Pečený kapor v rúre - 10 chutných a jednoduchých receptov

Všeobecne sa uznáva, že pečené ryby na stole sú symbolom rodinného šťastia a pohody v kuchyniach rôznych národov sveta. Kapor pečený v rúre s korením a citrónom sa môže ľahko stať obyčajnou večerou a dôstojnou ozdobou akéhokoľvek slávnostného stola, napríklad nového roka.

Lahodný kapor, celý pečený vo fólii

V tomto receptúre ste pozvaní uvariť chutné a chutné jedlo z kapra pečeného vo fólii s celým jatočným telom. Budeme piecť v kyslej smotane, na cibuľovom vankúši a s lahodnou plnkou. Výrobky pre toto jedlo sú cenovo dostupné a jednoduché a kapor sa rýchlo varí.

Čas varenia - 1 h 20 min.

Porcie - 4.

• 
  Telá kapra očistite od šupín. Aby to bolo jednoduchšie, rybu potrieme soľou alebo vložíme na 2 minúty do vriacej vody. Ostrým nožom prerezajte brucho a opatrne spolu s fóliou vyberte vnútro. Odstráňte žiabre z hlavy. Potom rybu dobre opláchnite. V oblasti chrbta nakrájajte jatočné telo na oboch stranách šikmými rezmi každé 2–3 cm.Na vonkajšiu a vnútornú stranu ryby nalejte čerstvú citrónovú šťavu. Potom ho podľa chuti potrite soľou a korením. Môžete tiež pridať korenie na ryby. Kapra nechajte chvíľu marinovať.
• 
  Cibuľu a mrkvu ošúpeme. Nakrájajte jednu cibuľu na tenké štvrtinové krúžky. Mrkvu nakrájajte na hrubom strúhadle. Petržlenovú vňať opláchneme a nakrájame nadrobno. Polovicu nakrájanej cibule, mrkvy a petržlenu dajte do samostatnej misky.
• 
  Kyslú smotanu zmiešajte s posekanou pažítkou, soľou a korením v šálke. Polovicu tejto omáčky položte na nakrájanú zeleninu a premiešajte. Toto bude náplň.
• 
  Vložte pripravenú náplň do brucha ryby. Na veľký list fólie, vymastenej rastlinným olejom, rozotrieme druhú cibuľu nakrájanú na kolieska. Pripraveného kapra položíme na cibuľu a potrieme zvyškom kyslej smotany.
• 
  Korpus kapra pevne zabalíme ďalším kusom fólie a okraje zaistíme, aby šťava nevytiekla. Kapra pečieme v rúre pri 190 ° C 1 hodinu. 20 minút pred koncom pečenia odstránime vrchný list alobalu, aby sa upečený kapor pokryl zlatou kôrkou.

Dobrú chuť!

Podrobný recept na varenie rukávového pečeného kapra

Túto jemnú a tučnú rybu je možné piecť v rukáve. Spolu so zeleninou, zemiakmi a citrónom si rýchlo pripravíte chutné jedlo na rodinnú večeru.

Zloženie:

• Kapor (do 2 kg) - 1 ks.
• Citrón - 1 ks.
• Cibuľa - 2 ks.
• Maslo - 2 polievkové lyžice l.
• Soľ a korenie podľa chuti.

Proces varenia:

1. Telá kapra očistite od šupín a po narezaní brucha vyberte vnútornosti a film z brušných stien. Odstráňte žiabre z hlavy. Potom rybu dobre opláchnite.
2. Na korpuse urobte niekoľko šikmých rezov v oblasti chrbta, aby sa mäso na hrebeni dobre zapieklo.
3. Kapra potrieme zmesou soli a korenia a marinujeme 20 minút.
4. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na pol krúžky.Nalejte nakrájanú cibuľu so šťavou z jedného citrónu a nechajte pôsobiť 15 minút.
5. Potom naplňte brucho ryby týmito nakladanými cibuľkami.
6. Rozpustíme maslo a potrieme ním korpus ryby.
7. Vložte rybu do pražiaceho rukáva a konce rukáva pripevnite sponami.
8. Kapra pečieme v rúre pri 180 ° C 30 minút.
9. 5 minút pred koncom varenia odstrihnite rukáv hore, aby bola ryba dozlatista.
10. Upečeného kapra vyberte z rukávu, nakrájajte na porcie a podávajte s varenými zemiakmi.

