Lett saltede tomater - 10 umiddelbare oppskrifter med hvitløk og urter

Hemmeligheten bak matlaging av lettsaltede tomater er enkle ting: tomater skal være friske og sterke, med stilkene fjernet. Tomater av forskjellige varianter kan saltes. Disse kan være gule, grønne og røde tomater.

Instants lettsaltede tomater med hvitløk og urter i en pose

Det krever ikke mye krefter å tilberede retten. Etter 24 timer kan du allerede nyte deilige og aromatiske lettsaltede tomater med stekte poteter eller kjøtt.

Tilberedningstid: 24 timer. 35 minutter.

Tilberedningstid: 35 min.

Porsjoner per beholder: 1.

• 
  Velg de tettere tomatene og skyll dem under rennende vann. Tørk av med et kjøkkenhåndkle og kutt av toppen av hver frukt. Så tomatmasse er bedre mettet med marinade og saltet.
• 
  Skill 4 hvitløksfedd fra hodet og skrell dem. Hakk hvitløken fint eller hakk den med en hvitløkshakker. Vi vasker dillen og lar den tørke på et papirhåndkle. Deretter finhakk du greenene.
• 
  Ha tomater i en matpose, send deretter hakket dill, hvitløk og en dillparaply, samt salt, sukker, pepper og pepperrotblader.
• 
  Vi knytter posen og rister den litt. For pålitelighet legger vi pakken med innholdet i en annen slik at tomatsaften ikke lekker ut når den begynner å skille seg ut.
• 
  Vi lar tomatene stå på bordet ved romtemperatur. Etter en dag kan tomater spises som en egen rett eller i kombinasjon med et tilbehør.

God appetitt!

Raskt salte tomater i en kjele

Tomater blir ferdigstekte på maksimalt 24 timer. Hvis du ikke vil at tomatene skal være for salte, kan du forkorte marineringstiden med noen timer.

Tilberedningstid: 10 timer 45 minutter

Tilberedningstid: 30 min.

Porsjoner per beholder: 1.

Ingredienser:

• Tomat - 1 kg.
• Salt - 2 ss
• Sukker - 1 ts
• Dill - 1 haug.
• Laurbærblad - 2-3 stk.
• Hvitløk - 4 tenner.
• Allehånde erter - 4 stk.
• Koriander - ½ ts
• Eddik 9% - 3 ss
• Vann - 1 liter.

Tilberedningsprosess:

1. La oss begynne å forberede tomatmarinaden. Hell vann i en kjele og legg beholderen på komfyren. Hell salt og sukker i væsken. Løs dem på svak varme. Deretter sender vi pepper og koriander. Vi hugger laurbærbladet. Når marinaden koker, stek den i ytterligere 4 minutter. Tilsett eddik og fjern kjelen fra komfyren. Vi slår av utstyret.
2. Vi vasker dillen og tørker den med et papirhåndkle. Hakk fint. Skrell hvitløksfeddene og hakk dem også.
3. Vi vasker tomatene og klapper dem med et håndkle. Vi kuttet av stedene der stilkene ble festet ved frukten. Legg tomatene på bunnen av en stor kjele. Dryss dem med dill og hvitløk på toppen.
4. Vi venter på at saltlaken avkjøles og helles i en kjele med tomater, dill og hvitløk. Vi dekker beholderen med et lokk og lar stå i 2 timer ved romtemperatur. Sett den deretter i kjøleskapet over natten.
5. Vi serverer tomater med alle sideretter til middagsbordet.Retten viser seg å være søt, med en liten syrlighet, uvanlig sommerlig og aromatisk.

God appetitt!

Hvordan lage lettsaltede tomater med hvitløk og urter i en krukke?

Retten oppbevares i kjøleskapet i ikke mer enn tre dager fra den er ferdig stekt. For beising velges mer elastiske og faste tomatsorter, uten skade og råte.

Tilberedningstid: 15 timer 10 minutter.

Tilberedningstid: 40 min.

Porsjoner per beholder: 1.

Ingredienser:

• Tomat - 1 kg.
• Dillparaplyer - 2-3 stk.
• Hvitløk - 2-3 tenner.
• Svarte pepperkorn - 2-3 stk.
• Ripsblad - 2 stk.
• Vann - 1 liter.
• Salt - 1 ss
• Sukker - ½ ss

Tilberedningsprosess:

1. Vi sjekker glasset og lokket for salting for synlige skader. Hvis det ikke er noen, rengjør beholderen med natron og en svamp. Vi skyller med varmt vann. Vi setter beholderen i ovnen og steriliserer den.
2. Skill hvitløksfeddene fra hele hodet og skrell dem. Vi legger dem i en ren krukke hele eller skjærer i skiver. Tilsett ripsblad, pepper og dillparaplyer til hvitløken.
3. Vi vasker tomatene med en strøm kaldt vann. Vi tørker dem av og gjør et snitt i området ved festingen av stilken i form av et kors. Vi sletter selve stedet.
4. Ha de ferdige tomatene i en krukke og dekk dem med et ripsblad, tilsett hvitløk og dill.
5. Vi legger en beholder med vann på brenneren og koker opp. Tilsett salt og sukker i kokende vann. Når de løses opp, hell væsken i glasset og dekk det til med et lokk. Slå av ovnen. Vi gir glasset med tomater tid til å avkjøle seg ved romtemperatur, og legg deretter beholderen på et kjølig sted i 12 timer.

God appetitt!

Instant lettsaltede cherrytomater

Cherrytomater er mindre enn andre tomatsorter: de blir raskere salte og lettere å spise. Det er enda et triks for raskere tilberedning av tomater - de må kuttes eller hulles med en tannpirker før salting.

Tilberedningstid: 10 t. 35 min.

Tilberedningstid: 35 min.

Porsjoner per beholder: 1.

Ingredienser:

• Cherrytomater - 500 gr.
• Dill - 1 haug.
• Persille - 1 haug.
• Hvitløk - 4 tenner.
• Salt - 1 ts

Tilberedningsprosess:

1. Vi vasker tomater og urter. Tørk ingrediensene med et papirhåndkle. Finhakk persille og dill.
2. Skill så mange fedd fra hvitløkshodet som angitt i ingredienslisten i oppskriften. Bli kvitt skallet og skjær hvitløken i skiver (du kan hakke den med en hvitløksmaskin).
3. Ha urter og hvitløk i en egen dyp beholder. Dryss ingrediensene med salt og rør til det er jevnt.
4. Pierce cherrytomater med en kniv eller tannpirker. Vi legger dem i en bolle med urter og hvitløk. Bland ingrediensene med hendene våre. Vi legger dem i en matpose. Og så legger vi den i en annen slik at den frigjorte juicen ikke lekker.
5. Vi lar parabolen stå på bordet og lar den brygge i et par timer ved romtemperatur. Deretter sender vi pakken med tomater, urter og hvitløk til kjøleskapet over natten.

God appetitt!

Tomater i saltlake med hvitløk hjemme

Retten inneholder mange nyttige egenskaper, er rik på vitaminer som er nødvendige for menneskekroppen. Saftige tomater passer godt til poteter i hvilken som helst form, samt lyst kylling- eller kalkunkjøtt.

Tilberedningstid: 24 timer. 55 minutter.

Tilberedningstid: 55 min.

Porsjoner per beholder: 1.

Ingredienser:

• Cherrytomater - 2 kg.
• Vann - 1,5 liter.
• Salt - 1,5 ss
• Sukker - 3 ss
• Eplecidereddik 6% - 1 ss
• Hvitløk - 3 tenner.
• Dillparaplyer - 1-2 stk.
• Dill - 1 haug.
• Malet svart pepper - etter smak.
• En blanding av paprika etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Hell den nødvendige mengden vann (helst renset) i en dyp beholder. Tilsett sukker og salt i væsken. Bland ingrediensene og send eddiken til bollen. Rør produktene igjen til sukkeret og saltet er helt oppløst.
2. Vi vasker dillparaplyene og legger dem på et papirhåndkle. Når dillen er tørr, skjærer du den i strimler. Vi sprer den på bunnen av kjelen.
3. Skill 3 fedd fra hvitløkshodet.Vi skreller dem og skjærer dem i skiver. Kvern deretter skivene i mindre biter. Vi sprer hvitløken til dillparaplyene.
4. Vi fjerner tomatene fra grenen. Vi vasker dem og tørker dem av med et håndkle. Vi sender den til en kjele med urter og hvitløk.
5. Så, siste touch. Hell malt pepper og en blanding av paprika i en kjele med innholdet etter smak. Fyll produktene med saltlake slik at det dekker tomatene helt. Bland ingrediensene.
6. Skyll dillen og klapp med et papirhåndkle. Vi skjærer det i små smuler. Hell i en kjele. Vi blander produktene. Vi dekker pannen med et lokk og lar beholderen stå i kjøleskapet i en dag.

God appetitt!

En enkel og deilig oppskrift på lettsaltede tomater med eddik

Selve retten tilberedes veldig raskt - maksimalt en halv time, men du kan smake tomatene bare på en dag. Eddik vil holde tomatene ferske i lengre tid og vil gi en uvanlig smak til høsten.

Tilberedningstid: 24 timer. 30 minutter.

Tilberedningstid: 30 min.

Porsjoner per beholder: 1.

