Baklažán s mäsom-10 receptov zeleninového guláša krok za krokom

Chutné baklažány sa hodia k akémukoľvek druhu mäsa. Takéto horúce jedlo sa stane jasným a uspokojujúcim nápadom pre váš domáci stôl. Príprava maškrty nie je vôbec náročná. Využite výber z 10 receptov krok za krokom s podrobným popisom postupu!

Baklažánový zeleninový guláš s mäsom pečeným v rúre

Lahodné ragú v rúre sa dá ľahko pripraviť s baklažánom a mäsom. Teplé jedlo môžete podávať na obed, večeru alebo na slávnostný stôl. Vynikajúce kulinárske riešenie pre veľkú spoločnosť alebo rodinu!

• 
  Baklažány dôkladne opláchnite cuketou. Zeleninu nakrájajte na tenké plátky. Nie je potrebné odlupovať mladé ovocie.
• 
  Zeleninu preložíme do hlbokej misy, posypeme ju soľou, premiešame a necháme 10 minút.
• 
  Rozmrazené mäso tiež nakrájame na tenké plátky. Dajú sa poraziť.
• 
  Baklažán a cuketu poukladáme na vymastený plech. Výrobok pečieme 10 minút pri teplote 200 stupňov.
• 
  Upečené plátky preložíme do žiaruvzdornej formy.
• 
  Ďalej vložíme mäso. Posypte ho čiernym korením.
• 
  Ďalej rozložte tenké plátky paradajok a posypte ich strúhaným syrom.
• 
  Varenie misky 30-40 minút v rúre predhriatej na 180 stupňov.
• 
  Chutné jedlo z mäsa a zeleniny je pripravené. Rozdeľte a podávajte!

Baklažánový zeleninový guláš s mäsom na panvici

Ľahký a rýchly spôsob varenia baklažánu s mäsom je na panvici. Takáto pochúťka bude šťavnatá, chutná a aromatická. Urobte si nápad na domáci obed alebo večeru.

Čas varenia: 40 minút

Čas varenia: 30 minút

Porcie - 4

Zloženie:

• Mäso - 300 gr.
• Baklažán - 2 ks.
• Cibuľa cibule - 1 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Paradajky - 3 ks.
• Cesnak - 2 strúčiky.
• Zelení - 1 zväzok.
• Soľ podľa chuti.
• Korenie podľa chuti.
• Maslo - 1 polievková lyžica. l.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

Proces varenia:

1. Rozmrazte a opláchnite mäso a potom ho nakrájajte na malé kúsky.
2. Zeleninu umyjeme a tiež nakrájame na drobno nožom.
3. Na panvici opražíme cibuľku na zelenine a masle. Okamžite sem dajte mäso.
4. Smažte výrobky do červena a pridajte k nim mrkvu.
5. Baklažány posielame do celkovej hmotnosti.
6. Blank posypeme aromatickým korením podľa chuti a dusíme asi 10-15 minút.
7. Paradajky pomelieme a tiež vložíme do panvice s obsahom.
8. Tu roztlačte strúčiky cesnaku a pridajte soľ. Misku duste ďalších 5-10 minút na miernom ohni.
9. Pred podávaním guláš ozdobte čerstvými aromatickými bylinkami. Pripravený!

Dusíme s baklažánom, mäsom, cuketou a zemiakmi

Výdatné domáce dusené mäso je možné pripraviť z baklažánu, cukety, zemiakov a mäsa. Miska je jednoduchá na prípravu, zvládnu ju aj začiatočníci. Skúste zaujímavý recept na chutný obed.

Čas varenia: 50 minút

Čas varenia: 30 minút

Porcie - 4

Zloženie:

• Hovädzie mäso - 0,4 kg.
• Baklažán - 1 ks.
• Cuketa - 1 ks.
• Zemiaky - 5 ks.
• Cibuľa cibule - 1 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Bulharské korenie - 1 ks.
• Soľ podľa chuti.
• Korenie podľa chuti.
• Voda - 150 ml.
• Rastlinný olej - 1,5 lyžice. l.
• Zelení - na ozdobu.

