Ako variť kukuricu - 10 receptov, ako správne variť kukuricu

Kto by nemal rád hody na slnečnej sladkej varenej kukurici? Teplé ucho, veľkoryso namazané maslom a posypané soľou, láka, aby ste rýchlo odobrali vzorku a ochutnali šťavnaté zrná. Aby bola varená kukurica skutočne chutná, musíte ju uvariť správne a my vám ukážeme, ako na to.

Ako a koľko uvariť kukuričný klas v hrnci

Jednoduchý a jednoduchý spôsob varenia kukurice: opláchnite suroviny, vložte do hrnca s vriacou vodou a varte, kým nie sú uvarené. Aby bola kukurica ešte chutnejšia, podávajte ju so soľou. Zvládne to aj dieťa!

• 
  Najlepšie je uvariť kukuricu bezprostredne po nákupe alebo po zbere. Čím sú suroviny čerstvejšie, tým bude varená kukurica zdravšia a šťavnatejšia. Klásky očistíme od listov a chĺpkov. Ak existujú chybné, stmavnuté zrná, odstránime ich. Pripravené suroviny umyjeme.
• 
  V hrnci privedieme k varu vodu. Počas varenia nesolíme. To je dôležité. Ak do vody pridáte soľ, zrná budú tvrdé. Vody by malo byť dostatok, aby bola kukurica úplne ponorená. Ponorte kukuricu do vriacej vody, zatvorte veko. Privedieme k varu a varíme dvadsať minút. Tento čas stačí na mladú, žltú kukuricu. Ak je kukurica zrelá, už s oranžovým nádychom, potom ju varíme dlhšie - asi hodinu. Počas varenia môžete fazuľa prepichnúť a vyhodnotiť stupeň mäkkosti.
• 
  Po uvarení dajte kukuricu na tanier, nechajte ju poriadne vychladnúť.
• 
  Horúcu kukuricu posypeme soľou. Je výhodnejšie použiť malý, pretože je rovnomernejšie rozdelený medzi zrná a kryštály nechrumkajú na zuboch. Podávajte horúcu varenú kukuricu. Vychladnutý už nie je taký chutný. Kukuricu opäť, samozrejme, môžeme dusiť, ale čerstvo uvarená kukurica je chutnejšia a šťavnatejšia.

Dobrú chuť!

Ako uvariť mladú kukuricu tak, aby bola šťavnatá a mäkká?

Čas varenia kukurice priamo závisí od jej stupňa zrelosti. Ľahká kukurica, mliečna zrelosť, čerstvo nazbieraná, varte maximálne desať až pätnásť minút. Mladé klasy niekoľko dní po zbere budú potrebovať dvadsať až tridsať minút varenia. Zrelá kukurica sa varí od pol hodiny do dvoch hodín: čím hrubšie zrná, tým dlhšie sa varí.

Čas varenia: 15 min.

Čas varenia: 15 min.

Porcie - 4.

Zloženie:

• Mladá kukurica na klasu - 4 ks.
• Soľ podľa chuti.
• Maslo podľa chuti.

Proces varenia:

1. Vyberáme klasy na varenie s bledozelenými listami - to bude mladá kukurica.
2. Na sporák položíme hrniec s vodou - uši musia byť počas varenia úplne zaliate tekutinou, berieme to do úvahy pri výbere objemu hrnca. V prípade potreby je možné veľké uši rozdeliť na polovicu. Kukuricu očistíme od listov a chĺpkov.
3. Ponorte kukuricu do vriacej vody, zatvorte vekom. Od okamihu varu varte desať až pätnásť minút. Zrná prepichneme nožom - ak sú mäkké, potom prestaneme variť. Je dôležité, aby ste mladú kukuricu neprevarili, aby bola mäkká a šťavnatá. Preto je nevyhnutné vyhodnotiť mäkkosť zŕn prepichnutím po desiatich až pätnástich minútach varenia.
4. Hotovú kukuricu položte na misku, posypte soľou podľa chuti a na horúce zrná dajte kúsok masla. Podávajte horúcu kukuricu.

