Bruschetta-10 domácich receptov krok za krokom

Bruschetta je opečený krajec chleba plnený rôznymi plnkami - od rýb a morských plodov až po paradajky a varené vajcia. Toto stredomorské predjedlo je ideálne na raňajky alebo ako desiatu. Rôznorodosť možných náplní vám umožní pripraviť si presne takú bruschettu, ktorá bude vyhovovať každému.

Klasická bruschetta s avokádom a lososom

Bruschetta s avokádom a lososom je obľúbeným občerstvením, ktoré je tiež veľmi užitočné, pretože obsahuje aminokyseliny a oleje, vitamíny a stopové prvky. Namiesto lososa môžete použiť iné červené ryby.

Čas varenia: 10 min.

Čas varenia: 5 min.

Porcie - 2.

• 
  Ciabattu osušíme na panvici alebo grile bez pridania oleja.
• 
  Avokádo prekrojte na polovicu, odstráňte dužinu a roztlačte ho vidličkou do pyré.
• 
  Do hmoty do avokáda pridajte citrónovú šťavu, trochu olivového oleja a čerstvo mleté ​​čierne korenie.
• 
  Výslednú avokádovú pastu rozotrite na plátky rolky.
• 
  Na hmotu položíme plátky lososa a ozdobíme kôprom.

---

Bruschetta s lososom a smotanovým syrom

Kombinácia ľahko solených červených rýb so smotanovým syrom dáva neopísateľný pocit chuti a aby bolo jedlo zaujímavejšie a svetlejšie, mali by ste pri podávaní používať kapary alebo jemne nasekané olivy.

Čas varenia: 10 min.

Čas varenia: 5 min.

Porcie - 4.

Zloženie:

• Bageta - 4 plátky
• Smotanový syr (mascarpone alebo Philadelphia) - podľa chuti.
• Mierne solený losos - 4 plátky.
• Rukola podľa chuti.
• Kapary podľa chuti.
• Zelené olivy podľa chuti.

Proces varenia:

1. Plátky bagety je možné použiť čerstvé alebo opečené na olejovej panvici na svetlú chrumkavú kôrku.
2. Na každý kúsok chleba natrieme syr. Hrúbku vrstvy syra by ste mali zvoliť podľa vlastnej chuti: ak chcete v pokrme krémovejší odtieň, vezmite si viac syra. Ak chcete lepšie cítiť chuť rýb, rozotrite tenkú vrstvu syra.
3. Rukolu roztriedime a nahrubo nasekáme.
4. Na chlieb so syrom položíme plátok ryby, navrch natrieme rukolu.
5. Bruschetta posypeme kaparami alebo veľmi najemno nakrájanými zelenými olivami. Podávajte ihneď!

Jednoduchý a rýchly recept na bruschetta so sušenými paradajkami

Sušené paradajky majú pikantnú chuť a v kombinácii s kozím syrom dodávajú neskutočný chuťový efekt. Toto jedlo je veľmi vhodné na večierok, piknik alebo bufet v stredomorskom štýle.

Čas varenia: 10 min.

Čas varenia: 5 min.

Porcie - 12.

Zloženie:

• Extra panenský olivový olej - 8 lyžíc
• Cesnak - 1 zub
• Mäkký kozí syr - 75 gr.
• Sušené paradajky - 125 gr.
• Čerstvá bazalka - 8 listov.
• Bageta - 12 plátkov
• Nasekaná petržlenová vňať - podľa chuti.

Proces varenia:

1. Plátky bagety namažte z oboch strán olivovým olejom a sušte v rúre 5 minút pri 180 stupňoch, kým chlieb nezozlatne.
2. Plátky bagety nastrúhame z jednej strany s cesnakom a tenkou vrstvou ich potrieme kozím syrom.
3. Sušené paradajky poukladajte na bruschetta, dve na jeden krajec chleba.
4. Navrch posypeme posekanou petržlenovou vňaťou a ozdobíme lístkami bazalky.
5. Pred podávaním posypte bruschettu olivovým olejom. Dobrú chuť!

Ako uvariť paradajku a mozzarellu bruschetta?

Kombinácia paradajok a mozzarelly, ktorá je pre Talianov klasická, pripomína šalát caprese, ale podáva sa na chlebe a je doplnená olivami. Takéto predjedlo je vhodné na pochúťku v priateľskej spoločnosti alebo v prírode.

Čas varenia: 15 min.

Čas varenia: 5 min.

Porcie - 4.

