Fyll kirsebærkake - 8 oppskrifter hjemme

Det er mange hjemmelagde kakeoppskrifter som er veldig populære. Hver av dem har sin egen smak. "Drunken Cherry" -kaken kombinerer harmonisk luftige kjekskaker, delikat krem ​​og kirsebær dynket i sterk alkohol, noe som gir desserten en original smak. I henhold til de 8 oppskriftene som er samlet i artikkelen, får du gode kaker.

Den klassiske oppskriften på kaken "Drunken cherry" fra sovjettiden

At "Drunken Cherry" har et slikt navn fordi fyllet inneholder kirsebær dynket i sterk alkohol. Kaken er duftende og saftig.

Matlagingstid: 2 dager.

Matlagingstid: 80 minutter

Porsjoner: 8.

• 
  Først må du forberede "full kirsebær". Fjern frøene fra kirsebærene. La noen kirsebær være med frø til pynt.
• 
  Ha pitted kirsebær i den ene krukken og pitted kirsebær i den andre. Hell konjakk over bærene og la stå i 1-2 dager.
• 
  Kombiner mel, sukker, bakepulver, natron og kakao. Sikt den resulterende blandingen gjennom en sil.
• 
  Pisk egg i en egen bolle, tilsett vegetabilsk olje og melk, bland. Tilsett tørre ingredienser, bland til glatt. Hell deretter i kokende vann i en tynn stråle og bland deigen raskt.
• 
  Dekk bakeformen med bakepapir, legg deigen ut og send den til ovnen som er forvarmet til 190 grader. Stek kjeksen i 1,5 time. Avkjøl svampekaken litt, fjern den fra formen og legg den på et rist.
• 
  Når kjeksen er helt avkjølt, er det nødvendig å lage en "eske" av den. Bruk en skarp kniv til å skjære toppen av svampekaken ca 1,5 centimeter bred.
• 
  Skjær deretter en kjerne ut av kjeksen, og la kantene være 1-1,5 centimeter tykke.
• 
  Overfør fruktkjøttet til en bolle og knus det i smuler.
• 
  Kast de pitted kirsebærene på en sil, la væsken stå.
• 
  Pisk det myke smøret med en mikser.
• 
  Bland 2/3 av kirsebærbrennevin separat med kondensert melk. Tilsett denne blandingen til det piskede smøret, tilsett kakao og rør.
• 
  Bland kjekssmuler med kirsebær og fløte.
• 
  Fyll kjeksbunnen med den resulterende massen.
• 
  Dekk toppen av kaken med den tidligere kuttede toppen og trykk lett.
• 
  Forbered glasuren. Smelt smøret på svak varme, tilsett melis og rør rundt. Tilsett deretter 1/3 av kirsebær- og kakao -konjakken og rør. Tilsett deretter stivelse, bland glasuren godt igjen.
• 
  Tilsett deretter den bitre sjokoladen, brutt i terninger. Rør hele tiden til sjokoladen er helt oppløst. Fjern frostingen fra varmen og la den avkjøle litt.
• 
  Dekk kaken med sjokoladeglasur, pynt med hele kirsebær, la den brygge litt. Da kan du nyte denne flotte godbiten.

God appetitt!

"Beruset kirsebær" -kake i henhold til oppskriften til Emmas bestemor

Drunken Cherry cake er vakker, saftig og veldig velsmakende. Selv om forberedelsen tar ganske lang tid, vil resultatet overgå alle dine forventninger.

Matlagingstid: 1 dag.

Matlagingstid: 120 minutter

Porsjoner: 8.

Ingredienser:

• For testen:
• Kyllingegg - 9 stk.
• Sukker - 180 gr.
• Hvetemel - 130 gr.
• Kakao - 80 gr.
• Til kremen:
• Smør - 300 gr.
• Kondensert melk - 400 ml.
• For fylling:
• Pitted kirsebær - 2,5 ss
• Cognac - 0,5 ss.
• Sukker - 2 ss
• For glasur:
• Krem - 180 ml.
• Bitter sjokolade - 150 gr.
• Smør - 25 gr.
• Sukker - 25 gr.

