Hummus - 10 hjemmelagde oppskrifter med bilder

Den verdensberømte hummusen er laget av kikerter og sesamfrø. Men under dens eksistens? forretten fikk mange varianter. Den er laget av bønner, erter eller linser. Retten er helt vegetabilsk - egnet for alle typer måltider. Bruk et utvalg av 10 velprøvde oppskrifter for hjemmelaget mat.

Den klassiske hjemmelagde oppskriften på kikerthummus

Klassisk hummus er laget av rå kikerter med sesamfrø, olivenolje og sitronsaft. Det originale urteproduktet kan serveres som tilbehør eller som næringsrik matbit.

Tilberedningstid: 3 timer

Tilberedningstid: 30 minutter

Porsjoner - 500 gr.

• 
  Bløtlegg kikerter i kaldt vann i flere timer i forveien. Du kan la den stå over natten. Produktet må være hovent for å lage mat.
• 
  Etter bløtleggingsprosedyren overfører vi kikertene til en kjele og fyller dem med vann igjen.
• 
  Vi legger arbeidsstykket på ovnen og koker produktet i 1,5-2 timer.
• 
  For en mer delikat hummus, skrell av skallet fra kikærten. Skyll den flere ganger under kaldt vann og fjern forsiktig det øverste laget.
• 
  Komme i gang med sesamfrø. Hell den i blenderskålen. Tilsett en spiseskje olivenolje til dette.
• 
  Mal produktene til en homogen pasta dannes.
• 
  Senk deretter kikerter, hvitløk, salt og spisskummen i en blender. Hell i resten av oljen og sitronsaften.
• 
  Mal kikertmassen og bland med sesamfrø.
• 
  Elt deretter produktet med en slikkepott til det er glatt.
• 
  Ha den ferdige hummusen i en passende tallerken, dryss den med røkt paprika og urter. Drypp med olivenolje etter smak. Du kan servere den til bordet!

Hjemmelaget ert hummus

Hjemme tilberedes hummus ikke bare av kikerter. Hovedingrediensen kan erstattes med vanlige erter. Forretten blir ikke mindre velsmakende og næringsrik. Prøv en enkel, grei oppskrift.

Tilberedningstid: 2 timer

Tilberedningstid: 30 minutter

Porsjoner - 500 gr.

Ingredienser:

• Erter - 250 gr.
• Sesamfrø - 100 gr.
• Olivenolje - 3 ss
• Sitronsaft etter smak.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Zira - 2 ss
• Salt etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Bløtlegg ertene i kaldt vann på forhånd, og kok dem til de er møre.
2. Ha sesamfrøene i en varm stekepanne.
3. Stek produktet i et par minutter til fargen endres. Rør massen med en slikkepott for å unngå brenning.
4. Elt deretter forsiktig de stekte frøene i en morter.
5. Vi supplerer den resulterende blandingen med en skje olivenolje.
6. Elt ingrediensene til de er glatte. Det bør ikke være noen oljebasseng.
7. Tøm vannet fra de kokte erter, og slip deretter arbeidsstykket på en hvilken som helst praktisk måte.
8. Mal spidskommen separat i en morter.
9. Vi putter alle tilberedte ingredienser i ertgrøt. Hell sitronsaft her, tilsett hakket hvitløk og salt.
10. Elt alle ingrediensene og fyll dem med resten av olivenoljen.
11. Del den ferdige ertehummusen i porsjoner, pynt med duftende urter og server!

Delikat hummus med sesamfrø hjemme

Delikat og aromatisk hummus kan lages med kikerter og sesamfrø. Denne appetittvekkende godbiten er egnet for tilberedning av kalde snacks, eller den kan også serveres som en original tilbehør.

Tilberedningstid: 2 timer

Tilberedningstid: 30 minutter

Porsjoner - 350 gr.

Ingredienser:

• Kikerter - 200 gr.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Sesam - 2 ss
• Koriander - 1 ts
• Zira - 1 ts
• Salt etter smak.
• Malet svart pepper - etter smak.
• Sitronsaft etter smak.
• Olivenolje - 200 ml.

Tilberedningsprosess:

1. Bløtlegg kikerter på forhånd i kaldt vann til de sveller.
2. Kok deretter produktet til det er kokt. Dette vil ta minst en og en halv time.
3. Kombiner sesamfrø med koriander og spisskummen.
4. Ha krydderne i en varm stekepanne. Stek, rør av og til i 2-3 minutter.
5. Vi sender de stekte ingrediensene i blenderskålen sammen med de skrelte hvitløksfeddene.
6. Vi legger kokte kikerter, salt og pepper til dem. Hell i sitronsaft og olivenolje. Mal til glatt.
7. Delikat og næringsrik hummus er klar. Du kan servere den til bordet!

