Fisk i folie på kull-5 trinnvise matlagingsoppskrifter

Fisk er et velsmakende og sunt produkt, og grillet fisk er dobbelt deilig. Og i folien viser det seg å være spesielt mørt og aromatisk, dynket i sin egen juice og marinader. Enhver tilbehør og grønnsaker vil passe henne. Dette er en flott rett til lunsj, middag og piknik i naturen.

Hvordan lage saftig makrell i folie over kull?

Makrelloppskrift med en rask og enkel marinade. Det viser seg en lett diettrett i aromatisk juice. Kan serveres med bakte poteter, grønnsaker og urter.

Tilberedningstid: 55 min.

Tilberedningstid: 45 min.

Porsjoner - 2.

• 
  Velg mellomstor fisk til steking. Du kan bruke fersk eller frossen makrell, som først må tines før tilberedning. Start forberedelsen med å rengjøre fisken. Klipp av hodet, rengjør innsiden og skyll kadaveret.
• 
  Gni fisken med krydder, salt og pepper. Gjør dette både utenfor og inne i skrotten.
• 
  Skrell og skjær løken i halve ringer. Legg løken inne i fisken. Hell saften av en halv sitron over skrotten og la den marinere i 30 minutter.
• 
  Ta folien, brett den i to lag og legg fisken. Pakk fisken forsiktig inn slik at folien ikke lekker saft under stekingen.
• 
  Legg fisken innpakket i folie i de tilberedte kullene. Hvis du ønsker det, kan du legge fisken ikke umiddelbart i kullene, men på risten over kullene. Ikke glem å snu den i prosessen.
• 
  Etter 15-20 minutter er makrellen klar. Brett folien ut, del fisken i to langs mønet og server. Pynt med friske urter. God appetitt!

En enkel og deilig oppskrift på å lage ørret i folie på kull

Ørreten kan tilberedes hel i folie, samt biffer eller fileter. Hele fisken er enda saftigere. Til marinaden er det bedre å bruke et minimum av ingredienser for å bare understreke smaken på fisken.

Tilberedningstid: 60 min.

Tilberedningstid: 50 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Ørretkropp - 1 kg.
• Sitron - 1 stk.
• Olivenolje - 1 ss
• Salt - 0,5 ts
• Persille - flere grener
• Dill - flere grener
• Malet svart pepper - etter smak
• Krydder etter smak

Tilberedningsprosess:

1. Skrell fisken fra vekten, fjern innsiden. Ikke kutt av hodet. Skyll kadaveret med vann og tørk med tørkepapir for å fjerne overflødig fuktighet. Tine det frosne skrotten på forhånd ved romtemperatur.
2. Gni fisken med salt, pepper og skjær rene og ikke veldig dype tverrsnitt. Du må sette sitronskiver i dem.
3. Fortsett med marinaden. Del sitronen i to. Press saften av den ene halvdelen i en beholder, tilsett en spiseskje olivenolje og krydder etter eget valg. Skjær den andre halvdelen av sitronen i skiver på gulvet.
4. Hell den resulterende marinaden over ørreten og la den trekke i 20 minutter.
5. Vask og tørk persille og dill. Hakk fint. Du kan også bruke andre greener du liker.
6. Forbered folien. Brett den i 2 lag. Legg ørreten på folien. Sett sitronskiver i kuttene i fisken, og dryss greenene inni fisken. Et par kvister kan stå igjen på huden.
7. Pakk ørreten slik at folien er forseglet og ikke lekker saft under tilberedningen.
8. Legg ørreten i folie på de tilberedte kullene. Du kan bruke et gitter. Ørreten stekes i 20-30 minutter, avhengig av størrelsen på skrotten.I prosessen må du snu den. Pynt den ferdige ørreten med urter og server. God appetitt!

Saftig og veldig velsmakende doradofisk i folie på kull

Doradofisk er en sjømatdelikatesse. Smaken av kjøttet hennes er god i seg selv. Derfor vil en enkel oppskrift understreke det litt.

Tilberedningstid: 45 min.

Tilberedningstid: 30 min.

Porsjoner - 2.

