ml.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.

Proces varenia:

1. Mleté bravčové mäso dajte do misy, pridajte k nemu nadrobno nakrájanú cibuľu.
2. K mletému mäsu podľa chuti pridáme jedno vajce, soľ a mleté ​​korenie. Mleté mäso dôkladne premiešajte rukami a porazte ho o dno misky.
3. Potom pridajte krupicu.
4. Mleté mäso vymiesime do hladka, misku prikryjeme potravinovou fóliou a vložíme na hodinu do chladničky, aby obilnina napučala.
5. Strúhanku vysypeme do misky. Z mletého mäsa formujte kotlety, ktoré stočte do strúhanky.
6. Rezne opečte na rastlinnom oleji do zlatista z oboch strán. Potom znížte teplo, panvicu prikryte pokrievkou a karbonátky duste 10-15 minút.
7. Horúce karbonátky podávajte so zemiakmi, obilninami alebo zeleninou.

Dobrú chuť!

Ako smažiť bravčové rezne so syrom sami?

S týmto receptom budete schopní rýchlo a chutne pripraviť lahodné mäsové jedlo na večeru. Mäso a syr sú dokonale zladené výrobky. Nátierkový syr navyše dodáva pokrmu príjemnú viskozitu a krémovú arómu.

Čas varenia: 50 minút

Čas varenia: 30 minút.

Porcie: 5.

Zloženie:

• Mleté bravčové mäso - 500 gr.
• Obušok - 150 gr.
• Mlieko - 100 ml.
• Syr - 100 gr.
• Strúhanka - 0,5 lyžice.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

Proces varenia:

1. Namočte bochník do mlieka na 5-7 minút. potom bochník rukami premiešajte.
2. Mleté bravčové mäso zmiešame s bochníkom, osolíme a okoreníme podľa chuti.
3. Syr nakrájame na kocky.
4. Z mletého mäsa vytvarujte malé koláče, do stredu dajte syr.
5. Do mletého mäsa obalíme tvarohovú plnku a vyformujeme karbonátky.
6. Placičky namáčajte v strúhanke. Rezne smažte na rastlinnom oleji 7-10 minút z každej strany.
7. Rezne podávajte horúce, kým je tvarohová náplň mäkká a viskózna.

Dobrú chuť!