En enkel og deilig hjemmelaget bønne hummusoppskrift

Hjemmelaget hummus kan lages med hvite bønner. Urteproduktet vil glede deg over sin opprinnelige smak og næringsverdi. Du kan bruke den som tilbehør til andre retter.

Tilberedningstid: 2 timer

Tilberedningstid: 30 minutter

Porsjoner - 450 gr.

Ingredienser:

• Hvite bønner - 250 gr.
• Hvitløk - 2 stk.
• Tkhina - 3 ss
• Sitronsaft - 2 ss
• Røkt paprika - 1 ss
• Malet svart pepper - 1 klype.
• Salt - 1 klype
• Olivenolje - 150 ml.

Tilberedningsprosess:

1. Bløtlegg bønnene i kaldt vann på forhånd, og kok dem deretter til de er kokt over svak varme.
2. Fjern toppskallet fra hvitløkshodene og skjær av røttene. Vi legger produktet på folien med den kuttede siden ned. Hell lett med olje, pakk inn og sett i en ovn som er forvarmet til 200 grader i 30 minutter.
3. Visp tkhina med sitronsaft. Tilsett litt vann igjen etter at du har kokt bønnene.
4. Kombiner de kokte bønnene i en blender med tahinimasse og bakt hvitløk.
5. Mal produktene til de er glatte. Tilsett til slutt salt og olivenolje.
6. Legg ferdig hummus på et fat, dryss over pepper og paprika og server.

Hvordan lage deilig linsen hummus?

Den originale og smakfulle basen for hjemmelaget hummus er linser. Ved hjelp av produktet kan du raskt lage en appetittvekkende godbit. Prøv en enkel oppskrift på menyen.

Tilberedningstid: 1 time

Tilberedningstid: 30 minutter

Porsjoner - 350 gr.

Ingredienser:

• Røde linser - 1 ss.
• Sjalottløk - 1 stk.
• Sitron - 1 stk.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Salt etter smak.
• Krydder etter smak.
• Buljong - 0,5 l.
• Olivenolje - 60 ml.
• Soltørket tomat - til servering.
• Koriander til servering.

Tilberedningsprosess:

1. Finhakk sjalottløken med en kniv.
2. Vi gjør også med skrellede hvitløksfedd.
3. Ha grønnsakene i en kjele sammen med linser, salt og krydder. Fyll produktene med buljong og kok til de er kokt.
4. På dette tidspunktet fjernes skallet fra sitronen. Du kan presse ut litt juice.
5. Vi sender sitronproduktet i ferdige linser sammen med olivenolje. Mal innholdet med en blender til en jevn homogen velling.
6. Hell linsen hummus i en passende bolle, pynt med koriander, soltørkede tomater og server.

Steg-for-trinn oppskrift for å lage rødbete hummus

Fans av kulinariske eksperimenter vil sette pris på den lyse ideen om å lage betehummus. Legg til et snev av russisk til din mellomøstlige matbit. Overrask dine nærmeste med en deilig og attraktiv matbit.

Tilberedningstid: 2 timer 30 minutter

Tilberedningstid: 30 minutter

Porsjoner - 700 gr.

Ingredienser:

• Kikerter - 1 ss.
• Rødbeter - 400 gr.
• Fetaost - 80 gr.
• Olivenolje - 100 ml.
• Salt - 1 klype
• Malet svart pepper - 0,5 ts
• Sitron - 1 stk.
• Sesam - til servering.

Tilberedningsprosess:

1. Bløtlegg kikerter på forhånd til de sveler, og kok dem til de er møre. Dette kan ta fra 1 til 2 timer.
2. Pakk de skrellede rødbeter i folie og send dem til en ovn som er forvarmet til 200 grader i 1 time.
3. Tilsett kokte kikerter med salt, pepper, ferskpresset sitronsaft og olivenolje. Mal maten grundig til det dannes en jevn velling.
4. Mal de bakte rødbeter med fetaost.
5. Elt begge blandingene sammen til de er glatte.
6. Lys rødbethummus er klar. Pynt med sesamfrø og server.

Hermetisert kikert -hummus hjemme

Den raskeste måten å lage hjemmelaget hummus på er med hermetisert kikerter. En deilig og næringsrik godbit på få minutter. Server med grønnsaker eller brød.

Tilberedningstid: 20 minutter

Tilberedningstid: 10 minutter

Porsjoner - 450 gr.

