Rýchle a chutné baklažány na panvici - 10 receptov

Ak vás zaujíma, ako variť rýchle a chutné baklažány na panvici, prečítajte si náš výber: ponúkame vám až 10 receptov na túto vynikajúcu zeleninovú pochúťku podľa vášho výberu! Ozdobí váš každodenný stôl v letnej a jesennej sezóne, keď môžete pestovať alebo kupovať mladé baklažány, a tiež nebude nadbytočný na žiadnom slávnostnom sviatku. Na baklažány potrebujete syr, cesnak a paradajky - to sú potraviny, ktoré najčastejšie „držia krok“ s vyprážanými baklažánmi. V každom recepte navyše nájdete ďalšie suroviny.

Rýchle a chutné baklažány na panvici - s paradajkami a cesnakom

Čas varenia: 1 hodina.

Porcie: 3-4

Baklažán vyprážaný na múke podávaný s cesnakom a čerstvými paradajkami je jedným z najbežnejších letných zeleninových občerstvenia. Majonéza tu nie je povinnou prísadou, ale s ňou je predjedlo oveľa chutnejšie. Majonéza je navyše dobrá na zjemnenie štipľavej chuti čerstvého cesnaku. Vezmite si mäsité paradajky, nie tekuté, aby sa na tanieri „nešírili“, inak hotové jedlo nebude pôsobiť veľmi esteticky, čo však nepokazí jeho úžasnú chuť!

• 
  Pripravte si všetky potraviny v zozname. Zeleninu dobre opláchnite od prachu a špiny.
• 
  Z baklažánu vyberte chvosty a nakrájajte ich na tenké plátky (asi 5 mm), je lepšie použiť mladé baklažány s malými semenami. Kruhy posypeme soľou a necháme ich asi pol hodiny lúhovať, aby uvoľnili horkosť.
• 
  Baklažány opláchneme pod tečúcou vodou, osušíme a každý kruh obalíme v múke.
• 
  Baklažánové hrnčeky opražíme na múke na vriacom oleji na strednom ohni do zlatista. Prevráťte kruhy na druhú stranu. Každá strana je vyprážaná nie viac ako 3-4 minúty.
• 
  Vyprážané hrnčeky dajte na misku a namažte majonézou, posypte nasekaným cesnakom (cesnak môžete prejsť lisom a zmiešať s majonézou a potom natrieť na baklažán). Množstvo cesnaku a majonézy upravte podľa svojich predstáv.
• 
  Baklažán presuňte na tenké plátky paradajok. Nechajte toto krásne a šťavnaté jedlo lúhovať 15-20 minút a podávajte. Vrch môže byť ozdobený petržlenovou vňaťou.

Dobrú chuť!

Lahodný baklažánový kaviár na panvici

Ak stále premýšľate, ako vyprážať baklažánový kaviár na panvici, prečítajte si náš recept! Krok za krokom popisujeme, ako uvariť toto jedlo rýchlo a veľmi chutne podľa klasického receptu. Baklažán z baklažánu, dusený na hrubostennej panvici (môžete aj v kotli), sa ukáže byť taký chutný, že sa zje veľmi rýchlo!

Zloženie:

• Baklažán - 0,7-1 kg.
• Cibuľa - 2-3 ks.
• Paradajky - 3-4 ks.
• granulovaný cukor - 1-1,5 lyžice. l;
• Soľ podľa chuti.
• Cukor podľa chuti.
• Mleté čierne korenie podľa chuti.
• Rastlinný olej podľa chuti.
• Cesnak podľa chuti.
• Petržlen podľa chuti.

Proces varenia:

1. Baklažány umyjeme, zbavíme chvostov, nakrájame na kocky alebo na polovice 1 cm hrubých krúžkov.
2. Kusy zeleniny dajte do misky, dobre osoľte a nechajte odstáť, kým sa neobjaví šťava (môžete pod útlakom).
3. Po 40-60 minútach opláchnite plátky baklažánu pod tečúcou vodou. Pomocou cedníka úplne vypustite vodu.
4. Ak baklažány nakrájate hneď na malé kúsky, môžete sa pustiť do ich varenia. Odporúčame vám, aby ste väčšie kúsky nakrájali na malé kocky pomocou kuchynského robota. Ak chcete mať baklažánový kaviár jednotnej konzistencie, potom preveďte túto zeleninu cez mlynček na mäso.
5. Baklažány vložíme do vriaceho oleja na panvicu, pridáme k nim nadrobno nakrájané paradajky so šupkou (kto nemá rád šupku, môže paradajky spariť a odstrániť).
6. Kým sú baklažány a paradajky opečené, nakrájajte cibuľu na malé kocky a pridajte do panvice.
7. Smažte zeleninu 5-7 minút, občas premiešajte.
8. Ďalej zeleninu osolíme a okoreníme mletým korením podľa chuti, ak máme radi, posypeme trochou cukru.
9. Zeleninu prikryte pokrievkou a na miernom ohni duste do mäkka (5-10 minút). Občas premiešame.
10. Jemne nasekané strúčiky cesnaku a / alebo nasekanú petržlenovú vňať možno pridať do hotového kaviáru z baklažánu.

Dobrú chuť!

Rýchly recept na baklažán s cuketou

Toto jedlo je možné pripraviť ako vynikajúce zeleninové soté. Líši sa od duseného duseného mäsa tým, že počas dlhšieho praženia kúsky zeleniny získavajú vďaka neustálemu miešaniu krásny vzhľad. Pri príprave jedla je dôležité zachovať rovnováhu medzi miešaním a vyprážaním: nenechajte zeleninu spáliť a zároveň z nej nerobte kašu.

Zloženie:

• Cuketa - 1 ks. (veľký).
• Baklažány - 1-2 ks.
• Cibuľa cibule - 1-2 ks.
• Mrkva - 1-2 ks.
• Paradajky - 2-3 ks.
• Cesnak - 3-4 strúčiky.
• Múka alebo škrob - 50 gr.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Rastlinný olej - 40-50 ml.

Proces varenia:

1. Baklažány opláchnite, odstráňte chvosty a potom nakrájajte na stredne veľké kúsky.
2. Plátky baklažánu posypte soľou a nechajte ich pol hodiny odstáť, aby stiekla horká šťava.
3. Po uvedenom čase plátky baklažánu opláchnite cez cedník a nechajte vodu odtiecť.
4. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kocky.
5. Mrkvu nakrájame na pásiky, nie však dlhé a nie príliš tenké.
6. Cuketu nakrájajte na rovnaké kocky ako baklažán (zo starej zeleniny odstráňte semienka a šupku).
7. Paradajky nakrájame na kocky a cesnak pretlačíme lisom.
8. Na horúcom rastlinnom oleji orestujeme cuketu dozlatista, miešame stierkou. Vložte do misky.
9. Baklažán opečte do zlatista.
10. Ďalej orestujte mrkvu a cibuľu oddelene.
11. Na panvici spojíme všetku opraženú zeleninu, pridáme soľ, mleté ​​korenie a trochu podusíme, aby prebytočná šťava zmizla.
12. Potom pridajte paradajky a múku (môže sa použiť škrob). Miešajte, počkajte, kým sa jedlo uvarí.
13. Znížte oheň a zeleninu s múkou duste pod pokrievkou maximálne 4-5 minút, aby kúsky zeleniny trochu zmäkli, ale zároveň nestratili svoj krásny tvar získaný počas vyprážania.
14. 1-2 minúty pred koncom dusenia pridajte k zelenine nadrobno nakrájaný cesnak, aby bol na pikantnosti a štipľavosti.
15. Dusený baklažán s cuketou a inou zeleninou podávajte na stôl teplý alebo horúci, ozdobený čerstvými nasekanými bylinkami.

Dobrú chuť!

Jednoduchý a chutný recept na baklažán so zeleninou na panvici

Recept na varenie baklažánu, duseného so zeleninou na panvici, nie je vôbec komplikovaný. Aby sa toto jednoduché jedlo ukázalo ako chutné, uspokojujúce a aromatické, potrebujete čerstvú sezónnu zeleninu uvedenú v recepte, čerstvé bylinky a korenie podľa vášho vkusu a asi hodinu voľného času.

