Ripsbærgelé uten matlaging for vinteren - 7 enkle oppskrifter

Ripsbærgelé uten matlaging, som er veldig lett å tilberede for vinteren, er en utmerket delikatesse som er umulig å motstå, det viser seg å være så deilig! Et stort pluss med et slikt preparat er at røde rips inneholder mye pektin - et naturlig fortykningsmiddel, slik at du ikke kan lage gelé fra det med tilsetning av sukker eller gelatin, men høste det rått og dermed bevare mange nyttige stoffer som finnes i dette bær.

En enkel oppskrift på å lage rødbærgelé uten å lage mat til vinteren

Tilberedningstid: 1,5 timer.

Porsjoner: 1,5 liter.

"Live" hjemmelaget rødbærgelé uten tilberedning med tilsatt sukker tykner godt i kjøleskapet, men blir fortsatt ikke så tett at du kan skjære den med en kniv. Imidlertid er det ingenting galt med det, for det viktigste er at denne enkle oppskriften lar deg spare mange vitaminer som blir ødelagt under tilberedning, for eksempel C og E.

• 
  Samle rips, frigjør bærene fra kvister og annet rusk.
• 
  Skyll bærene under rennende vann, da de alltid er ganske støvete.
• 
  Tørk ved å spre dem på rent papir, slik at det ikke blir vann igjen.
• 
  Brett den rene ostekluten i to og press saften gjennom den i porsjoner, og la kaken tørke.
• 
  Samle saften i en ren beholder.
• 
  Ikke kast kaken, den kan brukes som en av ingrediensene i frukt og bærkompott.
• 
  Sil saften gjennom en fin sil for å fjerne eventuelle bein som kan ha glidd gjennom ostekluten.
• 
  Mål saften i sirkler. Hvis du har 5 kopper juice, tilsett deretter 1,5 eller 2 ganger mer sukker, og måle sukkeret i nøyaktig det samme kruset. Rør saften med sukker i en stor, helst emaljebolle.
• 
  Rør sukker i porsjoner; det er veldig viktig at det løses helt opp i saften. Den ferdige geléen begynner å legge seg på skjeen og på sidene av gryten.
• 
  Overfør geléen til steriliserte glass, lukk lokkene og sett i kjøleskap, dagen etter vil den ha en ganske tett konsistens. Det er best å beholde geléen kald, men du kan også oppbevare den i hjemmekammeret hvis geléen inneholder mye sukker.

God appetitt!

Deilig rødbærsgelé gjennom en juicer

En juicer er et utmerket husholdningsapparat som alltid er klar til å hjelpe vertinnen med å tilberede ikke bare juice, men også slike utrolig deilige hjemmelagde produkter som ripsbærgelé.

Ingredienser:

• Rips - 3,5 liter.
• Sukker - 2 kg.

Tilberedningsmetode:

1. Sorter bærene fra ruskene, skyll godt og tøm vannet gjennom et dørslag.
2. For at ripsene skal gi fra seg juicen raskere, må de helles i en dyp bakeform eller på et bakeplate, og deretter settes i ovnen i 10 minutter, oppvarmet til 180 grader. Den andre måten er å holde rips i mikrobølgeovnen på maksimal effekt i 4 minutter.
3. Nå kan du sette bærene gjennom juiceren og raskt samle saften.
4. Tilsett sukker i saften og rør den fremtidige geléen godt slik at alt sukkeret er helt oppløst. Hvis du vil fremskynde denne prosessen, legger du en kjele med juice på svak varme, rører innholdet hele tiden, men ikke kok det opp.
5. Steriliser glassene og lokkene på forhånd, som er best skrudd.
6. Gelé, mens den fremdeles er flytende, helles den i glass og forsegles med lokk, når den avkjøles, tykner den.
7. Oppbevar den avkjølte geléen i kulden.

God appetitt!

Tykk rødbærsgelé med gelatin for vinteren

Gelatin bidrar til å lage veldig tett rødbærsgelé, selv med en liten mengde sukker, så oppskriften er også egnet for de som begrenser inntaket av dette søte produktet. Hvor mye sukker du trenger er opp til deg, for i denne oppskriften vil gelatin spille rollen som hovedfortykningsmiddel, ikke sukker.

Ingredienser:

• Rips - 1 kg.
• Sukker - 0,5-0,7 kg.
• Øyeblikkelig gelatin - 20 gr.
• Vann - 50-60 ml.

Tilberedningsprosess:

1. Lag øyeblikkelig gelatinvæske ved å smelte den i vann (for den nøyaktige metoden for fortynning av gelatin, se pakningen, den kan variere avhengig av produsenten).
2. Sorter rips fra grenene, skyll, tøm vannet gjennom et dørslag.
3. Mal deretter bærene til en velling i en kjøttkvern, og press deretter saften med gasbind, eller bruk en juicer til å skille saften fra bærkaken.
4. Hell saften i en bredbunnet gryte, tilsett sukker og kok opp på svak varme under omrøring for å oppløse sukkeret. Men du kan oppløse sukker i rå juice, for ikke å miste vitaminer ved oppvarming.
5. Tilsett deretter gelatin til den fremtidige geléen, hell den ut i en tynn stråle og rør jevnt.
6. Behold kjelen med fremtidig gelé og gelatin på lav varme i ikke mer enn to minutter (hvis du bestemmer deg for ikke å varme opp, hopper du over dette trinnet). Rør hele tiden.
7. Steriliser glassene på forhånd, kok lokkene.
8. Hell geléen i glassene; forsegle og legg den i kulden for langtidslagring når geléen avkjøles.

God appetitt!

