Ripsbærgelé for vinteren-10 enkle trinnvise oppskrifter

Som praksis viser, er det ganske enkelt å lage rødbærgelé. Vet du hvorfor? Fordi dette bæret inneholder en stor mengde pektin, et naturlig geleringsmiddel. Et velsmakende preparat for vinteren er også nyttig, siden alle vitaminer, inkludert vitamin C, forblir i den tilberedte geléen.

Ripsbærgelé til vinteren med matlaging

Ved å bruke denne oppskriften kan du lage deilig gelé hjemme. Oppskriften er rask og ukomplisert. Ved å variere mengden sukker kan du lage gelé av hvilken som helst konsistens, fra mør til veldig tykk.

Tilberedningstid - 1 time.

Porsjoner - 1 liter.

• 
  Sorter ripsene grundig, fjern rusk og skadede bær. Det er ikke nødvendig å skille bærene fra grenene. Legg rips i et dørslag og skyll godt under rennende vann.
• 
  Overfør de vaskede bærene til en kjele for å lage syltetøy, tilsett rent vann og kok dem over svak varme i 10 minutter.
• 
  Stek ripsene ikke før de er kokt, men bare slik at de blir myke og gir saften.
• 
  Mal den varme bærmassen med en skje på en sil med små hull slik at frøene og skallet ikke kommer i geléen. Som et resultat av denne handlingen får du en vakker, rødbrun bærpure.
• 
  Hell potetmosen i samme gryte, tilsett den beregnede mengden sukker (i denne oppskriften er forholdet mellom bær og sukker 1: 1) og legg på svak varme. Kok geléen innen 10 minutter fra begynnelsen av kokingen, rør den regelmessig med en treskje og skum av skummet fra overflaten. Hell den kokte geléen varmt i forhåndsteriliserte glass og forsegl med sterile lokk. Du kan lagre avkjølt ripsgelé hvor som helst.

Nyt te!

Trinn-for-trinn-oppskrift på rødbærgelé uten matlaging

I denne oppskriften inviteres du til å lage ripsgelé uten varmebehandling. Det blir ikke veldig tykt slik at du kan skjære det i vakre terninger, men det vil spre seg litt. Men det vil perfekt bevare aromaen, smaken og nyttige egenskapene til friske bær.

Ingredienser:

• Rips - 1 kg.
• Sukker - 1 kg.

Tilberedningsprosess:

1. Sorter rødbærbærene forsiktig, fjern små rusk, blader og alle kvister.
2. Ta deretter gasbind eller annet tett stoff brettet i flere lag og press saften fra bærene gjennom den. Gjør dette i porsjoner, prøv å presse saften så mye som mulig. Ikke bruk kjøkkenapparater til juicing, da dette vil resultere i en annen gelékvalitet. Du kan fryse den gjenværende kaken og tilberede deilig fruktdrink eller gelé av den.
3. Sørg for å måle mengden juice som oppnås med en hvilken som helst målebeholder. Fra 1 kg bær oppnås gjennomsnittlig 0,5 liter juice. Dette er viktig for å bestemme mengden sukker. For en mer delikat gelé kan juicen helles gjennom en fin sil.
4. Hell saften i en egen beholder og tilsett den beregnede mengden sukker. Hell sukker i porsjoner, 2 ss. l.hvert 10. minutt, rør det med en treskje. Hvis du har nok ledig tid, tilsett sukker hver 2. time.
5. Test konsistensen av geléen ved å slippe den på en kald tallerken. Dråpen skal ikke spre seg over overflaten.
6. Pak den tilberedte geléen i tørre sterile glass og lukk med sterile lokk.
7. Sett glassene i kjøleskapet. I løpet av natten er bærmassen fullstendig geléaktig. Oppbevar denne geléen på et kjølig, mørkt sted.

Spis for helsen din!

Gelé-fem minutter for vinteren fra rødbær

I denne oppskriften inviteres du til å lage fem minutters ripsgelé ved å male de kokte bærene sammen med skallet. Skallet inneholder mye pektin, så geléen blir ganske tykk.

Ingredienser:

• Rips - 1,5 kg.
• Sukker - 1,5 kg.

