Kaleráb - 10 chutných receptov

Kaleráb je druh kapusty. Kaleráb je najlepšie varený, keď je mladý a šťavnatý. Môže byť vyprážaný, dusený, pečený alebo konzumovaný surový. Tento článok obsahuje 10 rôznych receptov, podľa ktorých môžete variť vynikajúce kalerábové jedlá.

Lahodný kalerábový šalát

Kaleráb je šťavnatá a veľmi zdravá odroda kapusty. Pokiaľ ide o obsah vitamínu C, nie je nižší ako pomaranč. Odporúčame vám pripraviť lahodný šalát z čerstvej kalerábovej kapusty.

• 
  Kapustu dobre umyjeme a ošúpeme.
• 
  Kaleráb nakrájame na tenké pásiky.
• 
  Mrkvu ošúpeme, umyjeme a postrúhame.
• 
  Uhorky umyte a tiež nakrájajte na prúžky.
• 
  Zeleninu umyjeme a nakrájame nadrobno. Môžete si vziať akúkoľvek zeleň podľa svojho vkusu.
• 
  Všetky nasekané prísady zmiešajte v miske, pridajte soľ a rastlinný olej, premiešajte a šalát je pripravený.

---

Dobrú chuť!

Kapustová kapusta, opečená na panvici

Kaleráb vyprážaný na panvici môžeme podávať ako prílohu k rôznym mäsovým a rybím pokrmom. Toto kalerábové jedlo môže byť nízkokalorickou alternatívou k vyprážaným zemiakom.

Čas varenia: 25 minút

Čas varenia: 15 minút.

Porcie: 2.

Zloženie:

• Kapusta kapusta - 1 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Cibuľa cibule - 1 ks.
• Zelení - 3 polievkové lyžice
• Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.

Proces varenia:

1. Kaleráb umyjeme a ošúpeme.
2. Kapustu nakrájame na tenké prúžky.
3. Vložte panvicu do ohňa, nalejte rastlinný olej. Potom poukladajte kaleráb a smažte ho na silnom ohni 1-2 minúty. Potom znížte oheň a kapustu varte ďalších 5-6 minút, kaleráb veľmi jemne premiešajte.
4. Mrkvu ošúpeme a nakrájame na prúžky.
5. Pridajte mrkvu na panvicu a za občasného miešania varte ďalšie 3-4 minúty.
6. Cibuľu odstráňte z plevy a nakrájajte na pol krúžky.
7. Pridajte cibuľu do panvice, premiešajte a varte ďalších 5 minút.
8. Minútu pred dovarením pridajte nasekané bylinky, soľ a mleté ​​korenie, premiešajte.
9. Horúce vyprážané kaleráb podávajte s kyslou smotanou.

Dobrú chuť!

Ako uvariť chutnú kalerábovú pyré?

Ľahká a zdravá kalerábová polievka. Tento recept bude obzvlášť zaujímavý pre tých, ktorí sledujú svoju postavu alebo sa len pokúšajú správne jesť, ako aj pre vegetariánov.

Čas varenia: 25 minút

Čas varenia: 25 minút

Porcie: 4.

Zloženie:

• Kaleráb - 1 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Zemiaky - 2 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Cesnak - 1 zub
• Zeler - 1 ks.
• Zeleninový vývar - 0,5 l.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Krém - 2-4 polievkové lyžice.
• Rastlinný olej - 1-2 polievkové lyžice

Proces varenia:

1. Zeleninu ošúpeme, umyjeme a nakrájame.
2. Do hrnca s hrubým dnom nalejte rastlinný olej a opražte na ňom cibuľu a cesnak.
3. Potom pridajte mrkvu a kaleráb, premiešajte a smažte ďalšie 3-4 minúty.
4. Potom zalejeme zeleninovým vývarom, pridáme zemiaky a zeler. Pridajte soľ a mleté ​​korenie, polievku duste 10 minút.
5. Nalejte časť vývaru do inej nádoby, zvyšok rozmixujte mixérom. Potom vývar vlejeme späť do hrnca, podľa chuti pridáme smotanu, soľ a korenie.
6. Polievku priveďte k varu a jedlo je pripravené, môžete ju podávať na stole.

Dobrú chuť!

Podrobný recept na dusený kaleráb

Kaleráb nie je najobľúbenejším druhom kapusty, ale je veľmi zdravý a chutný. V tomto recepte sa pozrieme na to, ako chutne uvariť kalerábový guláš. Miska sa môže podávať samostatne alebo ako príloha k mäsu.

Čas varenia: 30 minút.

Čas varenia: 20 minút.

Porcie: 4.