Ingredienser:

• Tomat - 2 kg.
• Vann - 1,5 liter.
• Salt - ½ ss
• Eplecidereddik 5% - 1 ss
• Sukker - 3 ss
• Hvitløk - 4 tenner.
• Chili pepper - ½ stk.
• Dill - 1 haug.
• Malet svart pepper - etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Skyll tomatene grundig. Vi tørker dem med et kjøkkenhåndkle og fjerner stilkene.
2. Deretter tar vi hvitløkshodet og skiller 4 fedd. Vi skreller dem av. Skjær hvitløken i skiver først, og deretter i små terninger.
3. Vi legger en dyp bolle på bordet og hell vann (helst filtrert) i den. Hell salt og sukker i væsken og bland produktene. Hell i eddiken og bland ingrediensene igjen til sukker og salt er oppløst.
4. Skyll haug med dill og tørk den lett med et papirhåndkle. Hakk produktet fint. Vi steriliserer glasset og lokket. Legg det meste av dill og hvitløk på bunnen av beholderen. Vi sender tomater neste.
5. Skrell og skyll halvparten av chilipeppene med rennende vann. Mal paprikaen og send den til en krukke med blank og svart malt pepper.
6. Hell marinaden over innholdet i glasset og dryss med resten av dillen. Vi dekker glasset med et lokk og lukker beholderen. Vi setter beholderen i kjøleskapet i 24 timer.

God appetitt!

Lett saltede grønne tomater med øyeblikkelig hvitløk

Søte og sure grønne frukter ble forelsket i mange husmødre. Oftest blir de lagt til salater, samt søm. Retten tilberedes raskt og vil dekorere en koselig familiemiddag eller et festlig bord.

Tilberedningstid: 72 timer 40 minutter

Tilberedningstid: 40 min.

Porsjoner per beholder: 4-5.

Ingredienser:

• Grønne tomater - 7 kg.
• Hvitløk - 1 hode.
• Dillparaplyer - 2 stk.
• Pepperrotblader - 2 stk.
• Drueblader - 7-8 stk.
• Svarte pepperkorn etter smak.
• Salt etter smak.
• Sukker etter smak.
• Paprika etter smak.
• Løvblad etter smak.
• Varm chilipepper - 2 stk.

Tilberedningsprosess:

1. Hell tomatene i en stor, dyp bolle. Fyll dem med kaldt vann og skyll. Vi fjerner stilkene fra produktet. Tørk av rene tomater med et håndkle.
2. Vi vasker greenene med rennende vann - dill, pepperrotblader, druer og laurbærblader. Så tørker vi dem. Vi legger den på bunnen av kjelen.
3. Deretter sender vi pepparkorn til beholderen. Vi renser hodet av hvitløk fra skallet og legger nellikene i en kjele. Neste lag er å legge noen av tomatene.
4. Vi skyller paprikaen og tørker den av med et håndkle. Vi renser begge belgene fra kjernen og skjærer i små biter. Hell den i en kjele på toppen av tomatene og dryss over krydder. Legg resten av de grønne tomatene.
5. La oss nå forberede saltlake for arbeidsstykket. Hell vann i en bolle. Tilsett deretter salt, sukker og paprika. Rør ingrediensene til tilsetningsstoffene er homogene og oppløses. Hell marinaden over ingrediensene i en kjele.
6. Dekk emnet med drueblad. Dekk til med en tallerken og legg en krukke med vann på toppen. Oppbevares på et varmt sted i 3 dager. Deretter overfører vi tomatene til glass og fyller med saltlake. Dekk til med lokk og sett i kjøleskapet.

God appetitt!

Deilige tomater med instant sennep

Prøv en gammeldags tomatoppskrift. Som et resultat blir du veldig velsmakende, aromatisk, med et pikant notat av tomater, som trygt kan brukes som forrett til enhver siderett.

Tilberedningstid: 24 timer 45 minutter

Tilberedningstid: 35 min.

Porsjoner per beholder: 1.

Ingredienser:

• Tomat - 5 stk.
• Ripsblad - valgfritt.
• Laurbærblad - 2-3 stk.
• Allehånde erter - 1 klype.
• Svarte pepperkorn - 1 klype.
• Sennepspulver - 10 gr.
• Vann - 1 liter.
• Sukker - 1-2 ss
• Salt - 1-2 ss

Tilberedningsprosess:

1. Vi vasker tomatene og tørker dem av med et kjøkkenhåndkle. Vi tar en liten kjele og legger noen ripsblad på bunnen. Legg tomater på toppen av bladene. Vi dekker dem med de resterende bladene.
2. Hell vann i beholderen. Hell sukker og salt i væsken. Vi sender laurbærblader inn i blandingen. Trykk lett med en knivplate på pepperkornene. Hell erter i en kjele med marinade.
3. Sett gryten med saltlake på komfyren og kok opp. Tilsett sennep. Bland blandingen grundig og la den være i fred til saltlaken blir gjennomsiktig.
4. Fyll tomatene med saltlake og dekk med gasbind. Vi satte undertrykkelse på toppen. Vi lar arbeidsstykket stå i romtemperatur i en dag.
5. Vi flytter arbeidsstykket til kjøleskapet. Server tomater med et tilbehør.