Tilberedningsprosess:

1. En dag før du tilbereder kaken, legg kirsebærene i en bolle, tilsett sukker og hell i konjakken, rør og la stå i romtemperatur.
2. Del eggene i hvite og eggeplommer. Pisk de hvite til det blir et luftig skum, tilsett gradvis 90 gram sukker, rør og sett til side. I en annen bolle, visp eggeplommene med resten av sukkeret.
3. Sikt mel i en bolle, tilsett kakao og rør. Tilsett halvparten av proteinmassen til de piskede eggeplommene, bland dem med sakte bevegelser. Tilsett deretter mel og kakao i en bolle, bland. Tilsett deretter de resterende piskede eggehvitene i deigen og rør.
4. Dekk formen med bakepapir, legg deigen i den. Stek svampekaken på 180 grader i 50-60 minutter. Kontroller beredskapen med et spyd av tre.
5. Fjern den litt avkjølte kjeksen fra formen, legg den på risten og avkjøl helt.
6. Etter en dag, kast kirsebærene i et dørslag, samle den gjenværende konjakken.
7. Til kremen, visp smøret med en mikser, tilsett kondensert melk gradvis i det og bring kremen til den er jevn.
8. Klipp av toppen 1,5 centimeter tykk fra den avkjølte kjeksen. Skjær ut kjøttet, og la kantene være 1,5 centimeter tykke. Mett bunnen og sidene av kjeksen med konjakk, som ble igjen etter kirsebæret.
9. Tilsett kirsebær og kjeksmasse i en bolle med krem, rør rundt. Ha den resulterende massen i en kjeksbunn og dekk til med den kuttede toppen. Sett kaken i kjøleskapet.
10. Begynn å lage glasuren. Hell fløte i en kjele, tilsett sukker og varm denne blandingen. Tilsett mørk sjokolade i den varme fløten og rør med en slikkepott til sjokoladen er helt oppløst. Tilsett deretter mykt smør og glatt glasuren.
11. Ta kaken ut av kjøleskapet og dekk den med sjokoladeglasur. Dryss sidene av kaken med sjokolade eller kjekssmuler. Sett kaken i kjøleskapet for trekking i 3 timer. Server deretter Drunken Cherry cake på festbordet.

God appetitt!

Steg-for-trinn oppskrift for å lage en kake "Drunken cherry" i sjokolade

En fantastisk kake som vil pynte festbordet ditt. Takket være den spesielle metoden for montering og impregnering er "Drunken Cherry" saftig og velduftende. Og kombinasjonen av kirsebær og sjokolade er en smak bevist gjennom årene.

Matlagingstid: 80 minutter

Matlagingstid: 30 minutter.

Porsjoner: 8.

Ingredienser:

• For testen:
• Hvetemel - 2 ss.
• Kyllingegg - 10 stk.
• Sukker - 2,5 ss.
• Kakao - 50 gr.
• Til kremen:
• Kakao - 50 gr.
• Smør - 600 gr.
• Melk - 6 ss
• Sukker - 3 ss.
• Kyllingegg - 4 stk.
• For fylling:
• Kirsebær - 2,5 ss
• Cognac - 1,5 ss.
• For glasur:
• Sjokolade - 100 gr.
• Vaniljesukker - 20 gr.
• Melk - 2 ss

Tilberedningsprosess:

1. Pisk egg og sukker til en homogen tykk masse dannes. Legg deretter beholderen på bordet, fortsett å slå til eggemassen er avkjølt. Tilsett deretter siktet mel og kakao, bland ingrediensene med en slikkepott ved å bruke milde, sakte bevegelser. Ha deigen i en form og stek svampekaken på 180 grader i 50-60 minutter.
2. For fløte, bland kakao med litt sukker, hell i melk og sett blandingen i brann. Varm det til sukkeret er oppløst og fløten koker. Fjern kjelen fra varmen, avkjøl kremen. Tilsett deretter resterende sukker, mykt smør og egg. Pisk kremen til alt sukkeret er helt oppløst.
3. Fjern frøene fra kirsebærene, legg bærene i en krukke, fyll med konjakk og la det trekke i 2 dager. Før du forbereder kaken, legg kirsebærene på en sil, hell konjakken i en separat beholder.
4. Skjær den ferdige kjeksen i to, skjær ut fruktkjøttet fra hver halvdel, og la veggene være 1-1,5 centimeter tykke.
5. Bland fruktkjøttet med ½ del av kirsebæret og 1/3 av fløten.
6. Smør kjekshalvdelene med krem ​​og ha i en masse kjeks, kirsebær og fløte. Brett kakhalvdelene slik at fyllet blir inne.
7. Smelt sjokoladen i et vannbad, tilsett melk og vaniljesukker. Hell sjokolade over kaken og sett den i kjøleskapet i et par timer. Etter det kan kaken serveres med te eller kaffe.

