Aby ste uvarili chutnú a šťavnatú kukuricu, mali by ste si vybrať mladé klasy bez žltnutia alebo zvädnutých listov. Farba mladých kukuričných jadier by mala byť jasná alebo svetlo žltá, niekedy biela. Pre dobré uši by zrná mali tesne priliehať.
Ako správne uvariť mladú kukuricu, aby bola šťavnatá a mäkká?
Mladú kukuricu je lepšie pred varením nešúpať a nechať ju na klasu: chránia ju pred vysušením. Niektoré ženy v domácnosti používajú listy počas varenia na to, aby bol hotový výrobok šťavnatejší.
- Voda 4 l.
- Sladká kukurica na palici 6 PCS.
- Soľ chuť
- Korenie a korenie chuť
-
Z kukurice sa odreže stopka, odstránia sa listy a uvoľnia sa vlákna. -
Krásne zelené listy zostanú a vložia sa na dno hrnca, v ktorom sa bude variť kukurica. -
Uši sa nalejú studenou vodou a nechajú sa hodinu zmäknúť. -
Kukurica sa položí na listy, naleje sa voda tak, aby úplne zakryla uši, a privedie sa k varu na maximálnom ohni. -
Po varení sa teplo zníži a výrobok sa varí asi 15-30 minút, pričom sa zrná pravidelne ochutnávajú, aby sa ubezpečili, že sú pripravené. 5 minút pred koncom varenia sa voda, v ktorej sa varí kukurica, osolí, pridá sa korenie a po uvarení sa nechá variť vo vývare ďalšiu pol hodinu. Dobrú chuť!
Ako uvariť slanú kukuricu v hrnci?
Kukurica sa často varí so soľou, aby sa zvýraznila jej jemná, sladká chuť. Na varenie je lepšie vybrať mliečne klasy (mladé) s jasne zelenými listami. Tento druh kukurice bude zaručene krehký a mäkký.
Čas varenia: 45 min.
Čas varenia: 5 min.
Porcie - 6.
Zloženie:
- Voda - 4-5 litrov.
- Kukuričný klas - 6-8 ks.
- Soľ podľa chuti.
- Maslo - na servírovanie.
Proces varenia:
- Kukuričné klasy sa zbavia listov, stonka sa odreže a odstránia sa vlákna.
- Výsledné uši sa dobre umyjú tečúcou vodou.
- Pripravená kukurica sa vloží do širokého hrnca: ak sú klasy veľké, môžu byť nakrájané na niekoľko kúskov. Je dôležité, aby po zaliatí vodou nezostali na povrchu, inak sa nerozvaria.
- Po vriacej vode sa kukurica varí na strednom ohni 20-40 minút, v závislosti od jej stavu. Mladší varí rýchlejšie, zatiaľ čo staršiemu to bude trvať dlhšie.
- 5 minút pred dokončením procesu varenia sa do panvice pridá soľ v nádeji, že 1 lyžička padne na 1 liter vody. soľ.
- Kukuricu pred podávaním posypeme soľou alebo vašim obľúbeným korením a taktiež vymastíme maslom.
Ako uvariť kukuricu v mlieku?
Kukuričné jadrá uvarené v mlieku budú obzvlášť jemné a sladké s krémovou príchuťou. Podávame na klasu uvarené s prídavkom mlieka, posypané obľúbenými dochucovadlami a poliaty maslom. Takto to chutí ešte lepšie!
Čas varenia: 45 min.
Čas varenia: 5 min.
Porcie - 4.
Zloženie:
- Voda - 1 liter.
- Kukuričný klas - 4 ks.
- Mlieko - 300 ml.
- Maslo - 50 gr.
- Soľ podľa chuti.
Proces varenia:
- Kukuričné klasy sa očistia od listov a vlákien, stonka sa nakrája čo najkratšie a v prípade potreby sa nakrája na niekoľko kúskov, aby sa dalo vhodne umiestniť do hrnca.
- Kukuricu zalejeme vodou a zapálime.
- Keď voda vrie, nalejte do panvice mlieko a dajte kúsok masla, nezabudnite na soľ.
- Mladá kukurica sa varí v priemere nie viac ako 10-20 minút, ale získanie chutných, zrelších klasov bude trvať až 40 minút.
- Uvarené klasy dajte na tanier, posypte soľou a podávajte horúce.