Dobrú chuť!

Ako uvariť slanú kukuricu v hrnci?

Najlepším doplnkom šťavnatej varenej kukurice je soľ, ktorá priaznivo odštartuje sladkosť jadier, a maslo, ktoré zvýrazní jemnú kukuričnú chuť. Hlavným tajomstvom jemných šťavnatých klasov je, že soľ by sa mala pridávať iba pri podávaní. Ak kukuricu ihneď uvaríte v osolenej vode, zrná už nebudú také jemné.

Čas varenia: 20 min.

Čas varenia: 20 min.

Porcie - 2.

Zloženie:

• Kukuričný klas - 2 ks.
• Soľ podľa chuti.
• Maslo podľa chuti.

Proces varenia:

1. Kukuricu umyjeme spolu s listami. Oddeľte kukuričný hodváb - počas varenia nebudú potrebné. Oddeľte chĺpky od klasov.
2. Odstráňte listy z klasov a položte ich na dno panvice. Na vrch poukladáme kukuricu.
3. Listy v kastróliku zalejte vriacou vodou, kukuricu zavrite vekom a dajte piecť na sporák.
4. Varte dvadsať minút vo vare so strednou aktivitou, potom vypnite sporák a nechajte uši ďalšiu pol hodinu stáť v horúcej vode.
5. Uvarenú kukuricu pomocou klieští preložíme na tanier, posypeme soľou. Rukami vmasírujte celý povrch, potom zrná potrieme kúskom masla. Podávame horúce.

Dobrú chuť!

Ako uvariť kukuricu v multivarke doma?

Varenie kukurice v multivarke sa vo všeobecnosti nelíši od varenia na sporáku na panvici, ale mnohí tvrdia, že zrná sú šťavnatejšie a chutnejšie kvôli tesnosti misky. Navyše, ak uvaríte kukuricu priamo na klasu bez odstránenia listov, chuť iba zvíťazí a šťavnatosť zostane maximálna.

Čas varenia: 30 min.

Čas varenia: 30 min.

Porcie - 4.

Zloženie:

• Kukurica na klasu - 3-4 ks.
• Voda - 4 lyžice.
• Soľ podľa chuti.
• Cesnak - 1-2 strúčiky.
• Maslo - 3-4 lyžičky.

Proces varenia:

1. Pripravíme klasy: listy opatrne narežeme, aby sme ich neskôr po umytí mohli dať späť na kukuricu. Odstránime chĺpky. Kukuricu a listy umyjeme, „vrátime“ listy späť do kukurice tak, že ju zabalíme.
2. Pripravené uši vložíme do misky multivarkára. Zalejeme vodou. Uistite sa, že voda kukuricu úplne zakryje. V prípade potreby je možné uši zľahka stlačiť a pridať viac vody (nie viac ako je povolené maximum vyznačené na miske). Cesnak ošúpeme, nakrájame na kúsky a vložíme do misky na kukuricu. Zatvorte veko, zvoľte režim pre strukoviny, zrná alebo polievku. Po uvarení kukuricu varíme dvadsať až tridsať minút.
3. Hotovú kukuricu jemne vyberte z misky a preložte na tanier.
4. Kukuricu posypeme soľou, vymastíme maslom. Okrem toho môžete posypať čiernym korením.

Dobrú chuť!

Ako rýchlo uvariť kukuricu v mikrovlnnej rúre?

Ak máte v listoch čerstvé kukuričné ​​klasy, vyskúšajte varenie v mikrovlnnej rúre. Je to rýchle, jednoduchšie ako varenie a chutné. Odporúča sa používať mladú kukuricu: je, samozrejme, šťavnatejšia a chutnejšia.

