Champignoner i rømme i en panne-7 trinnvise matlagingsoppskrifter

Champignon er veldig allsidig og lett å bruke sopp som er lett tilgjengelig når som helst på året. De absorberer også raskt rømmesaus og får en nydelig syrlig smak, samtidig som de blir enda mykere.

Hvordan lage sopp stuet i rømme i en panne?

Champignon i rømmesaus kan tilskrives en diettrett og kan trygt serveres ikke bare på dagtid, men også nærmere middag.

Tilberedningstid: 15 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Porsjoner - 3.

• 
  Champignon brukes som hovedingrediens i denne oppskriften. De krever spesiell oppmerksomhet. Først og fremst renser vi soppen fra huden og kutter benet. Skjær deretter soppen tilfeldig i tynne skiver.
• 
  Skjær løken i små terninger.
• 
  Vi varmer en stekepanne med vegetabilsk olje og steker soppen slik at all væsken fordamper.
• 
  Tilsett hakket løk i soppen og stek løken til en liten rødme vises.
• 
  Tilsett rømme i bulk, salt og pepper. Bland alt godt og la det småkoke under lukket lokk i 15-20 minutter. Slik at soppen ikke tørker ut, hell litt vann i kjelen.
• 
  Du kan la soppen suge opp all sausen, eller la den stå til saus. Serveres varm, pyntet med urter.

God appetitt!

Hvordan steke sopp med kyllingfilet på en deilig måte?

Med det du fremdeles kan forestille deg den mest vellykkede kombinasjonen av mør kyllingfilet som ikke med sopp. Retten er hyggelig, ikke bare i tekstur, men også full etter smak. Sopp med kjøtt smelter sammen og gir hverandre sin karakteristiske smak og aroma.

Tilberedningstid: 20 min.

Tilberedningstid: 40 min.

Porsjoner - 2.

Ingredienser:

• Champignon - 150 gr.
• Kyllinglår - 2 stk.
• Hvitløk - 3-4 tenner.
• Løk - 3 stk.
• Smør - 40 gr.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Salt etter smak.
• Malet svart pepper - etter smak.
• Svarte pepperkorn etter smak.
• Fedd etter smak.
• Grønne etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Fjern skinnet fra kyllinglårene og skyll kjøttet. I en morter kombinerer du pepparkorn, nelliker, allehånde og maler i en morter. Gni kyllingkjøttet fra alle sider med den hakkede krydderblandingen.
2. Skrell fersk sopp og skjær i to eller fire deler.
3. Vi varmer en stekepanne med vegetabilsk olje og steker alle lårene på en gang til en behagelig forgylling. Pass på at kyllingen ikke er for stekt, i så fall blir den tørr.
4. Når det har dannet seg en liten rødme på kjøttet, overfører du kyllingbitene til en annen beholder.
5. Skjær løken i halve ringer og bland med soppen. Stek alt i en stekepanne forvarmet med smør i ca 5-8 minutter, rør av og til. Det er bedre å ikke øke ilden slik at soppen ikke brenner seg.
6. Tilsett litt av melet i pannen med sopp og løk, rør godt. Hell deretter i en skje med vann, eller det er bedre å bruke buljong. Vi fortsetter å småkoke på svak varme i 15 minutter til det tykner.
7. I tilfelle eller sausen viser seg å være tykk, fortynner vi fortsatt med en liten mengde væske.
8. Kombiner de stekte kjøttbitene med sopp i en stekepanne og hell rikelig med saus over kyllinglårene. Tilsett salt om ønskelig og smak til med krydder. Det gjenstår å småkoke på lav varme i maksimalt 10 minutter med lokket åpent slik at væsken kan fordampe.
9. Server låret i porsjoner i saus, pynt med friske urter.

Nyt måltidet!

En enkel og deilig oppskrift på å lage poteter med champignon i rømme

Poteter i rømmesaus med champignon vil definitivt ikke skuffe deg og vise seg å være moderat sprø og saftig. Sausen vil ikke la potetene tørke ut og miste sine grunnleggende kvaliteter.