Dobrú chuť!

Ako chutne upiecť plneného kapra v rúre?

V tomto receptúre ste pozvaní piecť kapra v rúre, plnený ryžou. Ryža dobre absorbuje rybaciu šťavu a stane sa oveľa aromatickejšou, ako keď sa varí v hrnci. Pre svoju rodinu pripravíte kompletnú večeru.

Zloženie:

• Veľký kapor - 1 ks.
• Ryža - ½ lyžice.
• Cibuľa - 2 ks.
• Stonky zeleru - 2 ks.
• Paradajková pasta a maslo - 1 polievková lyžica l.
• Soľ a kôpor podľa chuti.

Proces varenia:

1. Najprv si pripravte kapra na pečenie. Vyčistite ho od šupín, odstráňte vnútornosti a žiabre a dobre opláchnite.
2. Rybu potrite soľou zo všetkých strán a nechajte pôsobiť 15-20 minút.
3. Ošúpeme a nakrájame cibuľu.
4. Stopkový zeler opláchneme a tiež nakrájame nadrobno.
5. Na masle orestujeme nakrájanú cibuľu a zeler do zlatista. Grilujte na strednom ohni a nechajte pokrievku. Opečenú cibuľu presuňte na samostatný tanier.
6. Nalejte umytú ryžu na rovnakú panvicu, nalejte do nej jeden pohár prevarenej vody a varte na strednom ohni, kým sa všetka tekutina neodparí.
7. Potom nalejte do panvice ďalší pohár vriacej vody a varte ryžu na miernom ohni, kým nezmäkne.
8. Do uvarenej ryže vložíme opraženú cibuľu a zeler a pridáme lyžicu paradajkovej pasty. Náplň osolíme podľa chuti, pridáme nadrobno nakrájaný zelený kôpor a premiešame.
9. Výslednou náplňou naplňte kapra a brucho zaistite špáradlami.
10. Zvyšným maslom zo zeleniny na vyprážanie rybu dobre rozotrieme z oboch strán a vložíme do akéhokoľvek pekáča.
11. Kapra pečieme v rúre pri 180 ° C 1 hodinu.

Dobrú chuť!

Jednoduchý a chutný recept na kapra so zemiakmi v rúre

Celý kapor pečený v rúre a dokonca aj so zemiakovou prílohou je úžasným chutným a výdatným jedlom pre celú rodinu, priateľskú spoločnosť a novoročný stôl. Výrobky pre toto jedlo sú cenovo dostupné a lacné. Ryba je pripravená rýchlo.

Zloženie:

• Stredný kapor - 1 ks.
• Zemiaky - 6 ks.
• Paradajky - 2 ks.
• Cesnak - 5 strúčikov.
• Cibuľa - 2 ks.
• Citrón - ½ ks.
• Rastlinný olej - 2 lyžice. l.
• Soľ, korenie a čerstvé bylinky podľa chuti.

Proces varenia:

1. Telá kapra očistíme od šupín, odstránime vnútornosti a žiabre, opláchneme studenou vodou. Prebytočnú tekutinu odstráňte pomocou uteráka.
2. Na jednej strane ryby urobte krížové rezy, podľa chuti potrite soľou a korením.
3. Cibuľu a cesnak ošúpeme, cibuľu nakrájame na kolieska a cesnak na tenké plátky. Pre krásu si môžete vziať modrý luk. Polovicu tejto zeleniny dajte do útrob ryby.
4. Ošúpajte, opláchnite a nakrájajte zemiaky na malé tyčinky, aby boli zemiaky upečené. Nakrájané zemiaky dajte do misy, posypte soľou a korením, zalejte šťavou z polovice citrónu a rastlinným olejom, dobre premiešajte.
5. Plech na pečenie vyložíme alobalom a jemne vymastíme olejom. Nakrájané zemiaky rovnomerne rozložíme na plech.
6. Na zemiaky poukladáme paradajky, kolieska cibule a plátky cesnaku.
7. Na zeleninu položte pripraveného kapra. Na hlavu kapra môžete dať niekoľko plátkov citrónu. Rybu prikryte kúskom alobalu, taktiež naolejovaného, ​​aby sa nelepila na korpus. Fóliu nepripevňujte tesne.
8. Kapra pečieme v rúre pri 180 ° C 45-50 minút.
9. Kapor zapečený so zemiakmi jemne preložíme na veľký tanier, ozdobíme čerstvými bylinkami a podávame.

