Stikkelsbærgelé for vinteren - 10 enkle oppskrifter med bilder trinn for trinn

Enhver husmor lager lekser for vinteren. Enig, det er hyggelig å åpne en krukke med duftende stikkelsbærgelé til te om vinteren. Vi har samlet 10 enkle geléoppskrifter.

Stikkelsbærgelé fem minutter for vinteren

Stikkelsbærgelé er en sunn og velsmakende godbit som du enkelt kan lage selv. Du kan legge den til bakevarer, lage kompott på grunnlag av den, eller bare drikke te med gelé.

Tilberedningstid: 30 min.

Porsjoner: 4-6.

• 
  Stikkelsbær må sorteres ut, kastes bortskjemt, haler av og skylles grundig.
• 
  Mal stikkelsbærene med en blender. Tørk den resulterende massen gjennom en fin sil eller filtrer gjennom osteklut. Dette må gjøres for å bli kvitt skinn, frø og kvister.
• 
  Tilsett sukker til stikkelsbærene, bland. La saften med sukker komme i en gryte og slå av komfyren.
• 
  For lagring av gelé er det bedre å bruke små glass på 200-300 milliliter. Vi steriliserer glass og lokk. Hell geléen i glass, lukk lokkene tett, la geléen avkjøles til romtemperatur og sett den i kjøleskapet for oppbevaring.

God appetitt!

Rød stikkelsbærgelé for vinteren

For å lage rød stikkelsbærgele trenger vi bare to ingredienser: bær og sukker. Den unike smaken vil minne deg om varme sommerdager, og lett varmebehandling vil bevare nyttige vitaminer.

Ingredienser:

• Røde stikkelsbær - 1 kg.
• Granulert sukker - 1 kg.

Tilberedningsprosess:

1. Vi sorterer stikkelsbærene fra de bortskjemte, river av halen, skyller grundig og heller dem i et dørslag slik at vannet er glass.
2. Mal bærene med en blender eller kjøkkenmaskin. Tørk den resulterende bærmassen gjennom en sil eller press den gjennom osteklut. Kaken kan deretter brukes til å lage kompott.
3. Hell sukker i stikkelsbærsaften, bland. Varm massen over svak varme til 80 grader, ikke kok. Dette vil bevare alle de gunstige egenskapene til bærene.
4. Vi forhåndsteriliserer glass og lokk. Hell geléen i små glass og lukk med skruehett. Avkjøl geléen og legg den på et kjølig sted for oppbevaring.

God appetitt!

Grønn stikkelsbærgele for vinteren

Denne fantastiske bæren er den andre etter solbær med vitamin C -innhold. Tidligere ble det vokst stikkelsbær for å lage vin, som det fikk tilnavnet "nordlige druer". I dag er et stort antall stikkelsbærvarianter kjent, som brukes i vinfremstilling og matlaging for tilberedning av gelé, syltetøy, sorbeter og sauser.

Ingredienser:

• Grønne stikkelsbær - 1 kg.
• Granulert sukker - 1 kg.
• Vann - 2 ss.

Tilberedningsprosess:

1. Vi sorterer stikkelsbærene fra de bortskjemte, skjærer stilkene forsiktig av, skyller under rennende vann og helles i et dørslag slik at vannet er glass.
2. Dryss de grønne stikkelsbærbærene med sukker, hell ut vannet, bland, dekk beholderen med gasbind eller et tynt håndkle, la stå i en dag.
3. Etter en dag legger vi beholderen med bær på komfyren, rører innimellom, koker massen og slår av ovnen. Etter en dag gjentar vi kokingen, og det er derfor nødvendig å gjøre dette syv ganger.
4. Forsteriliser glass og lokk. Hell gelé i glass og rull dem sammen.

God appetitt!

Stikkelsbærgelé med appelsin gjennom en kjøttkvern

Når sesongen med fersk frukt er over, prøver husmødre å gjøre så mange forskjellige forberedelser til vinteren som mulig. Stikkelsbær og appelsin er en veldig velsmakende kombinasjon.

Ingredienser:

• Modne stikkelsbær - 1,5 kg.
• Oransje - 3 stk.
• Granulert sukker - 1,5-2 kg.