Tilberedningsprosess:

1. Vi sorterer ripsbærene forsiktig, fjerner alle kvister og små rusk.
2. Deretter skyller vi dem med kaldt vann og hell dem i en kjele for å lage syltetøy.
3. Hell den nødvendige mengden sukker i bærene og bland hele massen med en treskje eller slikkepott slik at bærene gir saften sin så mye som mulig. Rør til alt sukkeret er vått av bærsaften.
4. Deretter legger vi kasserollen med bærene på en liten brann i 3-5 minutter, uten å koke dem, siden nesten hele pektinet er ødelagt ved kokepunktet. På dette tidspunktet blander vi konstant bærmassen.
5. Mal varme bær direkte på en sil eller kvern i en blenderbolle, og mal deretter. Vi lar kaken stå for fruktdrikk.
6. Hell bærpuréen i den samme kjelen og kok opp. Så snart massen begynner å koke, slår du av brannen. Ikke overkok geléen, ellers mister den den lyse, vakre fargen og blir mørkere.
7. Vi heller varm gelé i forhåndsteriliserte glass og ruller sammen lokkene. Vi avkjøler glassene, og legg dem deretter i kjøleskapet slik at de får en tykk konsistens og beholder formen godt.
8. Oppbevar geléen på et kjølig, mørkt sted.

Spis for helsen din!

Deilig og enkel oppskrift på rødbærgelé med gelatin

Dette er en oppskrift på å lage deilig ripsgelé med tilsetning av gelatin, noe som vil gjøre desserten veldig tykk og perfekt holde enhver form. For å redusere kompleksiteten ved å skaffe juice fra bær, foreslår vi at du hakker rips sammen med sukker i en blender. Matlaging uten å koke. Denne deilige geléen kan også lages av frosne røde rips om vinteren.

Ingredienser:

• Rips - 2,8 kg.
• Sukker - 2,8 kg.
• Matgelatin - 1,5 ss. l.
• Vann - 2/3 ss.

Tilberedningsprosess:

1. Sorter ut rødbærbærene, fjern kvister og små rusk.
2. Skyll dem deretter godt under rennende vann og fjern overflødig fuktighet på noen måte.
3. Mal de tilberedte bærene i porsjoner sammen med sukker i bollen til en blender eller kjøkkenmaskin med høyeste hastighet.
4. Hell den resulterende bærpuréen med sukker i en syltetøygryte og la stå ved normal hjemmetemperatur i en time.
5. I løpet av denne tiden forbereder du gelatin: fyll den med vann i en halv time og oppløs den deretter i et vannbad eller lav varme.
6. Hell den resulterende gelatinløsningen i bærpuréen, hell den i en tynn stråle i massen, rør kontinuerlig med en treskje. Rør puréen til alt sukkeret er oppløst.
7. Hell den tilberedte ripspuréen i tørre sterile krukker, dryss med litt sukker på toppen og forsegl med kokte lokk.
8. Sett glassene i kjøleskapet. Etter 8 timer vil ripsgelé få sin tykke konsistens.
9. Oppbevar geléen på et kjølig sted.

Glade tomrom!

Gelé fra rødbærsaft gjennom en juicer

Denne oppskriften er beregnet for de husmødrene som har en juicer, noe som i stor grad letter fjerning av ribsskallet. En slik dessert tilberedes med gelerende tilsetningsstoffer: gelatin, zhelfix eller agar-agar, som lar deg redusere mengden sukker.

Ingredienser:

• Rips - 1,3 kg.
• Sukker - 0,5 kg.
• Zhelfix - 1 pose.

Tilberedningsprosess:

1. Skill ripsbærene fra kvistene.
2. Legg dem i et dørslag, skyll med rennende vann og tørk dem på et papirhåndkle.
3. Før de tilberedte bærene gjennom en juicer for å få juice. Sørg for å måle mengden juice du får. Fra mengden rips som er angitt i oppskriften, oppnås gjennomsnittlig 1 liter juice.
4. Hell ripsjuice i en kjele for å lage syltetøy.
5. Sett kjelen over middels varme.
6. Bland den nødvendige mengden zhelix med noen spiseskjeer sukker og hell alt i varm juice.
7. Bland alt og kok opp, og tilsett deretter resten av sukkeret. Kok geléen i 3 minutter, ikke mer, slik at den ikke mister sin vakre rubinfarge.
8. Hell den kokte varme sirupen i sterile glass og forsegl med lokk.
9. La glassene stå ved hjemmetemperatur i tre dager. Først etter denne tiden vil geléen få sin tykke konsistens.