Tilberedningstid: 20 min.

Tilberedningstid: 30 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Champignon - 300 gr.
• Kyllingfilet - 1 stk.
• Løk - 2 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Hvitløk - 4 tenner.
• Olivenolje - 70 ml.
• Poteter - 4 stk.
• Malet svart pepper - etter smak.
• Koriander etter smak.
• Salt etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Skjær kyllingfileten i små terninger og send den til en stekepanne som er forvarmet med olivenolje.
2. Stek bitene i fem minutter til du får en lys rødme.
3. Skjær gulrøtter og løk i terninger og legg i pannen med kjøtt. La det småkoke uten å dekke kjelen med lokk, slik at løken raskt får en gylden nyanse, og gulrøttene blir mykere.
4. Skrell og skjær soppfruktene i ganske store biter. Vi sender den til pannen, krydder med salt, malt krydder. Vi lar på svak varme.
5. Når grønnsaker med kjøtt reduseres merkbart i volum, tilsett finhakket potet. Fyll med vann og la det småkoke til potetene er helt kokte. Jo finere vi kutter, desto mindre tid vil det ta å lage mat.
6. Vi legger retten i porsjoner og dekorerer med hakkede urter.

Nyt måltidet

Saftig svinekjøtt med sopp i rømme i en panne

Både sopp og svinekjøtt reagerer veldig godt når det kombineres med rømme. Svinekjøttstykker med sopp er saftige og krydret etter smak, noe som gjør at de kan serveres ikke bare som tilbehør, men også som en uavhengig rett.

Tilberedningstid: 25 min.

Tilberedningstid: 45 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 600 gr.
• Champignon - 300 gr.
• Løk - 2 stk.
• Sennep - 2 ss
• Rømme - 200 gr.
• Salt etter smak.
• Pepper etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Tilberedningsprosess:

1. For kjøtt, ta hvilken som helst del av svinekjøttet, skyll, tørk med et papirhåndkle og skjær i små biter. Dryss umiddelbart med salt og pepper.
2. Varm en stekepanne med solsikkeolje og stek kjøttstykker over høy varme til de er gyllenbrune, det viktigste er ikke å tørke kjøttet og slå det av i tide.
3. Skjær løken i halve ringer, surr i 6 minutter under konstant omrøring og fordel de ferdighakkede champignonene. La det småkoke på svak varme, krydder med krydder.
4. Kombiner svinekjøtt med løk, sopp og smak til med sennep og rømme.
5. Vi sender de kombinerte ingrediensene til ilden og la det småkoke under et lukket lokk i 30-40 minutter, tiden kan variere sterkt avhengig av rettene og komfyren. Beredskap bestemmes av kjøttets ømhet. Retten kan serveres alene eller brukes som saus.

God appetitt!

Mørt og myk kalkun med sopp i rømme i en panne

I motsetning til alt annet kjøtt, har kalkun en ledende posisjon blant tilberedningen av svært velsmakende diettretter som ikke går upåaktet hen av gourmeter. Retten er rik på en rekke krydder som vil tilføre krydder til smaken og utrolig aroma.

Tilberedningstid: 15 min.

Tilberedningstid: 50 min.

Porsjoner - 6.

Ingredienser:

• Kalkunfilet - 1000 gr.
• Champignon - 250 gr.
• Tomatpuré - 3 ss
• Søt pepper - 3 stk.
• Pære løk - 250 gr.
• Rømme (15%) - 250 ml.
• Maisstivelse - 2 ts
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Hvitløk - 2 tenner
• Sitronsaft - 2 ss
• Søt paprika - 2 ss
• Tørket rosmarin - 1 ts
• Malet svart pepper - ½ ts.
• Salt etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Mens gryten med vegetabilsk olje varmes opp over svak varme, skjærer du den vaskete kalkunfilet i små biter og sender til steking.
2. Øk varmen gradvis og stek filetene i fem minutter til de er gyllenbrune. Deretter overfører vi kalkunfilet fra gryten til en egen beholder.
3. Skjær løken i tynne halvringer og overfør til en kjele.
4. Mens løken får en gylden nyanse, hakk paprika og gulrøtter og send dem til løken. Ikke glem å røre med jevne mellomrom.
5. Vi passerer hvitløken gjennom en presse, og skjærer soppen i flere deler, ikke slip det for mye. Det er på tide å legge til sopp, hakket hvitløk, krydder i kjelen. Etter fem minutter, tilsett tomatpuré, hell i sitronsaften og kok opp. Dekk deretter til og la det småkoke i 30 minutter.
6. Kombiner rømme med stivelse og send til en kjele. Bland godt og la det småkoke på svak varme, uten å koke sausen, ellers vil den stivne.
7. Server varmt.

Nyt måltidet!

En enkel og rask oppskrift på champignon i rømme med ost i en panne

Ost fullfører retten når det gjelder smak og utseende. Spesielt for mange vil det være et hyggelig trekk at egenskapen til smeltet ost er at hele massen blir tyktflytende.

Tilberedningstid: 15 min.

Tilberedningstid: 30 min.

Porsjoner - 2.

Ingredienser:

• Champignon - 500 gr.
• Hard ost - 150 gr.
• Rømme - 200 gr.
• Provençalske urter etter smak.
• Salt etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Dill - til pynt.

Tilberedningsprosess:

1. For å tilberede denne retten tar vi mellomstore champignoner og frigjør oss fra behovet for å male dem. Ha på en stekepanne som er forvarmet med vegetabilsk olje og stek til en lys gyllenbrun skorpe dannes i 7-10 minutter.
2. Tilsett all rømme til de vakre ruddete soppene.
3. Dryss deretter med provençalske urter, salt og andre krydder etter eget valg. Rør rømme med sopp og la det småkoke i fem minutter.
4. Gni samtidig osten på et grovt rivjern. Du kan delvis bruke en liten.
5. Dryss sopp stuet i rømme med ost og hold på svak varme i et par minutter til den er fullstendig stekt. Denne tiden vil være nok til at all osten smelter.
6. Server varmt. Kan brukes som en frittstående rett eller som et tillegg til et tilbehør.

Nyt måltidet!

Hvordan lage deilig pasta med sopp i rømme i en panne?

Valget av deilig durumhvete pasta, som er gjennomvåt i en delikat kremaktig saus, spiller en viktig rolle i hvordan denne retten blir, mens den garantert beholder sitt utseende.

Tilberedningstid: 20 min.

Tilberedningstid: 40 min.

Porsjoner - 2.

Ingredienser:

• Champignon - 200 gr.
• Pasta - 200 gr.
• Løk - 1 stk.
• Rømme - 4 ss
• Olivenolje - til steking.
• Salt etter smak.
• Malet svart pepper - etter smak.
• Dill etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Skrell løken, hakk den tilfeldig og send den til steking i en panne med olivenolje til den er gyllenbrun.
2. Når løken blir merkbart mykere, tilsettes de tynne skivene. Rør og stek i fem minutter.
3. Etter denne tiden, tilsett litt vann og rømme, bland godt og la det småkoke over svak varme, ikke glem å røre med en slikkepott. La det småkoke med lokket åpent til soppen er ferdig kokt, og fordampe dermed overflødig fuktighet. På dette stadiet bringer vi stekingen etter smak, tilsett salt, pepper og hakkede urter.
4. Mens sausen steker, la oss gå videre til å lage pastaen. Fyll pannen med vann og kok opp, etter å ha tilsatt salt, tilsett nødvendig mengde pasta og kok til den er kokt. Deretter kaster vi det tilbake i et dørslag, slik at overflødig vann kan renne ut.
5. Pastaen kan tilsettes i pannen med sopp og rømme. Eller legg innholdet i pannen på toppen av den ferdige pastaen og server i slike porsjoner.

Nyt måltidet!