Bringebærsyltetøy - 8 deilige oppskrifter for vinteren

Bringebærsyltetøy er en velduftende og utrolig velsmakende delikatesse som våre bestemødre og mødre har behandlet oss med siden barndommen for å unngå vinterforkjølelse og sesongplager. Du kan lage syltetøy til vinteren i henhold til et stort utvalg av oppskrifter, men bare én ting vil forbli uendret - den fyldige bringebæraromaen når du åpner hver krukke med dette vitaminrommet. Vi har laget 8 av de beste oppskriftene for deg!

Deilig tykk bringebærsyltetøy til vinteren

Når du hermetiserer bringebærsyltetøy, er dens tetthet veldig lett å regulere med granulert sukker, jo mer sukker, jo tykkere delikatesse. Som regel tas sukker i et forhold på 1: 1 for å lage syltetøy, men vi tar 800 g for ikke å skape en unødvendig belastning for helse og form, og vi vil oppnå tykkelse ved hjelp av en hemmelig ingrediens.

• 
  Vi sorterer bærene, skyller og lar det ligge i glasset i et dørslag. Overfør deretter til en bolle og hakk bringebærene på en hvilken som helst praktisk måte - i en kjøttkvern, blender eller knus.
• 
  Vi legger det på komfyren, tilsett litt vann, det vil hjelpe sukkeret med å oppløse raskere. Sørg for å fjerne skummet når det vises, kok i 3 minutter etter koking.
• 
  Hvis vi vil fjerne frøene og oppnå syltetøy i syltetøyet, tørker vi bringebærene i en annen panne gjennom en sil eller ved hjelp av osteklut. Hvordan du gjør dette er beskrevet i detalj i oppskriften "Seedless Jam". Eller la syltetøyet være som det er. Etter gnidning får du bringebærjuice med en masse på ca 1 liter.
• 
  Tilsett sukker. Selv med denne mengden er syltetøyet veldig søtt.
• 
  Rør om og send bollen tilbake til bålet. Kok etter å ha kokt i 15-30 minutter, ikke mer. Vi fjerner hele tiden skummet. Ikke bli forvirret over at syltetøyet fortsatt er flytende - dette er ikke sluttresultatet ennå.
• 
  For å sjekke syltets beredskap - drypp syltetøyet på en tørr tallerken - bør dråpen ikke spre seg. Rør sitronsyre i litt vann, tilsett bringebær, kok opp og slå av varmen. Denne prosessen vil bidra til å stabilisere geleringseffekten slik at syltetøyet ikke blir sukkeraktig og beholder en behagelig farge i sluttproduktet.
• 
  Hell varmt syltetøy i tilberedte sterile glass og rull sammen. Etter 8 timer vil syltetøyet tykne og du kan smake på det. Syltetøyet er tykt og velsmakende.

God appetitt!

Trinn-for-trinn oppskrift på bringebærsyltetøy i pitt

Syltetøyet med denne oppskriften smelter bare i munnen! Det vil se vakkert ut i stikkontakter på festbordet. Og hele hemmeligheten er at vi vil fjerne alle beinene! Tørkeprosessen vil ta litt tid, men du vil være veldig fornøyd med resultatet.

Ingredienser:

• Friske bringebær - 3 kg.
• Sukker - 1,5 kg. 

Tilberedningsprosess:

1. Vi sorterer bærene fra ruskene og vasker dem om nødvendig.
2. Vi sprer bærene i en kjele eller et basseng, kverner med en treskjær (du kan også bruke en kjøttkvern eller blender) til en puré.
3. Vi brenner til de koker og steker først uten sukker til bærene er myke i 15-20 minutter over svak varme. Rør kontinuerlig. Slå av varmen og la massen avkjøle litt.
4. Nå blir vi kvitt frøene - du må male bærene.Dette kan gjøres enten gjennom et dørslag med en trespatel, hvis hullene i det er veldig små og ikke lar frøene passere, eller gjennom en sil, vel, den mest pålitelige måten er gjennom osteklut foldet 2 ganger ved å klemme med dine hender. Som et resultat bør du få en homogen juice.
5. Tilsett sukker og kok syltetøyet over svak varme i ikke mer enn en halv time, omrør hvert 5. minutt. Fjern skummet av og til. Når vi er klare, orienterer vi oss slik: Hvis du drypper syltetøy på en tørr tallerken og vipper den, vil dråpen flyte sakte, og når den avkjøles godt, fryser den.
6. Hell syltetøyet i steriliserte glass og la det stå på hodet til det er helt avkjølt. Oppbevares kjølig.

Tips: fra massen som er igjen etter sliping, kan du tilberede kompott.

Tykk bringebærsyltetøy tilsatt gelatin

Tykk og tett syltetøy tilberedes veldig enkelt og vil ta sin rettmessige plass på bordet i form av en fantastisk uavhengig dessert. Gelatin har en utmerket sammensetning som kan forbedre mental ytelse, akselerere metabolske prosesser i kroppen og styrke nervesystemet. Dette produktet vil bidra til å holde huden, neglene og håret i god stand da det inneholder kollagen. Kanskje det er derfor dette fortykningsmiddelet er så elsket av husmødre for å lage slike desserter.

Ingredienser:

• Bringebær - 1 kg.
• Sukker - 1 kg.
• Gelatinekorn - 10 g.
• Vann - 300 ml. 

Tilberedningsprosess:

1. Vi sorterer bringebærene, fjerner stilkene og fjerner søppel. Hell i et dørslag, skyll bringebærene med rennende vann og la det tørke litt.
2. Vi legger bringebærene i et basseng og lar stå i ca 30 minutter, tømmer vannet som har samlet seg i bunnen og maler bærene med en blender.
3. Tilsett granulert sukker til bringebærene, rør godt. Dekk bollen med bærmassen på toppen med et håndkle og la den stå alene i en time. I løpet av denne tiden er det nødvendig å røre massen flere ganger slik at sukkeret er fullstendig oppløst i bringebærjuicen.
4. Kombiner gelatin i en annen beholder med 100 ml. vann ved romtemperatur. Vi legger væsken til side i minst en halv time. I løpet av denne tiden er granulatene godt mettet med vann og svelle.
5. Legg rettene med bærpuré på komfyren over middels varme. Tilsett resten av vannet, og rør hele tiden under oppvarming av bringebæret til sukkeret er helt oppløst i det. Oppvarmingstemperaturen øker litt, bring bringebærene i koke, og kok dem deretter ved lav koke i ikke mer enn en halv time. Husk å hele tiden øse opp skummet fra syltetøyet.
6. Tilsett gelatin tilberedt på forhånd i massen og kok den i et par minutter til. Vi putter duftende syltetøy i steriliserte glass og kork.

Nyt måltidet!

Deilig oppskrift på bringebærsyltetøy med agaragar

Agar agar er en lik erstatning for gelatin, men det har flere fordeler. Den er rikere på vitaminer og mikroelementer: den inneholder mange vitaminer fra gruppe A, B og D, kalsium, kalium, fosfor, jod og jern, som er svært nødvendige for kroppen vår. Et flott tillegg til sunne og vitaminbærbær!