Tilberedningsprosess:

1. Når du sorterer stikkelsbær, er det bedre å foretrekke modne store frukter uten spor av sykdommer og ødeleggelse. Vi vasker bærene og fjerner stilkene forsiktig med en liten kniv, hell bærene i et dørslag for å glasset væsken. Vi vasker appelsinene og skjærer i skiver uten å skrelle av huden.
2. Vi passerer stikkelsbær og hakkede appelsiner gjennom en kjøttkvern. Bland fruktmassen og sukkeret i en stor gryte, sett på komfyren. Kok den fremtidige geléen opp ved svak varme og kok deretter i 20-25 minutter til.
3. Vi steriliserer glass og lokk på forhånd. Vi fordeler geléen mellom glassene, ruller dem sammen, venter til geléen er avkjølt og legger den på et kjølig sted for oppbevaring.

God appetitt!

Stikkelsbærgelé med gelatin

Gelé vil appellere til både voksne og barn. Og det kan enkelt tilberedes hjemme og til og med tilberedes for vinteren. Hvis du liker gelé med en tett konsistens, kan du legge gelatin til sammensetningen.

Ingredienser:

• Stikkelsbær - 1-1,5 kg.
• Granulert sukker - 1 kg.
• Gelatin - 10 gr.
• Vann - 1 ss.

Tilberedningsprosess:

1. Vi velger stikkelsbær fra umodne og bortskjemte, skyller grundig under rennende vann, fjerner halene og heller dem på et håndkle for å glassere væsken.
2. Hell vann i pannen, tilsett sukker, legg pannen på komfyren. Kok innholdet i pannen, tilsett deretter stikkelsbærene og kok alt sammen i 10-15 minutter, fjern deretter fra varmen.
3. Etter at innholdet i pannen er avkjølt, tilsett gelatinen og rør. Vi setter pannen på ilden, får syltetøyet til å koke, steker over høy varme under konstant omrøring i 5 minutter.
4. Vi forhåndsteriliserer glass og lokk. Hell geléen i glass og rull den sammen. Oppbevar sømmer på et kjølig, mørkt sted.

God appetitt!

Stikkelsbær og solbærgelé

Stikkelsbær og rips blir modne på buskene samtidig. Sunne og smakfulle bær som passer godt sammen i desserter, juice og andre hjemmelagde tilberedninger.

Ingredienser:

• Solbærbær - 1 kg.
• Stikkelsbær - 1,5-2 kg.
• Granulert sukker - 1,5 kg.

Tilberedningsprosess:

1. Vi sorterer bærene av solbær og stikkelsbær fra de bortskjemte, fjerner stilkene og kvistene, skyll grundig under rennende kaldt vann.
2. Hell bærene i en stor emaljebeholder, hell i et glass vann og sett på en langsom brann, vent på at bærene slipper saften ut. Fjern deretter beholderen fra ovnen og la innholdet avkjøles.
3. Mnem de kokte bærene med et knus. Tørk den resulterende massen gjennom en sil eller skill kaken fra saften med en dobbeltfoldet gasbind.
4. Vi legger saften på ilden, tilsett sukker i hastigheten 1 til 1, kok i 10 minutter, rør hele tiden, og fjern skummet.
5. Vi steriliserer glass og lokk. Hell geléen i glassene, la dem stå uåpnet i 1-2 dager til geléen stivner, lukk deretter glassene med skruelokk og legg dem på et kjølig sted for oppbevaring.

God appetitt!

Stikkelsbær og rødbærgelé

Alle kjenner smaken av barndommen - rødbær og stikkelsbærgelé. Deilig søt og sur hjemmelaget dessert som inneholder en enorm mengde vitaminer og fordelaktige egenskaper. Det er veldig enkelt å forberede og lagre godt.

Ingredienser:

• Stikkelsbær - 600-800 gr.
• Ripsbær - 1 kg.
• Granulert sukker - 1 kg.