God appetitt!

Hvordan syltes tomater med skiver veldig raskt på 2 timer?

Hvis du skjærer tomatene i båter, blir tomatene syltetøy raskere. Etter 2 timer kan du nyte en deilig og sunn rett med poteter, kjøtt og annen tilbehør.

Tilberedningstid: 2 t. 30 min.

Tilberedningstid: 30 min.

Porsjoner per beholder: 1.

Ingredienser:

• Tomat - 1 kg.
• Salt - 2 ss
• Sukker - 4 ss
• Eddik 9% - 40 ml.
• Vegetabilsk olje - 40 ml.
• Sennep - 1 ts
• Hvitløk - 5 tenner
• Dill - 1 haug.

Tilberedningsprosess:

1. Vi skreller hvitløksfeddene fra skallet og maler dem ved hjelp av en hvitløksmaskin. Ha den ferdige hvitløken i en dyp bolle. Vi skyller haug med dill og gir den tid til å tørke. Hakk deretter fint og ha i hvitløkskålen.
2. Tilsett sennep, vegetabilsk olje, eddik, salt og sukker i blandingen. Bland alle ingrediensene grundig i en bolle.
3. Vi vasker tomatene. Vi tørker dem av og fjerner stilkene, hvis noen. Skjær tomatene i store skiver, og kutt deretter forsiktig ut festepunktene på stilkene med en kniv.
4. Legg tomatene i en kjele eller dyp stor bolle. Fyll tomatene med blandingen. La tomatene trekke i et par timer. I saltingen, bland massen flere ganger.
5. Etter at tomatene har stått i 2 timer ved romtemperatur, legg fatet på tallerkener og bruk det til en hvilken som helst siderett.

God appetitt!

Lett saltede tomater fylt med kål

Det tar litt pusling å forberede retten. Tiden som er brukt er imidlertid verdt det. Vær oppmerksom på valg av mat: velg bare sterke og faste tomater og fersk kål uten ødelagte områder.

Tilberedningstid: 27 timer 25 minutter

Tilberedningstid: 1 t. 25 min.

Porsjoner per beholder: 1.

Ingredienser:

• Tomat - 2 kg.
• Kål - 1 stk.
• Søt bulgarsk pepper - 4 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Varm rød pepper - 1 stk.
• Hvitløk - 1 stk.
• Dill - 1 haug.
• Selleri - 1 haug.
• Cilantro - 1 haug.
• Vann - 1 liter.
• Salt - 2 ss
• Sukker etter smak.
• Pepperrot blader etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Vi vasker og tørker tomatene. Klipp av "halen" slik at du får en lue. Skjær deretter massen forsiktig ut med en kniv og hakk den. Vi sprer det i en egen beholder.
2. Strimle kål med en skarp kniv. Salt og kna det med hendene til saften kommer ut.
3. Vi renser gulrøttene fra det øverste laget. Skyll grønnsaken grundig og gni den på et grovt rivjern. Vi vasker ut urter, varme og paprika.
4. Vi frigjør begge typer pepper fra kjernen. Finhakk dill, søt og varm paprika. Ha alle grønnsaker og urter i en egen beholder og bland.
5. Smør tomatene med sukker og salt på innsiden. Fyll tomater med grønnsaksfyll.Bekle bunnen av pannen med pepperrotblader. Vi sprer det første laget med tomater med fyll. Vi vasker koriander og selleri. Tørk av og fordel på tomatene sammen med dill.
6. Vi renser hodet av hvitløk fra skallet og hakker det med hvitløk. Legg halvparten av porsjonen på toppen av urter. Det neste er et lag med tomater. Vi fortsetter prosessen til vi har lagt ut alle tomatene.
7. Tilsett resten av hvitløken i tomatmassen. Kok opp vann i en vannkoker eller på komfyren. Løs opp saltet i kokende vann og hell væsken i blandingen av fruktkjøtt og hvitløk. Rør massen og hell innholdet i pannen med den. Vi dekker beholderen med et lokk og legger noe tungt på toppen. Vi insisterer på tomatene i et døgn ved romtemperatur. Sett den deretter i kjøleskapet i 2-3 timer.

God appetitt!