Nyt te!

Deilig ribsgelé uten sterilisering

Vi gjør deg oppmerksom på en enkel og rask oppskrift for høsting av vinbær av vinbær. Den tilberedes uten vann og gelerende tilsetningsstoffer, bare fra bær og sukker. Slik gelé trenger ikke sterilisering.

Ingredienser:

• Rips - 1 kg.
• Sukker - 1 kg.

Tilberedningsprosess:

1. Legg rødbærbærene i en dyp bolle og tilsett kaldt vann. La bærene ligge i vannet i 2 timer. I løpet av denne tiden vil alt søppelet legge seg til bunnen av bollen.
2. Skyll deretter bærene i et dørslag under rennende vann og vent til all væsken har tappet ut. Det er ikke nødvendig å fjerne kvistene.
3. Overfør de vaskede bærene til en kjele for tilberedning av syltetøy og tilsett nødvendig mengde sukker.
4. La bærene stå i 20-30 minutter ved hjemmetemperatur, slik at sukkeret dynkes i bærsaften. I løpet av denne tiden, bland bærene flere ganger.
5. Etter denne tiden, legg kasserollen med bær på høy varme.
6. Sirupen begynner å koke og bærene sprenger raskt ved høye temperaturer.
7. Mens du koker, rør syltetøyet raskt og intensivt med en treskje, som et resultat av at skummet vil sette seg på et og et halvt minutt. Kok bærene over høy varme i ikke mer enn 5 minutter, du kan kontrollere tiden med en timer.
8. Mal den varme syltetøyen direkte på en sil i en annen beholder og hell den i tørre steriliserte glass. Rull opp arbeidsstykket med kokte lokk og la det stå på kjøkkenet til det er helt avkjølt. Gradvis vil geléen få den ønskede tykke teksturen etter hvert som den avkjøles.
9. Overfør det resulterende smakfulle arbeidsstykket til et kjølig sted for oppbevaring.

Spis for helsen din!

Gelé fra røde og solbær for vinteren

I denne oppskriften blir du invitert til å lage gelé av en blanding av svarte og røde rips i like store mengder. Slik gelé vil ha en vakker farge og mykere smak, som kan varieres ved å tilsette vanilje og ripsblad. Du får en dessert til te og et fantastisk fyll for hjemmelagde bakevarer. Vi skal lage mat uten å koke.

Ingredienser:

• Røde og svarte rips - 1 kg hver.
• Sukker - 1 kg.

Tilberedningsprosess:

1. Forbered først geléglasene. Vask dem godt og steriliser dem i ovnen eller mikrobølgeovnen, fordi de må være tørre.
2. Skyll ripsbærene godt med rennende vann og fjern alle kvister og stilker fra dem.
3. Tørk bærene på et kjøkkenhåndkle.
4. Klem bærjuicen på en hvilken som helst måte som er praktisk for deg. Dette kan gjøres enten for hånd (i dette tilfellet vil kvaliteten på geléen bli bedre), eller ved hjelp av kjøkkenutstyr. Du kan i tillegg sile saften på en tykk sil, slik at geléen blir gjennomsiktig. Sørg for å måle mengden juice som er oppnådd, fordi sukker tilsettes juice i et forhold på 1: 1.
5. Hell saften i en kjele og tilsett nødvendig mengde sukker.
6. Sett kjelen over middels varme, og omrør hele tiden, kok innholdet og oppløs sukkeret helt, bare ikke kok det opp.
7. Hell varm gelé i tilberedte glass og rull sammen med sterile lokk. La geléen avkjøles helt, og oppbevar den deretter på et kjølig sted.

Glade tomrom!

Tykk rødbærsgelé med agar-agar til vinteren

I denne oppskriften inviteres du til å lage agar-agar ripsgelé. Du trenger ikke å tilsette mye sukker til denne geléen. Agar agar tilsettes med en hastighet på 4 gram per 1 kopp ripspuré. Ved å øke mengden agaragar kan du lage hjemmelaget syltetøy.

