Aprikosyltetøy med kjerner-5 trinnvise oppskrifter for vinteren

Aprikosyltetøy med kjerner er en deilig og sunn dessert for vinteren, som ikke er syltetøy i vanlig forstand, men frukt dynket i sukkersirup. Aprikoskjerner, hvis de er bitre, blir noen ganger erstattet med nøtter, og da viser delikatessen seg å være virkelig kongelig.

Royal aprikos syltetøy med kjerner for vinteren

Når du tilbereder aprikos syltetøy i henhold til denne oppskriften, legges kjerner hentet fra frøene inne i hver frukt, noe som gjør den til en ekte kongelig dessert som er verdig kjennere og gourmeter. Før matlaging er det bedre å prøve kjernene: hvis de ikke er for velsmakende, kan de erstattes med mandler eller valnøtter.

Tilberedningstid: 1 time 25 minutter.

Tilberedningstid: 15 min.

Porsjoner - 6.

• 
  Vask aprikosene og tørk dem med et papirhåndkle, kutt dem slik at du kan få frøene, du kan dele dem i to halvdeler.
• 
  Del aprikoskjernene for å fjerne kjernene. Huden må fjernes fra nucleoli. Dette er lettere å gjøre hvis du legger dem i kokende vann i et minutt. Deretter må nucleoli settes i hver aprikos.
• 
  Ha aprikosene med kjernene inne i en separat beholder, og hell sukkeret i en kjele og hell den nødvendige mengden vann der. Varm sirupen over middels varme. Når det koker, la det stå på ovnen i ytterligere 5 minutter.
• 
  Fyll frukten med sukkersirup og la den avkjøles i et varmt rom.
• 
  Etter fullstendig avkjøling, hell sirupen tilbake i en kjele og kok i ytterligere 3 minutter. Vi gjentar prosedyren 3 ganger til.
• 
  Overfør aprikosene til passende steriliserte glass, fyll dem med ferdig sirup og lukk dem med lokk. Det er bedre å holde den kongelige aprikos syltetøy i kulden.

Deilig aprikosmarmelade med kjerner og appelsin

Aprikoser smaker godt med appelsiner, så selv en liten sitrusskive i aprikossyltetøy forbedrer smaken og aromaen av godbiten betydelig.

Tilberedningstid: 1 time 25 minutter - matlaging, 24 timer - infusjon.

Tilberedningstid: 15 min.

Porsjoner - 16.

Ingredienser:

• Aprikoser - 3 kg
• Sukker - 2,5 kg
• Oransje - 1 stk.
• Sitron - 1 stk.

Tilberedningsprosess:

1. Vask aprikosene og tørk litt på tørkepapir, del dem i to og fjern frøene, som vil trengs senere.
2. Skjær appelsinen og sitronen og kvern i en blender eller med en kjøttkvern.
3. Ha massen av sitrusfrukter og aprikoser i en varmebestandig tallerken, dekk til med sukker og la fruktjuicen stå.
4. Fjern nucleoli fra beinene og brett dem separat.
5. Kok opp sitrus aprikosene på svak varme og kok i 5 til 20 minutter. Varigheten av tilberedningen avhenger av hvilken farge du vil ha syltetøyet: Hvis du trenger en lys syltetøy, er det nok å varme den opp i 5-10 minutter, for en mørkere farge er det bedre å mørke delikatessen i 15-20 minutter, rør av og til. Slå deretter av ovnen og la syltetøyet trekke i 8-12 timer.
6. Etter den angitte tiden, kok opp sirupen med aprikoser og sitrusfrukter igjen, kok analogt med den første gangen, og la den stå igjen i 8-12 timer for å "hvile". Kok syltetøyet for tredje gang, tilsett aprikoskjerner og legg godbiten i tørre steriliserte glass. Tett beholderne med lokk og la dem stå varme til de er avkjølte, og oppbevar dem deretter på et kjølig sted.

Aprikosmarmelade med kjerner og sitron for vinteren

Sitron gir aprikosmarmelade en behagelig syrlighet, men hvis ønskelig kan den vellykket erstattes med lime. Aromaen blir enda mer intens, og smaken vil være original og minneverdig.

Tilberedningstid: 40 min.

Tilberedningstid: 15 min.

Porsjoner - 10.