Zloženie:

• Bageta - 4 plátky
• Paradajka - 1 ks.
• Mozzarella - 1 veľká naberačka
• Vykôstkované olivy - 10 ks.
• Čerstvá bazalka - 2 vetvičky.
• Olivový olej - 3 polievkové lyžice
• Maslo - 1 polievková lyžica
• Paradajková pasta - 1 lyžička
• Pesto omáčka - 1 lyžička

Proces varenia:

1. Bageta sa nakrojí šikmo na kúsky strednej hrúbky, plátky sa položia na plech a pečú sa posypané olivovým olejom 5-7 minút.
2. Zmäkčte maslo a dobre premiešajte s pestom.
3. Paradajky nakrájajte na veľké kocky, zelené olivy nakrájajte veľmi jemne. Plátky paradajok a olív skombinujte s paradajkovou pastou.
4. Syr mozzarella nakrájame na tenké plátky.
5. Na krajce chleba natrieme tenkú vrstvu masla a pesta. Na olej dajte kocky paradajok s olivami, plátok syra mozzarella a zahrievajte v rúre ďalšie 2-3 minúty, pričom zapnite režim grilovania. Pri podávaní ozdobíme bazalkou.

Predjedlo bruschetta s lososom a tvarohom

Chrumkavý plátok bagety s jemne solenou rybou a dvoma druhmi syra je doplnený natenko nakrájanou zelenou cibuľkou - ako lepšie doplniť rannú kávu alebo obedové občerstvenie? Jasné, chutné a poteší všetkých členov domácnosti!

Čas varenia: 15 min.

Čas varenia: 5 min.

Porcie - 8.

Zloženie:

• Smotanový syr (Philadelphia) - 100 gr.
• Tvaroh (Ricotta) - 100 gr.
• Domáca majonéza - 1 polievková lyžica
• Cesnak -1 zub.
• Nakrájanú zelenú cibuľu - 2 polievkové lyžice
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Olivový olej - 2 polievkové lyžice
• Bageta - 16 plátkov
• Ľahko solený losos - 200 gr.

Proces varenia:

1. V mixéri rozmixujte dva druhy syra, pridajte lyžicu majonézy, nasekaný cesnak, trochu soli, korenie a nakrájanú zelenú cibuľu. Nechajte cibuľu na ozdobu bruschett.
2. Bagetu nakrájajte na pomerne tenké plátky, pokvapkajte olejom a pečte v rúre na strednom ohni asi 8 minút, kým mierne nezhnednú. Vyberte ich a nechajte vychladnúť.
3. Na každý kúsok chleba natrieme tvarohovú zmes.
4. Plátky ryby rozotrieme na nátierku.
5. Pred podávaním posypte bruschettu zelenou cibuľkou. Užite si to!

Bruschetta s krevetami na slávnostnom stole

Čas varenia: 15 min.

Čas varenia: 5 min.

Porcie - 8.

Zloženie:

• Ošúpané krevety - 500 gr.
• Cherry paradajky - 250 gr.
• Olivový olej - 3 polievkové lyžice
• Balsamico - 1 polievková lyžica
• Bageta - 1 ks.
• Syr feta - 100 gr.
• Bazalka - 1 zväzok.
• Cesnak - 3 zuby.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.

Proces varenia:

1. Krevety uvaríme v osolenej vode. Položte ich na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočnú tekutinu.
2. Cherry paradajky rozdelíme na polovice, cesnak nasekáme a v jednej miske spojíme morské plody, paradajky, bazalku a cesnak.
3. Do náplne bruschetta pridajte ocot a olej a dobre premiešajte.
4. Na suchej panvici rozohrejeme pokvapkané krajce chleba. Môžete ich držať niekoľko minút, kým nebudú chrumkavé a červenkasté.
5. Krevety s paradajkami, syr feta položte na kúsky bagety, nakrájajte na plnku a podávajte.

Podrobný recept na bruschetta z tuniaka

Bruschetta so kúskami syra, vajíčka a tuniaka je jednoduchým receptom na časté používanie. Takéto výrobky nájdete v obchode ľahko a výroba voňavej bruschetty je ešte jednoduchšia.

Čas varenia: 10 min.

Čas varenia: 5 min.

Porcie - 6.

Zloženie:

• Konzervovaný tuniak - 150 gr.
• Tvrdý syr - 150 gr.
• Varené vajce - 2 ks.
• Petržlen - 5 vetiev.
• Cesnak - 2 zuby
• Soľ - 0,5 lyžičky
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Kyslá smotana - 4 polievkové lyžice
• Bageta - 6 plátkov

Proces varenia:

1. Bagetu nakrájajte na plátky, ktorých hrúbka by mala byť 1,5 cm, a držte minútu z každej strany na hladine bez oleja. Chlieb potrieme 1 strúčikom cesnaku.
2. Na plnku tuniaka roztlačíme vidličkou a zmiešame s mletým druhým strúčikom cesnaku.
3. Nastrúhajte vajcia a syr. Ak chcete jemnejšiu konzistenciu - na jemnom strúhadle, ak máte radi väčšie frakcie - na hrubú.
4. Zmiešajte všetky prísady s bylinkami, kyslou smotanou, soľou a korením.
5. Na každý plátok rozložíme plnku, navrch ozdobíme bylinkami a posypeme čerstvo mletým korením.

