Bechamelsaus - en klassisk oppskrift hjemme

Basen béchamelsaus finnes i retter rundt om i verden. Det tilsettes lasagne, pasta, kjøttboller eller fisk. Produktet har en delikat og lett smak. Å forberede det hjemme vil ikke være vanskelig. Bruk et velprøvd kulinarisk utvalg med trinnvise bilder for dette.

Den klassiske oppskriften på å lage béchamelsaus av melk, smør og mel

Tilberedning av klassisk mør béchamelsaus vil glede deg over enkelheten. Alt du trenger er mel, melk og smør. Legg merke til den tradisjonelle oppskriften på dine kulinariske ideer.

Tilberedningstid: 25 minutter

Tilberedningstid: 10 minutter

Porsjoner - 600 gr.

• 
  Ha smøret i biter i en kjele.
• 
  Smelt produktet til en gjennomsiktig flytende blanding.
• 
  Vi siler umiddelbart den nødvendige mengden mel her.
• 
  Vi elter arbeidsstykket aktivt og fortsetter å holde det på lav varme. Det er nødvendig å bryte alle klumper.
• 
  Hell melk gradvis i innholdet og tilsett salt.
• 
  Vi fortsetter å røre massen til den tykner og er helt homogen.
• 
  På slutten av tilberedningen supplerer vi den klassiske béchamelsausen med muskatnøtt og bruker den etter hensikten.

Kremet lasagne béchamelsaus

Luftig og myk etter smak, bechamelsaus oppnås ved tilsetning av krem. Det tykke produktet er egnet for bløtlegging av lasagne og gryteretter, og kan også brukes til å lage en pasta.

Tilberedningstid: 25 minutter

Tilberedningstid: 15 minutter

Porsjoner - 300 gr.

Ingredienser:

• Fettkrem - 1 ss.
• Mel -1 ss
• Smør - 100 gr.
• Buljong - 120 ml.
• Salt etter smak.
• Krydder etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Ha et stykke smør i en stekepanne eller kjele. Smelt produktet til flytende tilstand.
2. Hell i mel og rør massen aktivt slik at alle klumpene går i stykker. Kok til det oppstår skum.
3. Hell buljongen i innholdet, tilsett salt og krydder. Rør og kok opp igjen.
4. Hell deretter i kald krem. Vi småkoker massen og rør den grundig til den tykner.
5. Delikat bechamelsaus med fløte er klar. Overfør den til en praktisk beholder og bruk den som anvist.

Hjemmelaget bechamelsaus med yoghurt og olivenolje

En lettere versjon av béchamelsaus er laget av yoghurt og olivenolje. Så produktet vil komme ut mindre kaloririkt, men like mørt og velsmakende. Legg merke til dine kulinariske ideer.

Tilberedningstid: 20 minutter

Tilberedningstid: 10 minutter

Porsjoner - 800 gr.

Ingredienser:

• Naturlig yoghurt - 1 ss.
• Melk - 2 ss.
• Olivenolje - 120 ml.
• Mel - 4 ss
• Salt etter smak.
• Krydder etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Hell olivenolje i en passende bolle og tilsett siktet mel. Pisk produktene til de er glatte.
2. Overfør blandingen til en varm skillet og stek den i omtrent tre minutter på middels varme.
3. Hell melk i dette emnet og legg ut naturlig yoghurt. Salt massen etter smak og rør.
4. Stek på svak varme og rør jevnlig. Dette vil ta omtrent 10 minutter. Til slutt tilsett krydder etter smak.
5. En tykk og mør bechamelsaus med yoghurt og olivenolje er klar. Kan serveres ved bordet.

Deilig oppskrift på kokosmelk med bechamelsaus

Du kan lage hjemmelaget béchamelsaus med kokosmelk. Dette delikate produktet vil perfekt utfylle kjøttretter eller tilbehør. Kan også brukes til lasagne eller pasta.

Tilberedningstid: 20 minutter

Tilberedningstid: 10 minutter

Porsjoner - 200 gr.