Ingredienser:

• Hermetiserte kikerter - 300 gr.
• Tahini - 60 gr.
• Hvitløk - 1 fedd.
• Sitron - 0,5 stk.
• Salt etter smak.
• Zira - 1 ts
• Røkt paprika - 0,5 ts
• Olivenolje - 3 ss

Tilberedningsprosess:

1. Vi vil forberede de nødvendige produktene. Ha straks de hermetiserte kikertene i en blenderbolle og tilsett et fedd hvitløk.
2. Tilsett tahini i kikerter og mal massen grundig. Etter det, presse en halv sitron her og tilsett salt og krydder.
3. Rør rundt og hell i olivenolje.
4. Pisk massen til den er jevn og luftig.
5. Ved servering kan hummus pyntes med hele kikerter og krydder. Klar!

Utrolig deilig og delikat hummus laget av kikertmel

For å lage hjemmelaget hummus så mør og luftig som mulig, kok den med kikertmel. Denne oppskriften vil også spare tid. Bruk ideen til en levende og næringsrik godbit.

Tilberedningstid: 25 minutter

Tilberedningstid: 15 minutter

Porsjoner - 350 gr.

Ingredienser:

• Kikertmel - 100 gr.
• Sesam - 2 ss
• Salt etter smak.
• Krydder etter smak.
• Vann - 150 ml.

Tilberedningsprosess:

1. Ha sesamfrøene i en varm stekepanne. Vi steker det i flere minutter, under konstant omrøring.
2. Mal deretter sesamfrøet på en passende måte og bland det med ferdigsiktet kikertmel.
3. Tilsett salt og krydder til den tørre massen. Hell i den angitte mengden varmt vann.
4. Elt ingrediensene forsiktig til en delikat og lett tyktflytende blanding med en blender. Det er viktig å bli kvitt klumper.
5. Ferdiglaget hummus kan smakes med en gang. Server godbiten med bakevarer!

Hvordan lage aromatisk tahinihummus?

Tahini er en sesampasta. Den brukes ofte til fremstilling av hummus, og det er hun som gir den orientalske godbiten en spesiell smak. Sjekk ut en fargerik oppskrift hjemme.

Tilberedningstid: 25 minutter

Tilberedningstid: 15 minutter

Porsjoner - 450 gr.

Ingredienser:

• Linser - 1 ss.
• Tahini - 2 ss
• Hvitløk - 3 fedd.
• Sitronsaft - 40 ml.
• Olivenolje - 60 ml.
• Salt - 1,5 ts
• Paprika - 1 ts
• Dill etter smak.
• Løvblad - 2 stk.

Tilberedningsprosess:

1. Vi forbereder alle nødvendige ingredienser.
2. Skyll linsene under vann. For å øke hastigheten på tilberedningen, bruk en rød variant.
3. Deretter koker du bønnene med laurbærbladene til de er møre.
4. Mal de bløte linsene.
5. Når vellinga er avkjølt, tilsett tahini.
6. Legg deretter feddene hvitløk og hakket dill.
7. Press ut sitronsaft.
8. Hell i olivenolje, tilsett salt og paprika.
9. Mal alle produktene med en blender igjen til de er glatte.
10. Når den serveres, kan ferdiglaget hummus pyntes med krydder. God appetitt!

En enkel og deilig oppskrift på hummus med sopp hjemme

Duftende hummus med sopp vil spre menyen din sterkt. Forretten kan serveres med varme måltider eller brød. Produktet vil ikke bli lei av den kulinariske prosessen. Bruk en rask og bevist oppskrift.

Tilberedningstid: 40 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Porsjoner - 700 gr.

Ingredienser:

• Hermetiserte kikerter - 250 gr.
• Sopp - 200 gr.
• Tahini - 120 gr.
• Hvitløk - 1 fedd.
• Olivenolje - 60 ml.
• Sitronsaft - 30 ml.
• Salt etter smak.
• Krydder etter smak.

For arkivering:

• Pinjekjerner - 1 ss
• Hermetisert kikerter - 1 ss
• Grønne etter smak.
• Krydder etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Vi vasker og koker soppen. Et par av dem kan settes til side for servering.
2. Kombiner hermetiske kikerter i en blender med hvitløk, tahini, olivenolje og sitronsaft. Slip.
3. Vi supplerer massen med kokte sopp.
4. Mal massen i en blender igjen.
5. Du bør få en delikat og luftig blanding.
6. Tilsett salt og krydder etter smak.
7. Vi fortsetter å male arbeidsstykket. Hvis det kommer for tykt ut, kan du helle i litt vann.
8. For servering, stek de resterende kantarellene med kikerter.
9. Pinjekjerner kan også stekes eller tørkes i ovnen.
10. Plasser de tilberedte produktene for servering i midten av sopphummusen. Du kan prøve!