Proces varenia:

1. Mäso rozdelíme na malé kúsky, ktoré potom orestujeme na rastlinnom oleji, kým nezačne červenať.
2. Potom sem pridáme mrkvové a cibuľové tyčinky.
3. Posielame sem aj plátky cukety a baklažánu.
4. Po 5-7 minútach pridajte obsah papriky.
5. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na stredné kúsky a dáme do spoločného jedla.
6. Potom soľ a posypte obsah korením. Zalejeme vodou a dusíme na miernom ohni asi 30 minút.
7. Hotové jedlo ozdobíme voňavými bylinkami a dáme na taniere. Pripravený!

Baklažán s mäsom, paradajkami a paprikou

Univerzálne baklažány je možné variť chutne s mäsom, paprikou a paradajkami. Výživová dobrota spestrí vaše obvyklé obedové menu. Zaznamenať si!

Čas varenia: 40 minút

Čas varenia: 30 minút

Porcie - 4

Zloženie:

• Bravčové mäso - 0,5 kg.
• Baklažán - 2 ks.
• Paradajky - 2 ks.
• Bulharské korenie - 2 ks.
• Cibuľa cibule - 1 ks.
• Cesnak - 2 strúčiky.
• Soľ podľa chuti.
• Korenie podľa chuti.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

Proces varenia:

1. Cibuľu nakrájame na drobno. Zeleninu opečte na panvici do mäkka.
2. Ďalej rozložte malé kúsky bravčového mäsa. Varíme asi 5 minút.
3. Obsah doplníme baklažánmi, ktoré sme nakrájali na kocky. Dusíme ešte 10-15 minút.
4. V tejto dobe rozomlejte paradajky.
5. To isté robíme s paprikou.
6. Zeleninu rozložíme do celkovej hmoty, osolíme a posypeme korením. Cesnak tu tiež roztlačíme. Miešajte a duste misku ďalších 5-7 minút.
7. Baklažány so zeleninou a mäsom sú pripravené. Rozdelte maškrtu na porcie a podávajte!

Čínsky baklažán s mäsom - najchutnejší recept

Neuveriteľne chutná možnosť varenia baklažánu s mäsom - podľa čínskeho receptu. Miska vás poteší svojou bohatou chuťou a arómou. Skvelý nápad na rodinný obed alebo večeru!

Čas varenia: 35 minút

Čas varenia: 15 minút

Porcie - 4

Zloženie:

• Bravčové mäso - 500 gr.
• Baklažán - 3 ks.
• Mrkva - 2 ks.
• Bulharské korenie - 2 ks.
• Cesnak - 4 strúčiky.
• Vajce - 2 ks.
• Sójová omáčka - 150 ml.
• Paradajková pasta - 1 polievková lyžica. l.
• Škrob - 1,5 lyžice. l.
• Ocot - 1 polievková lyžica l.
• Cukor - 1 lyžička
• Voda - 1 polievková lyžica.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

Proces varenia:

1. Bravčové mäso nakrájame na tenké pásiky, pridáme bielka a polovičnú sójovú omáčku. Miešajte a nechajte marinovať 15 minút.
2. Potom mäso zvinieme do škrobu, preložíme na panvicu predhriatu s maslom a restujeme do červena.
3. Nakrájame malé papriky a mrkvu. Smažte zeleninu oddelene, kým nie je mäkká.
4. Baklažán nakrájame na pásiky, opražíme na škrobe a troche sójovej omáčky.
5. Na omáčku v studenej vode zrieďte paradajkový pretlak, zvyšnú sójovú omáčku, cukor a ocot.
6. Na panvici rozohrejeme omáčku a vložíme do nej všetky ingrediencie. Jemne premiešajte a duste ďalšie 3 minúty.
7. Lahôdku odstavíme z ohňa, dáme na taniere a ochutnáme. Pripravený!

Šťavnaté baklažány s mäsom a zemiakmi, dusené v kotli

Šťavnaté a výživné jedlo z baklažánu, zemiakov a mäsa. Na varenie sa používa kotol, ktorý vám umožňuje zachovať všetky výživové vlastnosti a arómy zložiek. Využite tento nápad na veľkú rodinnú večeru.