Zloženie:

• Kaleráb - 3 ks.
• Mrkva - 3 ks.
• Cibuľa cibule - 1 ks.
• Mlieko - 1 polievková lyžica.
• Múka - 1 polievková lyžica
• Maslo - 50 gr.
• Kôpor podľa chuti.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté biele korenie - podľa chuti.

Proces varenia:

1. Kaleráb umyjeme, ošúpeme a nakrájame na kocky.
2. Mrkvu tiež ošúpeme a nakrájame.
3. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. V hrnci s hrubým dnom rozpustíme maslo a orestujeme na ňom cibuľu do zlatista.
4. Ďalej rozložte mrkvu a pokračujte vo varení 3-4 minúty. Potom pridáme kaleráb, zalejeme mliekom, pridáme múku, premiešame a privedieme k varu.
5. Dusíme, kým nie je kaleráb uvarený. Pár minút pred koncom dusenia pridajte soľ a mleté ​​korenie.

Dobrú chuť!

Kalerábový šalát s mrkvou a uhorkami

Lahodné a šťavnaté kaleráb je vynikajúcim základom pre zeleninový šalát. Hodí sa k mnohým druhom zeleniny. Pripravíme nádherný šalát z kalerábu, uhoriek a mrkvy.

Čas varenia: 15 minút.

Čas varenia: 15 minút.

Porcie: 2.

Zloženie:

• Kaleráb - 1 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Kyslá smotana - 100 ml.
• Uhorka - 1 ks.
• Soľ podľa chuti.
• Zelení podľa chuti.

Proces varenia:

1. Kaleráb a mrkvu ošúpeme a nakrájame na tenké prúžky.
2. Uhorky umyte a nakrájajte na plátky.
3. Zeleninu dáme do misky a ochutíme kyslou smotanou.
4. Kôpor jemne nakrájajte nožom.
5. Do šalátu pridajte bylinky a soľ, premiešajte a podávajte.

Dobrú chuť!

Lahodné kaleráb pečený v rúre

Nízkokalorická kalerábová kapusta je skutočným nálezom pre tých, ktorí milujú chutné a zdravé jedlo. Takéto predjedlo sa môže dokonca podávať na slávnostnom stole, vyzerá krásne a chutne.

Čas varenia: 80 minút

Čas varenia: 30 minút.

Porcie: 2.

Zloženie:

• Kaleráb - 2 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Kuracie vajce - 1 ks.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Maslo - 50 gr.
• Syr - 2 kusy.

Proces varenia:

1. Kaleráb umyjeme a ošúpeme.
2. Potom opatrne vystrihnite dužinu kalerábu a ponechajte steny široké 7-10 milimetrov. Výsledné "poháre" blanšírujte 7-10 minút vo vriacej vode.
3. Cibuľu a mrkvu nakrájame nadrobno a opražíme na masle domäkka.
4. Potom pridajte dužinu kalerábu na panvicu a pokračujte vo varení, kým nezmäkne. Nakoniec zeleninu osolíme a okoreníme.
5. Rozbite vajíčko do samostatnej nádoby a rozšľahajte ho vidličkou. Pridajte vajíčko do panvice so zeleninou a rýchlo premiešajte.
6. Kalerábové formy naplňte zeleninovými hranolkami a dajte ich do zapekacej rúry. Nalejte jeden pohár vody do formy a vložte ju do rúry predhriatej na 180 stupňov.
7. Kaleráb pečte 30-35 minút, 5 minút pred dovarením položte na vrch kúsok syra. Keď je syr roztopený a opečený, pokrm je pripravený, podávajte.

Dobrú chuť!

Kalerábový šalát s majonézou a cesnakom

Teraz sa stále viac ľudí snaží jesť zdravšie a zdravšie. Kaleráb je zdravá zelenina, ktorá je bohatá na vitamíny a minerály. Šaláty z kalerábu sa dajú pripraviť kedykoľvek počas roka.

Čas varenia: 15 minút.

Čas varenia: 15 minút.

Porcie: 2.

Zloženie:

• Kaleráb - 1 ks.
• Cesnak - 1-2 zuby.
• Cibuľa - 0,5 ks.
• Kuracie vajcia - 2 ks.
• Majonéza podľa chuti.
• Soľ podľa chuti.

Proces varenia:

1. Vajíčka uvaríme natvrdo.
2. Cibuľu zbavte šupky a nakrájajte na pol krúžky.
3. Cesnak ošúpeme a prejdeme lisom.
4. Kaleráb umyjeme, ošúpeme a nastrúhame.
5. Vajcia ošúpeme a nakrájame nadrobno.
6. Nasekané suroviny spojíme, osolíme a ochutíme majonézou. Šalát je pripravený, môžete ho podávať na stole.

Dobrú chuť!

