Pohánkové kotlety sú pokrmom, ktorý rozhodne bude zodpovedať vášmu vkusu a dokonale spestrí váš každodenný jedálny lístok. Aj keď sú varené bez mäsa, kotlety sú uspokojujúce a výživné. Vynikajúce pohánkové kotlety budú získané podľa ktoréhokoľvek z 8 receptov uvedených v článku.
- Ako variť chudé pohánkové kotlety bez mäsa?
- Lahodné a výdatné pohánkové kotlety s mletým mäsom na panvici
- Rýchly a ľahký recept na prípravu pohánkových rezňov so syrom
- Výdatné a chutné pohánkové rezne s hubami v rúre
- Podrobný recept na varenie pohánkových a zemiakových kotletiek
- Ako uvariť pohánkové, mrkvové a cibuľové kotlety doma?
- PP diétne pohánkové rezne v pare
- Ako lahodne vyprážať pohánkové rezne so syrom na panvici?
Ako variť chudé pohánkové kotlety bez mäsa?
Pohánkové rezne spestria váš jedálniček počas pôstu. A niekedy je jednoducho užitočné zdržať sa jedenia mäsa a vajec a nahradiť obvyklé jedlá ľahšími jedlami.
Čas varenia: 50 minút
Čas varenia: 30 minút.
Porcie: 4.
- Pohánka 200 gr.
- Zemiak 2 PCS.
- Čerstvé šampiňóny 500 gr.
- Cibuľa 2 PCS.
- Kôpor 20 gr.
- Zeleninový olej 2 polievková lyžica
- Soľ chuť
- Mleté čierne korenie chuť
- Pšeničná múka za chlieb
-
Pohánku uvaríme v troche osolenej vody domäkka. -
Zemiaky uvaríme v šupke, ochladíme a nastrúhame na strednom strúhadle. -
Cibuľu ošúpeme, nakrájame nadrobno a osmažíme do mäkka na rastlinnom oleji. -
Huby umyte, nakrájajte a pridajte do panvice k cibuli, smažte ďalších 10 minút. -
Do misky mixéra vložte pohánku, zemiaky, smažený a nakrájaný kôpor, nakrájajte ingrediencie. -
Výsledné mleté mäso podľa chuti osolíme a okoreníme, premiešame, vyformujeme rezne a stočíme do múky. -
Na rastlinnom oleji opražte chudé pohánkové rezne zo všetkých strán. Hotové kotlety vymažte z tuku na papierových obrúskoch a podávajte s čerstvým zeleninovým šalátom.
Dobrú chuť!
Lahodné a výdatné pohánkové kotlety s mletým mäsom na panvici
Lahodné a zdravé mleté mäso a pohánkové kotlety môžete podávať s oblohou alebo bez nej. Toto jedlo je ideálne pre denné menu ako hlavný chod alebo ako studené predjedlo.
Čas varenia: 45 minút
Čas varenia: 30 minút.
Porcie: 5.
Zloženie:
- Mleté mäso - 450 gr.
- Pohánkové krúpy - 150 gr.
- Cibuľa cibule - 1 ks.
- Kuracie vajce - 1 ks.
- Soľ podľa chuti.
- Mleté čierne korenie - podľa chuti.
- Múka - 50 gr.
- Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
Proces varenia:
- Mleté mäso môžete použiť podľa vlastného uváženia.
- Pohánku opláchneme, uvaríme do mäkka a vychladneme.
- Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. V miske zmiešajte mleté mäso, pohánkovú kašu, cibuľu a vajíčko.
- Mleté mäso osolíme, okoreníme podľa chuti a znova premiešame.
- Slepé kotlety rozvaľkáme v múke. Rozohrejte panvicu, pridajte rastlinný olej a karbonátky opekajte 5 minút z každej strany. Potom karbonátky dusíme pod pokrievkou, kým nie sú varené ďalších 10-15 minút.
Dobrú chuť!
Rýchly a ľahký recept na prípravu pohánkových rezňov so syrom
Pohánka nikdy nezmizne z regálov supermarketov. Z pohánkovej kaše sa dajú pripraviť nielen chutné cereálie, ale aj nádherné kotlety. Chutia dokonca trochu ako mäso.