Ako uvariť bruschetta s roastbeefom doma?

Bruschetta s aromatickým pečienkou je pokrm hodný nielen rodinného večere, ale aj oslavy s veľkým počtom hostí a vynikajúcich lahôdok. Ak chcete prekvapiť pozvaných hostí originálnym a ľahko pripraviteľným predjedlom, mali by ste vyskúšať bruschettu podľa tohto receptu.

Čas varenia: 25 min.

Čas varenia: 5 min.

Porcie - 6.

Zloženie:

• Hovädzie pečienka - 800 gr.
• Ciabatta - 1 ks.
• Rucola - 100 gr.
• Červená cibuľa - 1 ks.
• Cherry paradajky - 12 ks.
• Olivový olej - 100 ml
• Tymián podľa chuti.
• Rozmarín podľa chuti.
• Cesnak - 1 zub
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.

Proces varenia:

1. Mäso osolíme, pridáme korenie a pokvapkáme olejom. Hovädzie mäso opečte do zlatista, pridajte cesnak, tymian a rozmarín. Potom mäso vložte do rúry na ďalších 10 minút, aby bolo uvarené do mäkka. Hovädzie mäso vyberte z rúry a odpočívajte.
2. Ciabattu nakrájame na kúsky, pokvapkáme olivovým olejom a osušíme na suchej panvici alebo grile.
3. Cibuľu nakrájame na kolieska, trocha osolíme a odstavíme 5 minút.
4. Cherry paradajky zabalíme do alobalu s tymianom a rozmarínom, vložíme na 5-7 minút do rúry alebo spálime horákom.
5. Mäso nakrájame na veľmi tenké plátky, poukladáme na plátky ciabatty, poukladáme cibuľu, paradajky a rukolu. Podávame teplé.

Bruschetta s vareným vajíčkom na raňajky

Jedna z najobľúbenejších raňajok - bruschetta s vareným vajíčkom - rýchlo nabije telo. Na toto občerstvenie sa používa celozrnný chlieb a slanina a tiež najkvalitnejší olivový olej. Miska je pripravená rýchlo a jednoducho.

Čas varenia: 30 min.

Čas varenia: 5 min.

Porcie - 2.

Zloženie:

• Celozrnný chlieb - 2 krajce.
• Paradajka - 1 ks.
• Slanina (plátky) - 50 gr.
• Petržlen - 2 vetvičky.
• Extra panenský olivový olej - 2,5 lyžice
• Ocot - 0,5 lyžičky
• Čerstvo mleté ​​čierne korenie - 1 štipka.
• Morská soľ - ¼ lyžičky
• Vajce - 2 ks.

Proces varenia:

1. Paradajku prekrojíme na polovicu, zbavíme jadierok, dáme na alobal, pokvapkáme olejom, ochutíme soľou, korením a pečieme 15 minút.
2. Vo vode s prídavkom octu pripravte pošírované vajíčko: rozbite vajíčko do lievika vriacej vody, varte na miernom ohni 2-3 minúty a hotový výrobok vyberte štrbinovou lyžicou na papierovom obrúsku.
3. Plátky slaniny opražte na masle, dajte na obrúsok, aby ste odstránili prebytočný tuk.
4. Upečenú paradajku nakrájajte na kašovú hmotu.
5. Paradajkovú hmotu, pošírované vajíčko dajte na opečený chlieb do hriankovača a nakrájajte tak, aby žĺtok začal vytekať. Navrch dáme opečené plátky slaniny a posekanú petržlenovú vňať. Dobrú chuť!

Lahodná bruschetta s krabom a avokádom

Exotická kombinácia krabieho mäsa a avokáda zapôsobí aj na náročné chute a naladí na letnú párty v Karibiku alebo v Stredomorí. Hostia sa nebudú môcť odtrhnúť od lahodného občerstvenia pripraveného mimochodom za niekoľko minút.

Čas varenia: 30 min.

Čas varenia: 5 min.

Porcie - 2.

Zloženie:

• Chlieb - 2 plátky
• Avokádo - 1 ks.
• Krabie mäso podľa chuti.
• Cesnak - 2 zuby
• Olivový olej - 2 polievkové lyžice
• Citrónová šťava podľa chuti.
• Kôpor - ch trs.
• Bazalka - na ozdobu.

Proces varenia:

1. Chlieb zľahka pokvapkáme maslom a dáme piecť do rúry, kým nie je svetlohnedý, potom potrieme cesnakom z oboch strán.
2. Kôpor nasekáme nadrobno a položíme na krajec chleba.
3. Avokádo rozdelíme na kúsky, zbavíme šupky a nakrájame na veľmi tenké plátky. Aby výrobok nestmavol, posypte ho citrónovou šťavou.
4. Plátky avokáda položte na kôpor.
5. Krabie mäso rozoberte na vlákna a rozložte na bruschettu. Ozdobte bazalkou a podávajte. Dobrú chuť!