Dobrú chuť!

Jemný a aromatický kapor pečený v kyslej smotane

Kyslá smotanová omáčka je ideálna na pečenie všetkých sladkovodných rýb v rúre. Máte k dispozícii grécky recept na varenie kapra pod kyslou smotanou-zeleninovým plášťom. Kaprové mäso bude veľmi krehké a vôbec nie mastné. Na pečenie je najlepšie použiť cherry paradajky.

Zloženie:

• Stredný kapor - 1 ks.
• Kyslá smotana - 1 polievková lyžica.
• Cherry paradajky - 400 g.
• Syr - 100 g.
• Cesnak - 2 strúčiky.
• Soľ, biele korenie, zelená cibuľa a petržlenová vňať podľa chuti.

Proces varenia:

1. Kapra očistite od šupín, odstráňte hlavu, vnútornosti čiernym filmom a rybu opláchnite studenou vodou. Potom rybu nakrájajte na porcie. Každý kus posypte soľou a bielym korením.
2. Plech alebo akúkoľvek formu na pečenie prikryte alobalom a zalejte rastlinným olejom. Pripravené plátky kapra uložte na plech.
3. Teraz pripravte kysnutú smotanovú omáčku na pečenie rýb.
4. Cesnak ošúpeme a nakrájame na cesnak.
5. Paradajky a bylinky opláchnite a nakrájajte na kúsky.
6. Rozdrobte kúsok syra rukami.
7. Do misky nalejeme kyslú smotanu, pridáme do nej nasekaný cesnak, bylinky a paradajky, osolíme, posypeme korením a dobre premiešame.
8. Plátky kapra zalejte výslednou kyslou smotanou.
9. Kapra vložte na 30 minút do rúry predhriatej na 190 ° C, potom zvýšte teplotu na 200 ° a kapra podržte ďalších 10 minút, aby sa na povrchu vyprážala dozlatista kôrka.

Dobrú chuť!

Chutný kapor pečený na zeleninovom „vankúši“

V tomto recepte ste pozvaní piecť kapra v rúre na zeleninovom „vankúši“. Neľutujte cibuľu, v dôsledku toho sa ukáže ako veľmi chutná. Pre krásnu zlatohnedú kôrku sa odporúča kapra namazať vajíčkom ako pirohy.

Zloženie:

• Veľký kapor - 1 ks.
• Cibuľa - 4-6 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Vajce - 1 ks.
• Citrón - ½ ks.
• Soľ, korenie, zelený kôpor - podľa chuti.
• Rastlinný olej - 2 lyžice. l.

Proces varenia:

1. Korpus kapra pripravte na pečenie: odlúpnite šupiny, odstráňte vnútornosti a žiabre, opláchnite.
2. Potom urobte na korpuse niekoľko šikmých rezov, aby sa ryba dobre upiekla. Rybu posypte citrónovou šťavou a zvonku aj zvnútra potierajte soľou a korením. Umiestnite umyté vetvičky zeleného kôpru do brucha.
3. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kolieska.
4. Plech na pečenie prikryte špeciálnym papierom a položte naň nakrájanú cibuľu.
5. Na cibuľu rozložíme mrkvu nakrájanú na tenké plátky. Túto zeleninu osolte podľa svojho vkusu a zalejte rastlinným olejom.
6. Pripraveného kapra položte na zeleninový „vankúš“.
7. Kapra pečieme 1 hodinu v rúre predhriatej na 180 ° C.
8. Potom rybu potrieme rozšľahaným vajíčkom a pokračujeme v pečení ďalších 10 minút. Vajíčko znova rozotrieme na kapra a vložíme do rúry na ďalších 10 minút.
9. Uvareného kapra jemne preneste do misky spolu so zeleninou, ozdobte podľa chuti a podávajte.