Ingredienser:

• Aprikoser - 2 kg
• Granulert sukker - 1 kg
• Sitron (eller lime) - 2-3 stk.
• Vann - 1 l

Tilberedningsprosess:

1. Vask aprikosene og del hver i to halvdeler, fjern frøene og legg dem i en annen tallerken.
2. Vi deler beinene for å få kjernene ut av dem.
3. Vi sender sitronene med skallet gjennom en kjøttkvern eller frigjør dem fra interne filmer og bruker bare sitrusmasse.
4. Forbered sirup fra den angitte mengden sukker og vann, tilsett sitronmasse til den, la det småkoke under lokk på svak varme i ca 5 minutter. La avkjøle litt, og legg deretter halvdelene av frukt og aprikoskjerner i sirupen.
5. Kok opp syltetøyet og varm opp til massen er halvert. Hell den ferdige syltetøyet i steriliserte beholdere, lukk dem tett og avkjøl ved romtemperatur. I fremtiden er det bedre å lagre slik syltetøy på et kjølig sted.

En enkel og deilig oppskrift på fem minutters aprikosyltetøy med kjerner

Denne versjonen av aprikosmarmelade er egnet for veldig travle husmødre: det tar ikke lang tid å lage den. Det er sant at du må bruke det på å trekke ut nukleolene fra frøene, noe som gir denne delikatessen en spesiell nyanse.

Tilberedningstid: 30 minutter - matlaging, 24 timer - infusjon.

Tilberedningstid: 15 min.

Porsjoner - 12.

Ingredienser:

• Aprikoser - 2,5 kg
• Sukker - 2,5 kg

Tilberedningsprosess:

1. Skyll og tørk fruktene, fjern frøene fra dem, del aprikosene i to.
2. Legg halvdelene i en beholder som er egnet for oppvarming og dekk til med sukker. La stå i noen timer for å la fruktjuicen.
3. Bryt frøene og fjern kjernene fra dem. Hvis kjernene er bitre i aprikoser, kan de erstattes med nøtter - valnøtter eller mandler.
4. Når aprikosjuice dukker opp i kjelen, sett den på ilden og varm syltetøyet til sukkeret er oppløst. Dette kan ikke ta mer enn 5 minutter. Deretter lar vi syltetøy stå i den samme beholderen i 8-12 timer. Neste dag gjentar vi prosedyren - kok opp og kok i 3-5 minutter, og la den deretter avkjøles igjen og brygges.
5. Etter tredje gang, legg til kjerner eller nøtter i det ferdige syltetøyet, legg delikatessen i glassene og lukk lokkene tett. La avkjøle ved romtemperatur, og oppbevar deretter i kulden.

Tykk aprikossyltetøy med kjerner i en sakte komfyr

Du kan også tilberede aromatisk aprikossyltetøy med en multikoker. Det viktigste er å observere riktige proporsjoner av ingredienser og velge sterke, uberørte frukter. Da vil syltetøyet stå lenge og beholde smaken og nyttige egenskapene.

Tilberedningstid: 1 time 10 minutter.

Tilberedningstid: 10 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Aprikoser - 1 kg
• Granulert sukker - 500 gr.
• Sitron - 1 stk.
• Kjerner av aprikoser eller mandler - 50-100 gr.
• Vodka - 2-3 ss.

Tilberedningsprosess:

1. Vasket og tørket med tørkepapir, kutt aprikosene i to og fjern frøene.
2. Om ønskelig kan du bruke frøkjernene til å lage syltetøy: hakk dem og ta ut kjernene, eller hell kokende vann over mandlene, stå i 15 minutter og skrell dem.
3. Press saften ut av sitronen.
4. Ha aprikosene i en bolle med flerkokere, dekk til med sukker og tilsett sitronsaft, tilsett nøtter eller aprikoskjerner. La stå en stund, slik at aprikosjuicen også skal skille seg ut.
5. Slå på "Stew" -modusen i multikokeren og la syltetøyet steke i en time. I denne modusen, med lokket lukket, vil syltetøyet vise seg å være ganske flytende. Hvis du trenger å oppnå en tykkere konsistens, bør du slå på "Baking" -modus og steke syltetøyet i 1 time med lokket på multikokeren åpent. På slutten av tilberedningen, i noen av modusene, tilsett vodka, noe som vil forbedre smaken av ingrediensene. Ha det ferdige syltetøyet i en klargjort beholder og kork tett. God appetitt!