Čas varenia: 10 min.

Čas varenia: 10 min.

Porcie - 2.

Zloženie:

• Kukuričný klas - 2 ks.
• Soľ podľa chuti.
• Maslo - 2 lyžičky
• Sladká paprika - podľa chuti.

Proces varenia:

1. Kukuricu na klasu utrieme navlhčenou utierkou po povrchu. Listy nemusíte vyberať a umývať vo vode.
2. Odrežte základy. Rez by mal byť dostatočne hlboký, aby odhalil jadrá - to potom uľahčí vyberanie listov z hotového klasu.
3. Pripravené uši dajte na tanier a vložte do mikrovlnnej rúry. Na desať minút sme nastavili výkon na 750 W.
4. Horúcu hotovú kukuricu vyberieme z mikrovlnnej rúry.
5. Na čistenie klasov stlačte okraj klasu rukou a potiahnite ho k sebe - listy sa ľahko odlepujú.
6. Hotovú lúpanú kukuricu posypeme soľou zo všetkých strán a potrieme kúskom masla.
7. Okrem toho môžete posypať sladkou paprikou.

Dobrú chuť!

Šťavnatá kukurica varená v dvojitom kotli

Kukuricu môžete variť aj v dvojitom kotli. Uchovajú sa užitočnejšie látky, pretože nepôjdu do vývaru. V ideálnom prípade by mala byť mladá kukurica v pare - varí sa rýchlejšie a ukáže sa, že je chutná. Na zrelé vzorky budete musieť čakať dlhšie - musíte pokračovať vo varení asi hodinu, kým nie sú semená mäkké.

Čas varenia: 15 min.

Čas varenia: 15 min.

Porcie - 6.

Zloženie:

• Kukuričný klas - 6 ks.
• Soľ podľa chuti.
• Maslo podľa chuti.

Proces varenia:

1. Kukuricu očistíme od listov a chĺpkov, opláchneme.
2. Nalejte vodu do parnej panvice až po značku maxima. Nainštalujte misku, vložte do kukurice. Dali sme druhú vrstvu - opakujeme rozloženie kukurice. Zatvoríme veko.
3. Nastavili sme čas - pätnásť minút. Varenie do konca programu.
4. Hotovú horúcu kukuricu dáme na misku, posypeme soľou a vymastíme maslom. Podávame horúce.

Dobrú chuť!

Jemná kukurica uvarená v mlieku

Kukurica varená v mlieku sa ukáže byť jemnejšia a sladšia. Dôležitou podmienkou je, aby uši boli mladé, žltej farby. Odporúča sa, aby medzi časom zberu a začiatkom varenia uplynul čo najmenej času. V ideálnom prípade je lepšie variť kukuricu hneď, ako ju vyberiete alebo kúpite.

Čas varenia: 10 min.

Čas varenia: 10 min.

Porcie - 4.

Zloženie:

• Kukuričný klas - 4 ks.
• Soľ podľa chuti.
• Maslo - 80 gr.
• Voda - 600 ml.
• Mlieko - 1 l.
• Tymián - 1-2 vetvy.

Proces varenia:

1. Klásky očistíme od listov a chĺpkov, opláchneme. V prípade potreby rozlomte klasy na polovicu.
2. V hrnci zmiešame vodu s mliekom, pridáme maslo, soľ a vetvičky tymianu. Kukuricu spustíme.
3. Kukuricu a mlieko privedieme k varu a varíme desať minút.
4. Hotovú kukuricu vytiahneme z mlieka, dáme na tanier, posypeme soľou, podávame horúce.

Dobrú chuť!

Ako uvariť sladkú kukuricu s cukrom v hrnci?

Na varenie sladkej kukurice s cukrom musíte byť trpezliví - varí sa niekoľko hodín. Potom si však celá rodina bude môcť vychutnať šťavnatú sladkú dobrotu. Rovnako ako bežnú kukuricu, aj kukuricu sladkú je najlepšie podávať s maslom.