Čas varenia: 55 minút

Čas varenia: 40 minút

Porcie - 4

Zloženie:

• Hovädzie mäso - 600 gr.
• Baklažán - 2 ks.
• Zemiaky - 4 ks.
• Cuketa - 1 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Cibuľa cibule - 1 ks.
• Bulharské korenie - 2 ks.
• Cesnak - 2 strúčiky.
• Paradajky - 3 ks.
• Soľ podľa chuti.
• Korenie podľa chuti.
• Bobkový list - 1 ks.
• Zelení podľa chuti.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

Proces varenia:

1. Baklažány umyjeme a nakrájame na stredne veľké kúsky. Posypte ich soľou, premiešajte a nechajte pôsobiť 15 minút.
2. V tejto dobe zohrejeme kotol olejom. Smažte v ňom mäso, zemiaky a mrkvu. Varte na strednom ohni asi 20 minút.
3. Potom pridajte cibuľu a tenké kúsky papriky. Miesime a dusíme ďalších 7 minút.
4. Rozložíme kúsky baklažánu a cukety. Misku posypte soľou a korením a pridajte bobkový list. Jemne premiešajte a varte prikryté 15-20 minút.
5. 5 minút pred varením pridajte do hmoty nakrájané paradajky.
6. Hotovú pochúťku preložíme z kotla na porciované taniere, pridáme čerstvé bylinky a podávame. Skús to!

Podrobný recept na varenie baklažánu s mäsom a kapustou

Je zaujímavé a chutné dusiť baklažány s kapustou a mäsom. Toto jednoduché a rýchle jedlo spestrí vaše domáce menu. Podávajte na obed alebo večeru, potešte svojich blízkych.

Čas varenia: 25 minút

Čas varenia: 10 minút

Porcie - 2

Zloženie:

• Baklažán - 1 ks.
• Biela kapusta - 250 gr.
• Mrkva - 1 ks.
• Cibuľa cibule - 1 ks.
• Mleté mäso - 200 gr.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

Proces varenia:

1. Baklažán dôkladne opláchnite, odstráňte stopku. Potom zeleninu nakrájajte na malé kocky.
2. Panvicu predhrejeme s maslom a poukladáme plátky baklažánu. Varenie 5-7 minút.
3. Potom pridajte nakrájanú cibuľu a strúhanú mrkvu.
4. Bielu kapustu nakrájame nadrobno do celkovej hmoty. Dusíme 15 minút.
5. Rozmrazené mleté ​​mäso dajte na kúsky. Posypte obsah soľou a korením.
6. Dusíme na miernom ohni 10 minút a misku pravidelne miešame.
7. Šťavnaté baklažány s mäsom a kapustou sú pripravené. Položte na taniere a ochutnajte!

Baklažán plnený mletým mäsom

Obľúbeným a milovaným jedlom je plnený baklažán. Jeho príprava nie je vôbec náročná. Pochúťka poslúži ako výživné občerstvenie alebo originálne predjedlo na slávnostný stôl. Skús to!

Čas varenia: 50 minút

Čas varenia: 30 minút

Porcie - 4

Zloženie:

• Baklažán - 0,5 kg.
• Mleté mäso - 300 gr.
• Paradajky - 3 ks.
• Cibuľa žiarovky - 2 ks.
• Cesnak - 3 strúčiky.
• Tvrdý syr - 100 gr.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Rastlinný olej - na pečenie.
• Zelení - na ozdobu.

