Majones med en mikser hjemme - 7 trinnvise oppskrifter

Det antas at du kan lage den perfekte majonesen hjemme bare med en blender, men du kan også lage en populær saus med en mikser, hvis du bruker riktig teknikk og de riktige ingrediensene. Hvis du trenger å legge zest til majones, kan du tilsette hakkede urter, oliven, sitronskall eller revet ost.

Klassisk hjemmelaget majones med sennepsmikser

For å lage deilig majones hjemme trenger du ferske egg, litt salt, eddik og sukker og vegetabilsk olje av høy kvalitet. Det er viktig at det er luktfritt og luktfritt, og så på 10 minutter får du en utmerket hjemmelaget saus til salater og varm.

Tilberedningstid: 10 min.

Tilberedningstid: 5 min.

Porsjoner - 2.

• 
  For å lage en god majones trenger du eggeplommene med ferske egg, lagret en stund i rommet.
• 
  Ha den nødvendige mengden salt, sennep og sukker i en beholder for eggeplommene og pisk litt.
• 
  Etter, uten å slutte å piske, blir vegetabilsk olje gradvis og veldig sakte introdusert i massen og blandet til sausen begynner å tykne og få tetthet.
• 
  Deretter suppleres majonesen med eddik og litt kokt vann for å gjøre den tynnere.
• 
  Sausen er klar. Den lagres i tett lukkede beholdere på et kjølig sted.

Majones med sitron og sennep hjemme med en mikser

Tilberedningstid: 15 min.

Tilberedningstid: 5 min.

Porsjoner - 1.

Ingredienser:

• Vegetabilsk olje - 150 ml
• Egg - 1 stk.
• Sennep - 1 ts
• Sukker - 0,5 ts
• Salt - 0,25 ts
• Sitronsaft - 1 ss
• Krydder (uten salt) etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Bland den målte mengden sukker, sitronsaft, salt og krydder i en separat beholder. Du kan velge hvilket som helst krydder, det er viktig at de ikke inneholder salt.
2. Slå et ferskt egg i en bolle med riktig mengde sennep.
3. Tilsett blandede krydder og juice.
4. Tilsett smør gradvis, forsiktig og i små porsjoner i massen, visp hele tiden slik at blandingen umiddelbart blander seg og blir tettere, og strukturen blir jevn.
5. Vi smaker majonesen og justerer om nødvendig smaken. Oppbevares tett lukket på et kjølig sted.

Tykk hjemmelaget majones med eddik og sennepsmikser

Til denne sausen brukes fransk sennep i stedet for vanlig sennep, noe som gjør smaken av majones krydret og original. Det passer godt til kjøttdelikatesser og kokte poteter.

Tilberedningstid: 15 min.

Tilberedningstid: 5 min.

Porsjoner - 2.

Ingredienser:

• Vegetabilsk olje - 200 ml
• Eggeplomme - 2 stk.
• Salt - 0,25 ts
• Granulert sukker - 1 ts
• Sitronsaft - 1 ss
• Fransk sennep - 1 ts

Tilberedningsprosess:

1. Alle produktene som brukes må få stå før de tilberedes i et varmt rom, slik at de ikke er kalde. Legg to ferske eggeplommer i en stor bolle.
2. Tilsett den angitte mengden salt, sukker, sennep og halvparten av volumet sitronsaft til dem. Vi blander alt aktivt i omtrent et minutt.
3. Tilsett olje til blandingen med en teskje, visp massen hele tiden slik at den får konsistens og tetthet som er karakteristisk for majones.
4. Når omtrent halvparten av oljen allerede er tilsatt sausen, tilsett du den resterende sitronsaften og fortsett å tilsette olje og visp kraftig.
5. Det vil ta 3-4 minutter å få en luftig og velsmakende majones. Sausen er verdt å smake og kvelden ut smaken om nødvendig. Klar!

Hvordan lage delikat melkemayonnaise pisket med en mikser?

Melkemajones får en behagelig kremaktig nyanse og en lys snøhvit farge. Det er enkelt å tilberede, og det er bedre å bruke en slik saus til pasta, dumplings eller dumplings.

Tilberedningstid: 15 min.