God appetitt!

Hvordan lage hjemmelaget full kirsebærkake med rømme?

Hovedingrediensen i denne desserten er et kirsebær dynket i sterk alkohol; det er bedre å forberede det et par dager før du lager kaken. Det er takket være denne ingrediensen at desserten har et så interessant navn og hyggelige toner av bitterhet i smaken.

Matlagingstid: 4-5 timer.

Matlagingstid: 80 minutter

Porsjoner: 8-10.

Ingredienser:

• Til kjeks:
• Kyllingegg - 9 stk.
• Sukker - 375 gr.
• Mel - 375 gr.
• Kakao - 3 ss
• Vaniljesukker - etter smak.
• Vegetabilsk olje - for smøring av formen.
• Til kremen:
• Rømme 20% - 450 ml.
• Sukker - 400 gr.
• Pitted kirsebær i alkohol - 500 gr.

Tilberedningsprosess:

1. Skill de hvite fra eggeplommene og slå dem til det dannes et hvitt, stabilt skum. Tilsett deretter gradvis vaniljesukker og vaniljesukker, fortsett å piske. Tilsett deretter eggeplommene en om gangen, rør.
2. Etter dette tilsett siktet mel og kakao, elt deigen med en slikkepott med sakte bevegelser i en retning.
3. Dekk en ildfast form med pergament og smør med olje, ha deigen i den. Stek svampekaken på 180 grader i 40-60 minutter.
4. Avkjøl den ferdige kjeksen, skjær et lag 1-1,5 centimeter bredt fra det. Skjær ut kjøttet fra flertallet, og la kantene være 1 centimeter tykke.
5. Pisk rømme med sukker til du får en homogen tykk krem. Bland deretter kremen med fruktkjøttet og noen av de alkoholfylte kirsebærene. Ha den resulterende massen i det meste av kjeksbunnen.
6. Sett det tidligere oppskårne kjeksstykket tilbake på plass, dekorer kaken som du vil, og sett den i kjøleskap for bløtlegging. Du kan bruke rester av kirsebær, krem ​​eller kjekssmuler til pynt.

God appetitt!

En enkel og deilig oppskrift på "Drunken cherry" i en sakte komfyr

Fantastisk kake til en kopp aromatisk kaffe. "Drunken Cherry" -kaken inneholder en deilig fylling av alkoholiserte kirsebær inne i kjeksen. Det spiller ingen rolle om du ikke har en ovn. En svampekake til denne desserten kan stekes i en sakte komfyr.

Matlagingstid: 4-5 timer.

Matlagingstid: 60 minutter

Porsjoner: 8.

Ingredienser:

• Kirsebær i alkohol - 1 l.
• Mel - 2 ss.
• Kyllingegg - 8 stk.
• Sukker - 1 ss.
• Rømme - 4 ss
• Kakao - 4 ss
• Smør - 250 gr.
• Kondensert melk - 500 ml.
• Vaniljesukker - 10 gr.
• Sjokoladeglasur - til pynt.

Tilberedningsprosess:

1. Skill eggeplommene fra proteinene. Visp det hvite sammen med sukkeret hver for seg.
2. Bland eggeplommene med rømme og vaniljesukker.
3. Kombiner deretter disse to massene og tilsett gradvis siktet mel og kakao.
4. Smør multikokebollen med smør og dryss med mel. Legg deigen i en bolle.
5. Stek svampekaken i 70 minutter. Sørg for å la den ferdige kjeksen avkjøles helt.
6. Skjær et lag 1-1,5 centimeter tykt fra den avkjølte kjeksen. Fjern fruktkjøttet fra den gjenværende delen, la veggene være 1-1,5 centimeter tykke. Mett bunnen og sidene av kaken med sirup som inneholder kirsebær.
7. Forbered fyllet til kaken. Visp mykt smør og kondensert melk. Bland den resulterende kremen med kirsebær og kjekssmuler.
8. Ha fyllet i kjeksbunnen, dekk det til med den kuttede delen. Hell glasur på kaken og pynt med kirsebær. Sett desserten i kjøleskapet i et par timer for å trekke. Deretter kan du unne dine nærmeste med denne deilige kaken.