Čas varenia: 50 minút
Čas varenia: 30 minút.
Porcie: 3.
Zloženie:
- Pohánkové krúpy - 150 gr.
- Syr - 100 gr.
- Kuracie vajcia - 2 ks.
- Cibuľa cibule - 1 ks.
- Maslo - 50 gr.
- Soľ podľa chuti.
- Mleté čierne korenie - podľa chuti.
- Múka - 0,5 lyžice.
- Rastlinný olej - na vyprážanie.
Proces varenia:
- Pohánku uvaríme do mäkka, syr postrúhame.
- Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno, orestujeme na masle domäkka. V miske zmiešame pohánku, syr, cibuľu a vajíčka, podľa chuti osolíme a okoreníme.
- Z „mletého mäsa“ urobte rezne a stočte ich do múky.
- Smažte karbonátky do zlatista na rastlinnom oleji.
- Miska je pripravená rýchlo a môžu sa podávať nahnedlé kotlety.
Dobrú chuť!
Výdatné a chutné pohánkové rezne s hubami v rúre
Pohánková kaša a huby k sebe dobre ladia, preto sú tieto dve ingrediencie často volené ako základ výdatných kotletiek. Je to skvelý nápad na chutnú a ľahkú večeru pre celú rodinu.
Čas varenia: 50 minút
Čas varenia: 30 minút.
Porcie: 4.
Zloženie:
- Pohánkové krúpy - 1 polievková lyžica.
- Cibuľa žiarovka - 3 ks.
- Šampiňóny - 700 gr.
- Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice
- Kečup - 1 polievková lyžica
- Múka - 2 polievkové lyžice
- Soľ podľa chuti.
- Mleté čierne korenie - podľa chuti.
Proces varenia:
- Pohánkovú kašu opláchneme a uvaríme do mäkka.
- Cibuľu nakrájame nadrobno.
- Šampiňóny nakrájame na kocky.
- Ďalej cibuľu a huby opečte na rastlinnom oleji, až kým nezmäknú.
- Vložte pohánku a smažte do nádoby mixéra, nakrájajte ingrediencie.
- K mletému mäsu pridáme soľ, mleté korenie a múku, dobre premiešame. Plech na pečenie prikryte fóliou, namažte ho rastlinným olejom. Rezne oslepíme, dáme na plech a potrieme kečupom.
- Placičky pečte v rúre vyhriatej na 180 stupňov 20 minút. Rezne podávame s čerstvou alebo dusenou zeleninou.
Dobrú chuť!
Podrobný recept na varenie pohánkových a zemiakových kotletiek
Kulinárske experimenty majú vždy miesto a výdatné kotlety je možné variť bez mäsa. Na mleté mäso odporúčame použiť pohánkovú kašu a zemiaky. Rezne sú zvonku chrumkavé a vo vnútri šťavnaté.
Čas varenia: 50 minút
Čas varenia: 30 minút.
Porcie: 4.
Zloženie:
- Pohánkové krúpy - 80 gr.
- Zemiaky - 500 gr.
- Cibuľa žiarovka - 1 ks.
- Huby - 200 gr.
- Strúhanka - 3 polievkové lyžice
- Rastlinný olej - 30 ml.
- Soľ - 0,5 lyžičky
- Mleté čierne korenie - podľa chuti.
Proces varenia:
- Zemiaky uvaríme v šupke. Potom vychladnite, ošúpte a roztlačte na zemiakovú kašu.
- Pohánku uvaríme v osolenej vode.
- Na rastlinnom oleji opražíme cibuľu a šampiňóny. V miske zmiešajte pohánku, zemiakovú kašu, cibuľu a praženicu. Podľa chuti okoreníme „mleté mäso“.
- Karbonátky oslepíme a obalíme v strúhanke.
- Karbonátky opekajte na rastlinnom oleji 5 minút z každej strany, kým nie sú dobre opečené.
- Rezne podávame s čerstvou zeleninou.
Dobrú chuť!
Ako uvariť pohánkové, mrkvové a cibuľové kotlety doma?
