Rafaello-kake-8 trinnvise hjemmelagde oppskrifter

Et utvalg oppskrifter for elskere av kokos og kokosnøtt. I prosessen med å lage Rafaello -kake lærer du hvordan du baker luftig kjeksdeig, tilbereder lett, luftig og mør krem. Vi foreslår at du gjør deg kjent med funksjonene i hver kake og går videre til matlagingsprosessen.

Kokoskake "Raffaello" hjemme

Som en base for en klassisk kokosnøttkake, vil vi tilberede den mest delikate vaniljesvampkaken i varm melk. Den skiver godt og suger ganske raskt. Kaken tilberedes veldig raskt, hvis du ikke tar hensyn til tiden for avkjøling av kakene og den ferdige desserten.

Tilberedningstid: 60 min.

Tilberedningstid: 40-50 min.

Porsjoner - 8-10.

• 
  På middels varme, legg en kjele med melk og smør for å varme opp. Så snart smøret er smeltet, må du slå det av.
• 
  Parallelt med dette, kombiner eggene med salt og visp til blandingen øker i volum. Tilsett krystall og vaniljesukker gradvis, siktet mel med bakepulver og elt videre med en silikon spatel. Det er viktig å knuse alle klumpene.
• 
  Hell melk i denne massen og bland igjen. Kakedeigen er klar.
• 
  Smør bunnen og kantene på formen med smør, dekk med bakepapir og fyll med deig. Vi baker kakene i en ovn forvarmet til 180 grader i 40 minutter. I løpet av denne tiden skal kjeksen ha tid til å heve og brune. La kjeksen avkjøles, pakk den inn i plastfolie og la den stå i kjøleskapet over natten. Om morgenen tar vi ut en kjeks og deler den på langs i tre like deler. Det anbefales å bruke en spesiell kniv til å kutte kjeksen, slik at kakene ikke rives.
• 
  Samtidig forbereder vi kremen. Vi blander rømme, granulert sukker, egg, vanilje og mel. Vi sender blandingen til et vannbad og bringer den til å tykne, ikke glem å røre. Til dette legger vi hakket hvit sjokolade, kokosflak og mykt smør. Massen er kremaktig. Vi lar den ligge i kjøleskapet over natten.
• 
  Hell kakene med melkimpregnering, som vi løser 2 ss sukker i 50 ml melk. Smør deretter kakene med krem ​​og bland dem sammen.
• 
  Etter at kaken er avkjølt i 4-5 timer, kan du begynne å pynte. Dryss tradisjonelt over kokos og pynt med små Rafaello -søtsaker. Kaken er klar.

Nyt te!

En enkel og rask oppskrift på Rafaello -kaken uten baking

Ofte om sommeren vil du ikke bruke ovnen i det hele tatt, og for ikke å nekte deg selv en lett og velsmakende dessert, foreslår vi at du bruker oppskriften på Rafaello -kaken, som ikke gir bakekaker.For å lage en stor kake trenger du et lite sett med ingredienser, og en trinnvis oppskrift med et foto vil fremskynde og forenkle tilberedningsprosessen.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 60 min.

Porsjoner - 8-10.

Ingredienser:

• Mørkaker - 500 gr.
• Melk - 1 l.
• Granulert sukker - 1 ss.
• Kokosflak - 100 gr.
• Smør - 200 gr.
• Eggeplomme - 2 stk.
• Hvetemel - 3 ss
• Potetstivelse - 3 ss
• Vaniljesukker - 8 gr.

Tilberedningsprosess:

1. Del melken i to deler, 300 og 700 ml hver. Vi sender det meste til middels varme og koker opp.
2. Tilsett mel, granulert sukker, vaniljesukker og potetstivelse i eggeplommene i en egen beholder. Bland godt til det er jevnt og hell i resten av melken. Vi sørger for at det ikke dannes klumper.
3. Hell den homogene massen i porsjoner til den kokte melken, uten å stoppe omrøring. Vi fortsetter å holde brannen til den er tykkere. Kremen skal være moderat flytende.
4. Mens den ferdige kremen avkjøles ved romtemperatur, visp det myke smøret med en mikser til det er hvitt og tilsett gradvis i den avkjølte fløten. Bland alt grundig.
5. Nå trenger vi en delt form, der vi vil legge ingrediensene våre i lag. Dekk bunnen med bakepapir og legg kakene i ett lag, beleg toppen med krem.
6. Vi fortsetter også å legge lagene ett etter ett til vi har brukt alle informasjonskapslene. Dryss det øverste laget sjenerøst med kokos. Vi lar den ferdige desserten stå i kjøleskapet i to timer.
7. Vi tar kaken ut av formen og inviterer kjære til en godbit.