God appetitt!

Fyll kirsebærkake med vaniljesaus hjemme

Dette er en av de deiligste hjemmelagde desserter. Sjokoladesvampkake fylt med delikat vaniljekrem med kjekssmuler og alkoholbelagte kirsebær. Bærene som utgjør kaken ga den et slikt navn - "Drunken cherry".

Matlagingstid: 1 dag.

Matlagingstid: 90 minutter

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Å suge kirsebær:
• Kirsebær - 2,5 ss
• Sukker - 2 ss
• Cognac - 0,5 ss.
• Til kjeks:
• Kyllingegg - 9 stk.
• Sukker - 180 gr.
• Mel - 130 gr.
• Bakepulver til deig - 0,5 ts.
• Kakao - 80 gr.
• Vegetabilsk olje - for smøring av formen.
• Til kremen:
• Melk - 1 l.
• Sukker - 320 gr.
• Kyllingegg - 4 stk.
• Mel - 120 gr.
• Smør - 20 gr.
• Vaniljesukker - 10 gr.
• For glasur:
• Krem - 180 ml.
• Sukker - 30 gr.
• Bitter sjokolade - 150 gr.
• Smør - 30 gr.

Tilberedningsprosess:

1. En dag før du lager kaken, bland de pitted kirsebærene med sukker og konjakk. Dekk bollen med film og sett i kjøleskap i et døgn.
2. Elt kjeksdeigen. Skill eggeplommene fra de hvite. Visp hvittene til de er hvite, tilsett deretter 90 gram sukker og fortsett å vispe til sprø topper.
3. I en separat bolle, visp eggeplommene med resten av sukkeret til det blir hvitt.
4. Bland mel, bakepulver og kakao hver for seg.
5. Legg halvparten av proteinmassen på de piskede eggeplommene, bland dem sakte i en sirkulær bevegelse i en retning.
6. Bland deretter protein-eggeplommemassen med tørre ingredienser. Når blandingen er jevn, tilsett den andre halvdelen av proteinene. Deigen skal være tykk og flytende.
7. Dekk bunnen av formen med bakepapir, smør sidene med vegetabilsk olje. Hell deigen i formen.
8. Stek svampekaken i en ovn som er forvarmet til 180 grader i 60 minutter. Avkjøl den ferdige kjeksen litt i formen. Ta den deretter ut og legg den på et rist til den er helt avkjølt.
9. Forbered kremen. Hell melk i en kjele og tilsett sukker. Sett gryten i brann, varm innholdet til sukkeret er helt oppløst. Bryt egg i en bolle og bland med mel. Tilsett halvparten av den varme melken litt etter litt i bollen og rør ingrediensene umiddelbart med en mikser.
10. Hell den resulterende massen i en kjele til resten av den varme melken og la kremen småkoke på svak varme til den tykner.
11. Fjern kremen fra varmen, tilsett smør og vaniljesukker. røre. La kremen avkjøle helt.
12. Skjær den avkjølte kjeksen i to deler. Skjær kjøttet ut av kakene uten å skade veggene i bakefatet.
13. Tøm væsken fra kirsebærene. Den kan brukes til å suge kakene fra innsiden. Dette vil gjøre dem enda saftigere og mer aromatiske.
14. Monter kakefyllet. I en bolle kombinerer du vaniljesaus, kirsebær og kjekssmuler. Legg fyllet i en kjeksbunn.
15. Dekk kaken med den andre halvdelen av kjeksen.
16. Det gjenstår å koke sjokoladeglasuren. Hell fløte i en kjele, tilsett sukker. Sett pannen i brann, varm innholdet til sukkeret er oppløst. Hakk sjokoladen i en bolle, hell varm krem ​​over den og rør til den er jevn.
17. Tilsett mykt smør i glasuren, rør til det er jevnt.
18. Hell glasur på kaken og pynt som du vil. Sett kaken i kjøleskapet i bløtlegging i noen timer, og server deretter med te.

God appetitt!

Utrolig deilig oppskrift på kaken "Drunken cherry" uten tilsetning av alkohol

Drunken Cherry cake inneholder alkohol, så noen mødre er redde for å forberede den til barnefester. Vi viser deg hvordan du tilbereder denne fantastiske desserten uten bruk av alkohol og med en like deilig smak.