Ingredienser:

• Bringebær - 1 kg.
• Granulert sukker - 750 kg.
• Middels sitron - 1 stk.
• Agar -agar - ½ ts 

Tilberedningsprosess:

1. Hell de vaskete og tørkede bringebærene i en bolle, tilsett sukker og elt rett i det med et knuse. Hvis du trenger å få frøfri syltetøy, må du i tillegg male bærmassen gjennom en sil.
2. Hell i en kjele, sett på ilden og kok opp. Rør syltetøyet i 9 minutter, tilsett deretter agar-agar, sitronsaft og kok i et par minutter til.
3. Vi fjerner gryten med syltetøy fra komfyren, for enkelhets skyld kan du legge den på bordet, ikke glem det varme stativet. Vi vil vaske boksene for å sy sammen i god tid, et utmerket verktøy for å forberede bokser er natron. Deretter tørker og steriliserer vi, dette kan gjøres i en dobbel kjele, multikoker eller i ovnen på et bakeplate, og varmes opp i ti minutter.
4. Vi tar en fortsatt varm krukke med grep og heller syltetøy med en liten sleiv. For lagring for vinteren ruller vi opp syltetøyet med kokte blikklokk.Men du kan la et par glass stå i kjøleskapet under vridne eller nylonlokk.

Prøv det! Denne deilige syltetøyen vil dekorere enhver teselskap om vinteren!

Hvordan lage bringebærsyltetøy med pektin til vinteren?

I denne oppskriften lager vi et mega -sunt bringebærsyltetøy. Bringebær er kokt i bare 3 minutter og med en minimumsmengde sukker. Vi bevarer smaken og aromaen av bær, og syltetøyet er samtidig tykt, lyst og rikt. Pektin er et produkt avledet fra epler, en kilde til kostfiber, noe som gjør denne godbiten enda mer nyttig.

Ingredienser:

• Bringebær - 1 kg.
• Granulert sukker - 100 kg.
• Vin eller balsamico - 1 ss l
• Pektin - 10-15 g. 

Tilberedningsprosess:

1. Vi sorterer ømme bringebær og vurderer dem nøye og nøye. Vi fjerner alt det fremmede fra bærene - små blader, petioles eller insekter som kommer over.
2. Hell i en emaljepanne, kok opp på svak varme og kok litt, rør av og til, til bærene løser seg. Slå av og avkjøl til en temperatur på 45-50 grader, dette er temperaturen der det anbefales å introdusere pektin i arbeidsstykket.
3. I løpet av denne tiden begynner vi å forberede pektinet. Du kan ikke bare helle den i bringebærmassen, den vil forbli klumper, som da ikke kan brytes, noe som betyr at det blir veldig vanskelig å få gelé fra væsken. Vi blander pektin med sukker i en separat beholder og hell deretter den resulterende løse blandingen rolig i en tynn stråle i potetmos.
4. Hell eddik i syltetøy. Kok i 3 minutter, omrør kontinuerlig. Hell syltetøyet i tidligere tilberedte sterile glass, dekk til med lokk og rull sammen. Vi snur boksene opp ned og dekker til med et håndkle, akkurat der, når den er avkjølt, vil pektin vise effekten.

Bringebærsyltetøy på pektin vil perfekt utfylle din havregryn eller cottage cheese om morgenen, dekorere en pai eller iskrem.

En enkel oppskrift for å lage bringebærsyltetøy uten matlaging

Bringebær er et veldig nyttig bær, og jeg vil beholde alle vitaminene og ikke utsette det for varmebehandling, men for å bevare dets mest verdifulle stoffer. Dette er den enkleste og sunneste syltetøyoppskriften av alle. For at en slik syltetøy skal bli bevart om vinteren, må du legge til mer konserveringsmiddel, nemlig sukker. Du kan bruke emnet ikke bare som en dessert, men også brygge det som te eller bruke det som fyll for en pai.

Ingredienser:

• Bringebær - 500 g.
• Sukker 500 g.

Berry forberedelsesprosess:

1. Meninger om å vaske eller ikke vaske bringebær har lenge divergerte. I denne oppskriften, gitt at vi ikke vil lage den, handler vi uten alternativer som følger: vi sorterer ut bærene, samler vann i bassenget, løser 1 ss. l. salt. Legg bringebær forsiktig i denne løsningen og la stå i 10 minutter. Vi gjør dette for å bli kvitt insekter, hvis vi ikke la merke til dem, vil de flyte i en slik løsning
2. Vi vasker bringebærene etter det flere ganger, bytter vann slik at det ikke er salt igjen.