Ingredienser:

• Rips - 1 kg.
• Sukker - 3 ss.
• Agar -agar - 8 g.
• Vann - 50 ml.

Tilberedningsprosess:

1. Sorter ut rødbærbærene, fjern rusk, kvister og umodne bær, slik at geléfargen viser seg å være lys rød.
2. Bløtlegg deretter bærene i en time i kaldt vann og skyll deretter godt. Du trenger ikke å tørke rips.
3. Overfør de vaskede bærene til en spesiell bolle for å lage syltetøy, tilsett nødvendig mengde sukker og kok dem over middels varme i 10 minutter.
4. Mal de kokte bærene grundig på en fin sil for å få en homogen bærpuré. Hell den resulterende puréen i den samme bollen.
5. I en egen bolle, rør agaragar med kaldt vann og tilsett bærpuréen.
6. Kok geléen over svak varme i 5 minutter fra starten av kokingen, rør den regelmessig og fjern skummet fra overflaten.
7. Hell varm ripsgelé i sterile glass og rull sammen med kokte lokk.
8. La glassene stå på kjøkkenet til de er helt avkjølt. I løpet av denne tiden vil geléen herde godt. Oppbevar dette deilige stykket på et kjølig sted.

Nyt te og gode forberedelser!

En enkel oppskrift for å lage rødbærgelé med pektin

I denne oppskriften inviteres du til å tilberede ripsgelé med det mest populære fortykningsmiddelet - pektin. I kombinasjon med ripsyre gir den en rask størkningseffekt. Det øker også volumet av geléen med 20% ved å absorbere vann, og det krever heller ikke mye sukker.

Ingredienser:

• Rips - 1 kg.
• Sukker - 1,5 ss.
• Vann - 1 ss.
• Pektin - 10 g.

Tilberedningsprosess:

1. Hell den nødvendige mengden pektin (med mer av det får du syltetøy) hell i en kopp, fyll den med vann og la den svelle.
2. Vi sorterer ut rødbærbærene, fjerner kvister og rusk, og skyll dem deretter med rennende vann.
3. Vi legger de vaskede bærene i en bolle for å lage syltetøy, hell i den beregnede mengden sukker og varm opp over middels varme.
4. Mal deretter rips med sukker på en fin sil og hell den resulterende puréen i den samme retten.
5. Hell det hovne pektinet i bærpuréen, rør godt og kok over svak varme i ikke mer enn 5 minutter fra begynnelsen av kokingen.
6. Hell varm gelé i sterile glass, rull sammen og la stå ved romtemperatur for å avkjøle og stivne desserten. Deretter overfører vi den til lagring på et kjølig sted.

Spis for helse og gode forberedelser!

Hvordan lage rødbærsgelé med appelsin?

I henhold til denne oppskriften kan du lage ripsgelé med en ny uvanlig smak, som er skapt av en tandem av søte og sure bærnoter med en lys og forfriskende appelsinsmak. Slik gelé tilberedes uten å koke, noe som bevarer alle vitaminene. Prøv det!

Ingredienser:

• Rips - 1 kg.
• Stor oransje - 2 stk.
• Sukker - 1,5 kg.

Tilberedningsprosess:

1. Siden denne geléen tilberedes uten varmebehandling, må rips og appelsiner vaskes grundigere.
2. Skill ripsbærene fra kvistene, skyll godt under rennende vann og tørk på et kjøkkenhåndkle.
3. Vask appelsinene med en børste for å skylle av alle kjemikaliene fra overflaten, deretter brenn dem med kokende vann, og skjær sammen med skallet, vri i en kjøttkvern med det fineste risten.
4. Bland ripsen med nødvendig mengde sukker og kvern i en blenderbolle til den er jevn.
5. Overfør appelsinene vridd i en kjøttkvern til denne puréen og bland godt med en treskje.
6. La syltetøyet sitte ved normal hjemmetemperatur i en time.
7. Legg deretter geléen i tørre sterile glass. Dryss et lag sukker opp til 2 cm tykt på toppen av geléen.
8. Lukk glassene med tette lokk og sett i kjøleskapet. Etter en dag vil geléen herde godt. Oppbevar den bare i kjøleskapet.

Spis for helsen din!