Pickle med bygg og ferske agurker for vinteren - 7 trinnvise oppskrifter

Sortimentet av hjemmelagde produkter er så mangfoldig at selv suppe kan tilberedes om vinteren. Et slikt preparat for tilberedning av sylteagurk gjør livet mye lettere for husmødre og lar deg lage en deilig middag. I henhold til de 7 oppskriftene som er samlet i artikkelen, kan du enkelt forberede et slikt emne hjemme.

Klassisk sylteagurk med bygg og ferske agurker til vinteren

Rassolnik er en av de deiligste første kursene. Tilberedningen er en ganske plagsom prosess, for å forenkle den kan du rulle sammen basen for syltetøy til vinteren i henhold til denne enkle oppskriften.

• 
  Vask perlebyggen flere ganger og suge i kaldt vann mens du jobber med de andre ingrediensene. Vask agurkene og skjær i små strimler.
• 
  Vask tomatene, skjær tverrsnitt på dem og senk dem i kokende vann i 1 minutt. Deretter starter du med kuttene, fjerner skinnet og hakker tomatene i en blender.
• 
  Skrell løken og finhakk. Skrell og riv gulrøtter.
• 
  Tøm vannet fra frokostblandingen. Ha alle de tilberedte ingrediensene i en stor gryte, tilsett salt, sukker, vegetabilsk olje og vann.
• 
  Rør ingrediensene og la det stå i 10-15 minutter. I løpet av denne tiden vil grønnsakene produsere juice.
• 
  Sett deretter kjelen på ilden, kok opp blandingen. Reduser varmen og kok opp sylteagurk under lokket i en halv time, rør av og til. På slutten av tilberedningen, tilsett eddik, rør.
• 
  Fordel sylteagurk over steriliserte glass og rull dem sammen med lokk. Snu rullene opp ned, pakk dem inn med et teppe og la dem avkjøles helt. Oppbevar syingen på et kjølig sted.

God appetitt!

Pickle med bygg, ferske agurker og tomater for vinteren

Det er veldig praktisk å tilberede sylteagurk i små porsjoner i halvliters glass. Du vil alltid ha muligheten til raskt å tilberede et deilig første kurs for hele familien.

Matlagingstid: 90 minutter

Matlagingstid: 30 minutter.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Friske agurker - 1,5 kg.
• Tomater - 1,5 kg.
• Løk - 0,6 kg.
• Gulrøtter - 0,6 kg.
• Perlebygg - 0,25 kg.
• Vegetabilsk olje - 375 ml.
• Salt - 1,5 ss
• Sukker - 1 ss
• Eddikessens - 1 ss.

Tilberedningsprosess:

1. Vask agurker og gulrøtter, skrell gulrøttene. Riv grønnsakene på et grovt rivjern.
2. Skjær tomater og løk i terninger. Ha hakkede grønnsaker i en kjele, tilsett bygg og rør.
3. Tilsett salt, sukker og vegetabilsk olje, bland og la arbeidsstykket stå i 3 timer.
4. Sett deretter pannen på brann, kok innholdet. Senk deretter varmen og kok opp sylteagurk i 1 time. Tilsett eddikessens 5 minutter før braising er ferdig.
5. Vask og steriliser halvliter glass, kok lokkene. Fordel sylteagurk i glassene, rull dem sammen. La sømmene avkjøles under dekslene, og overfør dem deretter til et kjølig sted for oppbevaring.

God appetitt!

Pickle med bygg, agurker, tomater og paprika for vinteren

Du kan tilberede ikke bare salater og individuelle grønnsaker til vinteren, men også hjemmelagde halvfabrikata til supper. Velsmakende og sunn sylteagurk i krukker vil være en virkelig oppdagelse for deg, det første kurset viser seg alltid tykt og rikt.

Matlagingstid: 120 minutter

Matlagingstid: 50 minutter

Porsjoner: 10.

Ingredienser:

• Agurker - 3 kg.
• Tomater - 1,5 kg.
• Bulgarsk pepper - 5 stk.
• Pære løk - 1 kg.
• Gulrøtter - 1 kg.
• Perlebygg - 0,5 kg.
• Vegetabilsk olje - 400 ml.
• Vann - 1 liter.
• Salt - 2 ss
• Sukker - 2 ss
• Malet svart pepper - 1 ss
• Eddik 9% - 100 ml.