Nyt måltidet!

Steg-for-trinn oppskrift for å lage Rafaello-kake med cottage cheese

Et interessant trekk ved å lage en kokosnøttkake basert på ostemasse kjeks er dannelsen av deigen til små kuler, hvorfra deilige og lette kaker er hentet. Tynn ostemasse er godt gjennomvåt og passer godt til resten av ingrediensene. Og på grunn av cottage cheese viser kaken seg å være næringsrik og næringsrik.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 25 min.

Porsjoner - 8-10.

Ingredienser:

• Egg - 2 stk.
• Cottage cheese - 200 gr.
• Hvetemel - 300 gr.
• Granulert sukker - 200 gr.
• Brus - 1 ts
• Salt - 1/4 ts

Til kremen:

• Egg - 2 stk.
• Melk - 500 ml.
• Granulert sukker - 200 gr.
• Vaniljesukker - 10 gr.
• Smør - 200 gr.
• Hvetemel - 1,5 ss
• Kokosflak - 40 gr.

Tilberedningsprosess:

1. Pisk egg med en mikser, tilsett sukker gradvis i to minutter. Tilsett revet hytteost, salt, brus og visp videre.
2. Så snart massen blir homogen, tilsett det siktede melet i porsjoner. Bland godt med en skje. Vi deler deigen i fem like deler, danner seks baller, og sender den i denne formen i kjøleskapet i en time.
3. La oss gå videre til å forberede kremen: i en bolle, visp egg, granulert sukker og vaniljesukker. Hell i melet som er siktet gjennom en sil og bland videre. Hell melk i blandingen og send den til en kjele over svak varme. Rør hele tiden, kok opp. Fjern fra varmen og la avkjøle.
4. Pisk det myke smøret med en mikser til det er luftig. Tilsett to spiseskjeer fløte gradvis til det piskede smøret og bland godt. Forutsetning: olje og krem ​​skal ha romtemperatur. Hell kokos i en homogen masse og fortsett å vispe grundig.
5. Tegn en sirkel med en diameter på ca 25 cm på bakepapir og fordel deigen jevnt rundt sirkelen. Gjerne med våte hender.
6. Vi baker fem kaker vekselvis i fem minutter i en ovn som er forvarmet til 180 grader. Avkjøl de ferdige ostekakene ved romtemperatur, smør dem rikelig med kokoskrem og legg dem oppå hverandre.
7. Dryss det øverste laget med kokos. Og vi sender det til kjøleskapet. Tilberedningsprosessen er fullført.

Vi ønsker deg et hyggelig teselskap!

Delikat Rafaello -kake med kondensert melkekrem

Du tok sikkert også hensyn til den uvanlige utformingen av den klassiske Rafaello -kaken. Den frosne hvite sjokoladefrostingen i kombinasjon med den delikate fløten med kondensert melk krever spesiell oppmerksomhet, og takket være vår oppskrift vil du klare forberedelsen uten problemer.

Tilberedningstid: 80 min.

Tilberedningstid: 30-40 min.

Porsjoner - 8-10.

Ingredienser:

• Egg - 6 stk.
• Hvetemel - 130 gr.
• Granulert sukker - 180 gr.
• Vanillin - 1,5 gr.

Til kremen:

• Myk ost laget av fløte - 500 gr.
• Kondensert melk - 380 gr.

For impregnering:

• Kondensert melk - 2 ss
• Melk - 6 ss

For fylling og dekorasjon:

• Mandler - 40 gr.
• Hvit sjokolade - 170 gr.
• Krem (33%) - 300 ml.
• Pulverisert sukker - 2 ss
• Kokosflak - 80 gr.
• Rafaello søtsaker - 6 stk.