Nádherné ukrajinské jedlo pre vegetariánov a pravidelné jedlá. Pohánkové kotlety s cibuľou a mrkvou je možné vyprážať na panvici alebo piecť v rúre, vzhľadom na svoje zloženie sa varia veľmi rýchlo.
Čas varenia: 30 minút.
Čas varenia: 20 minút.
Porcie: 6.
Zloženie:
- Varená pohánka - 500 gr.
- Mrkva - 1 ks.
- Cibuľa žiarovka - 1 ks.
- Kuracie vajcia - 2 ks.
- Múka - 2 polievkové lyžice
- Soľ podľa chuti.
- Korenie podľa chuti.
- Rastlinný olej - na vyprážanie.
Proces varenia:
- Cibuľu a mrkvu ošúpeme. Cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Smažte zeleninu do mäkka na rastlinnom oleji.
- V miske zmiešajte uvarenú pohánku, zeleninu a vajíčka. Potom posolíme a okoreníme mleté mäso.
- Slepé kotlety rozvaľkáme v múke.
- Smažte karbonátky na strednom ohni v rastlinnom oleji do zlatista.
- Rezne trochu vychladnite a podávajte s prílohou pre sójovú chuť.
Dobrú chuť!
PP diétne pohánkové rezne v pare
Diétne jedlo môže byť nielen zdravé, ale aj veľmi chutné. Upozorňujeme na nádherné varené pohánkové kotlety. Je to rýchla a veľmi lacná možnosť na obed alebo večeru.
Čas varenia: 70 minút
Čas varenia: 30 minút.
Porcie: 4.
Zloženie:
- Pohánkové krúpy - 200 gr.
- Kuracie vajce - 1 ks.
- Cibuľa žiarovka - 1 ks.
- Soľ podľa chuti.
- Rastlinný olej - na mazanie formy
- Strúhanka - podľa chuti.
- Kyslá smotana - na servírovanie.
Proces varenia:
- Pohánku uvaríme, kým nie je uvarená, kašu zľahka osolíme.
- Cibuľu nakrájame nadrobno. Pohánku a cibuľu zmiešame v miske, rozbijeme jedno vajíčko.
- Suroviny pomelieme ponorným mixérom a pohánkové mleté mäso prinesieme do hladka.
- Ak je zmes veľmi tekutá, pridajte strúhanku. Slepé kotlety, stočte ich do strúhanky. Naparovacie formy vymastíme rastlinným olejom a vložíme do nich rezne.
- Karbonátky varte v pare 30-40 minút. Podávame so zeleninou a kyslou smotanou.
Dobrú chuť!
Ako lahodne vyprážať pohánkové rezne so syrom na panvici?
Výdatné kotlety na obed môžu byť vyrobené z kuracieho, bravčového, rybieho mäsa a dokonca aj z pohánky. Pohánka samotná je veľmi chutná a zdravá, takže ak máte včerajšiu kašu, neponáhľajte sa jej zbaviť, ale uvarte chutné kotlety.
Čas varenia: 30 minút.
Čas varenia: 20 minút.
Porcie: 6.
Zloženie:
- Pohánka - 1 polievková lyžica.
- Kuracie vajcia - 2 ks.
- Tvrdý syr - 150 gr.
- Cibuľa žiarovka - 1 ks.
- Rastlinný olej - 5 lyžíc
- Maslo - 30 gr.
- Kôpor - 1 zväzok.
- Pšeničná múka - 5 lyžíc
- Soľ podľa chuti.
- Mleté čierne korenie - podľa chuti.
Proces varenia:
- Cibuľu ošúpeme, nakrájame nadrobno a orestujeme na masle.
- Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle. Kôpor nasekajte nožom.
- Pohánku uvaríme domäkka, zmiešame s vajíčkami, opražíme cibuľu, kôpor a syr, mleté mäso osolíme a okoreníme podľa chuti.
- Zo získaného mletého mäsa urobte malé rezne, stočte ich do múky a vložte do predhriatej panvice.
- Rezne smažte 3-4 minúty z každej strany, aby ste získali zlatohnedú kôrku, potom panvicu prikryte pokrievkou a kotlety duste 5-7 minút. Pohánkové kotlety sú pripravené.
Dobrú chuť!