Tilberedningsprosess:

1. Vi legger bærene i en bolle, helst emaljert, og fyller det med granulert sukker på toppen. Sett i kjøleskapet i 3 timer uten å røre.
2. Etter tidens gang, slip bæret forsiktig med sukker, det er bedre å gjøre dette med en treskje, slik våre forfedre gjorde.
3. Vi steriliserer glassene og hell over kokende vann. Vi legger ut revet bær og hell 1 ss på toppen med et jevnt lag. l. sukker, vil dette gjøre at arbeidsstykket kan lagres lenger og beskytte det mot mugg.

Denne syltetøy trenger ikke å rulles sammen, det er nok å lukke den med nylonlokk og oppbevare den på et kjølig sted.

Hvordan tilberede bringebærsyltetøy med rips til vinteren?

Denne smakssymfonien av sommerbær vil appellere til både barn og voksne. Vi bruker røde rips, selv om svarte eller forskjellige kan brukes. I denne oppskriften spiller rips rollen som et naturlig fortykningsmiddel, ettersom de inneholder mye pektin.

Ingredienser:

• Bringebær - 2,5 liter.
• Rips - 1,5 liter.
• Vann - 0,250 liter.
• Sukker - 600 g per 1 liter juice.

Tilberedningsprosess:

1. Vi sorterer ut alle bærene, legger dem i et emaljert basseng, rettene skal være brede og lave. Vi heller vann.Vi legger bassenget på komfyren og koker over svak varme, legg skillet perfekt på brenneren, så temperaturen blir bedre fordelt.
2. Når saften begynner å skille seg ut fra bærene selv før den koker, fjerner du bassenget fra varmen og overfører massen for sliping til osteklut eller i en sil. Vi returnerer presset juice til bassenget, etter å ha målt mengden tidligere. Dette er viktig for oss å forstå hvor mye sukker som skal tilsettes. For hver liter - 600 g granulert sukker vil bli konsumert, bland og kok under konstant omrøring med en treskje over lav varme. Vi fjerner det resulterende skummet, det kan settes til side i en separat tallerken og serveres på bordet for te.
3. Det tar omtrent en halv time å lage syltetøyet. På dette tidspunktet forbereder vi glass og lokk, du kan skru dem.
4. Ha syltetøyet i sterile glass og dekk til med gasbind. Når syltetøyet er avkjølt og dekket med en film på toppen, kan du rulle det sammen. Dagen etter kan du fjerne syltetøyet i kulden.

Nyt måltidet!

Deilig og enkel oppskrift på bringebærsyltetøy tilberedt i en sakte komfyr

Bringebærsyltetøy er en deilig godbit for enhver anledning: både festlig og smertefull. Vi vil forberede dette deilige preparatet til vinteren, og multikoker vil forenkle og lette prosessen med å lage duftende bringebærsyltetøy.

Ingredienser:

• Bringebær - 1500 g.
• Sukker - 1000 g.

Tilberedningsprosess:

1. Skyll bærene, sørg for at det ikke er fremmede inneslutninger (blader, grener, insekter) i dem, la vannet renne ut av bærene. Ha dem i en multicooker bolle, tilsett sukker og la stå i 3 timer. Bæret starter opp den nødvendige mengden juice.
2. Rør forsiktig, lukk multikoker og sett på "Stew" -programmet. Kok med lokket lukket. Syltetøyet blir veldig raskt klart, og du kan bare gjøre glassene og lokkene. Krukker og lokk blir sterilisert hvis du vil oppbevare syltetøy i skapet ditt hele vinteren.
3. På slutten av tiden, åpne lokket og hell syltetøyet i glassene og forsegl. Snu og dekk glassene, la dem avkjøle helt.

Det er bedre å lagre syltetøy på et kjølig, mørkt sted.

God appetitt!