Tilberedningsprosess:

1. Vask grønnsakene. Skjær agurker og løk i terninger. Skrell paprikaen og skjær i små strimler. Riv gulrøtter.
2. Skyll perlebyggen i flere vann og kok opp.
3. Skjær tverrsnitt på tomatene og senk dem i kokende vann i 1 minutt. Skyll deretter tomatene med kaldt vann og skrell dem av. Skjær grønnsakene i kvartaler og hakk i en blender.
4. Du kan begynne å forberede sylteagurk. Hell vegetabilsk olje i en kjele, varm den, legg deretter løk, stek den i 5-7 minutter, under konstant omrøring. Tilsett deretter gulrøttene og fortsett å steke grønnsakene i noen minutter til.
5. Etter det, legg pepper i en kjele, la grønnsakene småkoke i ytterligere 5-7 minutter. Tilsett deretter agurkene.
6. Tilsett perlebyg og tomatmasse sist. Rør innholdet i gryten godt, dekk til og la det småkoke i en time på svak varme.
7. Mens syltingen blir tilberedt, steriliser du boksene på en hvilken som helst måte som er praktisk for deg, kok lokkene.
8. Etter en time, tilsett salt, sukker og malt pepper i sylteagurk, rør og fortsett å småkoke.
9. Noen minutter før sylteagurk er klar, tilsett eddik, bland. Ha den ferdige sylteagenten i glassene, rull sammen, avkjøl sømmen opp ned. Pickle skal oppbevares på et kjølig sted.

God appetitt!

Hvordan tilberede sylteagurk med bygg, ferske agurker og tomatpuré?

Tilbered sylteagurk om sommeren og unne deg deilig suppe om vinteren. Dette er en gammel russisk rett som er kjent siden begynnelsen av 1800 -tallet. Det viktigste kjennetegnet ved sylteagurk er dens behagelige syrlighet og tykke konsistens.

Matlagingstid: 30 minutter.

Matlagingstid: 30 minutter.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Friske agurker - 1,5 kg.
• Tomatpuré - 250 ml.
• Pære løk - 500 gr.
• Gulrøtter - 500 gr.
• Perlebygg - 250 gr.
• Sukker - 2 ss
• Salt - 1,5 ss
• Bordseddik - 80 ml.
• Vegetabilsk olje - 200 ml.

Tilberedningsprosess:

1. Skyll perlebyggen flere ganger og legg i bløt i flere timer.
2. Fyll deretter frokostblandingen med ferskvann, sett på ilden, kok opp og kok til den er halvkokt. Når det gjenstår veldig lite væske i kjelen, skru av varmen, lukk lokket og la grøten komme i stand, så den beholder formen og blir smuldrende.
3. Vask grønnsakene. Riv gulrøttene på et grovt rivjern, skjær agurker og løk i terninger.
4. Hell vegetabilsk olje i en kjele, varm den og legg løk, stek til den er gyllenbrun.
5. Tilsett deretter gulrøtter.
6. Tilsett tomatpuré og bland ingrediensene godt.
7. Kok opp blandingen over høy varme, senk deretter temperaturen og kok i 20 minutter, rør av og til.
8. Legg deretter agurker og perlebygg, bland.
9. Kok opp sylteagurk igjen og la det småkoke i 10 minutter.
10. Tilsett deretter sukker, salt og eddik, rør og kok i ytterligere 10 minutter.
11. Ha deretter sylteagurk i steriliserte glass og rull sammen.
12. Snu glassene opp ned, pakk dem inn i et teppe og la dem avkjøle helt. Oppbevar syingen på et kjølig sted.

God appetitt!

Pickle "Leningradsky" for vinteren fra ferske agurker med bygg

Rassolnik "Leningradsky" har en veldig harmonisk smak, proporsjonene er ideelle, og perlebyggen er myk og smuldret. Til tross for at agurkene i denne oppskriften er ferske, er suppen moderat sur og salt.

Matlagingstid: 80 minutter

Matlagingstid: 40 minutter

Porsjoner: 12.

Ingredienser:

• Friske agurker - 3 kg.
• Pære løk - 1 kg.
• Gulrøtter - 1 kg.
• Tomatpuré - 0,5 l.
• Sukker - 1 ss.
• Vegetabilsk olje - 200 ml.
• Perlebygg - 0,5 kg.
• Salt - 4 ss
• Eddik 9% - 100 ml.