Gelé fra rødbærsaft uten matlaging

Fersk rødbærsaft med tilsatt sukker vil lage en veldig velsmakende gelé som perfekt fyller vårt behov for vitamin C om vinteren. Men det skal bemerkes at for tett gelé, som er kuttet med en kniv, bare vil fungere med tilsetning av en stor mengde sukker. Den tykke geléen blir ikke umiddelbart, men når den står i kulden en stund.

Ingredienser:

• Rips og sukker - 1: 2.

Tilberedningsprosess:

1. Rengjør bærene for rusk, skyll, sil vannet i et dørslag. Vannet må være godt drenert, ettersom råvann i gelé som ikke bringes til å koke kan føre til at det forverres raskt.
2. Klem bærene over en beholder og legg dem på en to-lags osteklut.
3. Når du klarer å presse ut all saften fra bærene, bruker du et krus eller glass for å måle volumet, og hell deretter saften i en bred kjele.
4. Tilsett sukker i pannen - den trenger nøyaktig 2 ganger mer enn juice. For eksempel, hvis du får 5 krus juice, legg til 10 av de samme sukkerkoppene der hvis du vil ha en tett og søt gelé. Hvis du ikke vil ha et veldig søtt produkt, kan mengden sukker reduseres noe.
5. Rør saften og sukkeret med en bred trespatel til sukkeret er helt oppløst. Geléen begynner å tykne, men tykner helt først etter å ha stått i kulden.
6. Ha geléen i steriliserte glass, skru med lokkene.
7. Oppbevar ripsgelé på et kjølig, mørkt sted.

God appetitt!

En enkel oppskrift på rødbærgelé med bringebær

Lys rød ribsgelé med bringebær er en enda mer velduftende og munnvannende delikatesse, åpne en krukke, noe som er en ekte glede i kald vinter! Spesielt hvis en slik delikatesse har vokst i din egen hage og er tilberedt av hendene på en omsorgsfull vertinne!

Ingredienser:

• Rips - 1,5 kg.
• Bringebær - 0,8 kg.
• Sukker - 1,2 kg.

Tilberedningsprosess:

1. Sorter bærene fra rusk, skyll, tørk dem på et papirhåndkle eller bruk et dørslag.
2. Mos bærene med en potetpusher. Den andre måten er å rulle dem gjennom en kjøttkvern.
3. Ha deretter velling i en to-lags osteklut og press saften over en bred gryte. Ikke kast kaken, den kan brukes som ingrediens til kompott.
4. Tilsett sukker i saften. Nå må du prøve å røre sukkeret grundig til det er oppløst. For å gjøre denne prosessen raskere, kan gryten med juice og sukker holdes på bålet under omrøring hele tiden, men ikke koke opp.
5. Fremtiden for rødbær og bringebærgelé helles i steriliserte glass, korkes med rene, steriliserte lokk og settes ut i kulden for langtidsoppbevaring.

God appetitt!

En trinnvis oppskrift på rødbærgelé med agaragar til vinteren

Agaragar brukes ofte i næringsmiddelindustrien i stedet for gelatin, og er et naturlig, fordelaktig fortykningsmiddel som er hentet fra tang. Denne ingrediensen vil hjelpe ribsgelé til å bli tett uten tilsetning av mye sukker, noe som er flott!

Ingredienser:

• Rips - 1,5 kg.
• Sukker - 650-700 gr.
• Agar -agar - 8 gr.
• Vann - 50 ml.

Tilberedningsprosess:

1. Sorter ripsene fra rusk, vask og tørk.
2. Skill saften fra frøene og bærkaken på noen måte (ved hjelp av en juicer, ved hjelp av en pusher og gasbind, etc.).
3. Tilsett sukker til ren juice, samt agar-agar fortynnet i vann.
4. Sett massen på svak varme, rør hele tiden.
5. Når sukkeret er helt oppløst, slår du av varmen. Det er ikke nødvendig å koke den fremtidige geléen for ikke å frata bærene for vitaminer og andre nyttige stoffer.
6. Hell varm gelé i steriliserte glass, forsegl og la dem avkjøle.
7. Ta deretter glassene med gelé til et mørkt og kaldt rom for langtidsoppbevaring.

God appetitt!

Ukokt rødbærsgelé med appelsin

Denne uvanlige kombinasjonen vil appellere til alle som liker å eksperimentere med smaker. Sitrusnotene i rødbærsgeléen vil gjøre denne sødmen enda mer forfriskende og aromatisk - den er så deilig at det er vanskelig å stoppe, så lag en trippel dose med en gang! Og oppskriften er god fordi den ikke krever varmebehandling, så alt som er nyttig i bær og sitrusfrukter bevares her nesten uten tap.

Ingredienser:

• Rips - 1 kg.
• Appelsiner - 2 stk.
• Sukker - 1,5 kg.

Tilberedningsprosess:

1. Vask bærene grundig, sortert fra rusk, hold dem i et stort dørslag slik at vannet tømmes helt.
2. Skyll appelsinene godt, skjær dem i 4 biter og fjern skinnet og frøene.
3. Før deretter appelsinene gjennom det fine vedlegget til en kjøttkvern.
4. Dra ripsbærene gjennom en kjøttkvern eller hakk med en blender, bland med appelsiner og sukker. Rør alt godt til sukkeret er helt oppløst.
5. Til geléen begynner å tykne, legg den i steriliserte glass, forsegl og oppbevar i kjøleskap eller i et kjølerom.

God appetitt!

Råd: Hvis du ikke vil ha gelé med frø og kake, så presser bærene og sitrusfrukter, etter å ha passert gjennom en kjøttkvern, gjennom en flerlags osteklut for å få ren juice. Rør deretter saften med sukker slik at sukkeret er helt oppløst, og ha geléen i glassene.