Dobrú chuť!

Zrkadlový kapor pečený v celej rúre

V tomto receptúre ste pozvaní piecť zrkadlového kapra v rúre. Táto jedinečná ryba je považovaná za diétnu, pretože obsahuje málo tuku a napriek svojej kosti má nádhernú chuť. Pred pečením takéhoto kapra ho musíme napchať zeleninou, ktorá rybe uberie tuk a dodá pokrmu príjemnú arómu. Tajomstvom šťavnatého a krehkého mäsa je tiež marinovanie zrkadlového kapra s korením.

Zloženie:

• Zrkadlový kapor (do 3-4 kg) - 1 ks.
• Cibuľa, mrkva a citrón - 1 ks.
• Kyslá smotana - 2 lyžice. l.
• Zmes korenia a soli podľa chuti.

Proces varenia:

1. Rybu najskôr poriadne očistite. Odstráňte žiabre. Rozrežte brucho a odstráňte všetky vnútornosti. Potom kapra dobre opláchnite teplou vodou.
2. Kapra potrieme soľou a zmesou talianskych byliniek alebo iného rybieho korenia (oregano, suchý cesnak, bazalka, slané). Uistite sa, že ste do brucha ryby pridali bylinky. Kapra potom zalejeme šťavou z polovice citrónu.
3. Rybu vložte do samostatnej misky a nechajte 2 hodiny na chladnom marinačnom mieste.
4. Po uplynutí tejto doby položte nakladaného kapra na list fólie. Na zadnej strane korpusu urobte rezy a vložte do nich plátky citrónu. Vďaka citrónovej šťave bude rybie mäso jemnejšie a chutnejšie.
5. Cibuľu a mrkvu ošúpeme. Cibuľu nakrájame na tenké pol krúžky a mrkvu nakrájame na hrubé strúhadlo.
6. Smažte túto zeleninu do polovice varenej na malom množstve rastlinného oleja. Potom k nim pridajte kyslú smotanu a duste ešte pár minút.
7. Bruško kapra naplníme pripravenou zeleninovou zmesou s kyslou smotanou. Steny brucha môžete zaistiť špáradlami.
8. Kapra pevne zabalíme do fólie a dáme na plech.
9. Rybu pečte v rúre pri 180 ° C 45 minút. 10-15 minút pred koncom pečenia rozložte navrch alobal, aby bola ryba obalená zlatou kôrkou.
10. Uvareného pečeného zrkadlového kapra jemne premiestnite na veľký tanier, ozdobte čerstvými bylinkami a podávajte.

Dobrú chuť!

Ako uvariť kapra v rúre na kúsky?

Na rodinný obed alebo večeru môžete kapra upiecť v rúre, nakrájaný na porcie. Pečie sa s cibuľou a maslom a citrónovou omáčkou. Miska sa rýchlo varí a je vynikajúca.

Zloženie:

• Kapor - 2 ks.
• Cibuľa (môže byť modrá) - 4 ks.
• Citrón - 1 ks.
• Rastlinný olej - 2 lyžice. l.
• Korenie pre ryby - 1 polievková lyžica. l.
• Soľ podľa chuti.

Proces varenia:

1. Kapra očistite od šupín, odstráňte hlavu, chvost, plutvy. Rozrežte brucho a odstráňte všetky vnútornosti.
2. Potom rybu opláchnite teplou vodou a nakrájajte na porcie. Každý kus môžete rozrezať na polovice a odstrániť chrbtové kosti.
3. Plech alebo formu na pečenie vyložíme kúskom alobalu a potrieme trochou rastlinného oleja.
4. Steaky z kapra rozotrieme na plech. Rybu posypte soľou a korením podľa svojho vkusu a potom šťavou zalejte polovicu citrónu a rastlinného oleja.
5. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na kolieska a vložíme medzi kúsky ryby.
6. Fóliu pevne zabaľte.
7. Kapra pečieme v rúre pri 180 ° C 40 - 45 minút.
8. Uvarenú rybu podávajte s vetvičkami čerstvej petržlenovej vňate.