Proces varenia:

1. Baklažány umyjeme, zbavíme stopiek a nakrájame na dve dlhé časti.
2. Opatrne odstráňte dužinu z polovíc (tiež to príde vhod). To sa dá urobiť bežnou polievkovou lyžicou.
3. Zeleninu posypte soľou, nechajte pôsobiť 20 minút a potom opláchnite pod vodou.
4. Buničinu tiež necháme vo vode 20 minút.
5. Po chvíli dužinu vytlačíme a pomelieme.
6. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nožom na malé kúsky.
7. To isté robíme s strúčikmi cesnaku.
8. Paradajky nakrájame na kocky.
9. Cibuľu najskôr opražíme na panvici na oleji.
10. Potom k cibuli pridajte mleté ​​mäso. Miešajte a smažte ďalších 5-10 minút.
11. Ďalej rozložte dužinu baklažánu.
12. Posielame sem aj paradajky. Prípravok osolíme, okoreníme a dusíme asi 5 minút.
13. Nastrúhajte tvrdý syr.
14. Polovice baklažánu naplňte plnkou z mletého mäsa. Vložte výrobok na plech na pečenie s pergamenom.
15. Posypte občerstvenie syrom a pošlite ho do rúry predhriatej na 180 stupňov po dobu 30 minút.
16. Hotové jedlo ozdobte čerstvými bylinkami a podávajte. Si môžete vyskúšať!

Baklažán pečený s kuracím mäsom a cuketou v rúre

Zdravý a výživný nápad na teplý baklažán - s cuketou a kuracím mäsom v rúre. Toto pečené jedlo je ideálne pre veľkú rodinu alebo spoločnosť. Použite jednoduchý recept krok za krokom.

Čas varenia: 40 minút

Čas varenia: 30 minút

Porcie - 4

Zloženie:

• Kuracie prsia - 1 ks.
• Baklažán - 2 ks.
• Cuketa - 2 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Paradajky - 2 ks.
• Bulharské korenie - 1 ks.
• Zelená cibuľa - 0,5 zväzku.
• Cesnak - 2 strúčiky.
• Petržlen - na ozdobu.
• Soľ podľa chuti.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

Proces varenia:

1. Kuracie prsia rozmrazíme a opláchneme.
2. Výrobok nakrájajte na malé kocky. Pošleme ich na panvicu s maslom.
3. Zalejeme trochou vody a kura dusíme asi 15 minút.
4. Baklažán umyjeme a nakrájame nadrobno.
5. To isté robíme s cuketou.
6. Zeleninu posielame k mäsu a pokračujeme vo varení.
7. Hmotu doplníme nadrobno nakrájaným korením.
8. Tu dajte nakrájanú zelenú cibuľu. Obsah dusíme na strednom ohni.
9. Ďalej posielame strúhanú mrkvu.
10. Paradajky nakrájame na kocky, cesnak ošúpeme a nakrájame.
11. Pripravenú zeleninu preložíme na spoločnú panvicu. Misku osolíme, premiešame a necháme na miernom ohni 10 minút.
12. Na konci posypte blanko čerstvou petržlenovou vňaťou pre arómu.
13. Horúcu pochúťku rozdelíme na porcie a podávame. Skús to!

Baklažánový vývar s mäsom a zeleninou v pomalom hrnci

Guláš, ktorý je svetlej chuti, je možné pripraviť s mäsom, baklažánom a inou zeleninou. Kulinársku myšlienku môžete splniť v multivarke. To vám výrazne ušetrí čas a námahu.

Čas varenia: 1 hodina

Čas varenia: 40 minút

Porcie - 4

Zloženie:

• Bravčové mäso - 300 gr.
• Baklažán - 1 ks.
• Paradajky - 1 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Cibuľa cibule - 1 ks.
• Soľ podľa chuti.
• Korenie podľa chuti.
• Voda - 100 ml.
• Rastlinný olej - 30 ml.

Proces varenia:

1. Bravčové mäso nakrájame na stredne veľké kocky. Plátky posypte korením podľa chuti.
2. Ďalej si pripravíme zeleninu. Umyjeme ich a nakrájame spôsobom, ktorý vám vyhovuje. Mrkva môže byť strúhaná.
3. Nalejte olej do misky multivarkára a pošlite mäso. Varíme v režime vyprážania.
4. Výrobok dopĺňame cibuľou a baklažánom.
5. Ďalej dajte mrkvu. Obsah osolíme a pridáme korenie.
6. Zatvorte vrstvy s paradajkami, nalejte trochu vody a zapnite režim „dusenia“ na 40 minút.
7. Po chvíli bude lahodný guláš úplne pripravený. Rozložte misku a podávajte!