Zloženie:

• Sladká paprika - 200 gr.
• Cibuľa - 200 gr.
• Baklažán - 400 gr.
• Cuketa - 400 gr.
• Paradajky - 300 gr.
• Soľ podľa chuti.
• Čerstvá zelenina - podľa chuti.
• Korenie pre zeleninu podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

Proces varenia:

1. Baklažány je lepšie dusiť mladé s malými semenami. Po umytí a odstránení chvostov ich nakrájajte na kocky.
2. Posypte kockami soľou a miešajte, aby do 30-40 minút uvoľnila horkosť.
3. Kým z baklažánu vyžaruje prebytočná horkosť, nakrájajte na kocky aj mladé cukety. Veľkou výhodou mladých cukiet je, že nemusia odrezávať šupku a odstraňovať semená; v zrelších cuketách to bude potrebné urobiť.
4. Ošúpanú cibuľu nakrájajte na kolieska alebo kocky.
5. Sladké mäsité bulharské korenie-2-3 kusy (najlepšie viacfarebné), umyte a odstráňte semená. Nakrájajte na veľké kocky.
6. Paradajky umyte, oparte vriacou vodou, na vrchu urobte rez v tvare kríža. Paradajky ošúpeme a nakrájame na kocky alebo kolieska.
7. Baklažány opláchnite pod tečúcou vodou a nechajte odtekať (použite cedník).
8. Plátky baklažánu opečte na rozohriatej panvici na strednom ohni do zlatista. Z času na čas premiešajte.
9. Vyprážané baklažány potom dajte do misy a cuketu opečte na tom istom oleji, kým sa neobjaví krásna kôrka. V prípade potreby do panvice pridajte trochu viac oleja.
10. Potom, čo vložíte hotové kúsky cukety do misky s baklažánom, opečte tam papriku dozlatista.
11. Ďalej na papriku vráťte opraženú cuketu, baklažán, pridajte cibuľu a paradajky, zeleninu podľa chuti osolte a okoreníte.
12. Zeleninu premiešajte a varte štvrť hodiny alebo menej, kým nebude uvarená.
13. Hotový dusený baklažán so zeleninou môžeme posypať nasekanými bylinkami. Podávame teplé alebo teplé.

Dobrú chuť!

Tip: Na čo najrýchlejšie uvarenie tohto jedla môžete cuketu, baklažán a papriku opražiť súčasne na troch rôznych panviciach a potom zeleninu uvariť tak, že ju prenesiete na jednu veľkú panvicu spolu s paradajkami a cibuľa, ako je uvedené v recepte.

Baklažán na panvici s cesnakom a majonézou

Vyprážané baklažány na panvici dodá majonéza príjemnú jemnosť a cesnak dodá potrebnú štipľavosť a pikantnosť. Výsledkom je vynikajúce sezónne zeleninové občerstvenie, ktoré sa dá ľahko pripraviť. Pred podávaním môže byť baklažán s cesnakom a majonézou posypaný nasekanými bylinkami.

Prísady

• Baklažán - 650 gr.
• Majonéza - 1,5 lyžice l.
• Cesnak - 2-3 strúčiky.
• Mleté čierne korenie podľa chuti.
• Mletá červená paprika podľa chuti.
• Rastlinný olej na vyprážanie - 50 ml.
• Petržlen, kôpor - podľa chuti.
• Soľ podľa chuti.

Proces varenia:

1. Ak chcete pripraviť rýchle pikantné občerstvenie podľa tohto receptu, nakrájajte baklažány na malé kocky a ošúpte ich (ak sú vaše „modré“ veľmi mladé, šupku nemôžete olúpať).
2. Aby ste ich zbavili horkosti, hojne posypte soľou, premiešajte a nechajte v miske 30-40.
3. Plátky baklažánu potom opláchnite cedníkom pod tečúcou vodou a nechajte uschnúť.
4. V rastlinnom oleji na dobre zahriatej panvici opečte baklažány v malých častiach, až kým nezmäknú.
5. Štrbinovou lyžicou vyberte plátky baklažánu z panvice, aby ste znížili množstvo oleja. Preneste ich do hlbokej misky.
6. Keď sú všetky baklažány opečené, pridajte k nim nasekaný cesnak, majonézu, čierne a červené mleté ​​korenie, v prípade potreby dosolte.
7. Chladené predjedlo z baklažánu s majonézou podávame s čiernym alebo svetlým chlebom, posypané petržlenovou vňaťou alebo kôprom podľa chuti.

Dobrú chuť!