Tilberedningstid: 5 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Melk - 100 ml
• Vegetabilsk olje - 200 ml
• Sitronsaft - 2 ss
• Sennep - 1 ts
• Salt - 0,5 ts

Tilberedningsprosess:

1. I en beholder der du kan piske sausen, hell melken som ble tatt ut av kjøleskapet en time før tilberedning.
2. Salt melk, tilsett nødvendig mengde sukker og sennep, slå blandingen.
3. Veldig sakte, i små porsjoner, introduserer oljen under konstant omrøring ved høye hastigheter.
4. Når sausen begynner å tykne og omtrent halvparten av oljen er brukt, tilsett sitronsaften, og visp deretter majonesen gradvis med en liten mengde av den gjenværende oljen.
5. Smak på den ferdige sausen for balanse og bring til ønsket smak. Oppbevares tett lukket på et kaldt sted.

En veldig rask oppskrift på hjemmelaget majones på 5 minutter med en mikser

Når det er veldig lite tid, men du vil glede din familie eller gjester med en deilig tallerken, kan du lage majonesaus på bare fem minutter fra de enkleste produktene. Alt som trengs er det riktige forholdet mellom ingredienser og en mikser, for det vil ikke fungere raskt med hendene.

Tilberedningstid: 5 min.

Tilberedningstid: 1 min.

Porsjoner - 2.

Ingredienser:

• Sennep - 1 ts
• Sitron - 1 stk.
• Granulert sukker - 1 klype.
• Egg - 1 stk.
• Salt - 3 klyper.
• Vegetabilsk olje - 1 ss.

Tilberedningsprosess:

1. Hold ferske egg varme og vask grundig.
2. Press saften fra en halv sitron.
3. Ha smør i en bolle for å slå, deretter salt, tilsett litt sukker og sennep, tilsett deretter juice.
4. Bryt egget forsiktig på toppen, vær forsiktig så du ikke skader eggeplommen.
5. Vi legger en visp i en beholder og begynner å slå først ved lav hastighet, og deretter med veldig høy hastighet. Pisk veldig kraftig i noen minutter, til massen tykner og skifter farge.
6. Smak til, overfør til lagringsbeholder og legg på et kaldt sted.

Hvordan lage sunn og naturlig PP -majones på egen hånd?

En uvanlig oppskrift for de som følger prinsippene for god ernæring eller en diett uten karbohydrater. Cottage cheese og kefir fyller sausen med maksimal nytte, og i stedet for ferske rå eggeplommer brukes kokte.

Tilberedningstid: 20 min.

Tilberedningstid: 5 min.

Porsjoner - 2.

Ingredienser:

• Cottage cheese (0-2%) - 3 ss
• Kokt eggeplomme - 2 stk.
• Kefir - 3 ss
• Sennep - 0,5 ts
• Sitronsaft - noen dråper.
• Salt - 0,25 ts
• Malet svart pepper - 1 klype.

Tilberedningsprosess:

1. Pisk cottage cheese og kefir grundig for å få en homogen masse.
2. Mos eggeplommene og tilsett dem i massen.
3. Tilsett den nødvendige mengden salt, sennep, svart pepper etter smak og sitronsaft.
4. Bland alt grundig med en mikser slik at sausen blir homogen.
5. Sjekk majones for smakforhold og korriger hvis noe mangler. Server med grønnsaks- eller kjøttretter.

Trinn-for-trinn oppskrift for å lage majones uten å tilsette sennep

En enkel og enkel måte å lage majones på for de som ikke liker senneps skarphet. For en lysere smak, tilsett frukteddik i stedet for bordseddik. Det vil ta litt mer enn vanlig, og effekten vil være maksimal.

Tilberedningstid: 15 min.

Tilberedningstid: 5 min.

Porsjoner - 2.

Ingredienser:

• Egg - 1 stk.
• Solsikkeolje - 160 ml
• Salt - 0,5 ts
• Granulert sukker - 0,5 ts
• Eddik 9% bord eller frukt - 1 ss.

Tilberedningsprosess:

1. Hell sukker i en dyp bolle, tilsett nødvendig mengde salt, samt et ferskt egg, som ble holdt varmt.
2. Bland alt med en mikser i omtrent et minutt.
3. Tilsett smør gradvis i massen i veldig små porsjoner, uten å stoppe piskingen, slik at massen blir tykk og får en mer intens farge.
4. Tilsett eddik, bland godt og kraftig igjen.
5. Sjekk smaken, korriger forholdet mellom søtt, salt og surt, om nødvendig. Oppbevares kjølig under et tett lokk.