Matlagingstid: 5-6 timer.

Matlagingstid: 120 minutter

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Mel - 3 ss.
• Kakao - 6 ss
• Sukker - 2 ss.
• Bakepulver til deig - 1 ts.
• Vann - 1 ss.
• Melk - 1,5 ss.
• Kyllingegg - 3 stk.
• Kirsebær - 150 gr.
• Smør - 180 gr.
• Kondensert melk - 100 ml.
• For glasur:
• Kakao - 3 ss
• Sukker - 4 ss
• Melk - 100 ml.
• Smør - 50 gr.

Tilberedningsprosess:

1. Sikt melet gjennom en sil.
2. Sikt også kakaoen for å unngå klumper. Tilsett sukker og bakepulver.
3. Visp egg og melk separat.
4. Bland bulkingrediensene med melk- og eggeblandingen. Hell deretter i et glass kokende vann og rør raskt. Deigenes konsistens skal ligne tykk rømme.
5. Dekk formen med pergament og legg deigen i den. Stek svampekaken på 180 grader i 60 minutter.
6. Når kjeksen er helt kald, klipp av en 1-1,5 cm tykk hette fra den. Bruk en liten skje eller hånd for å fjerne fruktkjøttet fra den større delen, slik at veggene blir 1 centimeter tykke.
7. Kirsebær til kaken passer både fersk og frossen. Det viktigste er at det er pitted. Bland kirsebær og juice fra den med kjekssmuler.
8. Visp mykt smør og kondensert melk i en egen bolle.
9. Kombiner deretter kirsebær, kjekssmuler og smørkrem. Ha den resulterende fyllingen i en kjeksbunn. Legg kuttlokket på toppen og sett kaken i kjøleskapet.
10. Forbered glasuren. Hell melk i en kjele, sett på ilden, tilsett sukker og kakao, kok blandingen til den er tykkere. Fjern deretter glasuren fra varmen, tilsett smør, bland til glatt. Hell glasur på kaken og pynt som du vil. Denne versjonen av kaken "Drunken Cherry" vil appellere til barn og voksne.

God appetitt!

Delikat og luftig kake "Drunk cherry" med krem

Tilberedningen av Drunk Cherry cake er en ganske lang og arbeidskrevende prosess. Men takket være denne innsatsen får du en deilig dessert som vil smelte i munnen og etterlate en behagelig ettersmak.

Matlagingstid: klokka 8.

Matlagingstid: 90 minutter

Porsjoner: 6-8.

Ingredienser:

• Pitted kirsebær - 500 gr.
• Vodka - 200 ml.
• Kyllingegg - 5 stk.
• Kakao - 2 ss
• Mel - 12 ss
• Sukker - 3 ss.
• Melk - 1 ss.
• Krem - 300 ml.
• Hvit sjokolade - 100 gr.
• Svart sjokolade - 100 gr.
• Smør - 30 gr.
• Kokosflak - til pynt.

Tilberedningsprosess:

1. Ha kirsebærene i en bolle og dekk med vodka, la stå i 6 timer. I stedet for vodka kan du bruke konjakk eller annen sterk alkohol.
2. Del eggene i hvite og eggeplommer. Pisk eggeplommene med et glass sukker. Som et resultat bør du få en lett skummasse.
3. I en annen bolle, slå de hvite med et glass sukker.
4. Bland først pisket hvite og eggeplommer forsiktig, sikt deretter mel og kakao, elt kjeksdeigen.
5. Dekk formen med pergament og legg deigen i den.
6. Stek kjeksen på 200 grader i 40-60 minutter. Avkjøl den ferdige kjeksen helt.
7. Fjern en masse skje med en liten skje og la veggene være 1 centimeter tykke. Mett innsiden av bunnen med sirupen der kirsebærene ble syltet.
8. Visp fløten til et fast hvitt skum. Kombiner dem med kirsebær og kjekssmuler. Dette vil tjene som fyll for kaken. Hvis massen virker tørr, tilsett et par spiseskjeer melk.
9. Ha fyllet i en kjeksbunn, tamp det.
10. Smelt hvit og mørk sjokolade i et vannbad, tilsett mykt smør og rør. Hell denne blandingen over kaken, pynt med kirsebær og kokos. Kaken kan serveres direkte på bordet, eller du kan gi den et par timer å trekke.

God appetitt!