Rýchly baklažán s mletým mäsom na panvici

Baklažán s mletým mäsom vareným na panvici nie je nič iné ako zrýchlená verzia úplne rovnakého jedla pečeného v rúre a tiež záchranca, keď ho nemáte po ruke. A dopadne to rovnako dobre!

Zloženie:

• Baklažán - 1-2 ks.
• Cibuľa cibule - 1-2 ks.
• Strúčiky cesnaku - 2-3 ks. alebo podľa chuti.
• Mleté mäso - 250 gr.
• Paradajky - 100 gr.
• Tvrdý syr - 50 gr.
• Čerstvá petržlenová vňať - podľa chuti.
• Rastlinný olej - 4-5 polievkových lyžíc
• Mletá červená paprika - podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Soľ podľa chuti.

Proces varenia:

1. Každý baklažán prekrojíme pozdĺžne na dve polovice, odstránime hornú tvrdú časť.
2. Vnútri baklažánu urobíme zárez s kosoštvorcami, ale mäso neporežeme úplne, aby sme nepoškodili pokožku.
3. V koži zasa urobíme niekoľko plytkých pásikov.
4. Baklažány namočte na 30-40 minút do mierne osolenej vody, aby sa uvoľnila horkosť.
5. Počas tejto doby olúpeme cibuľu a orestujeme ju s mletým mäsom. Nakrájajte cibuľu na kocky a smažte na minimálnom množstve rastlinného oleja, až kým nebude priehľadná. Nezabudnite premiešať.
6. Cibuľa je vyprážaná a v tejto chvíli nakrájate paradajky na kocky (jednu veľmi veľkú alebo dve stredné), pridajte ich k cibuli, osolte a premiešajte.
7. K zelenine na panvici pridajte mleté ​​mäso a všetko spolu rýchlo osmažte za občasného miešania na strednom ohni (dôležité je, aby sa mleté ​​mäso vyprážalo, nie dusilo).
8. Do mletého mäsa vyprážaného do varenia pridajte cesnak, pretlačený lis a nakrájanú petržlenovú vňať (bude pripravený, keď na dne panvice zostane čistý olej a zakalená šťava z mäsa a zeleniny úplne zmizne - bude to trvať asi 15 minúty).
9. Mleté mäso ochutíme korením a soľou podľa chuti, premiešame. Mleté mäso vyberte z panvice a vložte do misy.
10. Baklažány opláchnite od soli a horkosti, stlačte.
11. V 2-3 polievkových lyžiciach rastlinného oleja začneme baklažány smažiť na panvici asi 2-3 minúty a roztierať ich rezanou stranou nadol.
12. Baklažány obrátime na rovnú stranu a obložíme mletým mäsom. Teplo by malo byť mierne a panvica by mala byť zakrytá.
13. Baklažány budú pripravené, keď začnú vydávať silnú vôňu a uvoľňujú z pokožky rastlinný olej, ktorý sa okamžite rýchlo vstrebá (nebude to trvať dlhšie ako 4-5 minút po zatvorení panvice).
14. Znížime teplotu na minimum, posypeme strúhaným syrom na baklažáne.
15. Syr necháme roztopiť pod pokrievkou a na tanier poukladáme pripravený baklažán a polovičky mletého mäsa. Ozdobte svoje kulinárske majstrovské dielo vetvičkami čerstvej petržlenovej vňate a podávajte.

Dobrú chuť!

Lahodné baklažány vo vaječnom cestíčku

Husté cesto (zmes rozšľahaných vajec, soli a múky) dodáva vyprážaným baklažánom príjemnú chuť a veľmi krásnu, múčnu, chrumkavú kôrku. Vaječné cesto navyše zabráni tomu, aby baklažán pri vyprážaní absorboval príliš veľa oleja. Varte baklažány v cestíčku - je to veľmi chutné a krásne jedlo!