Dobrú chuť!

Podrobný recept na výrobu aromatického kapra s citrónom

Ak sa rozhodnete uvariť na večeru rybaciu misku, pozývame vás piecť v rúre kapra s citrónom. Šťavnaté a krehké mäso z kapra sa výborne hodí k chuti citrusových plodov a majonéza dodá rybe chutnú zlatohnedú kôrku. Kapra pečieme vo fólii a na „vankúši“ z čerstvých byliniek.

Zloženie:

• Veľký kapor - 1 ks.
• Citrón - ½ ks.
• Majonéza - 2 lyžice. l.
• Soľ a korenie a čerstvé bylinky (petržlen a rozmarín) podľa chuti.

Proces varenia:

1. Kapra pripravte opatrne a podľa všeobecných pravidiel na pečenie. Pripravený korpus umytý teplou vodou osušte kuchynskou utierkou.
2. Potom kapra potrieme soľou a korením, necháme 1 hodinu marinovať.
3. Po uplynutí tejto doby prikryte plech na pečenie alobalom a potrite ho rastlinným olejom.
4. Umytú petržlenovú vňať s vetvičkou rozmarínu položíme na alobal. Zelenú je možné nahradiť nakrájanou cibuľou. Na zelenú zeleninu položte niekoľko plátkov citrónu.
5. Na tento zelený „vankúš“ položte pripraveného kapra.
6. Korpus prekrojte v oblasti chrbta na niekoľkých miestach a do rezov dajte plátky citrónu. Do brucha ryby dajte zeleninu a citrón.
7. Kapra dobre natrieme majonézou a z fólie vytvarujeme vysoké boky, pričom rybu úplne neobalíme do fólie.
8. Kapra pečieme v rúre vyhriatej na 190 ° C 35 minút do zlatista.

Jedzte pre svoje zdravie!

Ako chutne upiecť kapra s cibuľou a mrkvou?

Aj keď nie každý miluje kapra kvôli množstvu semien, ale napriek tomu je táto ryba veľmi chutná, zdravá a lacná. Ponúkame vám rýchly a ľahký recept na pečeného kapra s mrkvou a cibuľou. Toto jedlo si zamilujú všetci pôstni ľudia.

Zloženie:

• Stredný kapor - 1 ks.
• Cibuľa a mrkva - 1 ks.
• Sójová omáčka - 3 lyžice l.
• Škrob - 1 polievková lyžica l.
• Korenie (mletý muškátový oriešok, škorica, klinčeky) - po 1 štipke.

Proces varenia:

1. Kapra zbavte šupiny, odstráňte hlavu, chvost, plutvy a vnútornosti a opláchnite teplou vodou.
2. Rybu nakrájajte na niekoľkých miestach a podľa chuti osolte.
3. Potom kapra pečte v rúre 30 minút pri 180 ° C.
4. Kým sa kapor pečie, zeleninu ošúpeme, opláchneme a nakrájame na tenké kolieska.
5. Rozohrejte panvicu s rastlinným olejom a opražte na nej cibuľu do zlatista. Potom k cibuli pridajte krúžky mrkvy a všetko duste pod uzavretým vekom na miernom ohni, kým mrkva nie je úplne uvarená.
6. Pridajte k vyprážanej zelenine korenie uvedené v recepte a premiešajte.
7. Škrob rozpustíme v troche studenej vody.
8. Nalejte sójovú omáčku, škrob do panvice so zeleninou, dobre premiešajte a trochu duste, kým všetko nezhustne.
9. Upečeného kapra preložíme do krásnej misky a zalejeme uvarenou zeleninovou omáčkou. Rybu nechajte trocha lúhovať a podávajte ozdobenú podľa svojho vkusu.

Dobrú chuť!