Ingredienser:

• Dorado - 2 stk.
• Sitron - 1 stk.
• Salt - 0,5 ts
• Vegetabilsk olje - for smøring
• Malet svart pepper - etter smak
• Kvernet rød pepper - etter smak
• Kvernet hvit pepper - etter smak
• Krydder til fisk - etter smak

Tilberedningsprosess:

1. Velg fisk med en slaktevekt på ca 250-300 gram. Skala fisken. Det er praktisk å gjøre dette med baksiden av kniven under rennende vann slik at vekten ikke flyr fra hverandre. Rens tarmen fra magen og fjern gjellene. Skyll med vann og tørk med tørkepapir eller servietter.
2. Fortsett deretter med krydderne. Gni det hele med salt, paprika og krydder etter smak. Gni innsiden av magen også.
3. For at fisken raskt skal bli mettet med krydder, kan du lage hakk på skrotten med en kniv. La fisken trekke i 20 minutter.
4. Brett folien i to lag og smør den med vegetabilsk olje. Pakk deretter inn fisken.
5. Legg fisken på de tilberedte kullene. Dorado forbereder seg veldig raskt. Husk å snu. Etter 15-20 minutter kan du fjerne den fra kullene. Vent til fisken i folien er litt avkjølt, og brett den ut, så vil ikke skinnet feste seg til folien. Ved servering kan du drysse sitronsaft og pynt med sitronskiver og urter.

Delikate og utrolig velsmakende laksebiffer i folie på grillen

Laks bakt i folie viser seg å være mør og saftig. Den passer godt til kokt ris, ferske grønnsaker og er perfekt for en lett diettmiddag.

Tilberedningstid: 40 min.

Tilberedningstid: 30 min.

Porsjoner - 2.

Ingredienser:

• Laksebiff - 2 stk.
• Sitron - 1 stk.
• Havsalt - etter smak
• Olivenolje - 1 ss
• Rosmarin - 3 grener
• Malet svart pepper - etter smak
• Kvernet rød pepper - etter smak
• Krydder til fisk - etter smak

Tilberedningsprosess:

1. Ta laksebiffene. Hvis du har hel fisk, skrell og skjær i biffer. Hvis laksen er frossen, anbefales det å tine den i kjøleskapet, da vil ikke kjøttet falle fra hverandre under varmebehandling og beholde strukturen.
2. Gni biffene med krydder: pepper, salt. Grovt salt er egnet, havsalt er bedre. Press saften av sitronhalvdelene på biffene og gni godt.
3. Legg fisken på folien for å bake i. Fordel sitronskiver og rosmarinkvister oppå kjøttet. Du kan la laksen ligge gjennomvåt i krydder og sitronsaft i 15 minutter.
4. Pakk laksen inn i folie. Form konvolutter av folie og lukk dem tett.
5. Legg biffene i konvolutter på de tilberedte kullene. Kullfisk tilberedes i 10-15 minutter. Klar fisk kan serveres direkte i folie, pyntet med urter og sitronskiver. God appetitt!

Steg-for-trinn oppskrift på matlaging av karpe på kull i folie

Karpe er en elvefisk med en karakteristisk smak og næringsrikt kjøtt. Speilkarpe er best til baking. Krydder kan brukes sjenerøst til karpe, mens sitron, løk og hvitløk kan bidra til å balansere smaken.

Tilberedningstid: 45 min.

Tilberedningstid: 30 min.

Porsjoner - 2.

Ingredienser:

• Karpe - 1 stk.
• Sitron - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 2 tenner
• Majones - 2 ss
• Salt etter smak
• Persille - 3 grener
• Malet svart pepper - etter smak
• Krydder til fisk - etter smak

Tilberedningsprosess:

1. Rengjør karpen fra vekten og fjern innsiden. Skyll og tørk med tørkepapir eller servietter for å fjerne overflødig fuktighet.
2. Skjær sitronen i tynne skiver.
3. Skrell løken og skjær i ringer. Hakk den skrellede hvitløken med en kniv.
4. Dryss deretter karpene med krydder, pepper, salt og gni dem forsiktig inn i huden og inni fisken også.
5. Bruk en kniv til å skjære tverrsnitt i skinnet på begge sider og på fisken.
6. Fordel deretter to spiseskjeer majones over hele fiskens overflate, også smøre i magen.
7. Legg løkringer, hakket hvitløk, sitronskiver og persillekviser inne i fisken. Ikke legg for mye, alt dette er nødvendig bare for å gi fisken en smak.
8. Sett sitronskiver i kuttene på karpen og la karpen trekke i 10-15 minutter.
9. Pakk deretter inn i folie. Det er bedre å brette folien i 2 lag og danne en lufttett konvolutt. Ha deretter på varme kull. Karpekok i 10-15 minutter på hver side, avhengig av hvor stor fisken er. Dekorer den ferdige karpen med urter. God appetitt!