Tilberedningsprosess:

1. Vi sorterer bærene fra restene av kvister og blader, skyller under rennende vann. Fjern halene og blomster eggstokkene fra stikkelsbærbærene.
2. Hell alle bærene i en stor bolle eller kjele, knus dem med en treskjær til det dannes en homogen velling.
3. Tørk av bærblandingen gjennom en fin sil eller press den gjennom osteklut. Kaken kan stå til kompott, og presset juice helles i en kjele, tilsett sukker og bland.
4. Vi legger pannen på komfyren, la saften putre med sukker over svak varme i 35-40 minutter.
5. Vi steriliserer glass og lokk for dem. Hell varm syltetøy i tørre krukker og forsegl godt.

God appetitt!

Stikkelsbærgelé uten matlaging

For å bevare alle de fordelaktige egenskapene og vitaminene til modne stikkelsbær, bør du ikke la deg rive med varmebehandling. Et av alternativene for slike vinterpreparater kan være gelé uten matlaging.

Ingredienser:

• Stikkelsbær - 1 kg.
• Granulert sukker - 500-800 gr.

Tilberedningsprosess:

1. Vi sorterer ut stikkelsbærbærene, skyller grundig under rennende vann, blir kvitt stilkene og blomster eggstokkene.
2. Hell stikkelsbærene i en dyp beholder, mal bærene med en blender, eller du kan bruke en kjøkkenmaskin eller kjøttkvern.
3. Mal bærmassen gjennom en fin sil eller press den gjennom osteklut. Vi varmer puréen fra bærene i et vannbad, tilsetter sukker og rører til sukkeret er oppløst. Andelen sukker og puré skal være like, det vil ikke skade oppskriften hvis det er mer sukker.
4. Krukker og lokk for gelé steriliseres. Ha søtpuré i tørre krukker, la dem stå kaldt i 6-8 timer til geléen stivner. En sunn og velsmakende dessert er klar.

God appetitt!

Stikkelsbær bringebær gelé oppskrift

En annen veldig harmonisk kombinasjon av bær er bringebær og stikkelsbær. Bringebær har en ganske lys smak og aroma, så det er bedre å gjøre noen av bringebærene mindre.

Ingredienser:

• Bringebær - 200-300 gr.
• Stikkelsbær - 600-900 gr.
• Granulert sukker - 1-1,5 kg.

Tilberedningsprosess:

1. Vi sorterer ut stikkelsbærbærene, fjerner kvistene og bladene, skyller, hell bærene i et dørslag slik at vannet er glass.
2. Knus stikkelsbærene i en stor beholder med en knuse til en homogen masse dannes, sett beholderen på komfyren, kok opp puréen og reduser varmen.
3. Tilsett bringebær i stikkelsbæret, rør om, kok opp, kok i 1-2 minutter og slå av ovnen.
4. Tørk av bærblandingen gjennom en sil eller press den gjennom osteklut. Tilsett sukker i gryten, tilsett sukker i den resulterende puréen, proporsjonene skal være 1 til 1, bland. Vi legger pannen på ovnen, kok opp og kok i 20-30 minutter til.
5. Hell gelé i steriliserte tørre glass, lukk dem, vent på at innholdet i glassene er avkjølt, og legg geléen et kjølig sted for oppbevaring.

God appetitt!

Stikkelsbærgelé med sitron

Stikkelsbær passer godt til de fleste bær og frukt. Stikkelsbær og sitron, for eksempel, lager en deilig gelé med en sitrusrik aroma og aroma.

Ingredienser:

• Stikkelsbær - 500 gr.
• Sitron - 1 stk.
• Granulert sukker - 500-600 gr.

Tilberedningsprosess:

1. Vi sorterer stikkelsbær fra rusk og dårlige bær. Vi vasker bærene, hell dem på et rent håndkle slik at vannet er glass. Vi fjerner halene og blomster eggstokkene.
2. Vi vasker sitronen uten å skrelle den, skjærer den i skiver og fjerner frøene.
3. Vi passerer stikkelsbærbær og sitronbåter gjennom en kjøttkvern eller maler med en blender. I en stor gryte kombinerer du fruktmassen og sukkeret.
4. Kok bærpuréen med sukker over svak varme i 25-30 minutter, under konstant omrøring.
5. Vi steriliserer glass og lokk. Hell geléen i glassene, lukk skruelokket. Vi lar geléen avkjøle seg, og legg deretter glassene på et kjølig sted. Gelé med stikkelsbær og sitron vil være et hyggelig tillegg til te på en kald vinterkveld.

God appetitt!