Zloženie:

• Baklažán - 2 ks. (veľký).
• Akákoľvek čerstvá zelenina - podľa chuti.
• Cesnak podľa chuti.
• Paradajky - 2-3 ks.
• Vajcia - 2-3 ks.
• Majonéza - voliteľné.
• Múka - toľko, koľko treba.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

Proces varenia:

1. Baklažány ošúpeme, nakrájame na plátky hrubšie ako 1 cm (pri veľmi mladých baklažánoch nemusí byť šupka odrezaná).
2. Ak sú baklažány horkej odrody, je potrebné ich vložiť do misy, osoliť, natlačiť na vrch s tanierom so záťažou, aby odstáli najmenej 30-40 minút a uvoľnili horkosť.
3. Potom baklažán opláchnite od horkosti a prebytočnej soli pod tečúcou vodou, osušte od vody.
4. V miske rozšľaháme vajcia a soľ, až kým nevzniknú bublinky, pridáme niekoľko lyžíc múky, aby nám vzniklo husté cesto. Cesto dobre premiešajte vidličkou alebo metličkou, aby ste nemali hrudky.
5. Paradajky nakrájame na tenké plátky, petržlenovú vňať, kôpor alebo koriander.
6. Cesnak nasekáme nožom alebo prejdeme lisom.
7. Plátky baklažánu namáčajte z oboch strán v cestíčku a ihneď ich opražte na rozpálenom oleji, kým sa neobjaví krásna kôrka.
8. Vyprážané baklažány dajte na širokú misku.
9. Kým sú baklažány ešte horúce, posypte ich cesnakom a nasekanými bylinkami (podľa chuti ich môžete trocha namazať majonézou) a potom ozdobte plátkami paradajky.
10. Paradajky môžete navrch ešte posypať bylinkami.

Dobrú chuť!

Vyprážané zemiaky s baklažánom na panvici

Odporúčame všetkým milovníkom baklažánu, aby vyskúšali vyprážaný baklažán so zemiakmi, cibuľou a mrkvou - je to veľmi originálne, výdatné a chutné jedlo podávané na obed alebo večeru. Môže to byť vynikajúca príloha ku každému grilovanému alebo dusenému mäsu, ako aj k hydine.

Zloženie:

• Baklažán - 1-2 ks.
• Zemiaky - 5-6 ks.
• Cibuľa cibule - 1-2 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Cesnak - 1-2 strúčiky.
• Rastlinný olej - 2-3 lyžice.
• Čerstvá zelenina - podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Soľ podľa chuti.

Proces varenia:

1. Na vyprážanie baklažánu so zemiakmi, cibuľou a mrkvou opláchnite a osušte všetku zeleninu
2. Baklažány by mali byť nakrájané na kocky, posypané soľou a nechané stáť pod útlakom, aby vyšla prebytočná horkosť, a potom ich opláchnuť pod tečúcou vodou.
3. Ošúpané zemiaky nakrájajte na plátky alebo kolieska a opečte ich na oleji na strednom ohni zo všetkých strán dozlatista. Občas premiešajte, aby sa zemiaky uvarili rovnomerne.
4. Potom pridajte cibuľu, nakrájanú na štvrtiny, k zemiakom na panvici, znížte teplo.
5. Mrkvu ošúpeme, postrúhame na hrubom strúhadle alebo nakrájame na tenké kolieska.
6. Pridajte kocky baklažánu na panvicu so zemiakmi a cibuľou.
7. Pridajte mrkvu a za občasného miešania misku restujte ďalších 10-12 minút. V prípade potreby pridajte do panvice rastlinný olej.
8. Keď sú zemiaky a baklažány mäkké a úplne uvarené, pridajte k nim strúčik cesnaku, pretlačený lisom, premiešajte a všetko spolu pár minút duste.
9. Hotové jedlo posypeme nasekanými bylinkami a podávame.

Dobrú chuť!

Jednoduchý recept na baklažán s kuracím mäsom na panvici

Ak máte radi „malé modré“, určite sa vám bude páčiť také ľahko pripraviteľné, ale veľmi chutné jedlo, ako kura dusené na panvici s baklažánom a paradajkami. Hotové kúsky vtáka so zeleninou vyberte zo sporáka, vložte do krásnej hlbokej misky a ihneď posypte nasekanými bylinkami a podľa potreby dochuťte čerstvým cesnakom. A aróma vo vašej kuchyni bude úžasná!

Zloženie:

• Kuracie filety (prsia) - 0,5 - 0,7 kg.
• Baklažán - 0,5-0,7 kg.
• Paradajková omáčka - 2/3 lyžice
• Cibuľa cibule - 1-2 ks.
• Cesnak - voliteľné.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.
• Čerstvá zelenina - podľa chuti.
• Kuracie korenie - podľa chuti.
• Soľ podľa chuti.
• Korenie podľa chuti.

