Bravčové kotlety sú veľmi šťavnaté a uspokojujúce. Rozhodne potešia aj tých najnáročnejších a najprísnejších degustátorov a hostiteľka bude môcť všetkých prekvapiť bez veľkého úsilia.
Obsah
Šťavnaté a chutné mleté bravčové rezne v rúre
Hours2 hodiny 0 minút 40 🍴 4 🖨
Bravčové kotlety sa pripravujú podľa bežného algoritmu. Aby sa však nerozpadli, pridáme pár spojivových prísad.
Čas varenia - 1 hod. 20 min.
Čas varenia -40 min.
Počet porcií v balení: 4.
Prísady
Porcie: –+
- Bravčové mäso 500 gr.
- Kuracie vajce 1 PCS.
- Kravské mlieko 70 ml.
- Obušok 100 gr.
- Cibuľa 100 gr.
- Zeleninový olej 1 polievková lyžica
- Korenie a korenie chuť
- Soľ chuť
Kroky
-
Spracovávame bravčové mäso: odrežeme filmy a žily. Opláchnite pod tečúcou teplou vodou a osušte papierovou utierkou. Ostrým nožom nakrájajte na malé kúsky. -
Ošúpeme cibuľu. Nakrájajte na kúsky strednej veľkosti. Cibuľu prechádzame spolu s mäsom cez mlynček na mäso. -
Vezmeme kúsok bochníka a namočíme ho do mlieka v samostatnej miske. Pridajte ho k mletému mäsu. Vchádzame tam do vajíčka, pridáme korenie a soľ. Zmes jemne premiešajte do hladka. -
Vedľa pracovného priestoru dáme malú misku s vodou. Navlhčíme si ruky a vezmeme stredne veľký kus mletého mäsa. Vytvárame prázdne miesto. Vytiahneme plech na pečenie, natrieme naň papier a vymastíme olejom. Rozložíme kotlety. -
Rúru vopred predhrejeme na teplotu 180 stupňov. Vnútri dáme plech na pečenie s polotovarmi. Zvyšujeme stupeň. Pečieme 40 minút. -
Po uplynutí určeného času vyberieme kotlety z rúry a podávame ich na stole s akoukoľvek prílohou.
Dobrú chuť!
Ako uvariť v rúre jemné bravčové rezne s omáčkou?
Hours2 hodiny 0 minút 40 🍴 4 🖨
Recept na kotlety je zdravší, ale nie menej uspokojivý. Aby bola chuť jemnejšia, pripravte omáčku zo zeleniny, paradajkovej omáčky a kyslej smotany.
Čas varenia - 1 hod. 20 min.
Čas varenia - 1 hodina.
Počet porcií v balení: 4.
Zloženie:
- Bravčové mäso - 400 g.
- Cibuľa cibule - 2 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Obušok - 2 plátky.
- Vajcia - 1 ks.
- Soľ podľa chuti.
- Čerstvo mleté čierne korenie - 1 lyžička
- Paprika - 0,5 lyžičky
- Paradajková omáčka - 4 polievkové lyžice
- Kyslá smotana - 2 polievkové lyžice
- Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
- Voda - 1 polievková lyžica.
- Pšeničná múka - 3-4 polievkové lyžice
Proces varenia:
- Bravčové mäso opláchnite a osušte papierovou utierkou. Nakrájame na kúsky. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na polovicu nožom, nakrájame na niekoľko kúskov. Namočte bochník do misky s vodou. Vyberieme za minútu a mierne stlačíme. V mlynčeku na mäso zatočíme bravčové mäso a cibuľu a potom bochník.
- Vajce vrazíme do hotového mletého mäsa. Premiešame.
- Mleté mäso posypeme soľou a korením.
- Aby sa kotlety dali ľahšie vyrezávať, je potrebné poraziť mleté mäso. Vezmeme to do rúk a hodíme silou do hlbokej misy. Mleté mäso bude hustejšie a kotlety sa v rúre nerozpadnú.
- Zapnite rúru na 180 stupňov a zohrejte ju. Potom začneme vyrezávať kotlety: vezmeme kus stredne veľkého mletého mäsa a urobíme oválne polotovary. Prenesieme každú z jednej ruky do druhej, aby sme im dodali hladkosť a pružnosť.
- Plech pokryjeme papierom a vymastíme olejom, rezne začneme valcovať v múke, aby v rúre nevyschli.
- Polotovary rozložíme na plech. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme 20 minút.
- Kým kotlety chradnú, máme čas na prípravu omáčky. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Mrkvu očistíme a opláchneme, rozdrvíme na strúhadle.
- Zapneme sporák a na horák dáme panvicu s olejom. Zahrejeme sa.Pridajte cibuľu a premiešajte. Pridajte mrkvu, pár minút miešajte.
- Paradajkovú omáčku zriedime vodou, zalejeme ňou zeleninu. Korenie, soľ. Prikryjeme pokrievkou a necháme prevrieť.
- Aby bola chuť jemnejšia, pridajte kyslú smotanu. Premiešame, privedieme k varu a vyberieme.
- Kotlety sú takmer pripravené. Vyberieme ich z rúry. Naplňte omáčkou a vložte späť do rúry na 10-15 minút. Zvýšime teplotu na 200 stupňov. Hotové kotlety podávajte na stôl.
Dobrú chuť!
Neuveriteľne chutné sekané bravčové rezne pečené v rúre
Hours2 hodiny 0 minút 40 🍴 4 🖨
Vďaka kombinácii bravčového mäsa a veľkého množstva cibule sú kotlety veľmi šťavnaté a chutné.
Čas varenia - 40 minút.
Čas varenia - 10 minút.
Počet porcií v balení: 4-5.