Jednoduchý recept na šalát s kalerábom, vajíčkom a uhorkou

Kaleráb sa dnes predáva takmer v každom obchode s potravinami a na trhu. Nie je to drahé, ale je to veľmi užitočná a všestranná zelenina. Tento druh kapusty je možné použiť na prípravu rôznych druhov občerstvenia a šalátov.

Čas varenia: 20 minút.

Čas varenia: 20 minút.

Porcie: 2.

Zloženie:

• Kaleráb - 1 ks.
• Kuracie vajcia - 2 ks.
• Zelená cibuľa podľa chuti.
• Zelení - na podanie.
• Uhorka - 1 ks.
• Soľ podľa chuti.
• Kyslá smotana - 100 ml.

Proces varenia:

1. Vajcia uvaríme natvrdo.
2. Kaleráb umyjeme, ošúpeme a postrúhame.
3. Uhorku umyjeme a tiež postrúhame.
4. Zelenú cibuľu umyte a nakrájajte nadrobno.
5. V miske zmiešame všetky ingrediencie, ochutíme kyslou smotanou a soľou podľa chuti. Ozdobte petržlenovou vňaťou a podávajte.

Dobrú chuť!

Ako pripraviť kalerábový šalát na zimu?

Lahodný vitamínový prípravok na zimu. Pokiaľ ide o ženy v domácnosti, upozorňujeme, že kaleráb, rovnako ako inú zeleninu, je možné použiť vo varičoch.

Čas varenia: 60 minút

Čas varenia: 25 minút

Porcie: 6.

Zloženie:

• Kaleráb - 600 gr.
• Mrkva - 150 gr.
• Cesnak - 30 gr.
• Zeler - 4 ks.
• Koreninový hrášok - 6 ks.
• Na marinádu:
• Voda - 500 ml.
• Soľ - 0,5 lyžice
• Cukor - 60 gr.
• Stolový ocot - 50 ml.

Proces varenia:

1. Pripravte si všetky potrebné ingrediencie. Kaleráb umyjeme, ošúpeme a nastrúhame.
2. Mrkvu ošúpeme a tiež postrúhame.
3. Poháre na švy umyte a sterilizujte. Na dno každej nádoby položte vetvičku zeleru, niekoľko hráškov a olúpané strúčiky cesnaku.
4. Potom do nádob dajte kaleráb a mrkvovú zmes. V hrnci prevarte požadované množstvo vody, pridajte soľ a cukor, miešajte, kým sa úplne nerozpustia. Potom nalejte ocot, marinádu priveďte do varu a odstráňte z tepla. Nalejte horúcu marinádu do pohárov.
5. Polotovary prikryte viečkami a vložte do hrnca s vriacou vodou. Poháre sterilizujte 20-25 minút. Potom viečka na plechovkách zrolujte, zabaľte do deky a nechajte úplne vychladnúť. Kalerábový šalát skladujte na chladnom mieste.

Dobrú chuť!

Lahodná nakladaná kalerábová príprava na zimu

Lahodné kalerábové polotovary sú vhodné na dlhodobé skladovanie, takže mnohé gazdinky túto kapustu na zimu nakladajú. Ako jednoduché a chutné je marinovať kaleráb na zimu, poučíte sa z nášho receptu.

Čas varenia: 60 minút

Čas varenia: 40 minút

Porcie: 4.

Zloženie:

• Kaleráb - 1 ks.
• Mrkva - 3-4 ks.
• Kôpor - 1-2 vetvy.
• Cesnak - 1-2 zuby.
• Čile - 2 gr.
• Koriander - 0,5 lyžičky
• Soľ - 1 lyžička
• Cukor - 1 lyžička
• Stolový ocot - 2 polievkové lyžice
• Bobkový list - 1 ks.
• Koreninový hrášok - 1-2 ks.

Proces varenia:

1. Kaleráb a mrkvu ošúpeme a nakrájame.
2. V hrnci uvarte 300 mililitrov vody, namočte doň kaleráb a zalejte octom, varte 10-12 minút.
3. Potom kapustu vyhoďte do cedníka.
4. Tiež pripravte marinádu. V hrnci dajte variť 200-250 ml vody, pridajte soľ, cukor a koreniny. Potom, čo sa cukor a soľ úplne rozpustia, pridajte ocot, premiešajte a odstráňte marinádu z tepla.
5. Moriacu nádobu dobre umyte a sterilizujte. Na dno poukladajte cesnak, kôpor a čili.
6. Potom položte kaleráb a mrkvu vo vrstvách.
7. Nalejte marinádu a navrch položte ďalšiu vetvičku kôpru.
8. Vložte obrobok na plecia do vriacej vody, sterilizujte 10-15 minút. Potom nádobu zrolujte a vychladnite hore dnom. Švy skladujte na chladnom mieste.

Dobrú chuť!