Čas varenia: 2 hodiny.

Čas varenia: 10 min.

Porcie - 10.

Zloženie:

• Kukurica - 10 ks.
• Soľ - 1 polievková lyžica l.
• Granulovaný cukor - 4 lyžice. l.

Proces varenia:

1. Listy vyberieme z klasov, umyjeme ich a samotnú kukuricu. Oddeľte a zlikvidujte chĺpky.
2. Na dno panvice položte listy a na ne kukuricu.
3. Nalejte vodu v takom množstve, aby úplne pokryla kukuricu, panvicu zatvorte vekom. Dáme na sporák a privedieme k varu. Do vriacej vody nasypeme kryštálový cukor, soľ a varíme, kým kukurica nezmäkne. Bude to trvať približne dve až dve a pol hodiny.
4. Hotovú kukuricu opatrne vyberte z panvice, dajte na tanier. Podávame horúce s maslom.

Dobrú chuť!

Varená kukurica s maslom

Odporúčame stráviť trochu viac času prípravou kukurice na varenie, najskôr ju namočiť a potom variť s prídavkom masla - neuveríte, ako veľmi sa tým zmenia hotové jadrá. Kukurica sa stane oveľa mäkšou a šťavnatejšou.

Čas varenia: 20 min. okrem času namáčania

Čas varenia: 20 min.

Porcie - 3.

Zloženie:

• Kukurica - 3 ks.
• Soľ podľa chuti.
• Maslo - 30-50 gr.

Proces varenia:

1. Klasy očistíme od listov a úponkov. Kukuricu umyjeme a zalejeme vodou. Necháme pár hodín nakysnúť.
2. Nalejte vodu do hrnca - jej množstvo by malo byť také, aby bola kukurica počas varenia úplne pokrytá tekutinou. Vodu privedieme k varu a namočenú kukuricu vložíme do vriacej vody. Pridajte kúsok masla. Varte asi dvadsať minút. Päť minút pred varením podľa chuti osolte vodu. Na konci varenia ochutnáme pár zŕn a zhodnotíme stupeň pripravenosti.
3. Z hotovej kukurice scedíme vodu.Kukuricu necháme v prázdnom horúcom hrnci, zabalíme do uteráka a necháme ešte dvadsať minút odstáť.
4. Potom podávajte hotovú kukuricu horúcu s maslom.

Dobrú chuť!

Ako uvariť kukuricu Bonduelle na klasu?

Navrhujeme uvariť sladkú kukuricu Bonduelle na klasu. Listy vyberieme z klasov a vložíme ich do hrnca spolu s kukuricou - takto to bude chutnejšie. Čím je kukurica staršia, tým je doba varu dlhšia. Optimálne je ochutnať zrná a zamerať sa na dosiahnutú jemnosť.

Čas varenia: 30 min.

Čas varenia: 10 min.

Porcie - 2.

Zloženie:

• Kukuričný klas - 2 ks.
• Soľ podľa chuti.
• Maslo podľa chuti.

Proces varenia:

1. Klásky očistíme od povrchových listov. Kukuricu zbavíme chĺpkov, opláchneme. Rovnako umyjeme listy.
2. Listy dajte na dno panvice, navrch položte kukuricu.
3. Kukuricu s listami zalejte vriacou vodou tak, aby ju úplne zakryla. Kukurica bude plávať - ​​môžete ju prikryť tanierom a ponoriť späť do vody. Privedieme k varu a varíme tridsať minút.
4. Hotovú kukuricu jemne vyberte z panvice a preložte na tanier. Mimochodom, na listy môžete podávať varené uši. Opatrne ich vyberte z panvice, vyrovnajte a dajte na tanier. Na vrch poukladáme kukuricu. Kukuricu Bonduelle podávajte posypanú soľou a maslom.

Dobrú chuť!