Ingredienser:

• Mel - 100 gr.
• Smør - 70 gr.
• Kokosmelk - 2 ss.
• Salt etter smak.
• Malet svart pepper - etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Smelt et stykke smør i flytende form i en gryte eller stekepanne.
2. Sikt melet her og rør det aktivt til klumper er brutt.
3. Tilsett salt og malt pepper til massen etter smak. Vi fortsetter å lage mat på svak varme.
4. Hell kokosmelk gradvis i innholdet og rør det umiddelbart.
5. Kok produktet til det er glatt og tykt.
6. Delikat hjemmelaget bechamelsaus med kokosmelk er klar. Kan brukes som anvist.

Hvordan lage bechamelsaus med stivelse hjemme?

For å lage hjemmelaget bolognesesaus så tykk og luftig som mulig, bruk en enkel oppskrift med tilsetning av stivelse. Produktet vil glede deg med sin delikate smak. Den er praktisk å bruke når du tilbereder andre næringsrike måltider.

Tilberedningstid: 40 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Porsjoner - 4

Ingredienser:

• Melk - 2 ss.
• Smør - 50 gr.
• Stivelse - 2 ss
• Salt etter smak.
• Krydder etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. La oss måle den nødvendige mengden av alle ingrediensene.
2. Vi smelter smøret i en hvilken som helst praktisk metallfat.
3. Vi sender stivelse til oljen. Stek maten i 2-3 minutter, omrør aktivt.
4. Hell melk her og fortsett å lage mat til en homogen blanding dannes.
5. Dryss blandingen med salt og krydder etter smak. Du kan bruke malt pepper eller muskatnøtt. Stek til en tykk konsistens er oppnådd.
6. Delikat og luftig stivelsesbasert bechamelsaus er klar.

Bechamelsaus med hvitløk til kjøtt- og fiskeretter

Den originale versjonen av hjemmelaget béchamelsaus - med tilsetning av hvitløk. Behandlingen vil glede deg med sin lyse aroma og smak. Server med kjøtt, fisk eller tilbehør. Passer også som impregnering til gryteretter.

Tilberedningstid: 20 minutter

Tilberedningstid: 10 minutter

Porsjoner - 600 gr.

Ingredienser:

• Krem - 400 ml.
• Smør - 50 gr.
• Hvitløk - 5 fedd.
• Mel - 2 ss
• Salt etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Ha et stykke smør i en stekepanne. Vi smelter det og varmer det godt, men ikke overeksponerer slik at produktet ikke begynner å fordampe.
2. Mal de skrellede hvitløksfeddene og send dem deretter til varm olje. Kok til duften dukker opp.
3. Vi sprer det siktede melet i blandingen.
4. Elt produktene til det dannes myke, homogene klumper.
5. Hell deretter i fløten og tilsett salt. Vi begynner å elte arbeidsstykket aktivt.
6. Vi holder sausen i brann til den tykner, og slår deretter av ovnen. Du kan prøve!

En enkel og deilig oppskrift på béchamelsaus med ost

En lys versjon av hjemmelaget béchamelsaus - med tilsetning av ost. Et delikat produkt vil forbedre smaken på en hvilken som helst tallerken og gi den et lyst. Passer til lasagne, gryteretter, smørbrød eller pasta.

Tilberedningstid: 25 minutter

Tilberedningstid: 10 minutter

Porsjoner - 200 gr.

Ingredienser:

• Mel - 60 gr.
• Smør - 50 gr.
• Melk - 2 ss.
• Bearbeidet ost - 30 gr.
• Hvitløk - 1 fedd.
• Salt etter smak.
• Malet svart pepper - etter smak.
• Muskatnøtt - 1 klype.

Tilberedningsprosess:

1. Smelt smøret i en stekepanne. Tilsett mel, pepper, muskat, malt pepper, salt og hakket hvitløk.
2. Rør produktene kraftig og stek dem videre.
3. Stek massen til den er gyllenbrun.
4. Vi varmer melken separat og hell den gradvis i emnet.
5. Tilsett bearbeidet ost til innholdet. Kok opp massen og kok deretter i ytterligere 2-3 minutter.
6. Under tilberedningsprosessen er det viktig å hele tiden røre i blandingen slik at det ikke blir klumper.
7. Delikat béchamel ostesaus er klar. Bruk den til å tilberede andre måltider.