Ako uvariť sladkú kukuricu s cukrom v hrnci?
Niektorým ľuďom viac vyhovuje, keď je mladá šťavnatá kukurica uvarená s prídavkom cukru. Sladké zrná, varené s cukrom, sa stávajú skutočným dezertom a pochúťkou pre dospelých i deti.
Čas varenia: 45 min.
Čas varenia: 5 min.
Porcie - 4.
Zloženie:
- Voda - 4-5 litrov.
- Kukuričný klas - 6-8 ks.
- Granulovaný cukor podľa chuti.
- Maslo - na servírovanie.
Proces varenia:
- Kukuričné klasy by mali byť zbavené listov, odstránené vlákna a odrezaná stopka a potom dôkladne opláchnuté.
- Kukurica sa vloží do hrnca, na ktorého dno sa položia čerstvé zelené listy odstránené z klasov a klasy sa rozložia na vrch. Môžu byť nakrájané na plátky, aby sa v hrnci distribuovali rovnomernejšie.
- Kukuricu zalejeme vodou a prikryté varíme na miernom ohni, kým jadrá nezmäknú. Trvá to rôzne dlho, v závislosti od odrody a stupňa zrelosti. Mladá kukurica bude pripravená do 20 minút od okamihu, keď voda vrie, a zrelejšia kukurica bude trvať až 40 minút.
- 5 minút predtým, ako je jedlo pripravené, pridajte do vody cukor a dobre premiešajte.
- Sladká kukurica sa podáva tak, že na vrch pridáte trochu masla, môžete posypať hnedým cukrom, ktorý hotovému výrobku dodá príjemnú chuť a zvýrazní sladkosť kukurice.
Varená kukurica s maslom
Maslo je dobrým doplnkom varenej kukurice, pretože úplne mení chuť kukuričných zŕn: stanú sa jemnejšími, krémovými a sladšími.
Čas varenia: 50 min.
Čas varenia: 5 min.
Porcie - 4.
Zloženie:
- Voda - 2 litre.
- Kukurica na klasu - 1 kg.
- Maslo - 50 gr.
- Soľ podľa chuti.
Proces varenia:
- Kukuričné klasy zbavíme listov a vlákien, stopku odrežeme a dobre umyjeme vodou.
- Pripravené klasy sa vložia do širokej misky s hrubým dnom, naplnia sa vodou tak, aby sa ňou kukurica úplne pokryla, a varia sa so stredným teplom od 20 minút (pre mladé klasy) do 45 minút (pre zrelú kukuricu).
- Soľ sa do panvice pridá 5 minút pred koncom varenia.
- Pripravenosť produktu môžete skontrolovať ochutnaním niekoľkých zŕn: akonáhle kukurica zmäkne a bude šťavnatá, môže sa odstrániť z ohňa.
- Kukurica sa podáva horúca, posypaná soľou a zo všetkých strán vymastená maslom.
Ako uvariť kukuricu Bonduelle na klasu?
Bonduelle kukurica sa týka všetkých cukrových odrôd kukurice, analogicky so známou značkou, ktorá predstavuje kukuričné zrná v konzervách. Takto varená kukurica je podobná konzervovanej kukurici - veľmi sladká a jemná.
Čas varenia: 50 min.
Čas varenia: 5 min.
Porcie - 4.
Zloženie:
- Voda - 2 litre.
- Kukurica na klasu - 1 kg.
- Maslo - 50 gr.
- Granulovaný cukor podľa chuti.
Proces varenia:
- Nalejte vodu do hrnca, priveďte do varu a potom do neho nalejte cukor s prepočtom na 1 lyžičku. na 1 liter vody. Dobre premiešajte.
- Kukuričné klasy spracujte na ďalšie varenie: odstráňte listy, odstrihnite stonku a odstráňte vlákna. V prípade potreby nakrájajte kukuricu na porcie, ak sú klasy príliš veľké na to, aby sa zmestili do hrnca.
- Uši vložte do vriacej sladkej vody a prikryté mierne varte 20 minút.
- Pripravenosť zŕn môžete skontrolovať ich ochutnaním alebo ich prepichnúť vidličkou: ak sú zrná mäkké a ľahko prepichnuté, môžete na nich hodovať.
- Kukurica sa podáva horúca, odrody cukru možno posypať hnedým cukrom alebo medom, vymastené maslom. Užite si to!