Proces varenia:

1. Kuracie filety umyjeme, osušíme, nakrájame na porcie, osolíme, okoreníme kari a iným kuracím korením, ako chcete.
2. Kuracie kúsky nechajte marinovať asi 1-1,5 hodiny.
3. Počas tejto doby nakrájajte baklažány na malé kocky alebo na polovice kruhov, vložte do misy, posypte soľou a nechajte baklažány odstáť a pustite horkú šťavu (baklažán môžete lisovať lisom, potom šťava vynikne rýchlejšie).
4. Nakladané kura vypražíme na rozpálenom oleji do krásnej kôrky.
5. Cibuľu nakrájame na malé kocky alebo štvrtiny krúžkov a pridáme na panvicu.
6. Pokračujte v smažení kura a cibule, kým cibuľa nie je priesvitná.
7. Baklažány opláchneme zo soli a šťavy, vyžmýkame, pridáme ku kurčaťu s cibuľou, trocha opražíme, občas premiešame.
8. Potom pridajte jednu tretinu pohára vody k zelenine s kuracím mäsom, zatvorte veko a duste misku 10-15 minút pod vekom na miernom ohni.
9. Počas tejto doby pripravte paradajkovú omáčku z čerstvých paradajok (môžete použiť hotovú paradajkovú omáčku). Čerstvé paradajky sparíme vriacou vodou, zbavíme šupky a dužinu rozšľaháme mixérom, trochou soli a korenia. Budete potrebovať 3-4 veľké paradajky.
10. Pridajte baklažán a kuracie filety do omáčky, premiešajte. Ochutnajte misku, v prípade potreby pridajte viac soli a korenia podľa vlastného výberu.
11. Kuracie mäso a baklažán prikryté dusíme, kým omáčka nie je z jednej tretiny uhasená.
12. Hotové jedlo posypeme nasekaným cesnakom a čerstvými bylinkami, necháme 10-15 minút lúhovať pod pokrievkou a podávame horúce.

Dobrú chuť!

Baklažán s vajíčkom a cibuľou - rýchly a chutný!

Baklažány varené s vajíčkami a cibuľou chutia veľmi hríbovo. Podľa tohto receptu získate tak vynikajúce predjedlo, ktoré sa nebudete hanbiť podávať na najkrajšom slávnostnom stole. Mladé baklažány sú obzvlášť chutné priamo zo záhrady!

Zloženie:

• Baklažán - 0,5-0,7 kg.
• Kuracie vajcia - 4-5 ks.
• Cibuľa cibule - 3-4 ks.
• Akékoľvek nasekané zelené - podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Mletá červená paprika - podľa chuti.
• Slnečnicový olej - na vyprážanie.
• Soľ podľa chuti.

Proces varenia:

1. Na toto jedlo je lepšie použiť mladú zeleninu bez horkosti, ktorej semená ešte nie sú úplne zrelé. Opláchnite, nakrájajte baklažán na malé kocky. V starých baklažánoch môžete odstrániť tvrdú šupku, dužinu posypať soľou a nechať asi hodinu odstáť, aby pustila horkú šťavu.
2. Potom baklažány opláchnite pod tečúcou vodou cez sito, aby ste opláchli horkosť a prebytočnú soľ.
3. Rozbité kuracie vajcia v miske rozšľaháme do peny.
4. Potom ich pridajte na plátky baklažánu a dobre premiešajte.
5. Baklažán a vajíčka nechajte za občasného miešania na stole hodinu, aby sa vajíčka do baklažánu úplne vpili.
6. Ošúpanú cibuľu nakrájame na kocky.
7. Na panvici zohrejte rastlinný olej, nemalo by to byť príliš málo. Baklažán a cibuľu dáme do oleja, dobre premiešame.
8. Smažte zeleninu na miernom ohni za občasného miešania. Baklažány s vajíčkami a cibuľou sú pripravené, keď sú zhnednuté (bude to trvať 15-20 minút).
9. Dochutíme soľou a korením podľa vlastnej chuti.
10. Hotové baklažány posypte vajíčkami a cibuľou s čerstvými nasekanými bylinkami.

Dobrú chuť!