Zloženie:
- Bravčové mäso - 300 - 400 gr.
- Cibuľa cibule - 1-2 ks.
- Soľ podľa chuti.
- Čierne korenie podľa chuti.
- Vajcia - 1 ks.
- Ovsená múka - 2 polievkové lyžice
- Slnečnicový olej - 2 polievkové lyžice
Proces varenia:
- Ošúpeme cibuľu. Na doske na krájanie nakrájame na malé kúsky ostrým nožom. Nalejte do samostatnej misky.
- Bravčové mäso umyjeme pod tečúcou teplou vodou, trochu osušíme. Bravčové mäso nakrájame na malé kúsky. Pridáme do luku.
- Do hotovej zmesi vrazíme jedno vajíčko, soľ a korenie podľa chuti.
- Aby sa kotlety v rúre nerozpadli, pridajte k mäsu ovsené vločky. Obsah premiešame.
- Plech vyberieme z rúry a položíme na pracovnú dosku. Zapneme rúru na zahriatie a nastavíme teplotu na 180 stupňov. Na plech položte pergamenový papier a zľahka ho namažte slnečnicovým olejom. Vytvorte stredne veľké kotlety a položte na plech. Zvýšime teplotu na 200 stupňov a do rúry vložíme plech s kotletami. Dusíme 30 minút.
- Po pol hodine vyberieme rezne z rúry, položíme ich na taniere a spolu s prílohou ich podávame k stolu.
Dobrú chuť!
Jednoduchý a chutný recept na bravčové rezne bez praženia v rúre
Hours2 hodiny 0 minút 40 🍴 4 🖨
Jedinou nevýhodou bravčového mäsa je jeho obsah tuku. Ak však kotlety varíte v rúre, ukážu sa ako diétne, pretože sú varené bez oleja.
Čas varenia - 1 hod. 20 min.
Čas varenia - 40 minút.
Počet porcií v balení: 8.
Zloženie:
- Bravčové mäso - 800 gr.
- Cibuľa - 200 gr.
- Mlieko - 100 ml.
- Vajcia - 1 ks.
- Obušok - 100 gr.
- Strúhanka - 50 gr.
- Paprika podľa chuti.
- Soľ podľa chuti.
Proces varenia:
- Najprv namočte požadované množstvo bochníka do mlieka. Vyberte bochník z kôrky a nechajte iba dužinu. Vložíme do hlbokého taniera a zalejeme mliekom, necháme 10-15 minút.
- Bravčové mäso a cibuľu spracujeme: mäso zbavíme filmov a žíl, nakrájame na kúsky, cibuľu ošúpeme a nožom rozdelíme na kúsky, oba výrobky nakrájame na mleté mäso pomocou mlynčeka na mäso.
- Do výslednej hmoty vrazte vajíčko a bochník (dužinu musíte najskôr získať z mlieka a mierne stlačiť). Soľ a korenie podľa chuti. Miešajte dohladka a odšľahajte: mäso niekoľkokrát silno vhoďte do širokej misky. V tomto prípade budú kotlety nadýchanejšie.
- Nalejte strúhanku na tanier a začnite formovať karbonátky. Oválne polotovary stočte do formy a ihneď ich dajte na plech. Vopred je potrebné vybrať z rúry a prikryť papierom na pečenie.
- Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Potom stupeň mierne zvýšime (až na 190) a kotlety vložíme dovnútra na 30-40 minút. Prítomnosť zlatohnedej vám povie, že je čas podávať na stôl rezne.
Dobrú chuť!
Podrobný recept na varenie bravčových kotletiek so syrom v rúre
Hours2 hodiny 0 minút 40 🍴 4 🖨
Aby boli kotlety ešte chutnejšie, môžete do každého produktu pridať syr. A pre milovníkov orientálnych jedál odporúčame pridať zmes korenia chmeľ-suneli a koriander.
Čas varenia - 40 minút.
Čas varenia - 30 min.
Počet porcií v balení: 3.
Zloženie:
- Mleté bravčové mäso - 250 gr.
- Syr - 50 - 60 gr.
- Domáce suchary - 100-200 gr.
- Vajcia - 1 ks.
- Cibuľa žiarovka - 1 ks.
- Cesnak - 2 zuby
- Rastlinný olej - 1 lyžička
- Mletá paprika - podľa chuti.
- Soľ podľa chuti.
Proces varenia:
- Mleté bravčové mäso dajte v hotovej forme na tanier.Na varenie kotletiek je najlepšie, ak je domáce. Do mäsa vrazte vajíčko, posypte soľou a korením.
- Krekry rozložíme do mažiara alebo pravidelnej misy. Ak také strúhanky neexistujú a neexistuje spôsob, ako ich uvariť, nahraďte ich strúhankou.
- Kým drvíme krekry, predhrejeme rúru. Zapneme rúru a nastavíme značku na 230 stupňov.
- Nasekané krekry vylejeme na tanier s mletým mäsom.
- Cibuľu očistíme. Krájajte čo najmenšie ostrým nožom. To isté urobíme s cesnakom (alebo pretlačíme s cesnakom). Pridajte k mäsu.
- Suroviny pár minút miešajte rukami.
- Vyberieme plech na pečenie a vyložíme ho alobalom, vymastíme olejom. Vytvorte stredne veľké kotlety a rozprestrite ich v krátkej vzdialenosti od seba na fóliu. Necháme 10-12 minút. Rezne vyberieme z rúry, keď sa objaví zlatohnedá.
- Syr nahrubo potrieme strúhadlom. Posypeme každým kotletom a plech dáme na 5 minút opäť do rúry. Dbáme na to, aby sa syr neroztopil.
- Hotové kotlety podávajte s ľubovoľnou prílohou k večernému stolu.
Dobrú chuť!