Tilberedningsprosess:

1. Det viktigste i en vellykket kakefremstilling er å bake en deilig og myk svampekake. I en dyp bolle kombinerer du eggene, en pose med vanillin, granulert sukker og visper kraftig i ti minutter, til massen blir luftig og snøhvit.
2. Sikt melet gjennom en sil, rør videre med lette bevegelser med en slikkepott slik at massen ikke synker. På dette stadiet er det viktig å opprettholde volum og luftighet.
3. Dekk bunnen og kantene på formen med bakepapir og fordel deigen jevnt over hele overflaten. Forvarm ovnen til 180 grader og sett i 30-40 minutter slik at deigen rekker å steke godt og brun.
4. På dette tidspunktet steker du mandlene i flere minutter og maler.
5. Vi sjekker kjeksens beredskap. Det er viktig at spydet i tre forblir tørt når det stikkes hull.
6. For å suge kakene, tilsett vanlig melk i kondensert melk og bland godt.
7. Til kremen, slå den myke kremen og tilsett deretter boksen med kondensert melk. Ikke slutt å slå med en mikser før det dannes en luftig masse.
8. Kjeksen er avkjølt og skjær den store kaken forsiktig i tre like store deler. Vi tar et fat for servering av en kake og legger ut den første kaken, som vi heller med impregnering og smører med en del av kremen. Dryss den gjennomvåt skorpe med nøtter. Vi gjentar de samme manipulasjonene med den andre kaken. Vi metter bare den siste kaken uten å smøre den med krem.
9. Pakk kaken inn i film og fjern den for å avkjøles i minst tre timer.
10. I mellomtiden, la oss begynne å forberede glasuren. Vi smelter sjokoladebaren i et vannbad eller på en annen måte som er praktisk for deg. Tilsett fløte i den smeltede sjokoladen og bland grundig til den er jevn. La glasuren avkjøle seg ved romtemperatur.
11. De mest tålmodige kom seg til siste etappe. Fjern film og smør kaken fra alle sider med den resterende kremen. Hell den avkjølte glasuren over kaken. Dryss toppen med mye kokos. Det anbefales å la stå i kjøleskapet i en time til glasuren stivner.
12. Vi foreslår å forberede dekorasjoner til kaken som følger. Pisk maksimal krem ​​med en mikser i 1-2 minutter. Tilsett deretter melis og visp videre med høy hastighet til stabile topper. Dekorer kaken med kremfløte og Raffaello -søtsaker med en konditoriveske med bølgepute. Vi håper du likte forberedelsesprosessen og er klare til å nyte den unike kaken.

Nyt måltidet.

Hvordan lage Rafaello -kake med hvit sjokolade hjemme?

Vi fortynner den klassiske oppskriften på Raffaello kokosnøttkake med et lag lys, som luft, og sprø mareng med en utpreget smak av mandler. En smøraktig krem ​​basert på hvit sjokolade og kondensert melk fokuserer på den eldre melkeaktige sødmen i desserten, som etterlater en behagelig ettersmak.

Tilberedningstid: 60 min.

Tilberedningstid: 40 min.

Porsjoner - 8-10.

Ingredienser:

• Egg - 4 stk.
• Hvetemel - 100 gr.
• Granulert sukker - 150 gr.
• Kokosflak - 60 gr.
• Salt - 1 klype
• Vanillin - 1 klype.

Til marengsen:

• Eggehviter - 100 gr.
• Granulert sukker - 120 g.
• Mandler - 100 gr.
• Hvetemel - 20 gr.
• Salt - 1 klype
• Vanillin - 1 klype.
• Sitronsyre - 1 klype.

Til kremen:

• Kondensert melk - 380 gr.
• Hvit sjokolade - 100 gr.
• Smør - 450 gr.

For impregnering:

• Iskrem - 300 gr.

Til pynt:

• Kokosflak - 60 gr.
• Rafaello søtsaker - 8 stk.

Tilberedningsprosess:

1. For at den ferdige desserten skal glede deg med resultatet, må vi bake en kjeks og tilberede en mareng en dag før vi monterer kaken. Skill de hvite fra eggeplommene. Kombiner proteinene med salt og visp til det oppnås et lett skum. Tilsett sukker i porsjoner uten å stoppe arbeidet til mikseren. Som et resultat bør skummet være tett og glansfullt.
2. Ha eggeplommene i den resulterende massen og slå på lav hastighet i et minutt. Det er viktig at de tidligere piskede eggehvitene ikke legger seg.
3. Sikt mel og vanillin i samme beholder gjennom en sil. Bland deigen grundig med lette skjeebevegelser fra bunn til topp.
4. Tilsett kokosflak til en homogen masse, bland forsiktig og hell over i en tilberedt ildfast form.
5. Stek kaken i 40 minutter i en forvarmet ovn. Vi sjekker kjeksens beredskap med et spyd. I utseende viser det seg å være rødaktig og ganske porøst. Pakk den avkjølte kjeksen i plastfolie og send den til kjøleskapet i en dag.
6. Vask mandler og hell kokende vann i 20 minutter og skrell dem.
7. Etter det må du tørke og steke i ovnen til en gylden nyanse er oppnådd.
8. Tilsett mel, vanilje og sukker til mandler hakket i ganske store biter.
9. Hver for seg, slå de hvite kombinert med en klype salt, først til det dannes et lett skum, og deretter til et tettere, tilsett gradvis sukker. Proteinskummet skal være mykt og stabilt i konsistensen.
10. Vi kombinerer protein- og nøtteblandingene, sakte under omrøring med lette bevegelser.
11. Ha den resulterende massen i en form dekket med bakepapir.
12. Vi sender marengsene til tørking i en ovn som er forvarmet til 150 grader i to timer til den er lett forgyldt. La den ferdige kaken tørke på risten i 24 timer.
13. Neste dag forbereder vi kremen: Tilsett revet hvit sjokolade i kondensert melk og varm den i et vannbad til den er jevn. Avkjøl blandingen ved romtemperatur.
14. Visp det myke smøret til det er luftig, og bland det gradvis med melk-sjokoladeblandingen. Resultatet er en veldig lett og luftig krem ​​med en jevn tekstur. For å forhindre at kremen stivner, skynder vi oss å gå videre til neste trinn.
15. Del kjekskaken på langs i to deler og legg den i bløt med ferdigsmelt iskrem.
16. Smør det første laget rikelig med fløte, legg marengskaken på toppen, beleg det med et tykt lag med krem ​​og dekk med den andre delen av kjeksen.
17. Den ferdige kaken er helt smurt med fløte, sjenerøst drysset med kokos og pyntet med Raffaello -søtsaker på toppen. Vi sender det til kjøleskapet i noen timer og forbereder oss på ankomst av gjester.

Nyt te!

Deilig hjemmelaget Rafaello-kake laget av ferdige kjekskaker

Takket være denne oppskriften vil du kunne spare en anstendig del av tiden din, men samtidig vil du ikke gå glipp av muligheten til å glede deg selv og dine nærmeste med en deilig godbit. Det vil ta litt innsats fra deg å tilberede en krem ​​og suge ferdiglagde kjøpte kaker med den.

Ingredienser:

• Ferdig kjeks - 1 stk.
• Mandler - 80 gr

Til kremen:

• Mascarpone - 400 gr.
• Kondensert melk - 300 gr.

For impregnering:

• Melk - 3 ss
• Kondensert melk - 1 ss

Til pynt:

• Hvit sjokolade - 150 gr.
• Krem (35%) - 75 gr.
• Kokosflak - 100 gr.

Tilberedningsprosess:

1. Til ganachen, hell fløten i en kjele og kok opp på svak varme. Hell sjokoladebitene med varm krem ​​og la stå et par minutter. Etter at sjokoladen har smeltet, rør blandingen til den er jevn. Avkjøl den flytende massen og avkjøl den i kjøleskapet i minst en time.
2. For å tilberede kremen trenger vi mascarponeost og kondensert melk ved romtemperatur. Kombiner de to komponentene og slå med en mikser til en luftig masse er oppnådd. Deretter overfører vi den til en konditoriveske og sender den også til kjøleskapet.
3. Vi forbereder impregnering for kaker fra enkel og kondensert melk. Rør til det er jevnt.
4. Før du steker mandlene, fyll nøttene med vann og kok opp på svak varme. Deretter lar vi stå i tre minutter og skyller senere med kaldt vann. Fjern skallet, tørk det og hell det i en tørr stekepanne. Stek i fem minutter og hakk grovt.
5. Skjær den ferdige kjeksen i to kaker.
6. Vi sprer den første kaken, hell med impregnering og beleg med mascarponekrem. Dryss med hakkede mandler på toppen og dekk til med en annen kake, tett forbundet med hverandre. Vi gjentar de samme handlingene som med den første kaken. Vi sender den gjennomvåt og kremet kaken til kjøleskapet i minst tre timer.
7. Pisk den avkjølte ganacheblandingen til en luftig, lys masse og overfør den til en kringlepose med vedlegg.
8. Påfør kremen rundt hele kaken, niveller den med en slikkepott eller en stor kniv. Dryss sjenerøst med kokos. Hvis du ønsker det, kan du dekorere med nøtter, sjokolade eller Rafaello -søtsaker.