Tilberedningsprosess:

1. Skrell løk og gulrøtter. Skjær løken i halve ringer, riv gulrøtter. Skjær agurkene i små terninger.
2. Skyll byggen flere ganger med rennende vann og kok til den er mør.
3. Ha de tilberedte grønnsakene i en kjele, tilsett salt, sukker, tilsett vegetabilsk olje og tomatpuré.
4. Sett gryten på ilden og kok sylteagurk over middels varme i 35-40 minutter. Tilsett deretter perlebyggen, rør og kok i ytterligere 5 minutter.
5. På slutten av tilberedningen, hell i eddik.
6. Legg deretter sylteagurk i steriliserte glass, forsegl dem tett med lokk. Snu rullene opp ned og pakk dem inn i et teppe. Når glassene er helt avkjølte, lagrer du dem på et kjølig sted.

God appetitt!

Pickle av gjengrodde agurker med perlebygg i glass

Selv gjengrodde agurker kan være grunnlaget for en god høst for vinteren. Pickle laget av ferske agurker vil glede deg med sin moderat salte smak og rike tekstur. En halvliters boks er nok til å tilberede et solid måltid for en stor familie.

Matlagingstid: 70 minutter

Matlagingstid: 40 minutter

Porsjoner: 12.

Ingredienser:

• Agurker - 3 kg.
• Perlebygg - 500 gr.
• Gulrøtter - 1 kg.
• Løk - 1 kg.
• Tomater - 1 kg.
• Vegetabilsk olje - 0,5 ss.
• Eddik 9% - 0,5 ss
• Salt - 2 ss
• Sukker - 4 ss

Tilberedningsprosess:

1. Skyll perlebyggen med rennende vann flere ganger og legg i bløt over natten. Vask grønnsakene. Hakk tomatene med en blender, skjær agurkene i terninger, rasp gulrøttene, skjær løken i halve ringer.
2. Ha først tomatpuréen i en beholder, kok opp. Tilsett deretter salt, sukker og vegetabilsk olje, bland.
3. Etter 15 minutter, tilsett agurker, rør og fortsett å koke over høy varme.
4. Ha deretter løk, gulrøtter og perlebyg i en beholder, rør og kok opp over høy varme.
5. Reduser deretter varmen til middels og kok sylteagurk i 25 minutter, rør av og til.
6. Tilsett deretter eddik, rør og kok i ytterligere 5 minutter. Legg deretter sylteagurk i steriliserte glass, rull dem sammen med lokk. Oppbevar syingen på et kjølig sted.

God appetitt!

Hvordan tilberede syltetøy med perlebygg i en treg komfyr for vinteren?

Pickle tilberedes av et stort antall agurker og tomater, og agurker tas ferske. Takket være denne sammensetningen frigjøres en ganske stor mengde grønnsaksjuice, og arbeidsstykket får en rik smak og aroma. Suppen fra den viser seg å være rett og slett deilig.

Matlagingstid: 140 minutter

Matlagingstid: 20 minutter.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Perlebygg - 5 ss
• Friske agurker - 300 gr.
• Pære løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Tomater - 300 gr.
• Vegetabilsk olje - 20 ml.
• Salt - 0,5 ts
• Sukker - 0,5 ts
• Bordseddik - 0,5 ss

Tilberedningsprosess:

1. Hakk tomatene til puré med en blender eller kjøttkvern. Riv agurker på et grovt rivjern. Hell vegetabilsk olje og tomatpuré i multikokebollen, tilsett agurker.
2. Skrell og riv gulrøtter, tilsett dem i bollen.
3. Skrell løkene, kutt i terninger og tilsett resten av ingrediensene.
4. Perlebyg skal forvaskes og dynkes i kaldt vann. Tøm vannet fra frokostblandingen og send det til multikokebollen.
5. Tilsett salt, sukker, bland ingrediensene, lukk lokket på multikokeren, velg "Stew" -modus, sett timeren til 2 timer.
6. Hell i eddik ca 10-15 minutter før programslutt, rør.
7. Vask og steriliser sømkrukker, kok lokkene. Fordel den varme sylteagurken i glassene, rull dem sammen med lokk, avkjøl og oppbevar i et kjølig rom.

God appetitt!