Delikat kremet Rafaello -kake med mascarpone og kokos

Du er sannsynligvis kjent med den delikate søte-kremet smaken av mascarpone, takket være at desserter får en spesiell raffinement. Visste du at denne osten, opprinnelig fra Italia, er full av vitaminer og mineraler som har en positiv effekt på kroppen.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 35 min.

Porsjoner - 8-10.

Ingredienser:

• Egg - 3 stk.
• Hvetemel - 100 gr.
• Vann - 4 ss
• Granulert sukker - 150 gr.
• Bakepulver - 2 ts
• Potetstivelse - 100 gr.
• Kokosflak - 40 gr.

Til kremen:

• Kremet mascarponeost - 400 gr.
• Kondensert melk - 150 gr.
• Mandler - 60 gr.
• Rafaello søtsaker - 14 stk.

Tilberedningsprosess:

1. Begynn sakte å slå egg, granulert sukker og vann ved romtemperatur med en mikser, og øk hastigheten gradvis. Så snart et tett, stabilt skum dannes, sikt mel med bakepulver og potetstivelse til det. Fortsett å røre med en visp eller slikkepott, rør inn kokosflakene i deigen.
2. Hell den ferdige deigen i en ferdig tilberedt form og send den til en forvarmet 180 grader i 30-35 minutter.
3. Mens deigen steker, la oss begynne å lage mascarponekremen. Mal mandlene til små korn og stek i en skillet til de er gyllenbrune i omtrent fire minutter.
4. Tilsett kondensert melk gradvis til kremost og pisk til den er jevn.
5. Avkjøl de ferdige kakene og skjær dem forsiktig på langs i tre like store deler. Bedre å bruke en takket kniv.
6. Hovedstadiene er fullført, la oss gå videre til montering av kaken. Smør skorpen med smør og dryss med ristede mandler. Vi gjør det samme med den andre og tredje kaken, og kobler dem sammen. Smør sidene og toppen av kaken med den resterende kremen. Bruk en slikkepott for å jevne toppen av kakene, dryss med kokos og pynt med Rafaello -søtsaker. Vi sender den gjennomvåt kaken ferdig i kjøleskapet i 12 timer.

Nyt måltidet!

En enkel og deilig oppskrift på hjemmelaget Rafaello -kake med vaniljesaus

Vaniljesaus kan klassifiseres som et universelt lag for forskjellige typer desserter. Til tross for at det tykner under tilberedningen, blir de tørreste kakene som er impregnert med det saftige og krever ikke ytterligere impregnering. Og den kremete og delikate smaken lar desserten smelte i munnen.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 40-50 min.

Porsjoner - 8-10.

Ingredienser:

• Egg - 5 stk.
• Rismel - 100 gr.
• Granulert sukker - 50 gr.
• Kefir - 250 ml.
• Kokosflak - 100 gr.
• Bakepulver - 1,5 ts

Til kremen:

• Pulverisert melk - 100 gr.
• Melk - 500 ml.
• Kokosflak - 100 gr.
• Granulert sukker - 50 gr.
• Maisstivelse - 50 gr.

Tilberedningsprosess:

1. Skill eggeplommene forsiktig fra de hvite. Vi skal bruke de hvite senere, og slå eggeplommene til det dannes et luftig skum.
2. Hell kefir i de piskede eggeplommene og bland.Tilsett deretter bulk ingrediensene (granulert sukker, kokos, rismel og bakepulver). Rør til blandingen blir homogen.
3. Før sakte proteiner inn i deigen og prøv å blande fra topp til bunn.
4. Deigen er klar til å bake. Dekk bunnen og kantene på bakeformen med pergament og fyll med deig. Vi sender den til en ovn som er forvarmet til 180 grader i 40-50 minutter.
5. Kakene er møre, du må ta dem ut av formen med spesiell forsiktighet. La kjeksen avkjøle og fortsett til å lage vaniljesaus.
6. I en gryte kombineres melk, maisstivelse, kokos, granulert sukker og melkepulver. Rør litt, sett på en liten brann.
7. Kok fløten til den er tykkere, ikke glem å røre. Samtidig deler vi de avkjølte kakene i et par like deler i tykkelse og belegger med vaniljesaus.
8. Vi går videre til dekorasjonsstadiet. Her kan du bli kreativ eller følge rådene våre. Dryss med kokos på kremen og fordel frukten rundt kakens omkrets. Kaken må dynkes i minst fire timer før servering.

Nyt måltidet!